วิธีการเปลี่ยนกระดาษ parchment อบ

กับพนักงานต้อนรับทุกคนอย่างน้อยหนึ่งครั้งใช่เรื่องราวเกิดขึ้นเมื่อพบว่ากระดาษอบกระดาษ parchment สิ้นสุดลงในเวลาที่เหมาะสม และเก็บตามกฎหมายแห่งความเลวทรามไม่ได้ถูกนำมา จะทำอย่างไร มีทางออก อ่านแทนที่จะเปลี่ยนกระดาษ parchment เมื่ออบเช่นเดียวกับข้อดีข้อเสียของวิธีการที่รู้จัก

กระดาษ

แน่นอนไม่พอดี เฉพาะสำนักงานหรือจากโน้ตบุ๊ค ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีข้อความหรือภาพบนกระดาษ ไม่เช่นนั้นภาพเหล่านี้ทั้งหมดจะถูกพิมพ์ลงบนการอบของคุณ ไม่น่าพอใจ aesthetically และใช้น้อย

เงื่อนไขที่จำเป็น: กระดาษเขียนต้องทาน้ำมัน 2 ด้าน! ถ้าไม่ได้ทำก็ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะปฏิบัติตามผลิตภัณฑ์อย่างแน่นหนา เพื่อลบมันจะเป็นปัญหามาก

จุดเด่น สมุดโน้ตที่พบในทุกบ้าน

จุดด้อย วิธีนี้ไม่เหมาะสำหรับผลิตภัณฑ์เบเกอรี่แสง: เมอแรงค์, แมคโคร, soufflé

กำลังติดตามกระดาษ

ควรใช้กระดาษร่องรอยหล่อลื่นด้วยน้ำมันเนื่องจากไม่มีการเคลือบพิเศษ ส่วนที่เหลือของส่วนทดแทนนี้ใช้ตามปกติ

จุดเด่น การติดตามกระดาษไม่ติดกับผลิตภัณฑ์

จุดด้อย ไม่ใช่ทุกบ้านมีกระดาษเช่นนี้ กระดาษร่องไม่เหมาะสำหรับการอบแป้งดิบหนักเพราะมีขอบเล็กกว่าปลอดภัยกว่ากระดาษ parchment

กระสอบแป้ง

แจ้งให้ทราบว่าแป้งที่ขายอยู่ในขณะนี้ มันเกือบจะพร้อมอบ parchment แต่เมื่อใช้มันมีความแตกต่างบางอย่าง:

1. มันยังคงต้องการที่จะทาน้ำมัน
2. วางลงบนถาดอบที่มีภาพลงเพื่อให้สีไม่พิมพ์เมื่ออบ
3. ผู้ผลิตบางรายใส่ชั้นโพลีเอธิลีนภายในกระดาษ แพคเกจอบนี้ไม่เหมาะ

จุดเด่น อยู่เสมอคุณสามารถอบผลิตภัณฑ์จากแป้งทุกประเภท

จุดด้อย พื้นที่กระดาษมีขนาดเล็กเกินไป บางชนิดไม่เหมาะสำหรับการอบ

สภา โดยทั่วไปก่อนที่จะใช้ทางเลือกให้ลองอุ่นชิ้นเล็ก ๆ บนแผ่นอบในเตาอบ 15 นาทีจะเพียงพอที่จะตรวจสอบว่าวัสดุที่เหมาะสำหรับการอบหรือไม่ ดังนั้นคุณจึงป้องกันตัวเองจากความประหลาดใจที่ไม่พึงประสงค์และเสียอาหารได้เปล่า ๆ

ถุงอบ

แม่บ้านบางคนสามารถใช้แพกเกจพิเศษสำหรับการอบเช่นกระดาษ parchment สำหรับอบ และทำไมไม่? ทนต่ออุณหภูมิสูงไม่มีกลิ่น โดยวิธีการที่ไม่สามารถหล่อลื่นต่อไปได้

จุดเด่น ขายได้ทุกที่มีอยู่ในเกือบทุกบ้าน แยกออกได้ง่ายจากการอบ มีพื้นที่ผิวขนาดใหญ่

จุดด้อย จำเป็นต้องมีการสังเกตในระหว่างขั้นตอนการทำอาหารเพราะจะกลายเป็นเปราะ

กระดาษเคลือบซิลิโคน

ความมหัศจรรย์ของเทคโนโลยีนี้ ดูเหมือนว่ามันเป็นหนังหุ้มเบเกอรี่ตามปกติ แต่ก็มีฟิล์มซิลิโคนที่บางที่สุดบนพื้นผิว กระดาษดังกล่าวได้รับการขายมานาน แต่ยังไม่แพร่หลายมากนักและไร้ประโยชน์เพราะมีข้อได้เปรียบมากมายและเหนือกว่ากระดาษธรรมดาในทุกพารามิเตอร์ โดยวิธีการที่จะมีราคาไม่แพงมาก

จุดเด่น ไม่ต้องหล่อลื่นหรือผงก่อนอบ แผ่นเดียวสามารถใช้งานได้หลายครั้ง ไม่ฉีกออกจากแป้งเปียก แยกออกจากเตาอบได้ง่ายมาก

จุดด้อย ยังไม่ขายทุกที่

ทำลาย

บางแหล่งแนะนำให้ใช้ฟอยล์ในครัวสำหรับการอบแป้ง บางทีอาจจะไม่ใช่ความคิดที่ดี วัสดุนี้เหมาะสำหรับการย่างเนื้อปลาผัก ในระยะสั้นทั้งหมดที่มีน้ำผลไม้ของตัวเอง แป้งไม่มีคุณสมบัตินี้ ดังนั้นจึงควรยึดติดกับฟอยล์ในระหว่างการอบ และแน่น แม้ว่าคุณจะใช้เนยหรือผง

จุดเด่น ดีสำหรับการอบแป้งเราไม่พบ

จุดด้อย ติดกับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

แป้ง Semolina และ ilk ของพวกเขา

บางครั้งก็เกิดขึ้นที่มือไม่มีอะไรที่ระบุไว้ข้างต้น และแป้งกำลังจะมาถึงมันจะไม่รอจนกว่าคุณจะวิ่งไปที่ร้านหรือเพื่อนบ้านของคุณ จะทำอย่างไร

ใช้วิธีเก่า ไม่ได้ทดสอบโดยคนรุ่นเดียว คุณจะต้อง:

• น้ำมัน
• semolina

โดยวิธีการที่แป้งเซมะลีเนอร์สามารถแทนที่ด้วยแป้งธรรมดา สิ่งที่คุณต้องมีคือการหล่อลื่นแผ่นอบด้วยน้ำมันและโรยด้วย semolina

เคล็ดลับ การโรยเป็นชุดหยดธัญพืชที่ดีใส่ในกลางกระทะ จากนั้นก็เอียงเล็กน้อยเพื่อให้ semolina จะนอนเท่า ๆ กันในทุกด้าน ธัญพืชส่วนเกินเทกลับเพื่อที่จะไม่ชั่งน้ำหนักลงขนมอบ

จุดเด่น แป้งหรือ semolina อยู่ในทุกบ้าน คุณสามารถโรยรูปแบบของการกำหนดค่าใด ๆ

จุดด้อย แป้งเปียกหนักสามารถเผาไหม้ได้

สภา ห้ามใช้น้ำมันหล่อลื่นเพื่อหล่อลื่น มันน้ำหนักผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปสามารถทำให้ดิบ นอกจากนี้เนยนี้ยังไหม้เกรียมและขนมอบ ถ้าไม่มีเนยอยู่ในมือก็ควรที่จะใช้เนยเทียม เพียงแค่ไม่ละลาย แต่เพียงแค่ให้ความร้อนที่อุณหภูมิห้อง เนยเทียมเหลวเนิบนาเล่กระดาษใด ๆ อย่างมากและมันสามารถทำลายในระหว่างการอบ

แผ่นซิลิโคน

แม่บ้านหลายคนมีเสื่อซิลิโคนอยู่ในมือ โดยทั่วไปจะมีเครื่องหมายวงกลมขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางต่างๆเพื่อความสะดวกในการรีดแป้ง แต่คนจำนวนมากไม่ทราบว่าคุณสามารถอบผ้าที่คล้ายกันได้ทันที

คุณเพียงแค่ต้องแน่ใจว่าผู้ช่วยห้องครัวของคุณคือซิลิโคน เนื่องจากเสื่อบางชนิดทำมาจากโฟมพิเศษหรือพลาสติกเกรดอาหาร พวกเขาไม่สามารถอยู่รอดได้อย่างแน่นอนและอาจทำให้ไฟไหม้

จุดเด่น วัสดุไม่จำเป็นต้องมีการหล่อลื่นใด ๆ สามารถใช้จำนวนครั้งที่ไม่มีที่สิ้นสุด

จุดด้อย ไม่ได้เป็นแม่บ้านทุกคนมีพรมเช่นนี้

สภา คุณสามารถใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนพิเศษได้ แล้วแทนที่จะเป็นมัฟฟินขนาดใหญ่คุณจะมีของเล็ก ๆ แต่รสชาติของการอบไม่ได้รับผลกระทบ

ตอนนี้คุณจะไม่ตกใจกับความประหลาดใจในห้องครัวที่ไม่คาดคิด หลังจากที่ทุกท่านทราบวิธีการเปลี่ยนกระดาษ parchment เมื่ออบ ดังนั้นสิ่งที่จะอบ - เพียงแค่คิดถึง

วิดีโอ: วิธีการทำกระดาษสำหรับอบ