Como armazenar damascos secos em casa

Argumentar sobre os benefícios das frutas secas é completamente insignificante. Afinal, se você está procurando como armazenar damascos secos em casa, isso significa que você já está bem ciente de todas as maravilhosas propriedades. E você provavelmente tem um bom suprimento desse deleite ensolarado. Só agora ele é armazenado por um tempo muito curto.

Vamos analisar os erros mais comuns. Estes podem ser:

• modo de armazenamento
• o lugar
• material do recipiente
• prazos e possíveis problemas

Se você seguir todas as recomendações, poderá desfrutar de estoques de damascos secos durante todo o ano.

Modo de armazenamento e localização

Bem, quem disse que você não pode salvar damascos secos na geladeira? Recomendação incorreta. Se for derramado em uma prateleira, então é claro. Mas afinal, poucas pessoas rejeitam tanto um produto tão valioso. Portanto, é possível armazenar damascos secos no frio.

Além disso, pode ser congelado com segurança! Com embalagem adequada, frutas secas de qualidade podem ficar no freezer por até 18 meses. Eles queriam comer, descongelar e comer com calma.

Se o volume de damascos secos for muito grande e não couber na geladeira, um bom lugar para guardar é o sótão ou a sala de armazenamento. Bom conselho. Só agora, quantos podem se orgulhar da presença de tal?

E o pior o armário na varanda ou uma caixa debaixo da cama? Claro, não a granel, esta é uma ideia maluca. Ou na cozinha, um armário fechado para mantimentos - que não satisfeito? Excelente espaço de armazenamento para damascos secos em casa.

Apenas não perto do fogão a gás ou do radiador, está muito quente lá. Em geral, a temperatura ideal não deve ser superior a + 15 ° C.

O nível de umidade. De preferência não superior a 70%. Permitido aumento de curto prazo, mas com a condição de que os damascos secos serão usados ​​em alimentos por vários dias. Para não correr pela casa, medindo a umidade, lembramos: perto da pia ou do fogão, os damascos secos estragam.

Conselho Por que caixas ou armários são mencionados? Porque é desejável uma completa falta de luz solar.

Material do recipiente

Se os cereais e outras mercearias puderem ser armazenados em sacos de linho ou em recipientes de plástico, os damascos secos não gostarão dele.Os sacos de pano notavelmente passam umidade, e o plástico dá um sabor “delicioso” perfeitamente. Sacos de plástico também são inadequados para armazenamento de damascos secos. Eles têm um ótimo molde. Metal oxida frutas secas.

Então, o que escolher? Bom e velho copo! O frasco de vidro mais comum com uma tampa hermética mantém perfeitamente todas as propriedades úteis dos damascos secos, seu aroma único e sabor mágico. Em casos raros, você pode usar papelão grosso ou caixas de madeira, mas por um período não superior a 30 dias.

Recipiente de cerâmica também é bem adequado para armazenar frutas secas em casa. Mas somente se estiver bem fechado.

Para o freezer, você pode usar papel alumínio ou sacos especiais para congelamento. Eles não têm microporos, então a fruta ensolarada não irá cheirar a endro ou peixe.

Conselho Metal ou tampa de lata não é muito adequado, porque pode dar um cheiro desagradável ao conteúdo do frasco. Mas para o silicone ou tampa de plástico, os damascos secos são absolutamente inertes.

Termos e possíveis problemas

A vida de prateleira dos frutos secos em casa varia dependendo das condições eembalagem. Mas, sujeito à temperatura correta e em um recipiente adequado, os damascos secos podem ser armazenados:

• Apenas na prateleira ou na mesa - 30 dias.
• Em um lugar escuro e fresco - 6 meses.
• Na geladeira - 10 meses.
• No congelador - até 1,5 anos.

No entanto, apesar da firme convicção de que você tem embalado adequadamente frutas secas, você precisa entrar em seus estoques de hamster, uma vez por mês. É necessário verificar não tanto comida caseira na sua ausência, mas a presença de bolor ou insetos.

Sim, sim, não apenas as pessoas gostam de se deliciar com frutas secas e fragrantes. Em alta umidade, o molde onipresente e se esforça para florescer clusters exuberantes de seus estoques.

Se pelo menos uma fruta estragada for encontrada, é necessário descartar todo o conteúdo do recipiente. É uma pena, mas os esporos de fungos já atingiram o resto da fruta. Só enquanto eles ainda não estão visíveis. Não arrisque a saúde, jogue fora sem arrependimento.

Conselho Para evitar danos globais aos damascos secos, organize-os para armazenamento em pequenos recipientes.

Insetos ou mariposas da toupeira também nunca desistirão de guloseimas saborosas. Mas, ao contrário do molde, você pode tentar salvar os restos de estoques.Escolha alperces não afetados, coloque no freezer por um dia, em seguida, despeje água fervente por uma hora, depois enxaguar bem. É melhor não depositar novamente esses damascos secos.

Conselho Se, depois de todas as manipulações, você tiver medo de comer frutas secas como alimento, cozinhe a compota, use-as para assar ou faça um molho para carne.

Recomendações úteis

1. Não armazene todos os frutos secos em um recipiente. Eles têm umidade diferente, e se houver ameixas, então tudo vai cheirar apenas a eles.
2. Há recomendações para não comprar grandes porções de frutas secas de uma só vez e, se necessário, reabastecer um pequeno estoque com uma compra em uma loja. O conselho é muito duvidoso. Alguém no supermercado se preocupa com a boa conservação dos damascos secos? Dificilmente. E antes das prateleiras da loja ela estava em que condições? Quem sabe
3. Se você tiver a sorte de encontrar excelentes damascos secos, compre o quanto puder imediatamente. Pelo menos em casa você terá certeza - sob quais condições os estoques são armazenados.
4. Quando os convidados não convidados aparecem em recipientes, uma alternativa à água fervente será um forno. Derramado frutas secas na assadeiraaqueceu por 40-50 minutos a uma temperatura de 70-75 ° C e deixou esfriar.
5. Apesar dos melhores esforços, você notou que os damascos secos ficaram mais macios? Então a umidade chegou às suas economias. Para evitar a deterioração, seque a fruta no forno. Há também recipientes de vidro prokalite. Após o resfriamento completo da fruta seca pode ser removido novamente nas caixas.

Como armazenar damascos secos em casa? Observando todas as precauções e regularmente estocando estoques. E é melhor não secar sobre as margens, como Koschey sobre os tesouros, mas apreciar o sabor único dos damascos secos.

Vídeo: como fazer damascos secos em casa