Ce este lentilă utilă pentru corpul uman

Hrișcă, orez, cartofi - este în dieta fiecărei persoane. Aceste produse au fost în meniu încă din copilărie și au devenit obișnuite. Dar uneori există dorința de a încerca ceva nou și gustos. Pe rafturi puteți găsi o mulțime de cereale, printre care și linte. Nu este foarte solicitată și este cunoscută departe de toate. Și asta e foarte rău. Acesta conține un număr mare de substanțe nutritive care sunt urgent necesare corpului. Unele dintre ele nu pot fi obținute din alte produse.

Potrivit statisticilor, tot mai mulți oameni trec la stilul de viață corect, renunță la fumat și beau, încep să joace sport și mănâncă bine. Prin urmare, trebuie să citiți cu atenție lămâia și să o includeți în dieta dumneavoastră.

Istoria lintei

Astăzi, puțini oameni știu despre linte, în ciuda faptului că a fost cunoscută omenirii pentru mai mult de un secol și a fost folosită în alimente. Linte de origine este considerată Asia de sud-est. Câte puțin, ea a devenit faimoasă în întreaga lume.Mențiunea lintei se găsește în legendele biblice. În timpul excavării unuia dintre mormintele egiptene au fost găsite linte de pudră.

Oamenii care au trăit în Grecia antică și Egiptul, au apreciat-o și au mâncat foarte des. Cerșetorii au făcut din el pâine și, din cauza calităților sale nutriționale, au înlocuit carnea cu el. Oamenii bogați au folosit-o ca o farfurie, iar medicii știau proprietățile sale magice și, prin urmare, au folosit-o pentru a trata multe boli.

În ținuturile rusești, lămâia a apărut în secolul al XIV-lea și oamenii l-au plăcut foarte mult. Din ea au preparat tocană, terci, paine și multe altele. Ea sa stabilit bine pe aceste meleaguri, așa că au început să crească activ în mai multe secole. Dar apariția cartofilor a schimbat foarte mult situația. Oamenii au încetat să mănânce fructe sănătoase, înlocuindu-le cu cartofi gustoase și neobișnuite. Dar în ciuda acestui fapt, în multe țări, popularitatea lintei nu a scăzut semnificativ. Chiar și astăzi mulți oameni o iubesc și o apreciază pentru beneficiul incontestabil.

Tipuri de linte

Aproximativ 10 soiuri sunt cunoscute. Toți diferă în ceea ce privește aspectul, culoarea, conținutul de nutrienți.Dar, în ciuda acestui fapt, toate sunt similare în gust. Cele mai frecvente și populare soiuri:

1. Verde - nu este suficientă linte. Își păstrează forma în timp ce gătește. Datorită acestei caracteristici, se adaugă la salate și carne și se pregătesc gustări cu ea. Lentila verde ajută la tratamentul și prevenirea hepatitelor, ulcerelor, colecistitei, hipertensiunii.
2. Roșu - înzestrat cu un gust neobișnuit, bine fiert moale. Prin urmare, este preparat din primele feluri de mâncare și mâncăruri laterale. Are o mulțime de proteine ​​și fier, este recomandat persoanelor cu hemoglobină scăzută.
3. Brown - adaugat la supe si caserole datorita gustului condimentat si nuci. Este util pentru persoanele care au probleme cu plămânii, inclusiv cei cu tuberculoză. Accelerează procesul de recuperare și leziunile osteomusculare.
4. Negru - are cel mai mic fruct, 2-3 mm. Datorită compoziției sale speciale, se recomandă adăugarea acesteia în dieta dvs. pentru femeile însărcinate și pentru copiii mici.
5. Franceză - publică aromă picantă și gust ascuțit. Gătit rapid și în același timp deține un formular. Se adaugă la salate și se folosește ca o farfurie.

Din toate soiurile descrise mai sus, puteți pregăti un fel de mâncare deosebit de neobișnuit.Lentila diferă de alte leguminoase în viteza de gătire. În plus, puține produse își pot păstra toate substanțele nutritive după tratamentul termic, la fel ca lămâile.

Compoziție și calorii

Lentilele sunt alimente dietetice. 100 g conține 25 g de proteine ​​vegetale, 14 g de apă, 54 g de carbon și numai 1 g de grăsime. Aceste numere pot varia ușor în funcție de varietate.

După cum știți, o persoană obține proteine ​​consumând carne. Dar pentru vegetarieni, este de asemenea important să vă mențineți sănătatea. Lentila va veni la salvare. Este similară compoziției cu carnea, iar proteina vegetală este mult mai ușor și mai rapid absorbită de organism.

Oricine dorește să aibă o figură subțire și potrivită, trebuie să urmeze o dietă structurată. Dar se întâmplă ca organismul să nu fie saturat, de aici există un sentiment de foame și starea de spirit a unei persoane scade. În plus, poate duce la boli grave. Lentila va ajuta să facă față acestei situații. Acesta hrănește bine și corpul nu se simte foame pentru o lungă perioadă de timp, iar conținutul său redus de grăsimi îi permite să fie consumat fără teamă pentru organism.

Mulți oameni cred că legumele sunt foarte greu de digerat de stomac și se tem să le mănânce. Dar nu este. Lentila contine acizii grasi Omega-3 si Omega-6, fibra solubila. Toate acestea permit îmbunătățirea digestiei și prevenirea cancerului organelor digestive.

Acesta conține aproximativ 90% din cantitatea zilnică de acid folic, ceea ce este extrem de important pentru femeile însărcinate pentru dezvoltarea completă a copilului.

Lentilele contin multe vitamine, dintre care A, PP, E, B. Mineralele si macroelementele din compozitia sa sunt magneziu, potasiu, fier, molibden, ele sunt continute in cantitatea maxima. În plus față de acestea, există mangan, iod, cupru, zinc în linte.

Fapt! Lentila îmbunătățește funcționarea inimii, a sistemului nervos și a formării sângelui.

Conținutul de calorii al lintei proaspete este de aproximativ 300 kcal la 100 g, dar în procesul de gătit scade până la 110 kcal. Aceste numere pot varia ușor în funcție de varietate.

Efect pozitiv asupra corpului uman

Cu lentilă nimeni nu poate compara conținutul de nutrienți. Ea afectează întregul corp și are multe avantaje:

1. Triptofanul conținut în linte are un efect pozitiv asupra sistemului nervos.Contribuie la producerea serotoninei, responsabilă pentru starea mentală și starea de spirit a unei persoane. Mulți vindecători medievali au recomandat lămâie pacienților lor pentru sedare.
2. Mineralele și macronutrienții care alcătuiesc fasolea ajută la curățarea vaselor de sânge ale colesterolului, la creșterea hemoglobinei, la normalizarea muncii și la întărirea sistemului cardiovascular.
3. Conținutul redus de calorii și o concentrație ridicată de substanțe necesare organismului permit persoanelor care doresc să piardă în greutate să includă acest produs în meniu. În același timp, rezultatul va fi nu numai extern, ci și intern. Lentila va imbunatati activitatea organismului si nu va da senzatia de foame.
4. În orice caz, lentilele sunt produse ecologice. Nu depinde de locul în care se dezvoltă și de îngrășămintele pe care le cultivase în câmpuri. Cultura este înzestrată cu o proprietate care nu acumulează nitrați și radionuclizi.
5. Vitamina C în produs îmbunătățește imunitatea, reducând probabilitatea de răceală sezonieră. Prin urmare, ar trebui să fie mâncat în mod regulat, în special în primăvară și toamnă.
6. Datorită conținutului de izoflavone, lămâia sunt produse care împiedică dezvoltarea celulelor canceroase.Principalul lucru este că, după tratament termic, nu-și pierde abilitățile.
7. Persoanele care suferă de diabet beneficiază de utilizarea lintei datorită conținutului de carbohidrați ușori. Nu permit zahărul să crească. Lentila înlocuiește pâinea și alte cereale. Ar trebui să fie prezentă în dietă cel puțin 2 ori pe săptămână.
8. În plus față de efectele interne asupra corpului, oamenii au folosit-o ca bază pentru diverse creme. De exemplu, prin amestecarea lintei zdrobite cu gălbenușul de ou, se dovedește un instrument pentru vindecarea rapidă a rănilor.

Dacă consumați linte de câteva ori pe săptămână, puteți vindeca organismul fără a cheltui banii fabuloși pe medicamente care nu pot avea întotdeauna un efect pozitiv. În plus, beneficiile consumului vor fi întregul corp.

rănire

Nu uitati ca linte, ca orice alt produs, are contraindicatii proprii:

1. Ca și alte linguri de legume duce la formarea de gaze. Prin urmare, în cazul bolilor intestinale și tendinței la disbacterioză, nu se recomandă utilizarea lintei.
2. În bolile cronice asociate cu digestia, este necesară reducerea la minimum a utilizării lintei.Este mai bine să refuzați salatele cu ea, preferând soiurile ca cartofi piure sau supe.
3. Lentilele conțin fitani, previne absorbția completă a vitaminelor și mineralelor. Prin urmare, corpul uman poate primi calciu, fier și alte substanțe mai puțin vitale.

Merită menționat faptul că lămâiele sunt interzise persoanelor cu boli ale organelor interne din cauza posibilelor complicații. Într-o persoană sănătoasă, totuși, problemele nu ar trebui să apară dacă sunt utilizate corect. Dacă, totuși, au apărut după consumarea lintei, este util să se consulte un medic, este posibil ca o persoană să nu știe nici măcar despre probleme cu sănătatea sa.

Mai multe rețete din linte

1. Lăptucă. A fost pregătit acum câteva mii de ani. Este foarte ușor de pregătit, dar în același timp foarte gustos și sănătos. În acest scop, 200 g de linte sunt turnate cu bulion fierbinte și fierte timp de 30 de minute. În acest moment, zazharki este preparat din ceapă măruntă tocată și morcovi în ulei vegetal. Când lămâia este fiartă, se adaugă o prăjitură. Dacă doriți, puteți adăuga cartofi, carne afumată, usturoi, roșii și alte ingrediente la discreția dvs.În final adăugați verdele și serviți la masă.
2. Lănțișoarele. Pentru a face acest lucru, luați linguri razvararuyu și gătiți-l până la moale. Ceapa cu usturoi și piper roșu prajit într-o tigaie până la maro auriu. Toate se amestecă, se framanta, se adaugă sare, piper după gust. Apoi, formați patties mici, înveliți-le în făină sau pesmet și se prăjește în ulei vegetal pe ambele părți.

Video: Care este utilizarea lintei?