Ako urobiť džem z okvetných lístkov ruží

Rose jam je veľmi populárny medzi Rusmi. Vďaka prospešným látkam obsiahnutým v liečbe sa dá väčšina ochorení liečiť. Ošetrenie sa často používa ako náplň cukroviniek a používa sa s čajom.

Klasický recept na ružový džem

• okvetné lístky ruží (voliteľné) - 320 g.
• filtrovaná voda - 1,4 l.
• cukor - 635 gr.

1. Odstráňte okvetné lístky z pukov, odrezať biely okraj a možné suché prvky. Opláchnite produkt, osušte uterákom.
2. Vezmite kovovú misku, rozdrvte v nej okvetné lístky ruží a 100 gramov. cukor piesok. Výsledná sladká kvapalina sa odvádza do malej nádoby.
3. Vodu varte v samostatnej panvici, pridajte zvyšný cukor. Zmes sa varí 2-3 minúty. Vyberte nádobu zo sporáka, ochlaďte obsah v prírodných podmienkach.
4. Pošlite lístky do samostatnej nádoby odolnej voči teplu, naplňte ich hotovým sirupom. Zapnite sporák na maximum, počkajte na var. Ďalej by mal byť horák znížený na minimum.
5. Varíme po dobu 5-7 minút. Obsah neustále premiešajte, výslednú penu odstráňte. Po chvíli nalejte čerstvú ružovú šťavu.
6. Zložky znova premiešajte, produkt odstavte na minimálnom ohreve približne 15-20 minút, zmes by mala trochu zhustnúť. Potom sa džem navinie obvyklým spôsobom.

Okvetné lístky ruží s medom a orechmi

• kvetinový med - 95 ml.
• čajová ruža (lístky) - 175 gr.
• orechy (rôzne) - 65 gr.
• horúca voda - 200 ml.

1. V prípade potreby odlúpnite matice a odošlite do mlynčeka na kávu. Produkt rozdrvte na drobky. Pripravte si okvetné lístky ruží, znovu zložte a opláchnite. Potom utrite a odstráňte vlhkosť.
2. Dajte hrniec na sporák, pridajte okvetné lístky ruží, zalejeme horúcou vodou. Produkt varte najmenej 20-25 minút. Vyberte panvicu s obsahom na stranu, nechajte vylúhovať 20-22 hodín.
3. Po určitom čase premiešajte med s lístkami. Znovu poslať ružový výrobok na varnú dosku, variť do homogénneho sirupu.
4. Na dokončenie varenia po dobu 3-4 minút pridajte nasekané rozdrvené orechy. Nalejte do sklenených nádob, zvinúť. Uchovávajte na vhodnom mieste.

Ružový džem s jahodami

• okvetné lístky ruží (voňavé) - 170 gr.
• cukor piesok - 420 gr.
• čistená voda - 260 ml.
• zrelé jahody - 110 gr.
• kyselina citrónová - 7 g.

1. Pri nákupe jahôd si vyberte malé voňavé bobule. Odstráňte sepals, umyte ovocie v cedníku s tečúcou vodou. Počkajte, kým jahody nevyschnú a preneste ich do hrnca so smaltovaným povlakom.
2. Pridať do bobúľ 150 gr. cukor, zložky dôkladne premiešajte. Obsah panvice nechajte 6-8 hodín. Počas určeného času vynikne jahodová šťava a cukor sa rozpustí. Výsledkom je sladký sirup.
3. V intervaloch voľného času sterilizujte nádoby a kovové viečka klasickou technológiou. Zvládnite okvetné lístky ruží, zbavte sa zvädnutých a sušených kópií. Opláchnite produkt a nechajte ho odkvapkať.
4. Umiestnite okvetné lístky ruží na malý tanier. Prášok 4 c. kyselina citrónová. Mletie zložiek, nechajte 15-20 minút. Použite čistú kovovú panvicu, nalejte do nej pitnú vodu a zvyšný cukor.
5. Zmes sa varí na strednom ohni, až kým sa častice nerozpustia. Výsledkom je, že dostanete sladký sirup.Nastavte obsah stranou, pridajte zvyšok kyseliny citrónovej, dobre premiešajte horúcu hmotu.
6. Umiestnite okvetné lístky ruží a bobúľ nasiaknutých cukrom do poslednej kompozície. Produkty odošlite do pece, zmes sa varí 7 minút po objavení prvých bublín. Po uplynutí doby použiteľnosti vyberte komponenty nabok, kým úplne nevychladnú.
7. Sladká hmota sa znovu prevarí, ako je opísané vyššie. Vykonajte manipuláciu celkom 4-5 krát. Uistite sa, že jahody zostávajú celé. Akonáhle je kompozícia úplne ochladená, navinúť ju obvyklým spôsobom.

Ružový džem bez tepelného spracovania

• okvetné lístky ruží (voňavé) - 500 gr.
• granulovaný cukor - 1 kg.

1. Rozdeľte ružové puky, rozdeľte listy a opláchnite pod kohútikom. Potom sa produkt musí vysušiť. Odrežte biely podklad na okvetných lístkoch.
2. Dajte ruže do vhodnej suchej nádoby. Rozprestrite vrstvu lístkov po vrstve a striedajte s cukrom.
3. V prípade potreby dôkladne v kladivom v nádrži použite sťahovák. Výsledkom manipulácie by mala byť šťava.
4. Uzavrite nádobu z nylonu, vložte do chladničky. Po dni bude pochúťka pripravená na použitie.

Ružový džem s mandarinkami v multicooker

• voda - 275 ml.
• práškový cukor - 465 gr.
• veľké mandarínky - 3 ks.
• voňavé ruže (okvetné lístky) - 245 gr.

1. Opláchnite ružové okvetné lístky, odrežte bielu časť a možné pomalé alebo suché okraje. Odstráňte šupku z mandarínok, v prípade potreby odstráňte kosti.
2. Do kuchynského robota pridajte pripravené jedlo a filtrovanú vodu. Komponenty recyklujte do hladka. Odošlite zmes do misky.
3. Nastavte program „Varenie“ na multikolóne, nastavte trvanie predĺženia o 15–20 minút. Vykonajte manipuláciu s otvoreným vekom.
4. Po určitom čase začnite postupne pridávať práškový cukor. Dosiahnite jednotnosť kompozície. Manipuláciu varu opakujte 40 minút. Ďalej zvinúť produkt.

Rose jam s divokými ruže listy

• cukor piesok - 1,3 kg.
• kyselina citrónová - 3 g.
• šípky (kvety) - 240 gr.
• čajová ruža (petals) - 420 gr.
• voda - 225 ml.

1. Preneste pripravené okvetné lístky do keramickej nádoby, pridajte 300 g. cukor. Ľahko mleté ​​potraviny, odložená na dobu 1,5-2 hodiny.
2. Po niekoľkých hodinách, komponenty posypte kyselinou citrónovou, znova premiešajte. Nechajte ingrediencie vylúhovať 5-6 hodín.
3. Potom pokračujte vo varení sirupu. Nalejte vodu do hrnca, nalejte zvyšný piesok. Počkajte, až jedlo uvarí, znížte teplotu, varte 20 minút.
4. Nezabudnite zmiešať zloženie. Akonáhle sú okvetné lístky naplnené, pridajte ich so šťavou do hrnca s horúcim sirupom.
5. Varte pochúťku asi pol hodiny. Ošetrte v nádobách s tepelnou úpravou. Po ochladení nechajte ružový džem v chlade.

Okvetné lístky ruží s citrónovou šťavou

• čajová ruža (lístky) - 125 gr.
• citrón čerstvý - 65 ml.
• čistená voda - 245 ml.
• granulovaný cukor - 975 gr.

1. V prípade potreby opláchnite okvetné lístky tečúcou vodou, osušte na uteráku. Pošlite hrniec do ohňa, nalejte vodu a zamiešajte do piesku. Počkajte, kým sa varí, ponorte okvetné lístky ruží.
2. Počkajte na bubliny, vypnite sporák, nechajte produkt cez noc. Po určitom čase sa zmes znovu prevarí, ak je to potrebné, odstráni sa vytvorený nálet.
3. Tomite sladká hmota na strednom ohni 25-35 minút. Komponenty systematicky miešajte. Akonáhle tekutina získa hustú konzistenciu, mali by ste naliať citrónovú šťavu.
4. Varíme niekoľko minút, navaríme pomocou klasickej technológie. Skladujte v miestnosti s teplotou nižšou ako je izbová teplota.

Okvetné lístky ruží a pomarančový džem

• veľký oranžový - 1 ks.
• ružové listy (voňavé) - 135 gr.
• cukor - 0,5 kg.

1. Umyté a sušené okvetné lístky ruží umiestnené v kovovom poháriku. Rezané pomaranč na dve časti, stlačte šťavu z buničiny. Voda okvetné lístky ruže s čerstvou šťavou.
2. Nalejte granulovaný cukor do nádoby, výrobky premiešajte ručne. Ľahko stlačiť okvetné lístky. Obsah šálky nechajte 5 až 7 hodín. Niekedy miešajte produkty.
3. Po niekoľkých hodinách umiestnite sladkú hmotu do nádoby mixéra alebo kuchynského robota. Komponenty rozdrvte do hladka. Hotová pochúťka môže byť zabalená v plechovkách. O deň neskôr sa liečivo používa na určený účel.

Ružový džem má zaujímavú chuť, najmä v kombinácii s inými druhmi ovocia a bobúľ. Mnohí môžu mať radi takúto nezvyčajnú pochúťku. Používajte ako sladkú náplň bohatých produktov. Tiež, ružový džem ide dobre s palacinky a ovocné šaláty.

Video: dych berúce okvetné lístky ruží