Innehållet i artikeln
Soppor - En av huvudämnena i den mänskliga kosten. De har en positiv effekt på matsmältningssystemet. Ärtsoppa älskar att laga mat i många familjer. Det finns knappast någon som aldrig smakat en sådan maträtt. När allt kommer omkring har soppen en speciell smak och arom. I värmen kommer en tallrik av en sådan maträtt att kompensera för brist på vätska i kroppen, och på vintern kommer det att värma och lugna nerverna.
Sammansättning och kalori
I ärtsoppa finns:
- mineralämnen (kalium, magnesium, fosfor, klor, järn, jod);
- vitaminerna B, A, PP, C och E;
- folsyra;
- lipotropa substanser (metionin, kolin och lecitin);
- inositol;
- socker (fruktos, glukos).
Soppa, som innehåller i sin sammansättning torra ärtor, kalori än kokt från färskt. Dess energivärde per 100 g av produkten är 65 kcal. Om skålen är kokad i köttbuljong kommer kaloriinnehållet att vara 75 kcal.
Näringsvärdet av soppan med tillsats av färska ärter är endast 30-40 kcal.
På grund av låg kaloriinnehåll ingår ofta skålen i kosten.
De goda egenskaperna hos ärtsoppa
Skålen har inte bara utmärkt smak, men också på grund av dess sammansättning, ger följande fördelar för kroppen:
- På grund av brist på fett kan soppen användas av personer som vill gå ner i vikt.
- Det hjälper till att förhindra sömnstörningar och depression.
- Ljus soppa kan förbättra ämnesomsättningen och stärka blodkärlens väggar.
- En het maträtt har en positiv effekt på nervsystemet.
- Det kan inkluderas i kosten som ett profylaktiskt medel för förkylningar.
- Soppa hjälper till att lindra spasmer av blodkärl, vilket förbättrar blodcirkulationen.
- Skålen är användbar för att äta för patienter med arteriell hypertension och ischemi.
- Soppa kan öka kroppens försvar och minska risken för tumörer.
- Det förbättrar hudens tillstånd, liksom hår och naglar.
- Disken får inkluderas i diabetiker av diabetes, eftersom sockret i det är representerat av glukos och fruktos.
- I soppan finns det antioxidanter som kan sakta ner oxidationsprocessen på cellulär nivå.
- Med regelbunden användning förbättras matsmältningssystemet.
Ärtsoppa på grund av dess positiva egenskaper kan vara en av de sundaste rätterna, både i den vanliga kost och i kosten.
Matlagningstillämpning
Ärtsoppa är en av de få första kurser, som även utan kött i den, har en utmärkt smak och trevlig arom. I sitt traditionella recept är närvarande: ärtor, potatis, lök, olja för stekning av grönsaker och gröna. Kalorinnehållet i 100 gram soppa är bara 66 kcal.
Trots att lentarrätten har en utmärkt smak, försöker gourmerna ytterligare förbättra sina recept. Det kan innehålla rökt korv, revben, fläsk, svin etc.
En av de speciella rätterna är ärtsoppa med bacon. Rostad svamp, som ingår i dess sammansättning, ger en kryddig smak. I detta fall förbättras näringsegenskaperna hos soppen, vilket gör att kroppen snabbt kan absorbera den.
Energivärdet för denna maträtt ökar dramatiskt och är 300 kcal. Människor som tittar på sin vikt, denna soppa behöver självklart inte smaka.Därför föredrar de oftast vegetarisk ärtsoppa.
Ärtsläckningssoppa
Skaparna av denna diet hävdar att våra förfäder var medvetna om de positiva egenskaperna hos ärter. Därför har det alltid alltid använts i matlagning för att laga olika rätter (soppor, sallader, sidovätter). Ärtsoppa på vattnet - en utmärkt kosträtt. Bristen på fett i det låter dig använda den till alla som vill gå ner i vikt.
Fördelarna med denna diet inkluderar:
- Ärter har en låg kaloriinnehåll, men samtidigt mättar kroppen snabbt.
- Den är rik på näringsämnen, allt från zink till kalium. När man äter ärter för mat producerar människokroppen aminosyralysinen.
- Han kan ersätta kött för vegetarianer.
Essensen i kosten är att förlora vikt ersätter högkalorimålen i kosten med ärtsoppa. Skålen är kokad med tillsats av färska, inte torra ärtor.
Om du ger upp alkohol, stekt, salt och kryddig mat, kommer viktminskningen om 7 dagar att vara ca 3 kg.
Huvudbegränsningen av kosten är att vägra kötträtter.På grund av ärtledning i proteininnehåll bland andra växtprodukter kommer det att kunna uppfylla kroppens behov av proteiner.
Skaka ärtsoppa
Trots sina många fördelaktiga egenskaper har ärtsoppa följande begränsningar:
- En maträtt i vissa fall kan orsaka obehag i tarmarna. Detta beror på det faktum att i ärterna finns enzymer som förhindrar tillväxt av frön. Även när de kokar, kokar de inte mjuk och hämmar nedbrytningen av vegetabiliska proteiner. Som ett resultat, efter att ha ätit, känns tung tarm och flatulens.
- På grund av dessa egenskaper hos ärter rekommenderas patienter som lider av hemorrojder eller förstoppning inte att äta den.
- Vissa människor har en individuell intolerans och allergi mot ärter. I detta fall är ärtsoppa förbjuden att använda.
För att undvika detta tillstånd bör soppan ätas i små portioner. Om du lagar maträtt med gröna ärter, uppstår inte flatulens.
För att minska de negativa effekterna är det bäst att suga erterna i vatten över natten och sedan laga mat under lång tid.
Ärtsoppa är en hälsosam maträtt som närmar människokroppen med vitaminer och mineraler. Det är utbrett i matlagning. Det finns många recept för matlagning ärtsoppa. Det används aktivt i kosten. Trots de många positiva egenskaperna har ärtsoppa kontraindikationer som måste beaktas när den äts.
Video: hur man lagar ärtsoppa
Att skicka