Ako variť drobivá pohánka: 10 receptov

Pohánková kaša patrí k diétnym jedlám, preto ju ocení ženská postava. Nie každý vie, že pohánka je jediný druh obilnín, ktorý sa nedá zmeniť. Zrná sa pestujú bez dodatočných hnojív, takže prospešné vlastnosti sa zachovávajú v plnej miere. Mnohé ženy v domácnosti sa opýtať, ako variť pohánka, aby sa to drobivá. Príprava nepredstavuje zvláštne ťažkosti, ak dodržiavate praktické rady.

Pohanka: klasika žánru

• filtrovaná voda - 500 ml.
• pohánka - 260g.
• maslo - 65 g.
• jedlá soľ - 5 g.

1. Použite kuchynské sito, nalejte do neho pohánku, umyte pod tečúcou vodou. Vyčistite obilniny z prebytočného odpadu.
2. Nalejte filtrovanú vodu do malej smaltovanej nádoby, položte ju na horák, počkajte, kým sa neobjavia prvé bubliny. Nalejte cereálie do horúcej kvapaliny.
3. Po varení sa pridá maslo a soľ. Vyberte panvicu z varnej dosky, prikryte hrubým uterákom.
4. Po pol hodine infúzie kaše, bez straty užitočných vlastností. Varené podľa tohto receptu, pohánka zostane chutná a drobivá. Táto príloha je vhodná pre všetky pokrmy z rýb a mäsa, šaláty.

Pohánka s pečeňou

• premytá pohánka - 320 gr.
• pečeň - 250 gr.
• cibuľa - 1 ks.
• soľ - podľa chuti
• kuracie vajcia - 4 ks.
• pitná voda - 250 ml.

1. Nalejte vodu do malej nádoby, pridajte pohánku, soľ. Prineste kašu do varu, potom varte štvrtinu hodiny nad nízkym teplom.
2. Varte vajcia, nakrájajte, smažte pečeň a cibuľu. Rozomlieť všetky prísady v mlynčeku na mäso. Mleté mäso rozotrite v tenkej vrstve na plech a rozložte na neho pohánku, potom znovu prikryte zložením pečene.
3. Posielajte jedlo do rúry na pol hodiny, varte pri 120 stupňoch. Keď čas vyprší, odstráňte ozdobu, nechajte ju vychladnúť.

Pohánka s mliekom

• filtrovaná voda - 250 ml.
• plnotučné mlieko - 265 ml.
• pohánka - 260 gr.
• maslo - 30 g.
• stolová soľ - 3 gr.
• pohánkový med - 10 gr.
• granulovaný cukor - 12 g.

1. Opláchnite a odstráňte prebytočné častice v zádi. Po dobu 10 minút zahrejte pohánku v panvici. Nalejte vodu do nádoby odolnej voči teplu, pošlite do ohňa. S príchodom prvých bublín nalejte cereálie do panvice.
2. Pohánka sa varí asi 8 minút, pridá sa cukor a soľ. Súčasne zohrejte pohár mlieka v mikrovlnnej rúre. Po dobe varu kaše, zalejeme horúcim mliekom. Prísady premiešajte.
3. Pošlite maslo na celkovú hmotnosť, dusíme ďalších 6 minút. Na konci varenia pridajte med. Odstráňte tar z varnej dosky, zabalte kašu uterákom a nechajte vychladnúť.

Pohánka v dvojitom kotle

• pohánka - 240 gr.
• čistená voda - 450 ml.
• soľ - podľa chuti

1. Pohanku ošetrite tekutinou a očistite od cudzích nečistôt. Umiestnite cereálie do misky zariadenia. Nalejte do nádoby pitnú vodu, pridajte soľ.
2. Pridajte potrebné množstvo kvapaliny do samostatného oddelenia dvojitého kotla. Na domáci spotrebič nastavte vhodný režim, nastavte čas na 35 minút, zatvorte kryt.

Hovädzie pohánky

• hovädzie sviečkovice - 450 gr.
• pohánka - 320 gr.
• Stolová soľ - 4 g.
• vavrínový list - 3 ks.
• čierne korenie (hrášok) - podľa chuti

1. Pohanku umyte, odstráňte prebytočné častice, kalcinujte v peci 4 minúty. Hovädzie mäso nakrájajte na malé kúsky, vložte ho do smaltovanej nádoby s vodou. Počkajte, kým sa varí.
2. Počas varenia odstráňte penu, mäso soľ. Obal a počkajte asi 50 minút. Pridajte podľa potreby chuťové prísady.Dbajte na to, aby sa v prípade potreby pridalo množstvo zvyšného vývaru, aby celkový objem kvapaliny bol viac ako pol litra.
3. Počkajte na var, pridajte pohánku na panvicu. Nechajte kašu variť asi 25 minút s pokrievkou. Keď sa obilnín varí, umiestnite ho na plochý keramický tanier, ktorý je ozdobený čerstvými bylinkami a zeleninou.

Pohánka v pomalom hrnci

• mrkva - 180 gr.
• pohánka - 370 gr.
• filtrovaná voda - 700 ml.
• paradajky - 220 gr.
• cuketa - 190 gr.
• rastlinný olej - 60 ml.
• kamenná soľ podľa chuti
• mleté ​​korenie (zmes) - podľa chuti

1. Opakujte všetky vyššie uvedené manipulácie s pohánkou na jeho prípravu. Ošúpané cukety, nakrájame na kocky. Umyte mrkvu, rozotrite na veľkom strúhadle.
2. Vyfúknite paradajky s vriacou vodou, odstráňte kožu a plátok. Naplňte multi misku s olejom, poslať zeleninu na to. Dajte pečený režim, počkajte 12 minút.
3. Po ukončení operácie nalejte pohár do pomalého variča, nalejte vodu. Pridajte soľ a korenie podľa chuti. Kašu prikryte v režime pilaf po dobu 40 minút.

Pohánka s hubami

• čerstvé huby (akékoľvek) - 320 gr.
• premytá pohánka - 270 gr.
• Cibuľa (stredná) - 1 ks.
• rastlinný olej - 50 ml.
• filtrovaná voda - 600 ml.
• soľ - podľa chuti

1. Jemne nakrájajte huby, cibuľu. Pošlite na panvicu, dajte na stredne teplo a pridajte maslo. Pri vyprážaní dosiahnete zlatistú zeleninu.
2. Potom pridajte pohánku, soľ a nalejte vodu. Uveďte do varu na miernom ohni asi 25 minút, keď je veko zatvorené. Po uplynutí nastaveného času vyberte panvicu z pece, nechajte ju variť pol hodiny.

Pohánka s vlašskými orechmi

• orech - 150 gr.
• čistená voda - 550 ml.
• pohánka - 260 gr.
• soľ - podľa chuti
• maslo - 50 g.

1. Premyte a vyčistite pohánku z prebytočného odpadu. Cesto obaľujte na panvici s malým množstvom masla. Nalejte vodu do malého tepelne odolného kontajnera, pridajte soľ.
2. Po objavení sa prvých bublín, nalejte pohánku, dajte varnú dosku na minimálne teplo, varíme kašu asi 25 minút s uzatvoreným vekom.
3. Po uplynutí stanoveného času odstráňte pohár z pece, pridajte mletý orech, pridajte maslo, premiešajte komponenty. Potrite hrniec uterákom, nechajte vychladnúť.

Pohánka v mikrovlnnej rúre

• pitná voda - 300 ml
• pohánka - 400 gr.
• soľ - 15 g.

1. Prečistite poháriky, vsypte nádoby odolné voči teplu. Nalejte do vody a pridajte soľ. Nastavte maximálny výkon, zapnite rúru na 3-4 minúty.
2. Počkajte, kým sa neobjavia prvé bubliny. Potom usporiadajte mikrovlnnú rúru v režime priemerného výkonu. Počkajte približne 20 minút. Vyberte kašu, pokrm je pripravený.

Pohánka s duseným mäsom

• soľ - 7 g.
• guláš - 350 gr.
• pohánka - 300 gr.
• filtrovaná voda - 700 ml.

1. Pohanku štepte a umyte štandardným spôsobom. Nalejte vodu do malej smaltovanej nádoby, pridajte soľ a krupicu. Zapnite horák na stredný výkon.
2. Po varení sa kaša varí najmenej 15 minút. Pridajte guláš, zamiešajte. Tomit asi 20 minút pri minimálnom teple. Po určitom čase vyberte panvicu z pece a zabaľte ju do uteráka. Dať kašu variť pol hodiny.

Predtým, ako začnete variť pohánka, uistite sa, že umyť a vyčistiť prebytočné odpadky. Pre viac chutné varenie sa vždy snažte zohriať krupicu na panvici bez prilepenia. Zvážte recepty pohánky s pečeňou, mliekom, mäsom, hubami, vlašskými orechmi, gulášom. Tiež sa varí v pomalom sporáku, mikrovlnnej rúre, parnom kotle.

Video: ako variť pohánka správne a chutné