Ako variť šišky šišky

Dlho, pretože na Kaukaze a na Kryme, mnoho chorôb sa lieči jedinečným liekom - šiškami. Mladé uši obsahujú veľa vitamínov, ktoré spoločne posilňujú imunitný systém, eliminujú kašeľ a bojujú proti polyartritíde. Okrem toho liečba zabraňuje krvácaniu ďasien, uvoľňuje dýchacie cesty, posilňuje telo na všetkých frontoch. Ak chcete získať všetky výhody, musíte mať vedomosti o varenie zaobchádza.

Šišky: pravidlá pre zber surovín

1. Pripraviť naozaj hodnotnú pochúťku, zber na čistých miestach. Choďte do borovicového lesa, ktorý sa nachádza ďaleko od diaľnic, priemyselných zariadení, znečistených verejných komunikácií.
2. Obdobie zberu surovín závisí od klimatických podmienok a oblasti rastu lopatky. Ak hovoríme o teplých regiónoch, vykonajte postup koncom jari (20. - 30. mája). V prípade, že je potrebné zachytiť kužele v chladnejších klimatických podmienkach, zber sa uskutočňuje v polovici júla.
3. Na prípravu jedál by mali byť vybrané iba mladé uši, ktoré sotva stáli 12 mesiacov. Takéto sadenice v prvom roku zrenia sú maximálne nasýtené užitočnými enzýmami, sú šťavnaté, čisté. Kužele sú dva až tri roky suché a chýba im väčšina vitamínov.
4. Okrem vyššie uvedených základných požiadaviek na zber je potrebné starostlivo preskúmať vzhľad surovín. Odstráňte semená z tých stromov, ktoré nie sú zasiahnuté hmyzom. Ak spozorujete zjavné známky hnilob, vyhoďte tieto klasy.
5. Zbierajte iba jasne zelené púčiky, mäkké, neotvorené s výraznou vločkovou a lepivou vrstvou (živica). Pokúste sa prepichnúť nechtové semená: ak to dá dovnútra, vybrali ste si dobrú možnosť.
6. Osobitná pozornosť je venovaná veľkosti šišky. Priemer klasu by nemal presiahnuť značku 4 cm, dĺžku - do 45 mm. Kužele vhodné na varenie, jedlá, nemajú biely povlak. Sú lepkavé, šťavnaté, neporušené. Iné príznaky naznačujú prítomnosť chorôb stromu.
7. V podstate stačí asi 1 kg na varenie jedál pre 4-člennú rodinu. šišky. Po odbere klasov ich umyte. Hoďte do sita alebo cedidla, ponorte sa do umývadla so studenou vodou. Odstráňte všetky odpadky a poškodené vzorky, osušte na uterákoch.

Šiška šišky podľa klasického receptu

• pitná voda - v skutočnosti
• granulovaný cukor - 0,95 kg.
• šišky - 950-1000 gr.

1. Liečba sa pripravuje v niekoľkých fázach. Práve tento krok zabezpečuje postupné prenikanie sladkého základu do štruktúry stoniek. Poliaky sa nerozpadajú a zadržiavajú všetky užitočné enzýmy.
2. Usporiadajte a umyte hrudky. Opláchnite ich niekoľkokrát v umývadle s vodou, potom nechajte uschnúť. Vyberte si jedlo s tepelne odolným náterom, pošlite surovinu dovnútra.
3. Pridajte dostatok vody tak, aby stúpala 2-3 cm nad kompozíciou, zakryte nádobu, pošlite ju do pece, aby sa zahriala. Nastavte horák medzi maximom a priemerom. Hmotnosť protézy 35-40 minút.
4. Po uplynutí stanovenej doby vyberte nádobu z ohňa. Počkajte 10 hodín a trvajte na tom, že ovocie bude v tme. Počas tejto doby, to bude zase príjemne voňajúce vývar s nazelenalý nádych.
5. Teraz vypustite infúziu do samostatnej nádoby na varenie sirupu, premiešajte v granulovanom cukre.Zohrievajte znovu počas nízkeho tepla, počkajte, kým sa zrná nerozpustia.
6. Hodnotiť konzistenciu sirupu. Mala by byť stredne hrubá, nemala by sa šíriť. Teraz poslať v homogénnej vriacej zmesi 1/3 celkového objemu šišky, pokračujte variť 7 minút.
7. Hotový elixír predbaľte do nádob, ihneď prikryte cínom. Chladenie sa vykonáva hore nohami pod mikinou. Skladujte potraviny v tme, teplota miestnosti - 12-14 stupňov.

Jam z šišky bez varenia

• granulovaný cukor (repa) - 1,8 kg.
• šišky (mladé) - 1,1 kg.

1. Po zdvihnutí, umytí a vysušení surovín pripravte nádobu na otočenie príslušnej veľkosti. Nakrájajte sadenice na malé kúsky (nie viac ako 7 mm.), Každý kus nakrájajte na cukor.
2. Teraz dajte do pohára vrstvu šišky asi 2 cm vysoká, posypeme cukrom, aby sa 1,5 cm.Potom opäť urobiť rad borovice klasy a cukru. Pokračujte v triedení, kým nie je plná kapacita.
3. Horný rad by mal byť vyrobený z cukru. Krk zakryte 2 vrstvami gázovej tkaniny, nechajte kontajner so surovinami na slnečnom mieste. Ako infúzia vytvorí sirup. Nádobu pravidelne pretrepávajte.
4. Keď sa granule piesku úplne rozpustia, môže sa ošetriť považovať za pripravené. Blokujte s kaprónmi alebo pergamenmi a ťahajte, udržiavajte v chlade a tme.
5. Aby sa telo dostalo do tónu, dvakrát denne jesť džem, 15 g, zriediť horúcou pitnou vodou (100-120 ml). Odporúča sa piť infúziu pred spaním a ráno nalačno.

Tsarskoe šišky šišky jam

• pitná voda - 2 litre. + 150 ml.
• granulovaný cukor - 1 kg.
• mletá soľ - 35 gr.
• sadenice borovice - 1 kg.

1. Opláchnite hrudky, potom ich opláchnite a vysušte v cedníku. Vložte do varnej nádoby odolnej voči teplu, pridajte soľ a 2 litre. stolovej vody. Zahrejte hmotu a nechajte ju dosiahnuť homogenitu.
2. Po tomto ošetrení nechajte opláchnite 4 hodiny. Počas tohto obdobia, chyby a červy budú plávať na povrch, ak existuje. Teraz prefiltrujte roztok, nie je potrebné.
3. Zmiešajte šišky oddelene s cukrom a nechajte pôsobiť 11 hodín. Po asi tejto dobe sa vytvorí sirup. Pripojte ho 150 ml. voda a protomit na nízkej teplote po dobu pol hodiny. Kvapalina sa musí čiastočne odpariť.
4. Po 30 minútach pošlite odvar zo surovín a pokračujte v varení ďalšiu štvrtinu hodiny. Hot balenie ošetrenie v dokonale čistých nádobách, prikryte cínom.

Šišky šišky s citrónovou šťavou

• pitná voda - v skutočnosti
• vanilkový cukor - 30 g.
• citrónová šťava - 60-80 ml.
• šišky - 120 gr.
• granulovaný cukor - 1 kg.

1. Sadenice borovice dobre umyte, namočte v soľnom roztoku na 3 hodiny. Po uplynutí tejto doby vypustite kvapalinu, opláchnite surovinu. Umiestnite ho do tepelne odolnej panvice.
2. Pridajte dostatok pitnej vody na pokrytie celého klasu. Obal nádoby, poslať zloženie na varenie. Tomit na nízky výkon 20-30 minút, potom odložil.
3. Počkajte deň. Po uplynutí stanoveného času zmes prefiltrujte. Pridajte k tomu citrónovú šťavu, granulovaný cukor a vanilku. Zahriať, čakať na vzhľad jednotnosti a hrúbky.
4. Keď sa táto konzistencia dosiahne, umiestnite stonky dovnútra. Ošetrenie sa zahrieva 10 minút, zabalí sa do pripravených nádob. Obal s cínom, čistý v chlade.

Jam z rozdrvených šišiek

• voda - 480 ml.
• šišky (mleté) - 900 gr.
• granulovaný cukor - 1,1 kg.

1. Po vyskladnení a opláchnutí surový materiál nakrájajte na malé kúsky. Sadenice môžete rozomlieť mixérom, kombajnom alebo utierkou na mlynček na mäso.
2. Zmiešajte cukor a pitnú vodu podľa receptu v smaltovanom hrnci. Pošlite nádrž do ohňa a znížte pri nízkom výkone až do úplnej homogenity.
3. Potom nalejte šišky do vriaceho sirupu, dusíme ďalších 8 minút po začiatku varu.Po dátume exspirácie vypnite horák, ponechajte sadenice pod vekom po dobu 10 hodín.
4. Teraz opäť prineste hmotu do varu, varte štvrtinu hodiny. Ochlaďte na laboratórnu teplotu, vykonajte tretie tepelné spracovanie. Nádoby vopred sterilizujte a zabalte.

Jam z borovice a cédrové šišky so škoricou

• Sadenice borovice (mladé) - 450 gr.
• céder - 400 gr.
• granulovaný cukor - 800 g.
• Čerstvo mletá škorica - 5 gr.
• filtrovaná voda - 800 ml.

1. Pri zbere začnite triediť. Odmietnite všetky nevhodné pre kópie zaseknutého papiera. Umyte zdravé struky, umiestnite na panvicu so soľankou na 3 hodiny.
2. Výslednú kvapalinu vypustite, kužeľky opláchnite. Varte vodu podľa receptu, pridajte do nej stonky. Dajte táru s hmotnosťou na sporáku, varte až do varu.
3. Po objavení sa prvých bublín varte zmes po dobu 8 minút Po tomto čase pomaly pridávajte cukor a čerstvo mletú škoricu. Nastavte horák na minimum, dusíme omáčku 1,5-2 hodiny.
4. Nádobu pravidelne pretrepávajte a penu zlikvidujte včas. Po uplynutí určeného času nádoby sterilizujte a osušte. Nalejte pochúťky, korok s cínom. Udržujte v chlade.

Jam z šišky na liečbu kašľa

• šišky - 900 gr.
• filtrovaná voda (pitie) - 2,8 l.
• granulovaný cukor - 2,85-2,9 kg.

1. Vyberte klasy, ponechajte len úplne zdravé vzorky. Opláchnite suroviny, premiestnite na panvicu a pridajte pitnú vodu podľa receptu.
2. Trochu varte na miernom ohni 2,5 - 3 hodiny, kým sa neobjaví charakteristický zápach. Vypnite sporák, trvajte 11 hodín na borovicovom vývare. Potom odstráňte stonky a na prípravu pokrmov použite tekutú hmotu.
3. Pridajte granulovaný cukor, dajte na varnú dosku a varte na nízkom výkone. Pravidelne zasahovať do jemnosti, mala by získať hustotu. Keď sa to stane, zbaliť zloženie bánk.
4. Vyliečiť kašeľ u dospelých, jesť 30 gr. jam s šálkou čaju trikrát denne. Dieťa musí znížiť počet na 15-20 gramov. na pohári horúceho nápoja.

Šišky šišky z polyartritídy

• Sadenice borovice (mladé) - 950 gr.
• voda je čistá, pitná - 1,9 l.
• granulovaný cukor - 950 gr.

1. Opláchnite borovicové šišky dobre, odstráňte prebytočné vetvy a ihly. Šišky vysušte v cedníku. Potom prejdite do žiaruvzdornej nádoby na varenie.
2. Pridajte k surovine cukor a pitnú vodu, pošlite ho do sporáku. Hmotu dajte do varu, kým sa neobjavia prvé bubliny, potom pridržte kompozíciu na ohni ďalších 10 minút.
3. Ochlaďte na laboratórnu teplotu, opakujte tepelné spracovanie. V horúcom stave roll roll. Trvať v chlade po dobu 3 dní, potom môžete pokračovať na ochutnávku.
4. Ak chcete zmierniť bolesť polyartritídy, vezmite si šišky s šálkou čaju. Pridajte 20-30 g. drogy. Terapia pokračuje dovtedy, kým sa nepohodlí.

Jamy šišky by sa mali používať s opatrnosťou u ľudí s dysfunkciou obličiek. Je tiež vhodné obmedziť príjem liečiv proti hepatitíde (akútna forma), tehotenstvu a dojčeniu, alergiám na hlavné zložky, cukrovke, pretrvávajúcim bolestiam hlavy, problémom s tráviacim traktom.

Video: borovicové šišky