Como guardar abobrinha em casa

Como armazenar abobrinha em casa - uma pergunta para aqueles que querem prolongar o verão para todo o inverno. O mais simples é colher ou congelar a fruta. Mas às vezes há um desejo de experimentar abobrinha fresca. E onde consegui-los no inverno?

Locais de armazenamento

Manter a fruta em casa é muito simples. É importante embalá-los corretamente. E até a primavera eles podem mentir:

• debaixo da cama
• na porta da varanda
• na adega
• no terraço
• na porta da frente
• no porão
• na geladeira

Qualquer um desses locais de armazenamento é adequado para abobrinha somente se três condições forem atendidas. Baixa temperatura, escuridão (obrigatória), secura.

Conselho Fontes diferentes indicam temperaturas diferentes. Varia de 0 a 20 ° C. Uma queda tão grande é suspeita. Para não se enganar, é necessário escolher um meio-termo. Graus 10-12 é suficiente.

Como escolher abobrinha

Nem todas as variedades de abobrinha são adequadas para armazenamento a longo prazo. Alguns fabricantes fornecem informações sobre pacotes de sementes, mas na maior parte eles são silenciosos. O que fazer? Sim, basta olhar para o momento do amadurecimento, pois eles estão sempre escritos. As abobrinhas precoces e precoces não serão exatamente armazenadas por muito tempo.

Frutos de maturação tardia também não são adequados. Não é o suficiente para coletar abobrinha do jardim e despejá-los em uma pilha no porão. Um mês depois, em vez de legumes, você pode obter uma pirâmide fétida com lindos arbustos de mofo.

Escolha a fruta assim: coçar a casca com a unha. Se houver um traço, a abobrinha não funcionará. Se os riscos não estiverem visíveis - sinta-se à vontade para pegar para armazenamento. Aliás, as unhas devem ser naturais. Artificial onde quer que você queira rabiscar, se desejar.

Além de verificar a densidade da casca, avalie a aparência e o tamanho. Comprimento do feto menor que 14-16 cm não deve ser tomado. A melhor opção é de 20 a 40 cm A abobrinha esférica é mantida pior que a alongada. Ideal se o diâmetro for de 6 a 15 cm.

Se a abobrinha não for cultivada sozinha, mas comprada no mercado ou na base vegetal, escolha-as da mesma maneira. Só aqui sobre o momento do amadurecimento terá que adivinhar.Então é melhor dar preferência a abobrinha, e não a variedades de frutas brilhantes.

Em seguida, examine a abobrinha. Qualquer dano à pele, seja um dente, arranhão, mancha, é um caminho direto para a reciclagem.

Por todos os meios colete melões antes das geadas. Isso geralmente é o começo e o final de setembro. Tais frutas não mentem por muito tempo. Externamente, eles são fáceis de identificar - manchas aquáticas escuras aparecem imediatamente na casca.

By the way, abobrinha leiteira é maravilhosamente armazenado na geladeira por 3 semanas. Eles são simplesmente embrulhados em papel, deixando um pequeno buraco.

Conselho Você gostou da abobrinha? Suave, suave, bonita, mas você não pode decidir se quer colocá-lo no armazenamento ou não. Sim, tudo é simples! Corte outra fruta do mesmo arbusto. Pequenas sementes e polpa densa - um sinal de boa qualidade de manutenção.

Métodos de armazenamento

As polpas para armazenamento fresco no inverno devem ser devidamente montadas, embaladas e arrumadas. Então o resultado será maravilhoso.

Limpeza
No tempo ensolarado e seco da manhã com uma faca afiada cortar a fruta. A cauda é deixada com pelo menos 7 cm de comprimento Deixe a abobrinha aquecer ao sol durante todo o dia.À noite, suavemente com um pano macio sacudir a sujeira da pele, se for. É absolutamente impossível lavar melões antes de pôr! A camada superior de cera é lavada, o que protege o vegetal de bactérias e germes.

Se o tempo estiver chuvoso, os legumes cortados são primeiramente secos em uma sala seca, remover a sujeira e depois removidos para armazenamento.

Embalagem
Pode ser papel espesso, esteiras, palha, estopa, papelão, trapos macios. Uma cama é colocada no fundo de uma caixa apropriada, as cabaças são colocadas em uma camada. Entre eles também estava a liteira. A tampa superior do abobrinha não é coberta.

Localização
As caixas de armazenamento são colocadas de modo que não caiam na luz e na umidade. Com este tratamento, os frutos ficarão até março. Na geladeira - 3 meses.

É indesejável colocar as caixas nos armários. Embora esteja escuro lá, ainda é quente para abobrinha.

Se uma adega ou adega for escolhida como local de armazenamento, ela deverá ser pré-tratada com verificador de enxofre. Ou simplesmente branqueie as paredes e o teto com cal com a adição de vitríolo azul. Isso elimina pragas e bactérias putrefativas.

Quando a sala está muito úmida, eles são salvos assim: em um saco de papel ou em um balde aberto, deixa-se uma lima rápida ou sal comum por uma semana.Em vez dessas manipulações, você pode soltar vários tijolos vermelhos secos e trocá-los periodicamente.

Conselho Se o espaço permitir, então você pode fazer sem caixas. Basta colocar papel ou palha, coloque abobrinha e aproveite o inverno com legumes frescos.

Método alternativo

Quando não há espaço suficiente, e eu quero economizar mais abobrinha, meia-calça de nylon comum vai ajudar! As frutas se preparam, como descrito acima, colocadas em meias uma a uma e penduradas em um local adequado com a perna para baixo. Eles não devem tocar um no outro.

Conselho Em vez de meias kapron, você pode usar sacos de malha.

Pequenas sutilezas

1. Frutas muito maduras são armazenadas muito pior do que apenas amadurecidas. Seu sabor é desagradável, com amargura. E aproximar-se de tal abobrinha pode somente com uma serra ou um machado, é casca demasiado grossa.
2. Para absorver o excesso de umidade melões levemente polvilhado com uma fina camada de giz esmagado. Não limes!
3. Quase todas as variedades de abobrinha são armazenadas às vezes melhor do que a abobrinha, sem perder o sabor e o valor nutricional.
4. Durante o armazenamento de abobrinha no inverno em casa eles são regularmente inspecionados. Todo mundoQualquer menor ponto na casca faz o processamento desta fruta em primeiro lugar. Caso contrário, pode apodrecer e infectar vegetais próximos.
5. Se num futuro próximo não houver planos para experimentar o prato de abobrinha, então é simplesmente limpo de betume e casca, cortado em pedaços adequados para cozinhar e colocar no congelador. Então, certamente será útil.
6. As polpas com casca de pele escura possuem maior qualidade de conservação que as leves.
7. Muitos no apartamento têm um armário ou despensa. Se a temperatura permitir, você pode providenciar abobrinha.
8. A cozinha tem outro lugar onde você pode armazenar vegetais. Para muitos, as prateleiras inferiores dos armários não são usadas, porque estão muito longe por muito tempo depois da louça. Se você pressionar as panelas, então é bem possível colocar vários frutos.
9. Varanda isolada também é ótimo. Só é necessário fechar os melões da luz com um tecido grosso, mas verifique-os mais vezes.
10. Algumas pessoas recomendam embrulhar cabaças em jornais na ausência de outras. Eles também estão sob o fundo. Nós aconselhamos vivamente não fazer isso. A tinta de impressão contém chumbo. Deixe uma pequena quantidade, mas ainda assim. Não há saco velho ou pano?
11. Há uma opinião que a abobrinha, cultivada pela maneira rassadnym armazenou pior do que a semente plantada imediatamente a um lugar permanente.
12. Na mesma sala, não coloque um número de abobrinha e maçãs. Estes últimos emitem etileno, que danifica os vegetais.
13. As instalações com cabaças são regularmente arejadas.

Como guardar abobrinha em casa? Observando a tecnologia. Claro, até o próximo verão, os melões não serão deixados para mentir. Já em março, as sementes germinam dentro do fruto, a carne se torna amarga, friável. Mas para agradar seus entes queridos no inverno com legumes frescos é bastante real.

Vídeo: como congelar abobrinha para o inverno