Salada de rúcula - as melhores receitas

Sob rúcula não significa verduras muito comuns, que se referem a saladas. Está apenas começando a ganhar popularidade entre nossos compatriotas, então as pessoas estão procurando variações interessantes de pratos. Normalmente, a planta é incluída em saladas, aperitivos frios, bem como alguns segundos e primeiros cursos. Para os europeus e americanos, a rúcula não é mais considerada uma maravilha. Eles consomem quase todos os dias. Vamos estudar deliciosas receitas de saladas para que você possa escolher por si mesmo uma certa opção.

Descrição

1. Nem todo mundo sabe que a planta representada tem vários nomes. Então, isso é chamado de lagarta. Usado no mundo da culinária, cosmetologia e até cura popular. Crescido em quase toda parte, exceto em climas frios. Principalmente cultivada na Itália.
2. Agora sobre o crescimento.Esta espécie é perfeitamente aclimatada e se sente bem em solos soltos. Deve estar seco ao mesmo tempo, mas não superaquecido. A altura da planta é retirada para um máximo de 0,6 metros. Caule abaixado, reto, com galhos. A folhagem é carnuda, fibrosa, pode estar nua. A inflorescência é uma escova esparsa alongada.
3. Flores têm listras de tom roxo, mas também há casos de pigmentação amarela. A planta tem frutos que são representados por uma vagem alongada, ligeiramente redonda. As vagens concentram em sua composição sementes de formato oval, são achatadas. Eles estão localizados em várias linhas, pigmentadas com um tom marrom claro ou marrom-amarelo. A floração começa no final da primavera e termina em junho. A maturação ocorre no início do verão.
4. Uma característica distintiva da variedade em discussão é o aroma. É específico e diferente dos outros. Em termos de características externas, a planta é desagradável, mas no gosto é bastante agradável e, mais importante, benéfica. Consumo sistemático e correto de verdes salvará uma pessoa de vários processos patológicos.A rúcula é usada para prevenir doenças.
5. Nas vastas extensões do nosso país, as lojas começaram recentemente a vender este verdelhão. Também é conhecido por outros nomes, como Arugula e Rocket. Gosto, como dizem, de um amador. Dependendo do grau de maturação, uma determinada planta pode ter um sabor amargo ou um pouco esparso. Se o objetivo é fazer uma salada, então deve-se dar preferência a folhas e brotos jovens. Quando eles fazem mostarda, eles pegam sementes.

Composição

Faz sentido tocar no valor calórico, cujos indicadores são iguais a 24 unidades com um cálculo de 0,1 kg. matérias primas. Além do fato de que uma salada com a inclusão desta vegetação reduz os desejos por comida, o prato cobre uma deficiência em nutrientes.Uma pessoa perde peso, mas ele se sente ótimo.

Valor

1. As qualidades valiosas são consideradas do ponto de vista da lista de substâncias químicas. Se você começar a partir dos dados da pesquisa, a planta apresentada afeta a pessoa da melhor maneira. Primeiro de tudo, a composição do sangue é melhorada devido ao teor de ferro em um volume decente. Sua circulação aumenta, os vasos sanguíneos se expandem e limpam.
2. A planta restaura o equilíbrio ácido-base, aumenta o metabolismo. A digestão também está melhorando, o sistema nervoso está sendo fortalecido e o ambiente psicoemocional está sendo nivelado. Rúcula é famosa por seus efeitos diuréticos, remove os depósitos de colesterol dos canais de sangue, atua como um meio para a prevenção de doenças infecciosas.
3. Não faz sem um efeito positivo sobre o cabelo e a pele, placas de unhas. Alguns especialistas recomendam consumir um verdilhão para aliviar a inflamação das membranas mucosas, o produto elimina as úlceras. Esteticistas e médicos recomendam apoiar-se na matéria-prima com unhas quebradiças e perda de cabelo. Além disso, o produto terá um efeito positivo no trabalho dos rins com o fígado.
4. A base das matérias-primas apresentadas são os aminoácidos, que são rapidamente absorvidos. Eles não podem ser totalmente produzidos no corpo humano, então eles devem vir da comida. Alguns atribuem propriedades de rúcula para aumentar as reservas de energia, evitar a deposição de carboidratos em locais proibidos e até mesmo impedir o crescimento de tumores malignos. Comer folhas suculentas é necessário para aqueles que são submetidos a esforços mentais constantemente.

As melhores saladas

Rúcula pode diversificar até mesmo a mais magra dieta e composição dos componentes. Combina perfeitamente com vários produtos, seja cereais, peixe, carne, etc. Oferecemos para consideração as mais deliciosas receitas para que todos possam escolher a melhor opção. Escolha e aja.

Com frango

1. Esta receita é perfeita para a refeição da noite, quando a anfitriã se cansa do trabalho e não quer gastar muito tempo cozinhando. O processo não leva muito tempo e esforço, pois todos os componentes são simples e não exigem processamento especial. Depois de misturar os ingredientes, é aconselhável polvilhá-los com gergelim ou outras sementes para aumentar o valor.
2. Então, para um prato tão delicioso, você precisa levar cerca de 350-450 gramas. filé de frango. É pré-lavado, seco, liberado do filme e torrado em óleo vegetal até ficar crocante. Certifique-se de que a carne esteja cozida no interior. Não frite muito alto.
3. Lave a rúcula, deixe secar em toalhas, coloque na tigela primeiro. Despeje o frango sobre os folhetos, tempere com folhas de alho que foram passadas através do esmagamento ao seu gosto. Crumble em uma tigela um par de pepinos frescos e sal. Tempere com azeite e molho de soja, misturando-os em proporções iguais.

Com fígado

1. Salada pronta com fígado vai se tornar um lanche bastante nutritivo, leve e completo ou mesmo um jantar. A vantagem deste prato é que ele pode ser comido de maneira fria ou quente. Notas aromatizantes especiais de complementos de saladas assadas pimenta búlgara.
2. Considere, se você assar no forno usando tecnologia clássica, então este procedimento levará cerca de meia hora. Vale ressaltar que, se você assar a pimenta búlgara no microondas, levará no máximo 10 minutos.
3. Então, para a preparação de uma costeleta de salada incomum 160 gramas de fatias. fígado de galinha cozida. Liberte os pimentos assados ​​da embalagem e pique-os em tiras. Corte a cebola em anéis e 70 gr. alface da folha rasgar em pedaços.
4. Misture 30 gr. rúcula. Encher com 20 ml. azeite e a mesma quantidade de vinagre de maçã. Despeje os temperos e polvilhe a salada com suco de limão. Mexa bem. Você pode provar isso.

Com pinhões

1. Se você realmente quiser agradar sua casa com um prato extraordinário, você deve estudar cuidadosamente esta receita. A composição conterá uma mistura de verduras condimentadas, pêra e nozes de cedro. O prato doce não deixará indiferente até os gourmets experientes.
2. A nota de sabor principal dá exatamente a escolha certa de queijo. Você pode escolher queijo feta ou queijo. Nesta variação estará presente para o queijo parmesão italiano tradicional. É bastante comum e muito popular.
3. Espalhe um monte de folhas de rúcula em um prato. Polvilhe com queijo ralado e temperos favoritos.Em seguida, vêm pequenos pedaços de pêra fresca. Cubra-os com pinhões. Em uma tigela separada, misture 20 gramas. mel líquido, 40 ml. azeite, 30 ml. suco de limão e 10 ml. mordida balsâmica. Despeje a salada.

Com tomates

1. Idealmente, esta salada é recomendada para cozinhar com cerejas suculentas, mas é possível substituí-las com tomates simples do jardim. No final, o sabor continua quase o mesmo. A única coisa que pode ser notada não é uma aparência tão bonita do prato.
2. Se você não vai fazer uma salada para uma sessão de fotos profissional, é bem possível conviver com tomates maduros comuns. Para fazer uma salada muito saborosa, pique 0,3 kg. cereja em duas partes.
3. Misture em uma xícara de 20 ml. vinagre balsâmico e 40 ml. azeite de oliva. Despeje a mistura preparada de tomate. Pique finamente um par de dentes de alho e adicione à cereja. Para a salada, adicione 60 gramas. folhas frescas de rúcula. Tempere com especiarias e misture. Polvilhe com parmesão.

Com queijo

1. Vale lembrar que a usina em questão nos migrou da Itália. Por esta razão, a maioria dos pratos são preparados com produtos tradicionais deste país.Portanto, não devemos esquecer que nenhum prato italiano pode fazer sem o famoso queijo.
2. Pode ser parmesão exclusivo, Grana Padano salobra ou Mascarpone adocicado. Em qualquer caso, o prato também é decorado com vegetação. Desta vez vamos usar a mussarela azeda. Para fazer isso, pique 100 gramas. cereja em 2 partes. Corte 300 gr. cubos de queijo.
3. No fundo da saladeira, coloque 100 gr. folhas frescas de rúcula. Todos os componentes estão dispostos sobre eles. Misture separadamente o azeite com vinagre balsâmico, adicione o tempero. Encha a salada com o molho preparado. Você pode provar isso.

Contra-indicações

1. Apesar das qualidades positivas, a planta tem um número de contra-indicações. Esqueça tal produto se você tem uma intolerância individual. Se você não tentou esta planta antes, comece com as porções mínimas.
2. O corpo deve gradualmente se acostumar. Caso contrário, um cuidado especial deve ser tomado no caso de uma pessoa que sofre de aumento da acidez do estômago ou gastrite. Não coma rúcula em doenças dos rins e do fígado.

No material de hoje, consideramos um produto que é valioso do ponto de vista das substâncias que chegam, que acaba de começar a ganhar popularidade entre os nossos compatriotas.Rúcula entra na dieta diária perfeitamente, o principal é saber em quais pratos para adicioná-lo. Trouxemos deliciosas variações de saladas que não deixarão você e sua família indiferentes.

Vídeo: a salada simples mais deliciosa com rúcula