Como armazenar pinhões em casa

Apenas pessoas preguiçosas não sabem sobre os benefícios dos pinhões. Portanto, não vamos pintar o conteúdo de vitaminas ou minerais neles.

A coleção de "ouro" da Sibéria tem uma certa especificidade, que vai puxar em um artigo separado. Portanto, não vamos falar sobre isso agora.

Mas vamos discutir como armazenar pinhões. Pois não basta apenas comprar um presente tão valioso da natureza. Também devemos saber como proteger as castanhas do ranço, mofo, insetos e roedores. Afinal, eles são vendidos em várias formas, e cada um deles impõe certas regras.

Como armazenar pinhões descascados assados

Não Após a torrefação, as nozes são armazenadas por não mais que 3 dias. Em qualquer condição. Durante esse tempo, eles devem sempre ser comidos. O fato é que, quando aquecidos, começam a emitir uma grande quantidade de óleo, que rapidamente fica rançoso.

Se você tentar poupar pinhão torrado, arrisca-se a comprar um produto amargo, absolutamente intragável, com cheiro ruim no 4º dia.

Como armazenar pinhões descascados crus

Há muito mais variações aqui, já que sem o tratamento térmico das nozes pode ser guardado por um período decente.

Freezer Sim, os pinhões estão congelados. Após o descongelamento, eles não alteram sua consistência e não perdem todas as propriedades úteis. Sim, e provar tais nozes não são inferiores a núcleos recentemente limpos.

Como congelar pinhões? Procedimento:

1. Os grãos são descascados da casca.
2. Não lave! Apenas peneire de pequenos detritos.
3. Imediatamente após a limpeza, as porcas são despejadas em um recipiente de alimentos com uma tampa hermética. Pacote de vácuo adequado e especial para congelamento.
4. O recipiente cheio é colocado no congelador.

Este método de armazenamento permite que você salve pinhões por 3-4 meses sem medo de ficar mofo ou amargo delicadeza.

É importante! Pinhões descongelados pela segunda vez não congelam.

A geladeira A porta desta unidade tem uma temperatura ideal para economizar pinhões.Mas a umidade dentro da geladeira é bem alta. Portanto, o prazo de validade de nozes descascadas é de apenas 1, máximo de 2 meses. Mas às vezes isso é o suficiente.

Em que contêiner para armazenar pinhões na geladeira? Afinal, você não pode simplesmente derramar um punhado na prateleira e esperar por um milagre. Pratos adequados:

• frascos de vidro
• recipientes de plástico de alimentos
• sacos de fecho de correr especiais

É muito importante que as tampas dos recipientes se ajustem perfeitamente a elas, caso contrário as nozes cheirarão com outros produtos. Ou pior, absorver o excesso de umidade do ar. By the way, os proprietários de unidades com a função "mas frost" (estes são refrigeradores, dentro do qual o gelo não congela) não pode se preocupar com umidade excessiva na câmara. Mas você não deve esquecer a presença de odores estranhos.

Como armazenar pinhões na casca

Se você comprou, recebeu como presente, roubou (escolha a direita) nozes com casca, então sua fantasia é onde andar. O mais importante é encontrar um lugar onde a temperatura não ultrapasse + 17 ° C, e a umidade do ar permaneça no nível de 55-60%. Pode ser:

• sala de armazenamento legal
• adega seca
• subterrâneo ventilado

É claro que é mais difícil para os residentes de edifícios de apartamentos encontrarem o espaço de armazenamento certo. Neste caso, uma geladeira sob a janela ou um armário de cozinha serve. Nos apartamentos de estilo antigo existem espaçosos depósitos embutidos.

O que armazenar pinhões não pelados? Os siberianos recomendam usar para isso:

• Caixas de papelão densas.
• Latas de lata
• Caixas de madeira ou casca.
• Recipientes de vidro.
• Sacos de lona ou de linho.
• Cestas de vime.

Recipientes de plástico, essas pessoas em nosso país não reconhecem. Siga o conselho dos profissionais, porque eles estão satisfeitos com a sabedoria de seus ancestrais e usam apenas materiais naturais.

Condições de armazenamento corretamente escolhidas permitem economizar pinhões não pelados por até seis meses.

Como armazenar pinhões em cones

Às vezes uma pessoa compra ou recebe uma pinha como presente. Mas ele não quer provar a iguaria siberiana imediatamente. Ou, por exemplo, acontece de repente que esses cones são um saco inteiro. É fisicamente impossível comê-los imediatamente. Uma coisa permanece: salvar adequadamente o dom da natureza.

Isso não requer nada de especial.Apenas uma caixa de madeira com tampa é necessária. Sinta-se livre para colocar cones dentro, fechar e colocar nas condições descritas na seção anterior. Por que você precisa de um cover? Ele irá cobrir seus estoques de poeira e convidados inesperados - roedores ou insetos. Afinal, eles também não são contra comer pinhões.

Outra opção é ainda mais fácil. Despeje os cones em um saco de linho ou lona. Em seguida, pendure-os no teto com uma corda forte. Porão, subsolo ou depósito, não importa. Condições gerais:

• escuridão
• frieza
• secura

Com este método de armazenamento, os cones de cedro são ótimos até 8 meses.

Recomendações úteis

É melhor comprar pinhões em outubro, ou mesmo em setembro. Este é o melhor momento para coletar e amadurecer completamente.

Não tente armazenar nozes em calda ou enrolado em açúcar. Esta delicadeza tem um prazo de validade muito curto. Ele é apenas 2-3 dias.

Não tente lavar as porcas antes de colocar em reserva! Isso provocará a ocorrência mais precoce do mofo ou algo patogênico para o corpo. Em geral, os pinhões não são levados para serem lavados, nem mesmo descascados.Eles são recomendados apenas para varrer ou trombeta de possíveis pequenos detritos. Os artesãos usam um fluxo de ar de um aspirador de pó, naturalmente na rua. Caso contrário, lixo e lixo se espalharão pela casa.

Se você remover as porcas dos cones recém colhidos, então por todos os meios, seque-os antes de guardá-los. É o suficiente para espalhar o tecido e colocar as porcas com uma camada de não mais de 5 cm. De vez em quando, agitar seus estoques. Depois de alguns dias ao sol, você pode colocar o petisco no recipiente certo para colocá-lo em estoque.

Agora você sabe como armazenar pinhões. E você vai desfrutar o delicado sabor oleoso deste produto maravilhoso em todos os aspectos.

Vídeo: as propriedades benéficas dos pinhões