Innehållet i artikeln
Vegetabiliska bladgröna växter, som innehåller arugula, är en utmärkt källa till fiber och klorofyll. På grund av detta är det oerhört användbart för kroppen, speciellt under en sådan stressig period som graviditet. Vilka vitaminer och mineraler finns i arugula, varför ska förväntande mammor vara uppmärksamma på det, och med vilken produkt är det bättre att kombinera det?
Produktegenskaper
Arugula är en årlig växt som tillhör korsfamiljen. Dess alternativa namn är caterpillar eller eruka. Utseende, det ser ut som en maskros, men smaken är väldigt annorlunda: intensiva pepparnoter med en ljus nötkreaturs eftersmak dominerar i arugula. På distans, det liknar sorrel.
I matlagning verkade det relativt nyligen, eftersom det ursprungligen betraktades som en ogräs och användes endast som djurfoder.Idag är det ett mycket populärt kryddor som ger fisk och kötträtter en unik smak. Arugula tjänar som bas för sallader och avslöjar speciellt smaken i kombination med mjuka ostar, olivolja, vitlök och balsamvinäger. Modet för det är associerat med populariteten av italienska och medelhavsmat, där den finns i nästan varje maträtt. Men det är också efterfrågat på grund av de helande effekterna på kroppen.
Precis som alla andra gröna är arugula en ört med kalorier. 100 gram innehåller endast 25 kcal. Samtidigt innehåller den antioxidanter, flavonoider och vitaminer, speciellt användbara för kvinnor i situationen.
De unika egenskaperna hos arugula
Eftersom gravida kvinnor behöver en speciell diet kan erka vara en av dess viktigaste komponenter, eftersom:
- Huvuddelen av arugula faller på matsmältningsvägarna. Det beror på den höga koncentrationen av fiber, det stimulerar intestinal motilitet, så att du kan normalisera den dagliga avföringen.
- Arugula anses vara en mycket effektiv diuretikum. Även en minimal mängd av det kan minska svullningsegenskaperna hos många kvinnor i positionen.
- Det tillhör kategorin naturliga stimulansmedel för immunitet.Därför kommer den regelbundna användningen under alla 9 månader att hjälpa till i kampen mot säsongsförkylningar.
- Vitamin E i Eruki minimerar risken för missfall och bidrar till fostrets normala utveckling. I dess effekter på kroppen är det identiskt med progesteron: det förbättrar mognaden av moderkakan och förhindrar dess avlossning.
- 100 g arugula innehåller den dagliga dosen av vitamin K. Det främjar bildandet av benvävnad i ett barn, stärker muskelkontraktion, ger kroppen energi. För gravida kvinnor är det nödvändigt att producera protrombin - en kemisk förening som är ansvarig för blodkoagulering.
- Denna kända italienska ört är rik på inulin. Detta är en prebiotisk som är nödvändig för normalisering av tarmmikrofloran. Det bidrar till "bindning" av lakto- och bifidobakterier i matsmältningsslemhinnan, liksom avlägsnande av tungmetaller från kroppen.
Du måste också tänka på att per 100 gram av denna ört står för 2,1 g socker (detta är 3% av det dagliga värdet för en vuxen).
Kontra
Även med hänsyn till de positiva effekterna av arugula på kroppen, i vissa fall är det bättre för gravida kvinnor att inte äta den.Speciellt med:
- ökad livmoderton;
- urindueskinesi
- individuell intolerans mot komponenterna. I detta fall manifestationen av en allergisk reaktion.
Det är också bättre att överge dess användning under amning.
Regler för urval och lagring av arugula
Arugula har små gröna blad, trevligt knäckt på tänderna. Idealt sett bör det odlas på egen hand, eftersom det garanterar avsaknaden av bekämpningsmedel i sin sammansättning. Dessutom är det mycket anspråkslöst gräs, som kommer att stiga även på vindrutan. Men i avsaknad av en sådan möjlighet kommer att gå och handla.
Välja arugula, du måste vara uppmärksam på bladen: de måste vara helt gröna och inte visade. Deras smak beror på storleken: ju mindre de är desto mer bittra är de. Därför väljer du arugula strikt baserat på personliga önskemål.
Användbar rådgivning: Innan du äter några örter eller gröna grönsaker sköljer du dem ordentligt under rinnande vatten och lämnar det i en djup skål med vatten i bara 20 minuter. Så du tvättar inte bara all smuts från den, utan rengör den också av kemikalier som finns i kompositionen.
Mjuka blad av arugula gillar inte kallt, så det är bäst att förvara det i kylskåpets "varmaste" ställen och helst i en behållare med vatten. Att lämna det där i mer än 3 dagar är inte nödvändigt - ju mindre det ligger, desto mer har det både smak och näringsämnen. Vid långvarig förvaring måste den förtvättas, torkas och skäras i små bitar och läggas i frysen.
Arugula: Används i matlagning
Mindre användning av arugula
Senapsolja erhållen från arugula används ofta inte bara i matlagning utan även i kosmetologi. Det har en positiv effekt på hårets tillstånd: det stärker hårfollikeln och återställer sin struktur längs hela längden. I vardagen kan du enkelt förbereda följande mask: två tsk. senapsolja (du kan köpa den i nästan vilken stormarknad) måste gnidas in i huvudets hud, rullas upp med en handduk och lämnas i flera timmar.
I folkmedicin används arugula för infusion med vilka sår därefter behandlas. Den juice som erhålls från den är effektiv i kampen mot majs, polyper och sår.
I avsaknad av kontraindikationer behöver gravida kvinnor lägga till arugula till sin dagliga kost. Det kommer att tillföra en touch av astringency till grönsaksallader och berika kroppen med näringsämnen.
Video: användbara egenskaper av arugula
Att skicka