Ako urobiť kirieshki doma

Chrumkavé slané sušienky sa stali populárnymi relatívne nedávno - nie viac ako pred 10 rokmi. Je to veľké občerstvenie pre pivo, zaujímavá zložka v akomkoľvek šaláte a len dobré občerstvenie. Väčšina všetkých chrumkavých sušienok ako deti. Ale nemôžete byť vždy istí kvalitou produktu. Často sa predávajú v obchode kirieshki plnené konzervanty a príchute zvýrazňovače. A to, ako vieme, nie je veľmi užitočné pre organizmus, najmä pre deti. Preto sa naučíme variť kiriheshki samostatne, doma. Sú nielen oveľa chutnejšie a zdravšie, ale aj oveľa výhodnejšie!

Klasické Cyres

Jedná sa o recept na tradičné kirieshek so soľou, korením a korením, ale bez dodatočnej príchute.

1. Prvá vec, ktorú musíte vybrať na výrobu slaných sušienok je chlieb. Mäkšie a drobivé sú kirieshki z bieleho chleba. Ak chcete tradičnú možnosť - vyberte ražný bochník. Chlieb by mal byť narezaný na rovnaké kúsky. Ak pripravujete kirieshki na pivo, je lepšie chlieb znížiť do barov, ak polievka - kocky. Je veľmi dôležité zachovať rovnakú veľkosť krutónov, takže rovnomerne vysychajú a nespaľujú. Na hladké odrezanie chleba nemusí byť čerstvé. Radšej si vziať včera bochník. Ak sú dnes potrebné sušienky, dajte chlieb do chladničky na niekoľko hodín. Studený chlieb sa nerozpadá, je ľahšie ho sekať.
2. Ďalšia vec, ktorú musíte urobiť, je zbierať korenie, ktoré uprednostňujete. Dajte trochu soli do malého pohára, korenia, bazalky, kopru, papriky - všetko, čo máte radi. Špeciálna chuť a rafinovaná aróma dáva kirieshkam korenie chmeľu-suneli. V jej zložení sa nachádzajú špeciálne korenené bylinky, ktoré dávajú chlieb jemnú chuť a vôňu.
3. Pre prípravu kirieshek potrebujú plastové vrecko, musí byť úplne zapečatené. Nalejte do nej kúsky chleba a varenej zmesi suchých korenín. Vrecko zatvorte tak, aby mal maximálny vzduch. V tomto prípade bude miešanie obsahu oveľa pohodlnejšie. Vrecko dobre pretrepte, aby koreniny a soľ prenikli do medzier medzi póry chleba a dodali krutónom prirodzenú chuť.
4. Ak chcete ochutnať sušienky boli viac nasýtené, musíte okoreniť plátky chleba s rastlinným olejom. Je však dôležité, aby ste to nepreháňali - veľké množstvo oleja spôsobí, že krutóny budú žltohnedé a mastné. Libra čerstvého chleba nemôže pridať viac ako tri lyžičky masla. Nalejte olej do vrecka a dobre pretrepte. Buďte opatrní - nepamätajte si sušienky.
5. Ďalšou fázou je sušenie budúceho kyrieshek. Na plech na pečenie musíte zakryť pergamenový papier a naliať na neho pripravené krutóny. Rozdeľte ich tak, aby ležali v jednom rade. Ak je veľa sušienok, je lepšie ich vysušiť v dvoch kolách.
6. Suchšie sušienky lepšie pri nízkej teplote, ale na dlhú dobu. Takže nezmenia svoju farbu. S rýchlym sušením, kirieshki sú viac drobivé, ale stávajú sa tmavé a neatraktívne. Optimálna teplota rúry na sušenie je 150-180 stupňov. Varenie zvyčajne trvá približne 30 minút. Čas od času je potrebné zmiešať sušienky, aby sa sušili rovnomerne. Ak sa tak nestalo, krekry na okrajoch plechu na pečenie začnú horieť a stredové plechovky ešte nie sú pripravené.

Keď sú krutóny suché, stačí ich vybrať z rúry a nechať ich vychladnúť. Chutné a nezvyčajné predjedlo sa pripravuje veľmi rýchlo - na dokončenie vás zaberie viac ako hodinu. Ale kirieshki môže byť nielen klasické, ale s rôznymi ďalšími chuťou.

Ako variť kirieshki s rôznymi príchuťami

Na predaj existuje veľa sušienok, ktoré napodobňujú chuť slaniny, syra, cesnaku a ďalších prísad. Tieto chute sú prevažne dosiahnuté prostredníctvom umelých chutí a aróm. A doma pripravíme prírodné krutóny s prírodnými arómami.

1. Kyrieshki s cesnakom. Táto chuť je možno najobľúbenejšia a najvyhľadávanejšia. Voňavé cesnakové krutóny nenechajú nikoho ľahostajného. Môžete ich variť dvoma spôsobmi. Po prvé - chlieb je rezaný rovnakým spôsobom ako v klasickom recepte, hotové kúsky sú posypané korením a soľou. Ale v oleji, musíte najprv smažiť cesnak, plátky dosky. Nepotrebujeme samotný cesnak, ale cesnakový olej bude presne tou správnou cestou. Nalejte cesnakové maslo do vrecka na chlieb, zatraste a vysušte v rúre. Druhou metódou varenia cesnaku kirieshesk je trieť sušený cesnak nakrájaný na cesnaku. Keď sa veľké kúsky chleba trenia cesnakom, môžu sa narezať na malé kocky a vysušiť ako obvykle.
2. Chilli s hubami. Huby chrumkavé krutóny majú korenistú chuť a jemnú arómu. Je veľmi ľahké variť huby s hubami - na to potrebujete len kocku korenia na hubový vývar. Jednoducho ho rozdrvte pred strúhankou pred alebo po vysušení a korenené občerstvenie je pripravené.
3. Kuracie mäso s príchuťou slaniny. Do panvice nalejeme maslo a opečieme niekoľko kúskov slaniny. Slaninu neodstraňujte okamžite, nechajte ju v panvici, kým sa nevychladne, pretože olej absorbuje viac arómy a vône. Keď panvica vychladne, vyberte slaninu a pripojte oheň. Potom, čo je olej teplý, nalejte hotové sucháre do panvice a začnite ich intenzívne miešať. Dávajte pozor, aby ste nespálili budúcu pochúťku. Keď sa olej úplne vstrebáva do chleba, sušienky sa môžu odstrániť a nechať vychladnúť.
4. Kirieshki chuť kyslej smotany a bylín. Na prípravu tejto nezvyčajnej chuti budete potrebovať práškové mlieko, maslo a kopu kôpru. Zelení sa musia strihať veľmi jemne, a je lepšie ju brúsiť v mixéri. Mali by ste dostať aspoň celú lyžičku nakrájaného kôpka. Nalejte kôpor a lyžicu práškového mlieka v horúcom oleji a vyprážajte. Pripravené krutóny pridajte na panvicu a vyprážajte na všetkých stranách. Keď suchary vychladnú, nezabudnite soľ a dobre premiešajte.

Kirieshki, varené doma, majú hlbšiu a prirodzenejšiu chuť. A čo je najdôležitejšie, môžete ich bezpečne ponúknuť dieťaťu.

Šaláty s cyrheals

Sušienky sú ako semená, začnete chrumkať a nemôžete sa zastaviť. Veľmi chutné a zaujímavé šaláty si však môžete pripraviť z domácej ochutnanej kirieshesku.

1. Royal. Rezané krabie tyčinky, tri varené vajcia, pridajte hrsť kivi s cesnakom, trieť trochu syra. Šalát ochutíme majonézou a kvapkou citrónovej šťavy.
2. Samice. Názov šalátu je spôsobený tým, že sa mu obzvlášť páči férový sex. Zmiešajte pohár konzervovanej kukurice s plátkami šunky, čerstvou kapustou a sušienkami akéhokoľvek druhu. Dochutíme majonézou alebo jogurtom.
3. S fazuľou. Tento šalát má zaujímavú chuť s bežnými prísadami. Zmiešajte pohár konzervovaných fazuľiek s kukuricou, nakrájanou klobásou, nastrúhaným syrom, čerstvými uhorkami, zelenou cibuľkou, sušienkami so slaninou a majonézou.
4. Caesar. No, čo bez slávneho a milovaného šalátu? Nakrájané kuracie mäso nakrájame, premiešame s cesnakovými krutónmi, cherry paradajkami, vlašskými orechmi a vareným vajcom. Šalát ochutíme zmesou majonézy, horčice, masla, cesnaku a citrónovej šťavy. Pri servírovaní posypte strúhaným syrom.
5. Rýchla. Šalát je pripravený veľmi rýchlo a pomôže vám, keď sú hostia na prahuVarené kuracie filé nakrájame a zmiešame s tenkou plátkovou pekárskou kapustou, paprikou, konzervovanou kukuricou, mozzarellou, sušienkami a mandarinkami. Pred podávaním opečieme majonézou a posypeme sezamom.

Miešanie a obliekanie šalátov s kirieshkami potrebujú pred ich samotným podaním, aby sucháre neboli skvapalnené a zostali chrumkavé.

Často v kuchyni zostane zastaraný chlieb, ktorý potom musí byť zlikvidovaný. Nie je potrebné nosiť stale chlieb susedského psa. Kvapka fantázie, trochu voľného času a túžby môžu premeniť starý bochník na lahodnú desiatu. Cook kirieshki doma, experiment s chuťou!

Video: ako robiť sušienky v mikrovlnnej rúre