Како направити сок од шљива код куће

Током сезоне жетве, искусне домаћице се опскрбљују шљивама за будућу употребу како би на њиховој основи направиле сок. Ово није изненађујуће, јер домаће пиће не укључује појачиваче окуса и вештачке адитиве. Поред уживања, такође ћете заситити тело корисним елементима и спречити ће вирусне инфекције. Сок од шљиве је индициран код људи са природно ниским имунитетом. Како да га скухам, рећи ћемо данас.

Предности сока од шљиве

1. У саставу воћа и пића на основу њих много гвожђа. Ово минерално једињење је индицирано за употребу код људи са анемијом (анемијом).
2. Сок шљива побољшава састав крви стимулишући производњу црвених крвних зрнаца. Пиће чисти крвне судове и спречава атеросклерозу.
3. Свеж сок помаже особама са интестиналном атонијом да смање симптоме болести. Показало се да производ прима категорије особа које пате од затвора.
4. У саставу пића концентрирано је много калијума. Овај елемент уклања вишак воде из тела, смањујући отицање и уклањајући тежину у ногама.
5. Шљива свјежа је индицирана за употребу код особа с повишеним крвним тлаком. Због диуретског ефекта пића брзо смањује перформансе.
6. Домаћи производ чисти бубреге, дјеломично уклања пијесак и мале туморе из њихових шупљина.
7. Систематски унос сока из шљива доприноси одливу жучи, чисти јетру и обнавља њену структуру.
8. Пиће има способност да контролише вискозност крви. Корисно је узети га у присуству унутрашњег крварења, током менопаузе и менструације.
9. Свјежа шљива контролира циркулацију, спречава стварање крвних угрушака и болести на тој основи.
10. Пиће садржи много витамина групе Б. Сви су укључени у активност нервног система, нормализују психо-емоционалну позадину и промовишу здрав сан.
11. Лаксативни ефекат пића шљиве помаже да се црева очисте од стагнације, спречава ферментацију хране у једњаку, повећава метаболизам.

Сок од шљива: класика жанра

• филтрирана вода - 6 литара.
• зрела шљива (не презрела) - 6 кг.
• гранулирани шећер (репа) - 5 кг.

1. Оперите шљиву уклањањем беличастог премаза. Подијелите и уклоните кост, ријешите се ње. Осушите плодове од вишка влаге, постављене на пешкире.
2. Припремите посуду за емајлирање, пошаљите сировине и додајте филтрирану воду за рецепт. Ставите посуђе на ватру, прокувајте пре кључања.
3. Отарвајте се пене на време, иначе ће покварити укус и изглед јела. Након почетка бушења, забележите време и смањите топлоту пећи на минималну вредност. Томите сок пола сата.
4. Након овог периода, одвод мора бити мекан и мекан. Охладите га на собну температуру и обришите кроз ситнозрно сито (можете користити цедило).
5. Преместите утрљану масу у посуду са водом, кувајте 7 минута. Затим прођите сву врућу масу кроз цедило да бисте добили хомогени производ без колача.
6. Све поново скувајте 6 минута. Слично претходној ситуацији, обришите садржај сито. Додајте песак од цикле у сок, прокувајте на малој снази четврт сата.
7. Ако се појави пена, не можете је уклонити. Након кухања искључите пламеник и одмах сипајте сок у претходно стерилизиране посуде. Ролл, окрени, охлади и пребаци на хладно.

Сок од шљиве испод штампе

• зрела шљива - 5-6 кг.

1. Прођите кроз шљиву, искључите све оштећене и презреле узорке. Оперите воће, ослободите се костију.Осушите шљиве на пешкирима тако да нема назнаке воде.
2. Плод пошаљите у кипућу воду и бланшајте 3-4 минута. Исто тако, могуће је стајати шљиве у цједилу преко здјеле паре.
3. Након бланширања плод мора бити умјерено мекан, али не и мекан. Припремите посуду за даље манипулације. Потребна је и газирана тканина.
4. Први слој у контејнеру, ставите комад газе, затим ред шљива, опет тканину, шљиве и тако даље. На крају пошаљите садржај посуде под угњетавање, тако да сок излази из воћа.
5. Када се течност појави на врху пресека, испразните је и пренесите у посуду за емајлирање. Пошаљите садржај на шпорет, кувајте док пиће не буде температуре од 85 степени.
6. После загревања, одмах сипајте сок од шљиве у чисте посуде, покријте га лимом и окрените га вратом да се охлади. Опционо, пре спајања, пиће можете засладити шећером.

Сок од концентрираног шљива

• шећер - 4,8 кг.
• пречишћена вода - 5.9 л.
• шљиве - 5,8 кг.

1. Прођите кроз шљиве, осигурајте њихов интегритет и одсуство штеточина. Темељно оперите сировине и уклоните кости. Пошаљите припремљени плод у посуду премазану емајлом. Сипати воду тако да потпуно прекрива шљиве.
2. Поставите таву на шпорет, сачекајте да прокува. Након тога смањите снагу горионика на оптималну снагу. Редовно не заборавите уклонити формирану пену са површине. У просеку, поступак припреме сока траје 40-50 минута.
3. Готово воће треба проћи кроз процесор хране. Маса се сели у посуду са соком. Додајте шећер у састојке и кухајте храну око 10-12 минута. Добро промијешајте састојке.
4. Ако се пена формира током поступка понављања, није неопходно да се уклони. После одређеног времена, спакујемо готов сок у стерилне контејнере, печатимо капицама. Производ чувајте на хладном и тамном месту до зиме.

Сок од шљиве у штедњаку сока

• филтрирана вода - у ствари
• шљива - 4 кг.
• гранулирани шећер - 130 гр.

1. Пре свега, треба да урадите припрему шљива. Оперите их под славином, обришите пешкире и ослободите камења. Поново исперите, пустите да влага испари.
2. Припремите штедњак за сок према упутама за кућни апарат. Ставите горионик, сипајте воду и сачекајте почетак пјенушања. Када течност прокључа, пресавијте шљиве у сито.
3. Ставите цедило у посуду, покријте поклопцем. Поставите снагу плоче на минимум, затворите обујмицу на гуменом цреву. Оставите јуицер 1 сат.
4. Када се заврши кување, ставите посуду поред црева где ће се напитак испразнити. Уклоните стезаљку да сок тече. Ако се не угаси, затворите црево и прокувајте садржај још четврт сата.
5. Пиће ће бити полу-кувано када га треба засладити шећером. Мијењајте количину шећера у свом укусу.
6. Након декантирања, сок сипајте у посуду за емајлирање, мешајте на средњој ватри око 6 минута. Затим пакујте у чисте контејнере и плуто са лимом.

Сок од шљива се лако припрема код куће, ако пратите практичне препоруке. Горњи рецепти ће бити у могућности да преведу у стварност чак и најнеискуснију домаћицу. Изаберите технологију кувања, узимајући у обзир посуђе и апарате који су при руци. Користите зрело али не презрело воће. Шљива иде добро са јабуком, крушком, бундевом, грожђем.

Видео: како направити шљиве и сок од шљива