วิธีการปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องแช่ถั่ว

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และคุณค่าทางโภชนาการของถั่วได้รับการอธิบายและบอกไว้ในหลายแหล่ง แต่พนักงานต้อนรับหลายคนปฏิเสธที่จะปรุงอาหารถั่ว ทำไม? เพราะไม่มีใครชอบการกระทำที่น่าเบื่อกับการแช่นานและหลายชั่วโมงของการปรุงอาหาร

อย่างไรก็ตามมีความลับหลายอย่างที่ทำให้คุณสามารถปรุงถั่วได้อย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องแช่

น้ำตาลทราย

ล้างและกู้ถั่วถูกเทด้วยน้ำเย็นในอัตรา 1 ถ้วยของเมล็ดต่อ 4 แก้วน้ำ และเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. ทรายทราย ใส่ไฟที่แรง หลังจากที่ต้มให้เปลวไฟลดลงเป็นปานกลาง ถั่วจะกลายเป็นนุ่มอย่างรวดเร็ว คุณสามารถลองสีแดงได้ภายใน 30 นาทีขาวและดำภายใน 40 นาที

สภา อย่าใช้น้ำตาลทรายแดง นี้เป็นฟุ่มเฟือย มันจะค่อนข้างขาวมากที่สุดสามัญ

น้ำเย็น

สภา แทนน้ำเย็นจะดียิ่งขึ้นที่จะโยนก้อนน้ำแข็ง

ทะเลคะน้า

ใส่ถั่วลงในกระทะใส่ผักคะน้าทะเลลงในน้ำเย็น นำไปต้มกับความร้อนสูงแล้วปรุงโดยเฉลี่ย 40-50 นาที โดยปกติแล้วในขณะนี้เมล็ดพืชมีอยู่แล้วค่อนข้างอ่อน

สภา หากคุณไม่ทราบว่าจะได้รับผักคะน้าทะเลแห้งให้ใช้แผ่น nori ที่ธรรมดาที่สุดสำหรับซูชิและม้วน นี่คือสิ่งเดียวกัน

โซดา

เมล็ดถั่วเทน้ำในอัตรา 1 กิโลกรัม 3 ลิตร เพิ่มหยิกของโซดาอบสามัญ ต้มกับความร้อนปานกลางเป็นเวลา 45 นาที ในตอนท้ายเพิ่มครึ่งช้อนเต็มของน้ำมะนาวหรือกรดซิตริกทันทีที่เกิดปฏิกิริยาเกิดขึ้นเมล็ดต้องล้าง และถั่วจะพร้อมแล้ว

สภา อย่าเพิ่มโซดาอีกต่อไป มิเช่นนั้นการเตรียมอาหารทั้งหมดของคุณจะถูกส่งไปในถังขยะ เธอจะไม่กินแม้กระทั่งสุนัข

การแช่แข็ง

ถ้าคุณรู้ว่าคุณต้องต้มถั่วบ่อยๆ แต่ไม่แน่ใจว่าจะมีเวลาว่างสำหรับการแช่หรือไม่ให้ทำเช่นนั้น กระจายเมล็ดข้าวเป็นส่วน ๆ และใส่ไว้ในช่องแช่แข็ง ปล่อยให้มันอยู่ที่นั่นเวลาของการปรุงอาหาร

เมื่อคุณต้องการปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็วถั่วโดยไม่ต้องแช่แล้วเพียงแค่ใส่ธัญพืชในน้ำเย็น เปิดความร้อนสูงและนำไปต้ม จากนั้นปรุงอาหารด้วยเปลวไฟขนาดกลาง สำหรับถั่วดังกล่าวเป็นเวลาพอที่จะปรุงอาหารได้อย่างสมบูรณ์

สภา ก่อนที่จะปรุงอาหารถั่วดังกล่าวจะไม่ละลาย

ไม่มีเกลือ

เวลาในการปรุงอาหารตามปกติสำหรับถั่วขาวในน้ำเกลือจนสุกเต็มที่คือ 4 ชั่วโมง ถ้าน้ำไม่เค็มเลยก็ค่อนข้างเป็นไปได้ว่าธัญพืชจะนุ่มหลังจากผ่านไป 2 ชั่วโมง ดังนั้นเกลือถั่วใด ๆ ที่ส่วนท้ายสุดของการปรุงอาหาร

สภา ถั่วแดงและเมล็ดที่แตกต่างกันจะปรุงได้เร็วขึ้นเพราะในขั้นต้นธัญพืชสีขาวมีความหนาแน่นและแข็งกว่าเนื้อสี

ไมโครเวฟ

เทคโนโลยีสมัยใหม่ไม่ช่วยเจ้าบ้านในห้องครัว การใช้เตาไมโครเวฟเป็นไปได้ค่อนข้างมากที่จะลดเวลาในการหุงต้มลงสู่ 30 นาที ในการทำเช่นนี้คุณต้องมีจานพิเศษเหมาะสำหรับใช้ในเตาอบ ธัญพืชจะใส่ลงในนั้นและมีการเพิ่มน้ำ ตั้งเวลา 10 นาทีที่กำลังไฟสูงสุด หลังจากจับเวลาบีบถั่วมีการผสมและส่งกลับไปที่ไมโครเวฟ ตอนนี้ใช้เวลา 18-20 นาที หลังจากเวลานี้ธัญพืชจะพร้อมสำหรับการบริโภคต่อไป

สภา ที่ดีที่สุดคือการใช้เครื่องแก้ว ถ้าไม่มีชามพิเศษแล้วธนาคารปกติจะพอดีกับที่ดีเลิศ สิ่งสำคัญคือเธอได้เข้าไมโครเวฟในขณะที่ยืนและสามารถหมุนได้อย่างอิสระ ฝาครอบฝาครอบเรือไม่สามารถ!

หม้อความดัน

หม้อหุงความดันช่วยให้คุณสามารถลดเวลาในการหุงต้มได้โดยไม่ต้องแช่ไว้นานถึง 40 นาที เพียงทำตามสัดส่วนปกติของธัญพืชและน้ำ: 1 ถึง 4 เวลาควรจะนับจากจุดเริ่มต้นของการต้ม เกลือไม่เป็นที่น่าพอใจ

สภา ปฏิบัติตามข้อควรระวังตามปกติ

multivarka

การประดิษฐ์ของอุตสาหกรรมทางด้านเทคนิคซึ่งเป็นที่รักของแม่บ้านหลายต่อหลายท่านจะช่วยได้จากที่นี่เพียงแค่ใส่ถั่วในโหมด stewing คุณสามารถเกลือเต็มวัดได้ ตั้งเวลาตั้งเวลาไว้ 40 นาที จดเรื่องนี้

การเลือกที่ทันสมัย

พันธุ์ถั่วที่พร้อมใช้แล้ว 30 นาทีหลังการปรุงอาหารได้รับการพัฒนาและทดสอบอย่างละเอียดแล้ว ข้อมูลเกี่ยวกับเรื่องนี้ควรจะหาในถุงเมล็ดพันธุ์หรือบนอินเทอร์เน็ต

คำแนะนำบางอย่าง

1. เพื่อป้องกันถั่วไม่ให้เปลี่ยนสีระหว่างการหุงต้มไม่ควรครอบคลุมอาหารที่สุก
2. บางชนิดของถั่วเคี้ยวอย่างชัดเจนในจานสำเร็จรูป เพื่อหลีกเลี่ยงสิ่งนี้ขอแนะนำให้เปลี่ยนน้ำในกระทะเพื่อทำความสะอาดอย่างน้อยหนึ่งครั้ง และมันเป็นการดีที่จะเปลี่ยนสองครั้ง
3. อย่าปรุงถั่วในน้ำซุปซึ่งมีไว้สำหรับซุป จะมีเมฆมากและมีกลิ่นหอมเล็กน้อย ปรุงเมล็ดจนสุกเต็มที่ในน้ำที่แยกจากกันแล้วเพิ่มลงในซุป
4. วิธีการลองถั่วในเรื่องของความพร้อม? คุณสามารถลองปาก แต่คนไม่กี่ชอบรสชาติของเมล็ดพืชครึ่งหนึ่ง ดังนั้นจึงเพียงพอที่จะจับสองสิ่งจากน้ำและพยายามที่จะบดขยี้พวกเขาด้วยสองมือถ้าถั่วมีพร้อมแล้วพวกเขาจะง่ายและอบอุ่นขึ้น ดังนั้นจะเป็นฤดูใบไม้ผลิชุ่ม
5. อย่าลืมเลือกและล้างธัญพืชก่อนปรุงอาหาร แม้ว่าพวกเขาจะถูกเก็บรวบรวมโดยคุณในพล็อตส่วนตัวของคุณเอง มันง่ายกว่าการพยายามจับถั่วที่ไม่เหมาะสมในกระทะ

วิธีการปรุงอาหารถั่วได้อย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องแช่? ตามคำแนะนำของเราทำให้การทำอาหารง่ายขึ้นและง่ายขึ้นโดยใช้เวลามากกว่าสองครั้ง เฉพาะเพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาเกี่ยวกับกระเพาะอาหารและการสร้างก๊าซที่เพิ่มขึ้นจะดีกว่าการแช่ถั่ว แน่นอนไม่ได้เป็นเวลา 12 ชั่วโมงในช่วงเวลานี้มันสามารถงอกและจะกลายเป็นไม่เหมาะสมสำหรับอาหาร แต่อย่างน้อยสามชั่วโมง นี้จะช่วยให้คุณเพลิดเพลินไปกับรสชาติที่ยอดเยี่ยมและมีสุขภาพดี

วิดีโอ: วิธีการปรุงอาหารถั่วได้อย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องแช่ในน้ำ