Ako variť mrazené krevety

Morské plody, najmä krevety sú veľmi populárne, pretože sú považované za nízkokalorické jedlo. Obsahujú bielkoviny a vápnik, spravidla sa krevety dodávajú do obchodov v mrazenej forme. Vo väčšine prípadov sú predvarené vo výrobe, v dôsledku čoho výrobok má jemný ružový odtieň. Krevety sú hlavným jedlom, v procese varenia sú doplnené sójovou omáčkou, citrónovou šťavou, korením a korením. Je potrebné dodržať proporcie, aby náhodou nedošlo k prerušeniu chuťových vlastností.

Koľko variť krevety

Vzhľadom k tomu, krevety prichádza pre-varené, môžeme predpokladať, že sú pripravení k jedlu. Z tohto dôvodu, ak ste si zakúpili morské plody malej alebo strednej veľkosti, mali by byť dusené maximálne 3 minúty. V prípade kráľovských (tiger) kreviet sa doba namáčania zvyšuje na 5 minút. Mäso z tejto pochúťky je veľmi jemné, ak ju uchovávate pri požiari dlhšie, než by malo byť, stane sa gumou. Dokonale varené krevety sa rozpúšťajú v ústach.

Varenie krevety s citrónom

1. Zmrazené morské plody opláchnite cez cedník studenou alebo teplou vodou, aby ste rozmrazili všetok ľad a odstránili všetky možné nečistoty.
2. Vyberte vhodnú panvicu tak, aby voda prekročila morské plody o viac ako 2 krát. Počas varenia sa uistite, že krevety voľne plávajú v nádrži.
3. Nalejte vodu do nádoby, soľ, pridajte korenie na morské plody, stláčajte šťavu z polovice citróna (2 litre vody), počkajte, kým sa varí nad vysokou teplotou.
4. Zapnite horák na stredný výkon, sklopte krevety do okyslenej vody. Ešte raz, počkajte, kým var, zaznamenajte interval. Zmes sa varí na strednom ohni po dobu 3-5 minút v závislosti od veľkosti.

Je to dôležité!
Keďže mäso z garnátov je prakticky čistý proteín, rýchlo sa vypne, takže pozorne sledujte proces varenia a nepreháňajte ho.

Varenie krevety s korením

1. Opláchnite krevety cez cedník studenou vodou. Vyberte vhodné pokrmy, v ktorých budú variť. Začnite variť vývar. Jeho množstvo by malo byť trojnásobok hmotnosti kreviet.
2. Nalejte vodu do hrnca, dajte ju do varu nad vysokým teplom, potom ju trochu vypnite. Ihneď po tom, poslať hrášok (5 ks. Na 2 litre), pod klinček (3 ks), bobkový list (5 ks), pol citróna, nakrájame na kúsky strednej veľkosti, 3 klinčeky ošúpaného cesnaku, 40 g \ t , paradajkový pretlak alebo lecho, trochu soli.
3. Po pridaní korenia, počkajte 2 minúty, potom poslať krevety variť po dobu 3-5 minút, pokračovať z veľkosti morských plodov.
4. Ak chcete zistiť pripravenosť pokrmu, môžete, pri pohľade na farbu škrupiny, stane sa priesvitná. Okrem toho krevety plávajú na povrch. Ihneď po tomto by sa mala doska vypnúť a vývar by sa mal vyprázdniť cez cedník.
5. Keď je všetka voda vypustená, premiestnite krevety do hlbokej misy, nasaďte citrónovú šťavu (jablčný ocot) a olivový olej.

Je to dôležité!
Ak ste si kúpili mrazené krevety načervenalého odtieňa, znamená to, že neboli vopred varené. V tomto prípade musia byť morské plody na sporáku o niečo dlhšie (asi 5-7 minút).

Varenie krevety s cibuľou

Aj keď sa cibuľka a cesnak pridávajú do vývaru, krevety sú veľmi jemné.Proces varenia je skôr ako kalenie, vďaka tomu sa morské plody namáčajú nielen vôňou, ale získavajú aj nové chuťové vlastnosti.

1. Vezmite hrniec s hrubými stenami a dnom, nalejte trochu kukuričného oleja.
2. Bielu cibuľu nakrájajte na krúžky, smažte až do zlatka. Preložte 2 strúčiky cesnaku cez lis, pridajte na panvicu s cibuľou.
3. Nerozmrazujte krevety, okamžite ich vložte do nádoby. Zapnite horák na pomalý oheň, nalejte vodu na zmes tak, aby zakrývala krevety.
4. Obal s vekom, priviesť hmotu do varu, potom znížiť teplo a dusíme ďalšie 1-2 minúty.

Varenie krevety s vínom

1. Dajte krevety do cedníka a opláchnite ich vodou, aby bol ľad preč. Vysušte vaflou alebo papierovou utierkou.
2. Do nádoby prelejte 2 litre vody, pridajte 500 ml. biele alebo červené suché víno.
3. Rozdrvte 4 strúčiky cesnaku v drvine, rozdrvte mrkvu na strúhadlo alebo ju rozdrvte v kombinéze, otočte ju do kaše, pridajte do nádoby s vínom.
4. Soľ, korenie (voliteľné), dajte panvu na strednom ohni. Počkajte, až sa varí, potom poslať krevety variť.
5. Trvanie procedúry je 3-5 minút, nie dlhšie. Na konci periódy vypnite kachle, vypustite vodu, nechajte krevety pod vekom ďalšiu štvrtinu hodiny.

Klasický recept na krevety

Najbežnejšou technológiou varenia kreviet je príprava výrobku so soľou, sušeným kôprom a bobkovým listom. Metóda je vhodná pre každého, pretože nevyžaduje veľký počet komponentov.

1. Vyberte krevety z obalu a rozmrazte ich pod tečúcou vodou, dôkladne opláchnite.
2. Do nádoby sa naleje 2,5-2,7 litra vody na 1 kg. krevety. Pridá sa 40-45 g. jemná soľ, počkajte, až sa kryštály rozpustia. Dajte do nádoby 2 vetvy sušeného kôpor, počkajte 10 minút.
3. Po tom, poslať krevety na panvicu, varíme po dobu 5 minút, 2 minúty, kým pripravený, pridať 7 ks. bobkový list a 5 hrachu z korenia.

Varenie kreviet bez varenia

V prípadoch, keď ste si zakúpili morské plody v jemnom ružovom odtieni, boli predvárané do výroby. Keďže krevety sú zmrazené bezprostredne po varení, bez pridania korenín a soli, pri rozmrazovaní sa z nich vyprázdnia. Táto technika varenia je vhodnejšia na konzumáciu kreviet v šalátoch alebo hlavných jedlách, kde sú zložky solené.

Tam sú 2 jednoduché schémy odmrazovanie, zvážte ich v poriadku.

1. Nalejte studenú vodu do veľkej panvice, vložte vrece kreviet do nádoby (neotvárajte). Počkajte, kým sa úplne neroztopí, potom opláchnite cez cedník.
2. Rozbaľte krevety, opláchnite ich pod tečúcou vodou. Dajte do hlbokej nádoby, nalejte na ňu vriacu vodu tak, aby úplne pokrývala produkt. Počkajte 2 minúty, vypustite vodu.

Správne varenie kreviet na pivo

1. Nalejte vodu do panvice tak, aby pokrývala krevety 2 krát, varte.
2. Miesto 10 hríb pobočiek vo vriacej vode, stláčajte šťavu z polovice grapefruitu, pridajte 5 g. koriander.
3. Vezmite 1 papriku, nakrájajte na kašu mixérom alebo kombinujte, pridajte do varného vývaru. Soľ, korenie, znížiť teplo a hádzať krevety do panvice.
4. Varte asi 3 minúty, ak varené krevety a 5 minút surové morské plody.
5. Po varení, okamžite vypustite vývar, pripravte orechovú omáčku: nakrájajte 5 jadier vlašských orechov, 5 mandľových orechov, pridajte 20 ml. sójová omáčka a všetko zmiešajte s majonézou. Ponorte sa do krevetovej omáčky a vychutnajte si vynikajúcu chuť.

Je to dôležité!
Nikdy nedávajte krevety do vriacej vody bez toho, aby ste ju najprv rozmrazili. V opačnom prípade budete kaziť jedlo, pretože morské plody sa zmenia na želé.

Varenie krevety v pomalom hrnci

Technický pokrok napreduje ďaleko dopredu, preto je takmer v každom dome pomalý varič. Znižuje čas varenia, ale nie je v jednom návode uvedené, že týmto spôsobom sa môžu variť krevety. Zvážte jednoduchú technológiu.

1. Ak chcete začať, naplňte krevety olivovým olejom rýchlosťou 60 ml. na 1 kg. morské plody.
2. Nakrájame čerstvú kopu kôpru, pridáme do hlavného jedla a premiešame. Nalejte do 30 ml. limetka alebo citrónová šťava.
3. Premiestnite kompozíciu na multicooker, pridajte 2-2,5 litra vody. Zapnite režim Quenching, počkajte, kým sa časovač vypne, alebo nastavte vlastný čas (20 minút).

Varenie krevety v mikrovlnnej rúre

1. Krevety umyte pod tečúcou vodou, položte ich na bavlnené alebo papierové obrúsky, aby sa nadmerná vlhkosť absorbovala (aby krevety pri varení nezmäkli).
2. Vezmite si rukáv na pečenie, dajte späť časť kreviet v 1-2 vrstvách, aby ste mali voľný priestor. Nalejte rastlinný olej zmiešaný s vodou v pomere 1:10. Kravata, prepichnite niekoľko otvorov ihlou na šitie.
3. Dajte mikrovlnnú rúru na stredný výkon, dajte tam rukáv s krevetami, dusíme 7-10 minút. Po dátume exspirácie misku ozdobte jemne nasekaným kôprom a lyžičkou prírodného jablčného octu.

Krevety Jedlá

Potom, čo varíte krevety, budete pravdepodobne premýšľal, čo robiť. Zozbierali sme zbierku zlatých receptov, ktoré od vás nevyžadujú veľa času a úsilia.

Krevety v paradajkovej omáčke

• varené krevety - 450 gr.
• petržlen - 50 gr.
• kôpor - 30 gr.
• avokádo - 0,5 ks.
• Vápno - 1 ks.
• paradajky - 3 ks.
• paradajkový pretlak - 100 g.

1. Odstráňte kožu z paradajok, zalejeme vriacou vodou a rozdrvíme vidličkou. Nakrájaný kôpor a petržlen premiešajte s paradajkovým pretlakom.
2. Avokádo nakrájajte na kocky, kombinujte so zvyškom ingrediencií. Soľ, korenie, pridajte krevety.
3. Nalejte majonézou alebo olivovým olejom, vytlačte šťavu z 1 vápna.

Krevety s chobotnicami a ananásom

• ošúpané varené krevety - 350 gr.
• varené chobotnice - 300 gr.
• konzervovaný ananás - 200 gr.
• prepeličie vajíčko - 10 ks.
• Ľadový šalát je podľa vášho uváženia (2–3 listy)

1. Vypusťte ananásy, nakrájajte ovocie na malé štvorčeky.
2. Varíme vajcia, ošúpeme, šalát nakrájame na tenké prúžky.
3. Brúste chobotnicu, premiešajte s krevetami. Dochutíme majonézou, pridáme soľ, korenie.
4. Skombinujte všetky prísady v jednej hmote, ozdobte prepeličím vajcom, nakrájajte na 2 časti.

Krevety v cestíčku

• varené krevety - 500 gr.
• Pšeničná múka - 120 gr.
• kuracie vajcia - 2 ks.
• maslo - 20 g.
• strúhanka - 50 gr.

1. Rozbite vajcia do misky, zamiešajte ich s korením a soľou. Zmiešajte múku a strúhanku do jednej hmoty. Škrupinu škrupiny odlúpnite, najskôr ponorte do vaječnej zmesi a potom do múky.
2. Dajte kus masla na panvicu, umiestnite výrobok, smažte až do zlatého kôry. Doba varenia je zvyčajne 2-3 minúty. Podávajte s omáčkou z majonézy a cesnaku.

Je ľahké variť krevety, ak máte dostatočné vedomosti o ich príprave. Pokračujte od veľkosti výrobku, sledujte čas vo vývare, v žiadnom prípade nezvyšujte dobu varenia. Pridajte korenie podľa chuti, nepreháňajte soľou.

Video: ako variť krevety