Како направити кириесхки код куће

Хрскави слани крекери постали су популарни релативно недавно - не више од 10 година. Ово је одличан залогај за пиво, занимљив састојак у свакој салати, и само добар снацк. Највише хрскави крекери као дјеца. Али не можете увек бити сигурни у квалитет производа. Често се продаје у трговини кириесхки пуњена конзервансима и појачивачима укуса. А ово, као што знамо, није веома корисно за организам, посебно за децу. Зато ћемо научити кухати кирихесхки самостално, код куће. Они нису само много укуснији и здравији, него и много профитабилнији!

Цлассиц Цирес

То је рецепт за традиционални кириесхек са соли, бибером и зачинима, али без додатног укуса.

1. Прва ствар коју треба да изаберете за прављење сланих крекера је хлеб. Мекији и мрвљи су киришки од белог хлеба. Ако желите традиционалну опцију - одаберите ражени хлеб. Хлеб треба исећи на једнаке делове. Ако припремате киришки за пиво, боље је да крух прережете у шипке, ако су супе - коцке. Веома је важно да се задржи иста величина крутона - тако да се равномерно осуше и не сагоревају. Да би се хлеб добро исекао, не мора бити свеж. Боље је узети јуче. Ако су данас потребни крекери, само ставите хлеб у фрижидер на пар сати. Хладан хлеб се не распада, лакше га је исећи.
2. Следећа ствар коју треба урадити је да сакупите сет зачина који желите. Ставите мало соли у малу шољу, бибер, босиљак, копар, паприку - све што волите. Посебан укус и рафинирана арома дају киришкам зачинима хопс-сунели. У свом саставу постоје специјална зачинска биља која хлебу дају деликатан укус и арому.
3. За припрему кириесхека потребна је пластична кеса, она мора бити потпуно затворена. У њега улијте комаде хлеба и кувано суву смјесу зачина. Затворите врећицу тако да има максимални зрак. У овом случају, бит ће много прикладније мијешати садржај. Добро протресите врећицу, тако да зачини и сол продру у празнине између пора круха и дају крутонима природан укус.
4. Да бисте окусили крекере било је више засићено, морате зачинити кришке хлеба биљним уљем. Међутим, важно је не претјеривати - велика количина нафте ће учинити крутоне ужеглим и масним. Пола килограма свежег хлеба може се додати највише три кашичице маслаца. Сипајте уље у врећицу и добро га протресите. Будите опрезни - не сећајте се крекера.
5. Следећа фаза је сушење будућих кириесхека. На лиму за печење треба покрити пергаментни папир и сипати припремљене крутоне на њега. Подијелите их тако да леже у једном реду. Ако има пуно крекера, боље их је осушити у два круга.
6. Суви крекери боље на ниским температурама, али дуго времена. Тако да неће промијенити боју. Са брзим сушењем, киришки су више мрвљени, али постају тамни и непривлачни. Оптимална температура пећи за сушење је 150-180 степени. Обично траје око 30 минута да се кува. Крекери се с времена на време морају мешати тако да се равномерно осуше. Ако се то не уради, крекери на ивицама лимова ће почети да горе, а средњи неће бити спремни.

Када су крутони суви, једноставно их је потребно извадити из пећи и пустити их да се охладе. Укусно и необично предјело припремљено је прилично брзо - нећете морати више од сат времена да урадите све. Али кириесхки може бити не само класичан, већ и са разним додатним укусима.

Како кухати кириесхки са различитим укусима

У продаји има много крекера који опонашају укус сланине, сира, белог лука и других састојака. У великој мери, ови укуси се постижу кроз вештачке ароме и ароме. А код куће ћемо припремити природне крутоне са природним укусима.

1. Кириесхки са белим луком. Овај укус је можда најпопуларнији и траженији. Мирисни крумпићи неће никога оставити равнодушним. Можете их скухати на два начина. Прво - хлеб се реже на исти начин као иу класичном рецепту, готови сечени комади се посипају зачинима и соли. Али у уљу, прво треба да испечемо чешњак, нарезане плоче. Није нам потребан бели лук, али уље од чешњака ће бити само пут. Сипајте маслац од чешњака у врећицу за хлеб, протресите га и осушите у рерни. Други начин кувања чешњака кириесхеск је трљати сухи чешњак нарезан са чешњаком. Када се велики комади хлеба протрљају са чешњаком, могу се нарезати на мале коцке и осушити као и обично.
2. Чили са гљивама. Крумпири са гљивицама су пикантног укуса и деликатне ароме. Веома је лако кувати печурке са печуркама - за то вам је потребна само коцка зачина за гљиве. Једноставно га разбијте преко крушних мрвица прије или послије сушења, а зачињена грицкалица је спремна.
3. Пилетина са укусом сланине. Сипајте мало маслаца у посуду и попржите неколико комадића сланине на њему. Не скидајте сланину одмах, пустите да остане у посуди док се не охлади, јер ће уље апсорбовати више окуса и ароме. Када се посуда охлади, извадите сланину и повежите ватру. Након што се уље загрије, у посуду улијте готове двопеке и почните их снажно мијешати. Пазите да не спалите будуће деликатесе. Када се уље потпуно апсорбује у хлеб, крекери се могу уклонити и оставити да се охладе.
4. Киришки окусите павлаку и зачинско биље. За припрему овог необичног укуса потребно вам је млеко у праху, путер и гомила копра. Зелене је потребно резати врло фино и боље их је самљети у блендеру. Треба да добијете барем пуну кашичицу исецканог копра. Прелијте копар и кашику млека у праху у врелом уљу и пржите. Додајте припремљене крутоне у тигањ и пржите их са свих страна. Када се препечене хладе, не заборавите да их солите и добро промешате.

Кириесхки, кувани код куће, имају дубљи и природнији укус. И што је најважније, можете их сигурно понудити детету.

Салата са ћирилицом

Крекери су као семе, почећете да шкрипе и не можете се зауставити. Међутим, веома укусне и интересантне салате могу бити направљене од домаћег укусног кириесхеска.

1. Роиал Изрежите паковање ракова, три кувана јаја, додајте шаку кириесхека са чешњаком, протрљајте мало сира. Зачините салату мајонезом и капом лимуновог сока.
2. Женско Име салате је због чињенице да је посебно симпатична по добром сексу. Помешајте теглу конзервираног кукуруза са нарезаном шунком, свежим купусом и крекерима било које врсте. Зачините мајонезом или јогуртом.
3. Са пасуљем. Ова салата има занимљив укус са обичним састојцима. Помешајте теглу конзервираног боба са кукурузом, исјецканом докторском кобасицом, нарибаним сиром, свјежим краставцима, зеленим луком, крекерима са окусом сланине и мајонезом.
4. Цезаре. Па, шта је без познате и вољене салате? Нарежите кувано пилеће месо, помешајте га са крутонима са чешњаком, чери парадајзом, орасима и куваним јајима. Зачините салату мешавином мајонеза, сенфа, маслаца, белог лука и лимуновог сока. Приликом послуживања поспите рибаним сиром.
5. Брзо. Салата се припрема прилично брзо и помоћи ће вам када су гости на прагу.Нарежите кувани пилећи филе и помешајте са танко нарезаним пекиншким купусом, паприком, конзервираним кукурузом, моцарелом, крекерима и мандаринама. Зачините мајонезом и поспите сусамом пре сервирања.

Мијешање и обрада салата с кириесхками је потребно прије самог попуњавања, тако да двопеци нису укапљени и остају хрскави.

Често, у кухињи остаје устајали вишак хлеба, који се онда мора збринути. Нема потребе да носите устајалог пса из сусједства. Кап фантазије, мало слободног времена и жеља могу да претворе стару векну у укусну ужину. Кухајте кириесхки код куће, експериментирајте са укусима!

Видео: како направити крекере у микровалној