วิธีทำอมยิ้มที่บ้าน

เห็นด้วยเห็นได้ชัดว่ามันง่ายที่จะไปที่ร้านค้าและซื้อ "Chupa Chups" หรืออาหารอันโอชะอื่น ๆ แต่ความหวานจะไม่เป็นธรรมชาติอย่างสมบูรณ์ ด้วยเหตุนี้คุณแม่หลายคนจึงคิดถึงวิธีการทำขนมอมยิ้มด้วยตัวเองเพื่อปรนเปรอเด็ก กระบวนการของการสร้างลูกอมไม่ใช้เวลาและความพยายามมากและส่วนผสมทั้งหมดจะใช้ได้อย่างกว้างขวางและมีค่าใช้จ่ายเป็นเงิน เมื่อต้องการเริ่มต้นการทำอาหารคุณจำเป็นต้องดูแลกระป๋องสำหรับการปฏิบัติในอนาคต

การเลือกรูปร่างที่เหมาะสำหรับลูกอม

วันนี้เป็นการยากที่จะหารูปแบบที่เหมาะสมสำหรับลูกอมแม้กระทั่งในไฮเปอร์มาร์เก็ตเพราะสินค้าเป็นของที่ผ่านมาและซื้อของหวานมาแทนที่ อย่างไรก็ตามหากคุณแสดงความเฉลียวฉลาดอาหารที่เหมาะสมสามารถพบได้ในห้องครัวของแม่บ้านใด ๆ

ที่จะจบลงด้วยขนมที่มีรูปทรงสวยงาม,เพียงแค่เทเนื้อหาลงในกระทะที่ไม่ติดในแวดวงเล็ก ๆ ให้ใส่ไม้พายหรือไม้จิ้มฟันแล้วรอให้มันแข็ง

ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการทำขนมคือเค้กซิลิโคนอบอลูมิเนียม - สำหรับขนมเค้กและคุกกี้ คุณยังสามารถใช้รูปร่างพลาสติกตามปกติจากกล่องลูกอม

เพื่อป้องกันไม่ให้ลูกอมติดอยู่กับกระป๋องอาหารจานควรเป็นไขมันที่มีผัก / เนยจำนวนมาก มิเช่นนั้นคุณจะไม่สามารถเอาลูกกวาดออกมาได้แบบองค์รวม ให้รูปแบบที่ทนต่อความร้อนที่ไม่ละลายภายใต้การกระทำของร้อนคาราเมล

วิธีที่จะทำให้ไก่งวงน้ำตาล

สูตรนี้ถือว่าเป็นคลาสสิกเนื่องจากเป็นน้ำตาลที่เป็นธรรมชาติมากที่สุดและไม่มีอะไรมาก หลายคนเข้าใจผิดว่ารสชาติของผลิตภัณฑ์ไม่ได้ถึงสี่ แต่นี้อยู่ไกลจากกรณี อมยิ้มเป็นพื้นฐานของขนมหวานแบบโฮมเมดพวกเขาจะแช่อย่างแท้จริงกับการดูแลของแม่ของฉัน

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• น้ำกรอง - 175 มล.
• น้ำตาล - 350 กรัม
• น้ำตาลผง - 30 กรัม

เทคโนโลยีการทำอาหาร

1. ใช้กระทะเคลือบขนาดเล็กโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับด้านล่างหนาเพื่อให้องค์ประกอบไม่เผาไหม้ ใส่น้ำที่ผ่านการกรองลงในภาชนะแล้วนำไปต้มให้เดือดปานกลาง
2. ค่อยๆเทผงและน้ำตาลทรายในขณะเดียวกันก็ให้คนพายหรือตัก ลดความร้อนลง อย่าปล่อยให้น้ำเชื่อมเดือดมิฉะนั้นอาจไหม้ได้
3. ตลอดขั้นตอนการปรุงอาหารจะมีส่วนผสมและดูการละลายของน้ำตาล ทันทีที่คริสตัลทั้งหมดหายไปและส่วนประกอบจะกลายเป็นเนื้อเดียวกันให้ปิดเตา คุณจะสามารถสังเกตได้ว่าฟองสบู่เริ่มเพิ่มขึ้นจากด้านล่างของกระทะซึ่งเป็นหลักฐานการสิ้นสุดของการเตรียมน้ำเชื่อม
4. ตอนนี้คุณต้องเริ่มสร้างลูกอม การทำเช่นนี้เตรียมรูปทรงที่ต้องการจาระบีด้วยน้ำมันพืชและเทน้ำเชื่อมในส่วนเล็ก ๆ
5. ดูอย่างรอบคอบว่ามวลชนจะแข็งขึ้นอย่างไร เมื่อด้านล่างของส่วนประกอบแข็งขึ้นให้ติดไม้จิ้มฟันหรือไม้เรียวจากนั้นรอจนหายสนิท การย้ายดังกล่าวจะช่วยให้ขนมหวานง่ายขึ้นโดยไม่ทำลายโครงสร้างของพวกเขา

วิธีการทำตัวให้เป็นครีมผู้ชาย

สูตรนี้ออกแบบมาสำหรับผู้ที่ชื่นชอบการคาราเมลน้ำตาลที่เหนียวเหนอะ ในการจัดทำสูตรทารกมีความแตกต่างของตัวเองที่ต้องพิจารณา

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• น้ำตาลทราย (โดยเฉพาะอ้อย) - 210 กรัม
• นมสดหรือครีมหนัก - 110 มล.
• เนย - 45 gr
• วานิลลาผงเพื่อลิ้มรส

เทคโนโลยีการทำอาหาร

1. เตรียมถาด nonstick หนา ๆ ถ้าเปียกเช็ด เทนมหรือครีมนำองค์ประกอบไปต้ม ถ้าคุณใช้นมคุณต้องเพิ่มเนยอีก ในกรณีที่สูตรประกอบด้วยครีมไขมันน้ำมันจะหายไป
2. หลังจากการปรากฏตัวของฟองอากาศครั้งแรกลดความร้อนช้าเพิ่มน้ำตาลวานิลลาและอ้อยอย่างต่อเนื่องผัดองค์ประกอบ
3. เนื่องจากมันจะไม่สามารถมองเห็นได้ผ่านการผสมว่าผลึกน้ำตาลมีการละลายหรือไม่ทำ "โดยการสัมผัส" ด้วยความช่วยเหลือของบนโต๊ะอาหาร นาฬิกาสี, น้ำเชื่อมจะได้รับสีน้ำตาล (กาแฟ), มันจะเป็นสัญญาณของการเสร็จสิ้นขั้นตอนนี้
4. หลังจากนั้นก็ยังเหลือเพียงแค่เทน้ำเชื่อมลงในแม่พิมพ์แล้วรอจนแข็งตัวเช่นเดียวกับในกรณีของลูกอมน้ำตาลหลังจากการก่อตัวของมวลเหนียวให้ใส่ toothpicks เพื่อการกำจัดที่ง่าย

วิธีการทำ cockerels ผลไม้

ตามความรู้สึกรสชาติเช่น cockerel คล้ายกับผลไม้น้ำแข็งเท่านั้นพวกเขาไม่ละลายที่อุณหภูมิห้อง ลูกอมสามารถทำให้เย็นหรือแช่แข็งเพื่อความสุขของเด็ก

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• น้ำตาลทราย - 165 gr
• อบเชยดิน - เพื่อลิ้มรส
• น้ำตาลวานิลลาเพื่อลิ้มรส
• น้ำผลไม้สด - 90 มล.
• น้ำผึ้ง (ไม่จำเป็น) - 5 gr

เทคโนโลยีการทำอาหาร

1. เลือกกระทุ้งเคลือบสีที่มีก้นหนา เทน้ำผลไม้เชอร์รี่, พลัม, ส้มหรือสตรอเบอรี่ (พวกเขาจะให้ลูกกวาดเป็นสีที่อุดมไปด้วย) เติมน้ำตาลทรายแดง
2. เปิดเตาที่ไฟช้า, คนส่วนผสมอย่างต่อเนื่องเพื่อที่จะไม่เผาไหม้ เก็บเศษของน้ำเชื่อมออกจากขอบของภาชนะบรรจุมิฉะนั้นอนุภาคที่ถูกเผาจะมาในขนม
3. หลังจากปรุงอาหารประมาณ 3 นาทีใส่น้ำตาลวานิลลาและอบเชยอบเชยแล้วผสมอีกครั้ง ปิดเตาทันทีที่เห็นฟองสบู่ตัวแรกที่เพิ่มขึ้น
4. เทน้ำเชื่อมลงในรูปร่างรอให้มีการสร้างความหนืดสม่ำเสมอและใส่ไม้จิ้มฟัน ลูกอมแสนอร่อยจะพร้อมภายในไม่กี่ชั่วโมง

การทำขนมอมยิ้มที่บ้านทำได้ง่าย สิ่งสำคัญคือไม่ต้องเปิดเตาที่มีอำนาจสูงสุดเพื่อให้องค์ประกอบไม่ติด เลือกหม้อที่ดีสำหรับการผสมและให้ความร้อนส่วนผสม เปลี่ยนส่วนประกอบที่มีสัดส่วนใกล้เคียงกัน

วิดีโอ: ทำอย่างไรให้อมยิ้มที่บ้าน