Cum de a determina calitatea ceaiului acasă

Ceaiul este considerat una dintre cele mai populare băuturi din lume. Cunoscătorii au creat un anumit cult care vă permite să țineți ceaiul în stilul original chinezesc. Astăzi, popularitatea de a câștiga ceai frunze de greutate, care necesită anumite condiții de depozitare. Dacă există încălcări, produsul poate fi considerat iremediabil deteriorat. Mulți iubitori se întreabă cum este ales ceaiul de calitate. Să încercăm să ne dăm seama împreună.

Caracteristici de ceai de calitate

Nu toți iubitorii de ceai știu ce să caute atunci când aleg o compoziție a frunzelor. De asemenea, este important să înțelegeți cum să preparați o astfel de băutură. Calitatea procedurii depinde de efectul asupra organismului și de plăcerea procedurii de consum de ceai.Există soiuri de elită pe care nu le poate permite fiecare iubit. Cumpărarea de ceai scump, ar trebui să vă bazați pe opinia experților din acest domeniu.

1. Când cumpărați un ceai bun, acordați atenție calității ambalajului. Prezența foliei în interior este considerată o protecție excelentă împotriva razelor ultraviolete, a umezelii și a aerului în exces. Ambalajele ermetice vă permit să salvați proprietățile sănătoase și gustative ale acestui tip de ceai.
2. Se recomandă să cumpărați ceai în greutate, unde puteți să vă uitați mai atent la structura compoziției și să simțiți aroma produsului cumpărat.
3. Acordați atenție aspectului și mărimii frunzelor de ceai. Dacă cumpărați ceai de înaltă calitate, lungimea frunzelor acestui soi nu trebuie să depășească 1,5 cm. Frunzele de un soi scump sunt înfășurate.
4. Uită-te la culoare, în varietăți de înaltă calitate ar trebui să fie uniformă și uniformă. Asigurați-vă că ceaiul nu a fost plictisit, această caracteristică este caracteristică produsului vechi.
5. Printre frunzele răsucite nu ar trebui să fie prezente bucăți de crengi (tulpini). Ceaiul de înaltă calitate se caracterizează prin prezența mugurilor nebuloase, numite sfaturi.
6. Frunzele de ceai uscate sunt răsucite mai dens decât cele coapte. De asemenea, frunzele mai mici, mai rigide sunt supuse colectării, de multe ori acestea sunt zdrobite și vândute la un preț favorabil.
7. Vă rugăm să rețineți că atunci când apăsați frunzele uscate, se rupe ușor, iar după frecare, veți obține o pulbere.
8. Evaluați dacă în masa totală există bucăți sau bile. Prezenta lor sugerează că ceaiul nu este complet uscat și nu va dura mult timp. Frunzele de ceai nu trebuie să fie greoaie, aerisite.

Marcile mari, de regulă, nu economisesc pe ambalaje, este foarte dificil de a falsifica astfel de bunuri. Acordați atenție etichetării și stilului produsului popular. Producătorii de vârf nu vor salva în acest sens. În ciuda ceaiului bine ambalat și de înaltă calitate, durata de păstrare a acestuia nu depășește un an. În caz contrar, frunzele produsului pierd toate proprietățile benefice, gustul și aroma.

Cum se evaluează calitatea ceaiului din frunze

Există mulți parametri pentru evaluarea calității ceaiului.

1. Dacă produsul este vechi, se va observa o frunză gri pe frunze.
2. Modelul format în recipientul de depozitare a ceaiului ar trebui să fie plăcut ochiului și să arate natural.
3. Sub nici un fel de factori externi (transportul, prelucrarea și depozitarea ceaiului de cea mai înaltă calitate) nu este permisă prezența așchiilor fine și a prafului.
4. Dacă este posibil, apăsați un deget pe frunze. (Un ceai puternic uscat se va desprinde, o frunza de ceai corecta se va intoarce la starea initiala, iar produsul uscat va ramane intr-o pozitie comprimata.)
5. Amintiți-vă, nu există nici un ceai de mucegai, indiferent de cât de mult sunteți lăudați pentru acest tip de produs. Acest factor spune doar despre deteriorarea bunurilor.

Cei care iubesc ceaiul spun că oamenii de peste mări preferă să cumpere produsul în greutate. În acest caz, puteți evalua vizual calitatea ceaiului.

1. Frunza de ceai uscată. Imprimați pachetul și împrășați o cantitate mică de frunze pe masă. Acordați atenție mărimii, formei și moalei. Dacă produsul este de înaltă calitate, frunzele vor avea aceeași dimensiune și formă. Un produs bun este indicat de mărimea mare a frunzelor răsucite. Frunzele moi indică o rezistență și o culoare bine echilibrată a produsului.
2. Frunza de ceai umed. Când se prepară ceai bun, frunzele, care absorb apa, își restabilesc aspectul original. Un astfel de factor poate spune multe despre calitatea și varietatea acestui produs.
3. Aroma ceaiului uscat. Ceaiul proaspăt de calitate se distinge prin aroma sa tartă.Pentru a face acest lucru, puneți în mână o cantitate mică de frunze și inspirați mirosul. Ceaiul de calitate inferioară este mai puțin aromat și absoarbe multă lichid în frunză.
4. Aromă de băuturi proaspăt preparate. Mulți factori influențează gustul și aroma ceaiului. Totul depinde de originea teritorială a soiului, de metoda de colectare și prelucrare a produsului.
5. Gusturile de ceai sunt individuale. În cele mai multe cazuri, produsul de gradul negru se caracterizează printr-o aromă dulce și un gust tart. În același timp, frunzele verzi nu au un miros pronunțat, nu au un gust tare și ierbos.
6. Soiurile de calitate slabă vor avea un gust acut, mustaos și acru. Având experiență acumulată în degustarea varietăților de ceai, puteți determina calitatea acestei băuturi. Rețineți că mulți producători încearcă să ascundă aromele și aditivii alimentari. Nimeni nu vă interzice să determinați calitatea unui produs prin aspectul său înainte de a fi preparat.

Ceai de înaltă calitate: gust

Ceaiul aparține băuturilor de elită, astfel încât calitatea este determinată de caracteristicile gustului.Un produs de acest tip ar trebui să aibă o aromă ușoară, relaxată. Când beți ceai, ar trebui să obțineți plăcere și relaxare. Încercați să beți varietăți de calitate, va fi benefică pentru starea dvs. psiho-emoțională.

1. Băutura de ceai conține toată cafeaua preferată. Din acest motiv, aceste tipuri de băuturi ajută la stimularea și stimularea activității creierului.
2. Soiul de calitate contribuie la lupta împotriva situațiilor stresante care au avut loc pe tot parcursul zilei.
3. Se crede că ceaiul ajută la ameliorarea oboselii, normalizează metabolismul, activitatea sistemului vascular și mușchiul inimii.
4. Ceaiul promovează regenerarea naturală a pereților capilare și a vaselor de sânge. Mai mult, dacă se prepară o compoziție în vrac pentru o perioadă lungă de timp, o astfel de mișcare contribuie la creșterea tensiunii arteriale. Dacă perfuzia se află în limitele normale (slabe), dimpotrivă, va reduce presiunea.
5. Ceaiul verde ajută la eliminarea toxinelor din organism, stimulează sistemul imunitar. Același fel de frunze verzi îmbunătățește starea părului, a pielii, a unghiilor și previne îmbătrânirea.

Feriți-vă de moderarea ceaiului. Acesta conține o mulțime de substanțe biologice, din care suprapunderea poate dăuna corpului.Acceptarea unei varietăți bune variază în 3-4 căni pe zi. O cantitate mai mare are efectul opus.

Calitate slabă a ceaiului

Deseori pe rafturile supermarketurilor există multe soiuri de ceai, iar prețul acestora variază foarte mult. În astfel de magazine, prețul - calitate nu înseamnă întotdeauna. La urma urmei, puteți cumpăra un produs scump, dar de calitate scăzută. Nimeni nu a fost asigurat împotriva falsurilor. Vom înțelege pentru a reduce șansele de a cumpăra un ceai de calitate inferioară.

1. Se recomandă achiziționarea produsului într-un magazin specializat, conform recomandărilor de mai sus.
2. Atunci când cumpărăți ceaiul ambalat, nu fi leneș pentru a studia informațiile de pe etichetă. Acordați atenție producătorului, timpul de ambalare, calitatea ambalajului.
3. Nu trebuie să urmați regula "bunuri scumpe - bunuri bune". Adesea plătiți doar pentru un borcan frumos.

O atenție specială este acordată varietății de ceai ambalate. Un produs de acest tip va fi rareori de înaltă calitate. Această metodă de sudare a fost inventată pentru comoditate, fără a păstra proprietățile utile menționate mai sus.Compoziția pungilor include frunze și tulpini zdrobite, care sunt greu de vândut sub forma de ceai de calitate.

Este ușor de determinat calitatea ceaiului, dacă aveți cunoștințe suficiente cu privire la caracteristicile de bază. Evaluați cu atenție structura produsului, consistența acestuia, aroma, opțiunea de ambalare. În cazul unei compoziții în greutate, inspectați frunzele, acestea ar trebui să fie pliate într-un tub. Asigurați-vă că nu există particule străine în ceai.

Video: determinarea calității lui Pu-erh