Stafide în timpul sarcinii - beneficiile și răul

Termenul "stafide" a venit din limba turcică, ceea ce înseamnă "struguri". Se bazează pe fructe de padure coapte, uscate timp de câteva săptămâni în mediul lor natural. Cu condiția ca toate bazele tehnologice să fie observate, până la 90% din vitamine și aproape 100% din elementele macro și micro sunt stocate în stafide. Cum sunt strugurii uscați utile pentru femeile însărcinate și cum să nu faci o greșeală în alegerea lor?

Soiuri de stafide

Inițial, stafide ar putea fi numită numai struguri uscați cu piatră. Și soiurile fără os sunt sushi. Astăzi, toate fructele uscate se încadrează în acest concept.

Negru stafide sau brownies sunt mult mai utile decât lumina obișnuită. La fel ca un fruct de piatră mare, după gătit, nu își pierde gustul și se caracterizează prin dulceața bogată.Acesta este cel mai bun soi pentru pudding, quass și prajituri de Paște. Kishmish sau Sabza este potrivit pentru băuturi, pilaf și produse de patiserie ușoare.

Calorii fructe uscate

Stafidele sunt alimente bogate în calorii. 100 de grame conțin aproximativ 287 kcal. O mână de struguri uscați pentru calorii pot înlocui o masă completă. Prin urmare, femeile aflate în poziție, care au reușit să obțină kilograme în plus, nu ar trebui să-l supraîncarce. Cantitatea sa optimă este de 10-15 fructe de pădure adăugate la terci sau produse de patiserie.

Este mai bine să mănânci stafide dimineața, în timp ce un metabolism rapid va promova absorbția dulcelui și transformarea sa în energie.

Beneficiile stafidei pentru mama viitoare

Efectele benefice ale stafidei asupra corpului unei femei gravide sunt legate de compoziția sa. Are:

1. Fier. Cu aceasta, puteți evita anemia și foametea de oxigen a fătului. Hemoglobina scăzută este o problemă frecventă pentru femeile gravide. Și cu ajutorul stafide poate fi ușor eliminată.
2. Nicotinic și acid folic. Medicii le prescriu adesea, în plus, ca o profilaxie a posibilelor patologii ale tubului neural și pentru poziționarea corectă a principalelor organe și sisteme.
3. Biotina. Vitamina B7 elimină sângele plăcilor de colesterol, previne absorbția toxinelor. De asemenea, îmbunătățește sistemul circulator.
4. Acid pantotenic. Aceasta este una dintre vitaminele fundamentale din toate vitaminele B, deoarece este implicată în metabolismul grăsimilor, carbohidraților și proteinelor, este necesară pentru buna funcționare a intestinelor și a sistemului nervos.
5. Vitamina C Acidul ascorbic are un număr mare de funcții în organism. Ajută la absorbția fierului, catalizează coagularea sângelui, întărește sistemul imunitar în lupta împotriva infecțiilor bacteriene și virale. Una dintre proprietatile neobisnuite ale acestei vitamine este aceea ca previne formarea de vergeturi.

Fructele uscate utile și femeile care tocmai au dat naștere. Aceasta crește lactația, crescând valoarea nutrițională și conținutul de grăsime din lapte.

Fructoza, prezentă și în stafide, va ajuta la înlocuirea dulciurilor și prăjiturilor pentru femei. În același timp, va oferi corpului energia necesară activității naturale.

Contraindicații

Fructele uscate cu calorii superioare nu trebuie consumate de femeile care suferă de ulcere gastrice, diabet, tuberculoză, inflamație a intestinelor mici și mijlocii.

Utilizarea stafidei în timpul sarcinii

Este recomandabil ca o viitoare mamă să renunțe la majoritatea medicamentelor farmaceutice (dacă nu este o problemă serioasă care necesită tratament imediat). Dar, din cauza răceliilor sezoniere și a unei scăderi generale a tonului energetic, puteți recurge la utilizarea de stafide. Mai multe retete pentru prepararea sa:

1. Este necesar să se toarnă 40 de grame de stafide cu apă caldă și se lasă să se înmoaie o oră. Apa trebuie să fie turnată, și mâncați fructe de padure moale cu un pahar de lapte cald. Acesta este un mare ajutor pentru sistemul imunitar.
2. Pentru a elimina constipația, puteți pregăti un decoct pe bază de struguri uscați. Acest lucru va necesita 100 de grame de fructe de padure pure, care trebuie turnate cu doua mililitri de apa si fierte timp de 3-4 minute. Infuzia trebuie să fie băut o jumătate de oră înainte de mese.
3. Ca o bară de energie naturală, puteți folosi un amestec de stafide, prune și caise uscate. Trebuie să luați fructele uscate în proporții egale unul cu celălalt, bețișor sau blender și să puneți într-un borcan de sticlă. Dacă doriți, puteți adăuga miere sau nuci. Cocteilul rezultat este o adevărată bomba cu vitamine, care va fi o alternativă pentru a cumpăra produse de cofetărie, precum și pentru a satura organismul cu substanțe nutritive.

Cum sa alegi stafidele?

Toate proprietățile benefice ale acestui fruct uscat sunt păstrate numai dacă strugurii au fost uscați în condiții naturale și nu au fost prelucrate prin chimie. Peste 90% din toate stafidele, care pot fi cumpărate de pe piață sau într-un supermarket, sunt tratate cu sulf sau conservanți, care prelungesc durata lor de depozitare și oferă o prezentare.

În condiții de uscare naturală, soiurile de struguri albi ar trebui să devină maro, iar cele întunecate - negru, cu o nuanță albastră. Dar nu lumină. Nu există stafide de aur natural - dacă întâlniți unul pe rafturile magazinului, ar trebui să știți că este fumigată cu anhidrida sulfuroasă. Acesta este un carcinogen periculos, care este strict interzis pentru femeile însărcinate. Da, și în principiu, este de dorit ca orice persoană să renunțe la o astfel de chimie, deoarece duce la dezvoltarea bolilor cronice, inclusiv a bolilor oncologice.

Cum sa alegi un produs cu adevarat de inalta calitate:

1. Prefer stafide cu petiol. Acesta este un semn că întregul boabe coapte nu a fost expus nici unei influențe externe.
2. Stafele nu trebuie să fie prea moi, nici invers prea tare.
3. Fructele ușor umezite și sub-uscate demonstrează manipularea și depozitarea necorespunzătoare.

Stafele naturale trebuie să fie carne, maronii încrețite sau maro închis, cu o nuanță mată.

Termeni de utilizare

Înainte de a adăuga stafidele în vas, trebuie să-l spălați cu apă curentă și să înmuiați o oră în apă caldă. Deci, nu doar spălați praful de pe el, ci și să scăpați de cel puțin niște substanțe chimice. După aceea, stafidele se înclină într-un șuviță și se lasă să se usuce pe un prosop de hârtie. Cu o astfel de prelucrare, boabele nu numai că nu își pierd proprietățile benefice, ci se îndreaptă și devin mai gustoase.

Stafidele sunt o sursă excelentă de vitamine și minerale necesare sănătății femeilor și copiilor. Cu toate acestea, este larg distribuită, prin urmare, accesibilă. Se poate adăuga la coacere, cereale și pilaf, sau se prepară compoturi parfumate din acesta. Principalul lucru - pentru a cumpara un produs de buna calitate care nu dăunează organismului.

Video: ce este stafide folositoare