Cum să păstrați viburnum la domiciliu

Kalina a fost renumită pentru proprietățile sale benefice de zeci de ani. Boabele au un conținut ridicat de vitamina C și alte oligoelemente. De asemenea, produsul nu a câștigat nici mai puțină popularitate în rândul persoanelor care duc un stil de viață sănătos. De la viburnum se prepară bulion, gem, tincturi și umpluturi pentru coacere. Luați în considerare în detaliu cum vă puteți bucura de fructe de padure pe tot parcursul anului.

Proprietăți utile ale viburnumului

1. Kalina conține o cantitate bogată de vitamine și minerale. Datorită compoziției unice a persoanelor tratarea bolilor din tractul gastro-intestinal.
2. Utilizarea regulată a boabelor are un efect benefic asupra stării inimii și permite mușchilor să fie în formă bună.
3. Infuziile de viburnum sunt utilizate pe scară largă pentru a trata pielea afectată. Amestecul bazat pe acesta ajută la scăderea acneei, acneei.
4. O caracteristică importantă a viburnum este că este capabil să suprime răceala comună. Este necesar ca boabele să fie utilizate suplimentar în încălcarea sistemului nervos.

Reguli pentru colectarea viburnum

1. Pentru a alege boabe, saturate cu cantitatea maximă de nutrienți, trebuie să efectuați procedura cu debutul primului îngheț.
2. În această perioadă, viburnumul dobândește un gust dulce și își pierde amărăciunea inerentă. Trebuie să alegeți fructe de pădure cu ciucuri întregi. În caz contrar, cea mai mare parte a sucului se pierde.
3. Tăiați ramurile cu fructele cu foarfece sau similare. Puteți pune perii unul pe altul, fructe de padure sunt capabile să poarte o greutate mică, fără a deforma.

Numarul metodei 1.Spuneti viburnum proaspat

1. Nu vă grăbiți să îndepărtați fructele de pe tulpini. Păstrați nevoie de viburnum pe perii. Așezați produsul într-un recipient pentru produse alimentare ventilate și puneți-l într-un frigider sau agățați fructe de pădure cu fantele într-un loc răcoros, de exemplu, pe un balcon.
2. În aceste condiții, viburnumul poate fi păstrat timp de mai multe luni.Prin urmare, nu vă faceți griji cu privire la faptul că se poate deteriora sau pierde calități utile. Dacă nu aveți capacitatea de a stoca fructe de padure pe balcon, cea mai bună opțiune ar fi să reciclați viburnumul.

Metoda numărul 2. Congelând viburnum

1. În mediul său natural, viburnum este capabil să reziste înghețurilor severe, rămase pe copac. Singurul factor de distrugere poate fi păsările care prick și strica fructe de padure.
2. Prin urmare, Kalina fără frică poate fi depozitată pe balcon în înghețuri grave, fără teama de deteriorare a produsului. Pentru îmbătrânirea la domiciliu, boabele trebuie separate de perii.
3. Înainte de înghețarea spălării, Kalina nu este necesară. O astfel de manipulare se efectuează imediat înainte de utilizare. Peppers ajuta la conservarea sucului în timpul depozitării.
4. Înainte de congelare, puneți boabele pe o pânză de tifon, lăsați timp de 4-5 ore la temperatura camerei. Manipularea va ajuta la evaporarea excesului de umiditate. La sfârșitul timpului, plasați viburnumul într-un celofan dens sau într-un recipient alimentar.
5. Apoi, trimiteți fructele în congelator o perioadă lungă de timp. Astfel, în viitor, veți putea pregăti diverse delicatese, indiferent de sezon.

Metoda numărul 3. Uscarea Viburnum

1. Răspândiți ciupercile viburnum pe o foaie de copt. Pre-topiți cuptorul la 65 de grade. Când uscați boabele, lăsați un mic spațiu între ușă și instrumentul propriu-zis.
2. Astfel de acțiuni vor asigura eliberarea excesului de umiditate din fructe de padure, în timp ce acestea nu se sparg, sucul nu se scurge. Trimiteți viburnumul în cuptor timp de aproximativ 3-4 ore. Urmăriți procesul, de îndată ce boabele se usucă și se scufundă, acestea pot fi îndepărtate.
3. După operație, separați boabele de pe tulpini, pliați viburnumul în recipiente de sticlă uscată cu un capac strâns. De asemenea, produsul poate fi uscat la soare.
4. Dacă aveți posibilitatea de a descompune fructele în aer liber, luați în considerare această metodă. Metoda necesită mult timp și răbdare. Pentru a face acest lucru, puneți viburnum cu tulpini pe hârtie pergament, acoperiți fructe de padure cu tifon dublu.
5. Se amestecă periodic fructele. Camera trebuie să fie bine ventilată. Cel mai bine este să efectuați manipulări în aer proaspăt, cu acces direct la soare.

Metoda nr. 4. Îndepărtați viburnumul cu zahăr

1. Metoda ajută la păstrarea cantității maxime de substanțe utile.În primul rând, clătiți bine fructele în șuviță sub apă curgătoare.
2. Apoi, așezați viburnum pe țesătură de tifon, scoateți crenguțele și fructe stricate. Lăsați fructele să se usuce complet.
3. După aceea, așezați fructul în castronul unui blender, adăugați zahăr cu un volum de 2 ori mai mult viburnum. Aduceți amestecul la omogenitate utilizând un aparat de uz casnic. Puteți folosi un mașină de tocat carne.
4. Acum turnați masa rezultată în recipiente de sticlă pre-sterilizate cu un capac etanș. Păstrați cartofii piureți într-un loc răcoros sau într-un frigider.

Metoda nr. 5. Depozitarea viburnului sub formă de suc

1. Clătiți bine cantitatea necesară de fructe de pădure, eliminați crenguțele și fructele putrede. Puneți viburnumul în storcător. Apoi, combinați lichidul rezultat cu aceeași cantitate de zahăr.
2. Se amestecă bine compusul, se toarnă într-un recipient de sticlă sau plastic pre-sterilizat, cu un capac etanș. Compoziția trebuie depozitată exclusiv în frigider.
3. Este de asemenea posibilă o altă opțiune de stocare a sucului de viburnum. Sari peste 1 kg. fructe de padure prin aparatul de uz casnic. Conectați în sucul de rezervor enamelat de viburnum, 220 ml. apă filtrată și 300 grame. miere de albine.
4. Se amestecă bine și se trimite la aragaz. Așteptați până apar primele bule, apoi fierbeți amestecul timp de încă 8 minute.
5. Prepack Kalinov suc așa cum este descris mai sus, depozitați în frigider. Compoziția este de asemenea potrivită pentru fabricarea băuturilor fructe, a gemului, a marmeladelor, a compotului și a marshmallow-ului.

Metoda numărul 6. Depozitarea viburnului sub formă de tinctură

1. Se combină într-un recipient comun (de preferință o sticlă de sticlă) 100 ml. suc proaspăt stors, 470 ml. vodka, 90 ml. apă purificată și 110 grame. zahăr nisip.
2. Se amestecă bine compoziția, se lasă să se infuzeze la temperatura camerei timp de 2 zile. Învelișul nu este necesar.
3. După o anumită perioadă de timp, se toarnă tinctura în sticle mici, cu capace bine fixate. Puteți stoca oriunde, dar departe de lumina directă a soarelui.

Metoda nr. 7. Depozitarea viburnului sub formă de gem

1. Pentru a vă diversifica tratamentele de casă, veți avea nevoie de 1 kg. boabe, aceeași cantitate de zahăr și 500 ml. apa potabilă. Pentru a pregăti gemul, trebuie să combinați viburnumul spălat și apa.
2. Trimiteți recipientul smalț la focul de mijloc. Se fierbe amestecul timp de aproximativ 30 de minute.După ce ați alocat timpul, turnați zahărul granulat, amestecați cu grijă masa, setați focul la minim.
3. Tomit amestecul pentru încă 40 de minute. Se toarnă compoziția peste borcane sterilizate și se rostogoleste. Depozitați recomandat într-un loc răcoros.

Numarul de metoda 8. Depozitarea viburnului sub formă de gem

1. Clătiți și reciclați 1,2 kg. Viburnum. Conectați într-un recipient total 1,5 kg. zahăr și 450 ml. apă purificată. Trimiteți rezervorul la foc.
2. Aduceți compoziția într-o masă omogenă. Se adaugă vibrină în sirop și se amestecă bine. Așteptați aproximativ 11 ore pentru ca compoziția dulce să se înmoaie fructele.
3. Apoi puneți oala pe sobă. Se fierbe aproximativ o jumătate de oră. Se toarnă gemul de pe maluri, se rostogoleste. După răcire, transferați-le în camera de cămară.

Metoda nr. 9. Depozitarea de viburnum sub formă de marshmallow

1. Se amestecă într-o tavă cu pereți groși de 950 gr. viburnum și 250 ml. apă filtrată. Tomit compoziția pe un foc lent până la fructe de padure începe să se transforme în ciuperci.
2. Se amestecă bine și se îndepărtează din căldură. Lăsați cartofii să se răcească, amestecați boabele printr-o sită fină. Se amestecă greutatea cu 750 de grame. zahăr, apoi trimiteți din nou tocană Kalina.
3. Aduceți compoziția într-o stare cremoasă la căldură scăzută. Nu uitați să vă amestecați periodic. Masa rezultată ar trebui să semene cu aluatul.
4. Puneți pe plăci de lemn și trimiteți-le la cuptorul preîncălzit timp de 2-3 ore la o temperatură de 70 de grade. Starea de pregătire este determinată de ochi, iar pastila se usucă de îndată ce se usucă.

Kalina este considerată un tip unic de fructe de padure. Ea este capabilă să facă față diferitelor boli și să ridice imunitatea. De asemenea, din fruct puteți face delicatese care nu pot satisface gospodăria. Încercați să mâncați în mod regulat viburnum, familia dvs. va fi întotdeauna sănătoasă.

Video: cum să gătești viburnum pentru iarnă