Ako ukladať citróny doma

Citróny - to je najbežnejší citrus, ktorý je prítomný na stole po celý rok. Len málo ľudí môže jesť celý citrón, ale vždy sa spotrebuje v malých množstvách. Čaj s citrónom v dopoludňajších hodinách vám pomôže zobudiť sa a nabiť na celý deň živosť. Citrón obsahuje obrovské množstvo vitamínu C, ktorý je nevyhnutný na podporu imunity. Pomôže prežiť jesenné a zimné obdobie bez prechladnutia.

Je jasné, že každá žena v domácnosti by chcela mať doma zásobu citrónov, v prípade potreby ich používať a nikdy ju nepotrebuje. Ale prečo držať citróny, ak ich môžete kúpiť v obchode po celý rok? Faktom je, že na konci jesene, citrónky produkujú plodiny, veľa ovocia a sú pomerne lacné. V tomto období si skúsené ženy v domácnosti kúpili niekoľko kilogramov tohto citrusu. A správne, pretože po niekoľkých mesiacoch sa cena tohto ovocia niekoľkokrát zvyšuje! A aby boli zásoby v bezpečí a zdravé, citróny musia byť riadne uskladnené.

Ako si vybrať citróny pre dlhodobé skladovanie

Správne vybrané citróny sú základom ich dlhodobého skladovania. Pred nákupom, dávajte pozor na ovocie - musia byť celé, bez poškodenia a červí dierky - takéto citróny nebudú skladované na dlhú dobu. Uistite sa, že dávajte pozor na kožu ovocia, zatlačte na neho. Ak je ovocie mäkké, s najväčšou pravdepodobnosťou bolo vystavené nízkym teplotám, takéto citrusové plody by sa nemali brať.

Existuje názor, že hladké citróny sú vhodnejšie na dlhodobé skladovanie. V skutočnosti, ako hladké a hrboľaté ovocie môžu byť uložené na dlhú dobu. Ich šupka hovorí len o citrusových odrodách.

Venujte pozornosť stonku ovocia. Citróny budú uložené najdlhšie s malou ratolesťou. Ak sú na stonke listy, hovoria o čerstvosti citróna a čase zberu. Ak nie sú žiadne vetvy a na mieste stonky je sotva viditeľná čierna bodka - takéto citróny by sa mali zlikvidovať.

Ako skladovať citróny celé v chladničke

Ak máte v pláne jesť citróny v priebehu týždňa, nechajte ich vo váze na kuchynskom stole. Citrus nielen dodá miestnosti príjemnú sviežu vôňu, ale aj ozdobí kuchyňu. Ak ste si kúpili veľa citrónov, ktoré nemôžete jesť v najbližších dňoch, musíte ich uchovať v chladničke. Existuje mnoho spôsobov, ako to dosiahnuť.

1. Zabaľte každý citrón do kusu pergamenu a odstráňte ovocie na spodnej polici. Ako taký, budú trvať mesiac. Pravidelne kontrolujte citrusy - ak sa ovocie začalo zhoršovať, musíte odrezať poškodenú časť a použiť zvyšok citrónu alebo ho naliať cukrom.
2. Každý citrón namažte tenkou vrstvou rastlinného oleja. Potom zabaľte citróny do papiera a chladte na polici na ovocie. Je to jeden z najúčinnejších spôsobov skladovania citrónov - v tejto forme sa nezhoršujú tri až štyri mesiace.
3. Môžete vložiť čerstvé citróny do vákuových vriec, v tomto prípade je ich skladovateľnosť skrátená na dva mesiace.
4. Ak existuje veľa citrónov a nie ste si istí, že ich môžete jesť, citrus môže byť zmrazený. Po rozmrazení, citrón, samozrejme, stratí svoju elasticitu, ale všetky vitamíny zostanú úplne.

Než dáte citrón do chladničky, neumývajte ovocie - ako skrátiť jeho skladovanie.

Ako udržať citrón vo forme rezu

Jesť celý citrón je veľmi ťažké, takže často vzniká otázka - ako zachrániť časť rezaného citróna?

Citrón by sa mal položiť na podšálku, aby sa rez nesušil a ovocie zostalo dlhšie čerstvé. Rez môže byť tiež rozmazaný vaječným bielok - v tomto prípade si druh pečať rezané časti, a citrón bude uložený na oveľa dlhšie. Ak chcete rezať citrón čerstvý, je ponorený v šálke vody tak, že povrch je len bod rezu.

Uložiť citróny na šesť mesiacov pomôže nasledujúci recept. Oškvarky citrónov z citrónov a rezané ovocie na krúžky. Nádobu sterilizujte a na jej spodok položte cukor. Po tom, dať citrón krúžky na cukor. Preto musíte naliať všetky citrónové vrstvy cukru tak, aby sa spotrebovalo rovnaké množstvo jedla. To znamená, že jeden kilogram citrónov by sa mal konzumovať jeden kilogram cukru. Nádoba by sa mala uzavrieť sterilizovaným uzáverom a nechať pri izbovej teplote, aby sa cukor rozpustil. Nádobu potom uložte do chladničky.

Ako inak môžete uložiť citróny

Existuje mnoho spôsobov, ako zachovať chuť, vôňu a výhody tohto ovocia.

1. Ak používate citróny nielen na čaj, môžete ich uložiť do soli. Do nádoby dajte silné ovocie a prikryte veľmi slanou vodou. Potom je potrebné citrus rozdrviť náklad a nechať na chladnom mieste - napríklad v pivnici. Tieto citróny sa používajú na výrobu omáčok na mäso alebo ryby.
2. Ak máte pivnicu alebo pivnicu, citróny sa tam môžu skladovať. Vezmite drevenú krabicu a dajte tam ovocie po zabalení každého pergamenu. Dajte brezy medzi citrusové stromy - budú strašiť hlodavce a hmyz. Každé tri mesiace by sa citróny mali utrieť suchou handričkou a triediť. Znečistené ovocie okamžite stiahnuté.
3. Citrón môže byť uložený v piesku. Obaľte každý citrus v novinách a položte ho do krabice so suchým pieskom tak, aby sa plody nedotýkali. Raz mesačne sa pozerajte cez úrodu. Citróny môžu byť uložené v tejto forme asi tri mesiace.
4. Ak bola časť plodiny pôvodne pokazená, šťava môže byť vytlačená z rezaných citrónov. Nalejte pripravenú šťavu do čistej a sterilizovanej nádoby, pridajte trochu olivového oleja a vyklopte veko. Ak pripravujete šťavu nie je pre požitie, ale pre kozmetické účely, môžete použiť mandľový alebo broskyňový olej. Šťava môže byť tiež úspešne zmrazená v plastových fľašiach. Ak nalejete šťavu do nádoby na výrobu ľadu, dostanete osviežujúce kocky citrónového ľadu, ktoré budú veľmi užitočné pre vašu pokožku.
5. Mnohé ženy v domácnosti ukladajú citrónovú kôru, používajú ju na výrobu pečiva alebo dezertov. Pripraviť chuť na dlhodobé skladovanie nie je ťažké. Opatrne odrežte žltú časť ovocia nožom. Snažte sa nedotýkať bielej vrstvy - to robí kôru horkú. Odrežte časti, aby sa brúsili - alebo mixér, alebo nôž. Kôra sa naleje na pergamen a nechá sa zaschnúť na dobre vetranom mieste. Po niekoľkých dňoch, keď kôra zaschne, bude potrebné ju naliať do sklenenej nádoby s vzduchotesným vekom a odložiť na chladnom a tmavom mieste. V zime, sušená kôra dodá vašim dezertom jemnú citrusovú arómu.

Existuje mnoho spôsobov, ako uložiť citróny. Každá hosteska si vyberie tú, ktorá jej vyhovuje. Chuť ovocia je pre niekoho dôležitá, niekto sa snaží zachovať jeho vôňu a pre niekoho najdôležitejšiu vec je uchovávať citrusové vitamíny.

Citrón je jedinečné ovocie, ktoré priťahuje a odpudzuje súčasne. Nedá sa veľa jesť, ale bez toho sa chuť stáva svetskou. Citrón je nielen veľmi chutný a neobvyklý citrus, ale aj veľmi zdravé ovocie s antiseptickým účinkom. Citrón sa pridáva do jedla, ošetruje sa, kozmetické masky sa pripravujú na báze citrónu, citrónová šťava sa používa v každodennom živote na čistenie a bielenie povrchov. Naučte sa, aby citrón správne tak, že vám bude slúžiť po celý rok.

Video: ako udržať citrón pred vysychaním