Masă de curcumă uscată - beneficiile și rănirea corpului

Natura nu încetează să mai placă și să surprindă o persoană cu darurile ei. Una dintre aceste surprize este un uimitor fruct oriental - curmal. Pentru un gust deosebit și proprietăți utile în antichitate, curcuma a fost numită "rodul zeilor". În unele regiuni ale planetei, fructul este numit mărul inimii și soarele de iarnă.

Poate că toate aceste nume sonore sunt corecte în ceea ce privește planchetul, deoarece reflectă calitățile excelente ale acestui fruct neobișnuit. De exemplu, o comparație cu soarele de iarnă reflectă realitatea, deoarece fructele se coacă în toamnă atât de târziu încât nu vă puteți bucura decât de gustul cărnii coapte în timpul iernii. Persimmonul are o armată multimilionară de fani, atât copii, cât și adulți. Oamenii inventatori au inventat chiar retete pentru a face gem de pe acest fruct.Alte curmale este mai mult ca uscate atunci când este capabil să înlocuiască bomboane. Interesant este că, în formă uscată, utilitatea sa este mai mult decât dublă.

Unele fapte istorice

De fapt, curcanul este o boabe. Acest fapt a fost deja dovedit de oamenii de știință. Copacii care produc astfel de fructe neobișnuite au apărut pentru prima dată în China cu peste două mii de ani în urmă. Ulterior, cultura sa răspândit în toată regiunea asiatică, unde a fost bine stabilită în țările cu climat tropical și subtropical. Iarbă în formă uscată atît de gustul japonezilor, încît a servit-o ca o farfurie independentă. În Coreea, dulceața orientală a primit o altă utilizare: este făcută din pumn de alcool redus. Fructele uscate au un gust atât de elegant, încât sunt folosite în loc de bomboane. Acest lucru este deosebit de convenabil atunci când considerați că fructele proaspete pot fi achiziționate numai în sezonul de coacere.

În unele țări europene cu condiții favorabile se implică, de asemenea, cultivarea acestei culturi. Dar aceste soiuri nu se disting prin randamente ridicate și pierd la soiurile japoneze și chinezești în gust și proprietăți benefice.

Procesul de deshidratare naturală a fost folosit cu succes în Est cu mai mult de șapte secole în urmă. A trebuit luni să se usuce fructele în acest fel, iar asta necesită răbdare. Dar această calitate nu ține japonezii, așa că în țara Soarelui Rising, uscarea de curmale de casă este una dintre cele mai populare activități. Unii meșteșugari chiar au venit cu o metodă de a face oțet de curmal.

Caracteristica compoziției

• elemente minerale;
• acizi organici;
• caroten;
• fibră dietetică;
• antioxidanți;
• pectine;
• polizaharide;
• vitamine în cantități imense, în special o mulțime de acid ascorbic.

O astfel de compoziție naturală oferă o întreagă gamă de proprietăți utile de curmal japonez. Nu e de mirare că calitățile sale valoroase sunt comparate cu fructele de mare. Dar este de remarcat faptul că, cu o compoziție atât de bogată, curmal japonez este un produs cu o calorie foarte scăzută.Prin urmare, toată lumea se poate bucura de gustul său excelent dacă nu există nici o alergie la acest fruct.

Proprietăți utile

Masa de curcan uscata, pe linga scopul culinar, ocupa nisa in medicina populara. Se pare că, degustând acest produs, puteți beneficia de acest organism. Prin urmare, chinez înțelept din cele mai vechi timpuri, este folosit în scopuri medicinale. Aici, numai proprietățile sale principale:

1. Carnea uscată distruge produsele de oxidare a alcoolului. Prin urmare, efectele dăunătoare ale alcoolului asupra organismului cu ajutorul acestuia pot fi reduse la minimum.
2. Ea are un efect benefic asupra digestiei si a activitatii intestinale, reducand astfel riscul de sangerare, care este valoroasa pentru hemoroizi. Cojile uscate stimulează bine apetitul.
3. Are un efect hipotensiv de fructe uscate și mărește tonul vaselor de sânge, ceea ce are un efect pozitiv asupra circulației sângelui. Toate aceste proprietăți benefice sunt furnizate de un conținut ridicat de potasiu. Acest element în curcan uscat este de 2 ori mai mult decât în ​​banane.
4. Produsul uscat are proprietăți antiinflamatorii pronunțate și, prin urmare, ajută la tuse intensă și la frig.
5. O componentă rară - acidul betulinic este capabil să blocheze creșterea celulelor străine. Această caracteristică ajută la lupta împotriva tumorilor maligne.Pacienții cu boli oncologice sunt prescrise o dietă medicală, în cazul în care există o curmale uscate.
6. Dacă fructele uscate sunt măcinate într-o pastă, plăcile deschise pot fi tratate cu pasta de fructe.
7. Calitățile antioxidante fac curcanul uscat un mijloc excelent de curățare a corpului. Rezolvă cu ușurință radicalii liberi, elimină toxinele, inhibă procesul de îmbătrânire.
8. Conținutul ridicat de vitamina "C" acționează asupra beneficiului imunității.
9. Fructul este foarte util pentru organul de viziune, deoarece hrănește țesuturile globului ocular și îi întărește mușchii.
10. Carnea uscată, pe lângă calitățile de mai sus, poate regla concentrația în sânge a zahărului și a colesterolului, ceea ce are, de asemenea, un efect pozitiv asupra sănătății vaselor de sânge și a organismului în ansamblul său.

Than curmale poate dauna

Desigur, proprietățile descrise aici sunt impresionante. Dar nu trebuie să uităm că, pe lângă merite, orice produs are dezavantajele sale.

• Nu se recomandă utilizarea de curmale în formă uscată, dacă o persoană are o anemie severă.
• Acest fruct interferează cu absorbția fierului de către organism.
• Trebuie acordată atenție persoanelor care suferă de diabet.
• În plus, nu puteți combina curmal cu produse lactate.
• Este mai bine să consumați fructe uscate după ingerarea principalelor alimente.

Cum să se usuce de curmale de unul singur

Persoanele iubitoare de dragoste cu rezistență și răbdare pot încerca să pregătească un produs uscat acasă pe cont propriu. Oferim astfel de naturi persistente pentru a profita de rețeta inventată de japonezi.

1. În primul rând, coaja este îndepărtată foarte atent de fructele proaspete.
2. Apoi fructul este suspendat din tavan cu ajutorul firului.
3. După formarea pe suprafața filmului, iar acest lucru se întâmplă la 3-7 zile, fructul trebuie îndepărtat și frământat bine. Aceste acțiuni trebuie repetate la fiecare 3-5 zile.
4. Întregul proces de pregătire durează aproximativ o lună și jumătate.
5. În procesul de uscare, zahărul cristalizează, se apropie mai aproape de suprafață. De aceea, pe ea se formează o floare albă caracteristică.

Există o metodă mai simplă și mai puțin consumatoare de timp de uscare de curmaliu - aceasta este deshidratarea în cuptor sau uscător la domiciliu. Această tehnică nu necesită îndepărtarea pielii.

Dacă un măr pe zi poate garanta unei persoane o longevitate sănătoasă, atunci această afirmație este dublă adevărată pentru curmânda.

Video: uscare curmale (inima bullish)