Hur man lagar rött ris

Ris är en av de mest populära spannmålen på planeten. Under årtusenden har den blivit odlad för mat och andra användningsområden. På grundval av ris beredde de läkemedel, kosmetika och till och med byggmaterial. Denna kultur är rik på värdefulla mikrodelar och vitaminer, förnyar snabbt kroppens energireserver och håller kroppen i form.

Vad är så speciellt om rött ris

Idag finns det olika sorter av ris - från vit till svart. Den mest populära i Ryssland och CIS har avlång och rundkornigt vitt ris. Under de senaste åren har dock tidigare okända indiska, asiatiska och amerikanska sorter kommit till oss. Rött ris dyker upp bland dem.

Den specifika färgen på denna produkt beror på dess höga innehåll av järn, magnesium, fosfor, jod, koppar och andra användbara ämnen. Röda sorter är ololerade korn, det vill säga de är kli-ris.På grund av intakt hud är en sådan produkt rik på mineraler, antioxidanter och fibrer, vilket har en fördelaktig effekt på matsmältningssystemet och organismen som helhet.

Rött ris är väldigt näringsrikt och friskt. Bland dess läkningskomponenter och egenskaper bör det noteras:

1. B-vitaminer som stöder frisk hud, naglar och hår.
2. Kalcium och magnesium, som stimulerar hälsosamt arbete i hjärtat, muskulatur och nervsystemet.
3. Ett komplex av aminosyror som normaliserar metaboliska processer och sänker kolesterolhalten i blodet.
4. Antioxidanter som avgiftar celler och främjar föryngring.
5. Kalium hjälper till att ta bort överskott av salter från kroppen.
6. Viktiga mineraler för att stärka det muskuloskeletala systemet, tandemaljen och naglarna.
7. Kli, som hjälper till att rensa tarmarna från osmält proteiner och fetter (slagg) och förhindra gasbildning.
8. Dessutom, i rött ris finns det inget farligt glutenprotein, vilket stör jobbet i tarmarna.

Att äta rött ris mättar kroppen, hjälper till att återställa styrkan, ta bort alla sönderfallsprodukter från hud och tarmceller, skyddar mot fria radikaler och maligna former, främjar muskelutveckling och stärker nervsystemet.Rätter från denna produkt är läckra, lätt smälta och överbelastar inte matsmältningssystemet. Tack vare de unika aminosyrorna är rätterna i denna spannmål sätt att delvis ersätta kött. Dessutom gör det låga glykemiska indexet den här produkten säker för diabetiker. Rött ris rekommenderas att användas på sportdieter, när du rengör kroppen och bara som en god och hälsosam delikatess.

Hur man lagar rött ris

Rött ris har en delikat nötterblomma arom och en söt eftersmak. Koka upp det med kött, fisk, grönsaker, frukt, nötter och kryddor. Med rätt urval av kryddor får disken en unik delikat smak och gillas även av extremt selektiva gourmeter.

Detta ris kokas lite längre än vanligt, men på grund av att huden inte bryts upp och inte brinner. För att göra en utsökt maträtt måste du först sortera spannmålen. Bland orenade korn kan det finnas främmande föroreningar.För att göra detta är det tillräckligt att fördela en handfull ris på ett rent bord och välj modet. Därefter tvättas riset på en sigta och kokas i en kastrull med en tjock botten eller en speciell maskin.

En kopp ris tar ungefär två och en halv glas vatten. En kokande kruka är täckt för att svälla riset för ett par, men lämna en spricka för att förånga vattnet. Salt, socker och kryddor tillsätts omedelbart eller efter kornberedning. Klar ris måste sprinklas med vegetabilisk olja. Kokta grillar kan stuvas med grönsaker och kött eller serveras som färdig garnering.

Några läckra recept

Rött ris med grönsaker

Förbered:

• 2 msk. ris;
• 1 stor kucchini;
• en halv burk av nackdelar majs (eller 1 färskt cob);
• en massa färsk dill;
• 1 vitlöksklyfta;
• pinjenötter;
• olivolja och kryddor.

Koka ris. Fry nötter i en torr stekpanna (2-3 minuter). Skär i kuber eller ringar courgette (som du vill), salt och stek i olja tills det är guldbrunt. Chop vitlök och dill, kan nötter krossas. Häll dressingen med olja, du kan också lägga till lite citronsaft eller balsamvinäger.Blanda majs, ris och zucchini med dressing och servera.

Spicy recept från Asien
ingredienser:

• 2 msk. ris;
• 300 g räkor
• 150 gram gröna bönor;
• 2-3 vitlöksklyfta;
• gröna lökar;
• chili peppar;
• ingefära rot;
• sesamolja (2-3 skedar).

Koka ris och tina räkor. Värm sesamolja i en stekpanna och podzolote i den över en långsam eld krossad vitlök och ingefära i lika stora proportioner. Lägg till de hackade haricotbönorna, efter några minuter - räkorna. Tillsätt sedan ris, hackad peppar och lök, rör om väl. För att förbättra smaken i maträtten kan du lägga till oststersås. Ta till beredskap och tjäna. Snack är bra i varmt och kallt.

Dessert Rice Rice
Det kommer att ta:

• 1.5 Art. ris.
• 3 skedar honung.
• Vegetabilisk olja (oliv eller majs).
• 150 g nötblandning: mandel, cashewnötter, valnöt, muskotnöt.
• 50 g sött russin.
• 1 medium äpple.
• 1 tjock persika.
• Klyftor eller andra kryddor till smak.

Koka riset, tvätta russinerna, och vid behov suga det i varmt vatten. Mala muttern blandningen i en murbruk eller bländare genom grovslipning och stek i en torr stekpanna i några minuter.Skiv frukten i skivor, värm smöret i pannan och stek det lite på båda sidor, tillsätt honung och kryddor och simma sedan tills smaken går. Blanda frukt med ris, nötter och russin. Dessert kan serveras varma eller kalla.

Video: hur man lagar rött ris