Innehållet i artikeln
Denna artikel ägnas åt en sådan produkt som glasnudlar - ett annat namn som har blivit känt för många de senaste åren på grund av den ökade populariteten hos rätter som innehåller denna komponent (funchozu). Vi kommer att berätta om hur man skiljer en riktig funchoid från en falsk, ta reda på hur farligt det kan äta denna produkt. Och förstå naturligtvis hur man korrekt förbereder denna typ av nudel, med vilken det är bättre att kombinera det och om det är vettigt att använda denna maträtt.
Funchoza är en av de produkter som ingår i det nationella asiatiska köket. Glasnudlar är att föredra i länder som Kina, Korea, Japan, men dessutom blir det populärt i Rysslands öppna utrymmen. Det kom till den punkten att disken,En av ingredienserna är funchoz, har blivit ganska vanligt för kaféer och restauranger, glädjande för sina gäster med ett orientaliskt kök.
Hur känner man igen de rätta glasnudlarna?
Det finns en falsk påstående att funchoz är en analog av risnudlar. Faktum är att glasnudlar inte på något sätt hänvisar till ris. För tillverkning av denna produkt med stärkelse mungbönor.
Förvirring sker inte från början. Självklart, om vi betraktar båda dessa typer av nudlar i torr form, så är de verkligen svåra att skilja. Båda varianterna ser ut som tunnlånga trådformade strukturer, oftast monterade i boet för enkel transport och förberedelse. Skillnader börjar dyka upp under förberedelserna. Färgen på risnudlar kommer att vara vit, och i allmänhet kommer den att förbli lik den enklaste spagetti. Medan typen av glasnudlar inte kommer att förändras, så är det fortfarande så transparent som det är i torr form, trots värmebehandlingen. Tydligen på grund av detta fenomen blev hon ägare till ett sådant "glas" namn.
Vad är faran?
När du väljer produkter på butikshyllor, var noga med att vara uppmärksam på etiketten innan du föredrar en viss produkt, eftersom kvaliteten på de produkter du väljer är nyckeln till din hälsa.
Matlagningsmetod
Nudlar kokas snabbt nog, inom tre till fyra minuter. Det är inte nödvändigt att tillsätta salt till kokande vatten alls, men om du föredrar att produkten skall saltas, kan du säkert lägga till denna krydda, för det är ganska acceptabelt. Bara för att uppnå den salta smaken av asiatiska rätter, använder de sojasås, som vanligtvis läggs till mat strax före servering.
Dessutom finns det en alternativ metod för matlagning funchozy, för att göra detta, häll kokande vatten över det, stäng locket och låt det brygga i 10-15 minuter och skölj sedan i kallt vatten. Så även om du inte använder en häll kan du få färdiga nudlar. Denna metod är speciellt bra om du planerar att göra sallad med glasnudlar.
Den typ av kokta nudlar borde först och främst vara transparent, dessutom får man elasticitet och fasthet under tillagningen, vilket gör att det kan springa lite på tänderna.
Näringsrika egenskaper
Användbarheten av alla produkter bestäms av deras näringsvärde. Standard 100 g glasnudlar innehåller 320 kcal, vilket är ganska mycket och jämförbart med kaloriinnehållet i pasta framställd av hårda vete sorter som innehåller 334 kcal. Det är värt att notera att dess rikedom är så viktigt för makro- och mikronäringsämnenas hälsa.
Naturligtvis är det användbart att ägna särskild uppmärksamhet åt innehållet av vitaminer:
- E-vitamin, även kallat tokoferol, är användbart som en antioxidant, vilket indikerar dess förmåga att skydda cellmembran från oxidativ skada, har en föryngrande och anti-aging effekt, eftersom den har en regenererande effekt på huden och andra vävnader.
- Vitaminerna i grupp B (B1, B2, B5, B6, B9) är ansvariga för att förbättra nervsystemet, påverkar tankeprocesser, deltar i blodbildning och metabolism.
- Vitamin PP - är inblandad i syntesen av hormoner, leder kolesterol till normalt, reglerar kroppens metaboliska processer med deltagande av fetter och kolhydrater.
Utöver det rikliga innehållet av mineraler och vitaminer är ett funktionsdrag av funkosen frånvaron av gluten i dess sammansättning, vilket är ett betydande plus för allergiker som är mottagliga för denna typ av protein.
Vad går det bra med en glasnudel?
Det bästa alternativet är kombinationen med klassiska kinesiska rätter som fläsk i sötsurssås, fisk i marinade, stekt kött med grönsakstillägg, träsvamp med sojasås. Dessutom kan funchoz användas som en separat maträtt, liksom en av ingredienserna i vegetabiliska sallader.
Ska jag äta funchozy?
Anhängare av en hälsosam diet kan innefatta nudlar i din kost om du vill använda den som en källa till spårämnen som är nödvändiga för kroppen och komplexa kolhydrater. Utbudet av rätter, vars ingrediens är funchoza, är ganska stor,men samtidigt rekommenderas inte att engagera sig i dem speciellt och äta glasnudlar dagligen, eftersom den korrekta kosten bör varieras.
Kan överanvändning av funchozy ge en skadlig effekt på hälsan? Självklart kommer svaret att vara positivt, eftersom någon produkt med överdriven användning blir skadlig för kroppen, och funchoz är inget undantag från denna regel.
Video: Glutenfria produkter - Funchoz
Att skicka