Cum să mănânci șampițe pentru kebaburi

În societate, se presupune că gratarul este preparat în principal din carne. Gourmenii adevărați au experimentat de mai mulți ani produsele gătite pe grătar. Carnea și legumele se marină în tot felul de feluri. Cuabul de ciuperci Shish a câștigat, de asemenea, o popularitate considerabilă. Ciupercile sunt gătite pe frigarui, au dimensiuni optime. Luați în considerare câteva rețete pentru marinarea ciupercilor de kebab.

Marinată clasică pentru șampițe

• Unt - 120 gr.
• proaspete șampițe - 1,2 kg.
• sare - la gust
• strugure zdrobit - la gust

1. Spălați complet ciupercile, îndepărtați zonele deteriorate sau eșantioanele deteriorate. Lăsați șampiunele să se usuce complet.
2. Luați un castron adânc, puneți ciupercile în el. Se toarnă cantitatea necesară de condimente la discreția ta.
3. Umpleți spațiul dintre tulpină și capacul de ciupercă cu unt. Puneți șampiunile pe bivol, trimiteți-le să se pregătească pe grătar. Timpul aproximativ de coacere este de 15-20 de minute.

Ciuperci cu roșii și șuncă

• tomate coapte - 300 gr.
• ceapa - 4 buc.
• ciuperci mari - 700 gr.
• afumat bacon - 170 gr.

1. Curățați ciupercile de eventuale murdări și daune. Se toarnă cu apă clocotită și se taie în două jumătăți. Se toarna rosiile si untura; taie ceapa in inele groase.
2. Atașați componentele, alternând între ele. Ciupercile sunt gătite pe gratar timp de un sfert de oră. Pentru a accentua mai bine gustul ciupercilor, le puteți marina pentru o vreme cu diferite condimente.

Șampițe într-o marinată cremoasă

• cremă cu conținut maxim de grăsime - 70 gr.
• condimente - pentru gust
• șampițe - 900 gr.
• unt - 130 gr.

1. Aruncă ciupercile într-un ciocănel și clătește sub robinet, uscat. Puneți untul într-o cratiță și trimiteți-l la plita cu o capacitate minimă. Odată ce produsul se topește, se toarnă în cremă și se amestecă bine.
2. Concomitent adăugați sare și piper la ciuperci. Permiteți produsului să se infuzeze timp de 10 minute. După aceea, se toarnă amestecul de cremă caldă pe șampiunele.
3. Lăsați produsul să se marineze timp de aproximativ 1-2 ore. Apoi, puneți ciupercile pe grătar sau tăiați pe frigarui, gătiți timp de 15 minute. Ciupercile câștigă sucuri și gust neobișnuit de cremoasă.

Cartofi marinate acetabile

• sare comestibila - 5 gr.
• 6% oțet - 6 ml.
• proaspete șampițe - 950 gr.
• ulei vegetal rafinat - 120 ml.
• apă filtrată - 125 ml.
• tomate mari - 1 buc.
• usturoi - 6 dinți
• patrunjel - 15 gr.
• mărar - 20 gr.
• busuioc - 12 gr.
• cilantro - 17 gr.

1. Coaceți usturoiul și tăiați-l într-un dispozitiv special. Clătiți ierburi proaspete, ciuperci și roșii sub apă curgătoare. Uscați produsele, tăiați fin roșiile și ierburile. Trimiteți produsele pregătite într-un castron profund, amestecați bine.
2. Așteptați aproximativ 10 minute, apoi adăugați condimente pe gust, oțet, diluat cu apă și ulei rafinat. Se amestecă bine. Șampiunile pierdute străpung cu scobitori în mai multe locuri.O astfel de mișcare va permite ciupercilor să se absoarbă în mod corespunzător.
3. Așezați paharele într-un castron adânc, toarnăți în marinada pregătită, amestecați ușor. Insistați produsul la 2-2,5 ore. După aceea, gătiți ciupercile de pe grătar până când crusta de aur maro este convenabilă pentru dvs.

Marinate cu sampanie din sos de soia

• sos de soia - 90 ml.
• maioneza - 55 gr.
• ciuperci proaspete - 1 kg.
• condimente - la gustul tau

1. Trateaza ciupercile sub robinet in mod obisnuit si se usuca. Combinați sosul de soia și maioneză într-un castron comun. Se toarnă amestecul în ciuperci și se amestecă.
2. Șampiunele sunt astfel marinate timp de aproximativ 1,5 ore. Apoi, puneti ciupercile pe o braza sau trimiteti-le la gratar. Produsul este gătit pe cărbune timp de 20 de minute.

Ciuperci în ulei de măsline cu mirodenii

• ulei de măsline - 130 ml.
• sos de soia - 45 ml.
• șampițe - 1,2 kg.
• sare de sare - 15 gr.
• hamei-suneli - 10 gr.
• piper zdrobit - 12 gr.

1. Spălați cu grijă ciupercile și uscați. Combinați uleiul de măsline, hameiul-suneli, sarea, piperul, sosul de soia într-un recipient mic separat.
2. Se amestecă bine, dați compoziției o oportunitate de preparare timp de 10-12 minute.Se toarnă șampiunele cu sosul rezultat, murătură timp de aproximativ 2 ore. Timpul de gătire al ciupercilor pe grătar este de 12-15 minute.

Sampinone în marinada de vin

• vin alb - 120 ml.
• Sare de masă - 4 gr.
• cimbru - 3 cârlige
• zahăr granulat - 3 gr.
• amestec de piper - 6 gr.
• ulei de măsline - 70 gr.
• șampițe - 600 gr.

1. Scoateți frunzele de cimbru din tulpini și tăiați fin. Apoi, trimiteți-le într-un castron profund, adăugați ulei de măsline, sare, zahăr, vin și piper. Se amestecă bine.
2. Trateaza ciupercile, scapa de murdarie. Puneți șeptelul într-un recipient adânc, toarnă sosul de vin.
3. Se amestecă ingredientele. Asigurați-vă că ciupercile rămân intacte. Produsul trebuie preparat timp de 50 de minute. Apoi, prăjiți ciupercile într-un mod convenabil de rumenire.

Șampițe în marinada de lamaie

• sare de mare - 12 gr.
• piper roșu - 5 gr.
• lămâie - 1 buc.
• ulei de usturoi - 8 gr.
• condimente verde - 60 gr.
• ulei de măsline - 15 gr.
• șampițe - 700 gr.

1. În apă, procesați ciupercile și uscați pe un prosop. Clătiți verdele, eliminați excesul de umiditate, apoi tăiați fin. Spălați lămâia și frecați pofta pe un răzuitor fin, stoarceți bine carnea.
2. Se amestecă bine toate ingredientele într-un vas comun, se toarnă șampiunele cu sosul.Puneți ciupercile la marinat în frigider timp de 4 ore. Apoi gătiți ciupercile de pe cărbune, serviți cu ierburi proaspete.

Marinate pahare în smântână

• turmeric - 4 gr.
• smântână - 350 gr.
• sare de roci - pentru gust
• usturoi - 5 cuișoare
• alias - pentru gust
• proaspete ierburi - 50 gr.
• șampițe - 850 gr.

1. Tratați ciupercile cu apă, lăsați produsul să se usuce. Îndepărtați coaja din usturoi și treceți prin presă. Clătiți cu verdețuri proaspete, tăiați bine. Trimiteți-l pe o mică plăcuță cu usturoi, turmeric, piper și sare.
2. Se toarnă uleiul și se frământă bine compoziția, apoi se amestecă. Luați o folie și împărțiți-o în părți egale. Împingeți fiecare șampanie în marinadă și puneți-l pe un bivol. După aceea, înfășurați cu atenție o foaie de folie.
3. Lăsați ciupercile în această stare să se marineze timp de 50 de minute. După un timp, trimiteți șampiunele pe cărbune. Dish prepara 20 de minute. Este important să se asigure că toate copiile sunt coapte uniform.

Marinate cu carne de vită

• șampițe - 750 gr.
• ulei de floarea-soarelui - 60 gr.
• ardei roșu - la gust
• sare rosie la gust
• Ceapă - 4 buc.
• carne de vită - 1,8 kg.

1. Amestecați ulei de floarea soarelui și piper roșu într-un recipient comun. Clătiți carnea sub robinet, ștergeți-o cu un prosop. Se toarnă compoziția obținută pe fileu, timpul de decapare este de 1,5 ore.
2. Tăiați bulbii cu inele mari, procesați ciupercile și uscați. Apoi alternați produsele pe un bivol. Presărați viitorul kebab cu marinată, trimiteți-l la grătar. Sarea se adaugă la gust în recipientul finit.

Chifle marinate chinezești

• sos de soia - 130 ml.
• oțet 6% - 10 ml.
• maioneza de casa - 60 gr.
• ulei de măsline - 45 gr.
• ciuperci proaspete - 1 kg.
• muștar - 12 gr.
• usturoi - 8 dinți

1. Îndepărtați coaja de protecție și eventualul murdărie din ciuperci, trimiteți într-o cratiță mică. Separați usturoiul tocat cu celelalte ingrediente.
2. Se amestecă bine amestecul, se toarnă ciupercile în el. Ciupercile trebuie marinate în frigider timp de 3-4 ore. Apoi, vasul este gătit pe cărbune deschis pentru aproximativ 12 minute.

Champignons marinate cu ghimbir

• maioneza - 220 gr.
• sare tocata - la gust
• Roman de chimen - 6 gr.
• Paprika - 4 gr.
• ghimbir zdrobit - 5 gr.
• Champignons - 650 gr.

1. Adăugați mirodenii și maioneză la castronul comun, amestecați până la uniformă. Adăugați sare după cum doriți. Ciupercile trebuie să îndepărteze folia protectoare și umiditatea excesivă.
2. Rulați fiecare specimen în marinadă, puneți-l într-un castron separat. Apoi acoperiți cu un capac strâns, marinați timp de o jumătate de oră. Apoi, continuați să prăjiți.

Șampițe într-o marinată parfumată

• ulei vegetal - 50 ml.
• apă purificată - 55 ml.
• cartofi mari - 700 gr.
• proaspete plante aromatice - 90 gr.
• usturoi - 1 cap
• tomate mari - 1 buc.
• Oțet de masă - 10 ml.
• sare de masă - 8 gr.

1. Ștergeți ciupercile cu o cârpă umedă, apoi introduceți-le în câteva locuri cu scobitori.
2. După aceea, combinați într-un singur recipient ciuperci, ierburi tocate, roșii, sare, usturoi tocate și ingrediente rămase.
3. Se amestecă ușor ingredientele, se lasă produsul să marineze timp de 2 ore. Timpul de gătire a ciupercilor peste cărbuni este de 15 minute.

Marionete marinate din Coreea

Ingrediente pentru marinada:

• ulei de in - 100 ml.
• sos de soia - 90 gr.
• ardei gras verde - 12 gr.
• rădăcină de ghimbir - 10 gr.
• șampițe -950 gr.

Ingrediente pentru sos:

• sos de soia - 150 ml.
• lichid de miere - 65 gr.
• proaspăt ghimbir zdrobit - 30 gr.
• vin de orez uscat - 160 ml.
• usturoi - 4 cuișoare

1. Luați o cratiță mică, puneți în ea un șampanie curat. Adăugați ingredientele de marinadă, amestecați bine. Încercați să nu deteriorați ciupercile, apoi trimiteți-le într-un loc răcoros timp de 3-4 ore pentru decapare.
2. Îndepărtați usturoiul și transformați-l într-o ciupercă, combinați-l cu ingredientele pentru sos. Se amestecă bine masa și se pune într-o cratiță pe sobă. Gatiti amestecul la foc mic pana cand mierea este complet dizolvata.
3. Puneți ciupercile marinate pe un bivol sau puneți-le pe grătar, gătiți-le într-un mod convenabil pentru dvs. După aceea, serviți șampiunele cu sos răcit.

Șampițe în marinată

Ingrediente pentru marinada:

• spiriduș - 9 gr.
• Pătrunjel proaspăt - 30 gr.
• grăsime - 330 gr.
• becuri - 3 buc.
• ciuperci - 850 gr.
• sare fină - 10 gr.

Ingrediente pentru sos:

• patrunjel - 1 ciorchine
• sare - 4 gr.
• smântână - 70 gr.
• pasta de tomate - 35 gr.

1. Așezați ciupercile spălate și uscate într-un vas profund. Îndepărtați cojile din ceapă și tăiați-le cu inele groase. Într-un castron separat, amestecați smântână și condimente.
2. Combinați ciupercile, ceapa și sosul într-un castron comun. Se amestecă bine mâncarea. Asigurați-vă că ceapa și șampiunele nu se destramă.Așteptați procesul de marinare timp de aproximativ 5 ore.
3. Începe să gătești sosul. Luați o grămadă de verdeață curată și uscată, tăiați bine. Apoi, trimiteți patrunjelul într-o farfurie comună cu pastă de roșii, sare și smântână, amestecați ingredientele.
4. După marinare, puneți ciupercile pe un bivol, alternând cu inele de ceapă. Prăjește ciupercile până când sunt crocante. Serviți ciupercile cu sos și ierburi.

Este ușor să murăm șampițe pe kebab shish. Bucurați-vă de prietenii și de cei dragi cu rețete noi. Experimentați cu condimente, ierburi și arome. Adăugați un meniu unic în meniul dvs. Gătiți ciupercile pe grătar, asigurați-vă cu grijă că sunt prăjite uniform și că nu sunt arse.

Video: Champignon Shashlik