Ako urobiť džem z cukety: 9 receptov

Cuketa sa považuje za ľahkú zeleninu, ktorá sa ľahko vstrebáva do ľudského tela. Na vrchole je zelenina bohatá na minerály a vitamíny. Zvážte obľúbené recepty na varenie nezvyčajného džemu na základe cukety.

Squashový džem s broskyňou

• malá squash - 1 kg.
• šťavnaté broskyne - 400 gr.
• Citróny (stredné) - 2 ks.
• granulovaný cukor - 800 g.

1. Opláchnite squash obvyklým spôsobom, odrežte puzdro, nakrájajte na malé kúsky štvorcového tvaru. Urobte to isté s citrusovými plodmi.
2. Odstráňte jamy z ovocia, dajte buničinu bez šupky cez kuchynský robot. Umyté broskyne tiež potrebujú brúsiť.
3. Vezmite vhodnú panvicu s hrubým spodným alebo smaltovaným povlakom. Kombinujte všetky zložky v nádobe a premiešajte. Namočte kompozíciu asi 4-5 hodín pri izbovej teplote.
4. Zapnite sporák, položte na neho tepelne odolnú nádobu s obsahom. Budúcnosť džemu varíme na pomalom ohni asi 1 hodinu. Kašu pravidelne premiešajte, v prípade potreby odstráňte penu.
5. Súčasne pokračujte v sterilizácii sklenených nádob. Nalejte horúci výrobok do plechoviek, zasuňte ho nylonom alebo čistými železnými viečkami. Obráťte nádoby, teplé s handričkou. Uchovávajte na chladnom mieste.

Cuketa a sušené marhule džem

• cuketa (mladá) - 1,6 kg.
• sušené marhule (mäsité) - 550 gr.
• cukor - 1,4 kg.

1. Rez cuketa, odstráňte semená. Nakrájajte zeleninu na kúsky, pošlite ju do nádoby mixéra, rozomlieť na hladkú kašu. Môžete tiež použiť mlynček na mäso.
2. Sušené marhule vyhoďte do cedníka, opláchnite produkt tečúcou vodou. Počkajte na prebytočnú tekutinu. Sušené ovocie preneste cez miešač.
3. Zmiešajte produkty v spoločnej panvici, nechajte vylúhovať 1 hodinu. Po tom, mix zloženie a poslať do ohňa. Zmes sa varí asi po 2 hodinách varu.
4. Nezabudnite systematicky miešať produkty. Po chvíľke uviaznite papier v sterilných nádobách. Zatvorte viečka, vyčistite na tmavom mieste.

Squashový džem s banánmi

• mladá squash - 1,4 kg.
• banány - 4 ks.
• cukor - 1,3 kg.
• čistená voda - 400 ml.

1. Vezmite pripravené kúsky cukety, pošlite ich v miske s studenou vodou. Zelenina nechajte 25 až 35 minút. Nalejte tekutinu do panvice, pridajte cukor, varte sirup.
2. Odstráňte šupku z banánov, nakrájajte mäso v akomkoľvek tvare. Nalejte všetky produkty do vriaceho sirupu, premiešajte. S príchodom prvých bublín trápia jam asi pol hodiny.
3. Nezabudnite premiešať komponenty a odstrániť výslednú penu. Po varení zabalte zaseknutý papier štandardným spôsobom. Výrobok skladujte správne.

Zucchini jam s citrusmi

• mrkvová šťava - 40 ml.
• citrón - 1 ks.
• cukor - 750 g.
• oranžová - 1 ks.
• cuketa - 1 kg.

1. Všetky výrobky dôkladne opláchnite pod vodovodným kohútikom, utrite papierovými uterákmi. Citrusy nakrájajte na kúsky spolu s kôrou. Pošlite ovocie do mlynčeka na mäso, získajte homogénnu suspenziu.
2. Zmiešajte citrusovú dužinu s mrkvovou šťavou. Miešajte komponenty, pošlite na oheň. Potom pripojte všetky komponenty, nechajte jeden deň.
3. Po určitom čase jedlo premiešajte a odošlite do sporáka. Počkajte na var, potom trápenie zloženie 10-12 minút. Presuňte sa na balkón, počkajte na úplné ochladenie.
4. Po určitom čase sa varíme znovu asi 30 minút.Hotový výrobok nalejte na čistú, suchú nádobu, zatvorte viečka. Teplý uterák, po dni, vyberte banky v suteréne.

Zucchini a Physalis Jam

• cukor - 1,6 kg.
• Physalis - 0,5 kg.
• Karafiáty - 3 ks.
• cuketa - 1,2 kg.

1. Nakrájajte čistý physalis do 2-4 kusov. Zvážte veľkosť ovocia. Odstráňte šupku z cukety, nakrájajte na kocky. Pošlite výrobky do železnej misy, pridajte cukor.
2. Prísady dôkladne premiešajte, nechajte cez noc. Varenie pochúťka bude mať 4 recepcie. Urobte pauzu medzi každou manipuláciou po dobu najmenej 3-4 hodín.
3. Proces varenia zložiek bude trvať približne 50 minút pri nízkom teple. Na konci manipulácie sa pridajú puky klinčekov do 30 minút.
4. Medzitým pokračujte v sterilizácii sklenených pohárov a viečok. Vykonajte postup vo vodnom kúpeli. Rozdeľte jemnosť na nádobu, zvinúť. Skladujte na klasickej technológii.

Cuketa jam s ananásom

• čerstvý ananás - 1 ks.
• cuketa - 1,1 kg.
• cukor - 1,2 kg.
• citrón - 1 ks.
• čistená voda - 180 ml.

1. Rozdeľte ananás, odrežte zelenú časť, odstráňte šupku a jadro. Nakrájajte mäso na malé kúsky. Urobte to isté s cuketou.
2. Pripravené ingrediencie odošlite do šálky, do potravín pridajte cukor. Miešajte, nechajte zmes vylúhovať. Očakávajte asi 3-4 hodiny.
3. Ďalej sa výrobky posielajú do sporákov v tepelne odolných nádobách. Zmes sa varí 5-7 minút. Nastavte kompozíciu stranou, počkajte 2-3 hodiny.
4. Po uplynutí času posuňte panvicu do pece, pridajte citróny mleté ​​spolu s šupkou na hmotnosť v mlynčeku na mäso. Tomite maškarný asi 50 minút.
5. Zmes premiešajte, vypnite sporák, rozložte džem cuketou v sterilných nádobách, utesnite čistými viečkami. Udržujte klasický spôsob.

Squashový džem s jablkami

• cuketa - 1,2 kg.
• jablká (zelená odroda) - 4 ks.
• vápno - 3 ks.
• Med kvetinový - 180 gr.
• cukor - 750 g.

1. Rezané cukety obvyklým spôsobom a nakrájajte na plátky. Umyte jablká, šupky, odstráňte jadro. Nakrájajte na plátky. Squash cuketa cez mlynček na mäso, rošt jablká.
2. Spojte komponenty a premiešajte. Pridajte cukor a med do žiaruvzdornej nádoby, dajte ju na sporák. Počkajte, kým sa objavia bubliny, nezabudnite miešať produkty v procese varenia.
3. Varíme delikátnosť asi 25 minút. Odložte panvicu stranou, počkajte na chladenie. Rozdeľte umyté vápno, zbavte sa len kostí. Preneste citrusy cez kuchynský robot, pridajte k celkovej hmotnosti.
4. Dajte hrniec na varnú dosku, počkajte na var. Po tom, jam musíte protomit ďalších 40 minút. Ďalej, klasický spôsob ošetrenia rolí cez sterilné plechovky. Zaseknutý papier uložte správne.

Meloun jam s melónom

• cuketa (malá) - 1,2 kg.
• melón - 1,4 kg.
• pitná voda - 350 ml.
• cukor - 1,7 kg
• kyselina citrónová - 8 g.
• Vanilín - 2 g.

1. Opláchnite cuketu, rozotrite na veľkom strúhadle. Vyberte z melónovej drviny, nakrájame na kúsky. Produkt preneste cez veľký strúhadlo.
2. Varíme pitnú vodu, pridáme cukor. Varte sirup, pozorne sledujte proces. Kompozícia by nemala horieť. Skombinujte strúhanú cuketu a melón v spoločnej šálke, pridajte k nim vanilín a kyselinu citrónovú.
3. Naplňte výrobky horúcim sirupom, dobre premiešajte. Nechajte kompozíciu po dobu 5 hodín, aby ste trvali. Potom sa produkty privedú do varu a ochutnajú asi 40 minút. Rozdeľte jemnosť na čistenie bánk, vyhrňte nylon.

Cuketa jam s čerešňovou slivkou

• cukor - 400 g.
• voda - 1,9 l.
• čerešňová slivka žltá - 320 gr.
• cuketa (malá) - 950 gr.

1. Peel cuketa a prasknúť prstene. Pomocou vhodného zariadenia pretlačte stred s priemerom 1,5 cm. Zelenina by mala byť ako ananás krúžky.
2. Opláchnite čerešňovú slivku v cedníku, počkajte, kým prebytočná voda nevytečie.Dajte solárne ovocie v bankách, potom stanovené cuketa. Priveďte vodu do varu, prelejte banky.
3. Po pol hodine vypustite vodu, opäť varte a postup zopakujte. V tomto okamihu musíte čakať na úplné ochladenie kvapaliny. Kvapalinu vypustite a pridajte cukor.
4. Dajte hrniec na oheň, počkajte, kým sa cukor nerozpustí. Počkajte na var, potom je potrebné zloženie znovu naliať do plechoviek s jedlom.
5. Odstráňte zaseknutý papier sterilnými uzávermi. Otočte nádobu hore nohami, zohrejte ju plášťom alebo vhodným materiálom. Po jednom dni by mala byť liečba odložená do špajzy na dlhodobé skladovanie.

Zucchini jam sa ukáže celkom chutné. Lieky možno konzumovať čajom. Aj liečba sa často používa ako náplň bohatých produktov. Doprajte domácnostiam neobvyklý džem, skúste ho pridať do zmrzliny.

Video: Delicious Amber Zucchini Jam