วิธีการปรุงอาหาร chickpeas ที่บ้าน

Chickpea ถือเป็นญาติสนิทและญาติของถั่ว โรงงานที่ได้รับการพิจารณาเป็นพืชที่มีอุณหภูมิสูงดังนั้นจึงปลูกเฉพาะในประเทศที่อบอุ่นเท่านั้น ในบริเวณที่กว้างใหญ่ของประเทศของเรา chickpeas แทบจะไม่หยั่งรากและมันเกิดขึ้นไม่ค่อยมากนัก ถั่วดังกล่าวมีคุณค่ามากในสมัยโบราณ นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ที่มีมวลของคุณสมบัติที่มีประโยชน์และองค์ประกอบที่มีคุณค่า

กฎการปรุงอาหารของถั่ว Chickpea

1. ถั่วฝักยาวเป็นถั่วชนิดหนึ่งจึงมีความจำเป็นต้องแช่น้ำก่อนปรุงอาหาร ขั้นตอนใช้เวลาประมาณ 4-5 ชั่วโมง จากนั้นเปลือกแข็งเริ่มอ่อนลง ด้วยเหตุนี้การปรุงอาหารอย่างรวดเร็วจึงเกิดขึ้น สามารถแช่น้ำได้ นั่นเป็นเพียงขั้นตอนการทำอาหารเท่านั้นที่ใช้เวลาไม่กี่ชั่วโมง
2. ผลิตภัณฑ์สามารถเตรียมได้ง่ายในหม้อหุงช้ากระทะในทางคลาสสิก,หม้อความดันและหม้อไอน้ำสองครั้ง ปริมาณน้ำจะขึ้นอยู่กับผลลัพธ์ที่ต้องการและวิธีการเตรียม หากคุณกำลังจะปรุงสลัด pilaf หรือถั่วลิสงแล้วต้องรักษารูปแบบเดิม
3. ในกรณีอื่น ๆ ถั่วสามารถต้มให้เป็นริ้วรอยได้ ซุป, จานข้างหรือ falafel มักทำจากผลิตภัณฑ์ดังกล่าว นอกจากนี้เมื่อปรุงอาหารด้วยถั่วเขียวป่นเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องแนะนำโดยคำแนะนำในทางปฏิบัติบางอย่างที่จะช่วยในการจัดเตรียมวัตถุดิบได้อย่างถูกต้อง
4. อย่าให้คำแนะนำของใครสักคนและแช่ถั่วชิคพีในชั่วข้ามคืน สำหรับเรื่องนี้ก็จะเพียงพอแล้ว 4 ชั่วโมง ใช้น้ำเย็นเท่านั้น ถ้าถั่วอยู่ในของเหลวตลอดทั้งคืนก็จะกลายเป็นเรื่องยากมาก เวลาในการหุงต้มของเครื่องจะอยู่ที่ 2.5 ชั่วโมง
5. ถ้าคุณปรุงอาหารถั่วตามเทคโนโลยีคลาสสิกแล้วคุณจะต้องใช้น้ำ 4 ครั้งขึ้น โปรดจำไว้ว่าเช่นพืชตระกูลถั่วใด ๆ chickpeas จะก่อให้เกิดการก่อตัวของก๊าซที่รุนแรง เพื่อลดการสำแดงของผลกระทบอันไม่พึงประสงค์ดังกล่าวขอแนะนำให้เปลี่ยนน้ำ 3 ครั้งระหว่างการทำอาหาร ของเหลวที่ล้างออกไปเอนไซม์ที่ทำให้เกิดอาการท้องอืด
6. หากคุณไม่ต้องการปรุงอาหารถั่วเป็นเวลานานเวลาเตรียมวัตถุดิบจะลดลงอย่างมาก การทำเช่นนี้ในกระทะกับน้ำและถั่วคุณต้องเพิ่ม 10 กรัม โซดา คำนึงถึงมันเป็นสิ่งต้องห้ามอย่างเคร่งครัดที่จะปรุงอาหารถั่วชิกพีในการแก้ปัญหาเค็ม หากคุณกำลังทำถั่วบดคุณควรถอดปลอกออกเมื่อปรุงอาหาร

กฎการปรุงอาหารสำหรับสลัดถั่วชิกพี

1. โดยไม่คำนึงถึงชนิดของสลัดถั่วต้องรักษารูปร่างไว้ มิฉะนั้นจานอร่อยจะสูญเสียรูปลักษณ์ที่สวยงามเดิม เพื่อทำทุกอย่างให้ถูกต้องตามคำแนะนำ แช่ถั่วชิกพีในเทคโนโลยีคลาสสิกเป็นเวลาหลายชั่วโมง อย่าลืมเปลี่ยนน้ำ
2. หลังจากเวลาที่กำหนดแล้วให้ล้างถั่วกับกะรังและนำไปถาด โปรดจำไว้ว่าน้ำควรเป็น 4 เท่า วางภาชนะบนเตาแล้วรอให้เดือด เมื่อมีฟองอากาศเป็นครั้งแรกให้ลดความร้อนลงและทำอาหารต่อไปประมาณ 20 นาที
3. หลังจากนั้นให้ปิดภาชนะที่มีฝาปิดและต้มถั่วอีกประมาณสี่ชั่วโมง อย่าลืมลองวัตถุดิบเพื่อความพร้อม ถ้าจำเป็นให้ถอดผลิตภัณฑ์ออกจากเตาเพื่อไม่ให้ถูกย่อย ระบายน้ำส่วนเกินแล้วใส่ถั่วลงในกระชอนเพิ่มสลัด

กฏการปรุงอาหารสำหรับซุปถั่วเขียว

1. ถ้าคุณตัดสินใจที่จะปรุงซุปกับถั่วมีสองตัวเลือกสำหรับการทำอาหารถั่ว คุณสามารถทำ puree pure หรือรักษาความสมบูรณ์ของผลิตภัณฑ์ได้จาก chickpeas เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ต้องการคุณควรเริ่มต้นด้วยการแช่และทำอาหารดิบ
2. หากต้องการปรุงอาหารอย่างถูกต้องควรแช่ไว้ประมาณ 4-5 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ขอแนะนำให้เปลี่ยนน้ำ 3 ครั้ง หลังจากนั้นให้ล้างถั่ว ส่งวัตถุดิบไปยังกระทะและเทน้ำบริสุทธิ์ 4 เท่า
3. กับการถือกำเนิดของฟองอากาศครั้งแรกคุณจะทรมานผลิตภัณฑ์ด้วยไฟขี้เกียจประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมง ฝาครอบต้องเปิดอยู่ หลังจากผ่านไปตามช่วงเวลาที่กำหนดให้ปิดฝาครอบและถ้าเป็นไปได้ให้ลดกำลังลง ต้มผลิตภัณฑ์ประมาณ 20-25 นาที ลองวัตถุดิบถ้าพร้อมแล้วคุณสามารถเพิ่มซุปได้

กฏการทำอาหาร

1. Chickpeas สามารถทำกับจานข้างเคียงแสนอร่อย Chickpea ทำให้มันฝรั่งบดยอดเยี่ยม คุณยังสามารถทอดถั่วในกะทะกับผัก ขึ้นอยู่กับสูตรอาหารเวลาในการปรุงอาหารของถั่วจะขึ้นอยู่โดยตรง ดังนั้นตามแผนคลาสสิก
2. แช่ไก่เป็นเวลาหลายชั่วโมงมีการเปลี่ยนน้ำอย่างเป็นระบบ ส่งถั่วไปยังหม้อน้ำให้จำไว้ว่าควรจะมีของเหลวมากกว่า 4 เท่า รอให้ส่วนประกอบต้ม ต้มถั่วกับฝาเปิดประมาณ 25 นาที
3. หลังจากนั้นให้ปิดฝากระทะที่มีฝาปิดและลดจานไฟฟ้าให้เหลือน้อยที่สุด ถั่ว Tomite ในโหมดนี้ยังคงเป็นเวลาสามชั่วโมง อย่าลืมตรวจสอบผลิตภัณฑ์เพื่อเตรียมพร้อม หากคุณมีความนุ่มนวลที่ต้องการแล้วให้ระบายน้ำออก

กฎการปรุงอาหารสำหรับ hummus

1. ก่อนที่จะปรุงอาหารครีมจะต้องสุกถั่วกับสภาพที่สามารถบดได้ด้วยมือของคุณ แช่ถั่วในเทคโนโลยีคลาสสิกและอย่าลืมเปลี่ยนน้ำ
2. ล้าง chickpeas และส่งไปยังกระทะด้วยน้ำ ทันทีที่ผลิตภัณฑ์เริ่มต้มให้เดือดเคี่ยวบนไฟขี้เกียจประมาณ 50 นาที อย่าลืมตรวจสอบความพร้อมของถั่วอย่างสม่ำเสมอ

การทำอาหาร chickpeas ในหม้อหุงช้า

1. Chickpeas สามารถเตรียมได้ง่ายในหม้อหุงช้า ข้อเสียของวิธีนี้คือคุณไม่สามารถตรวจสอบความพร้อมของวอลนัตตุรกี เครื่องใช้ในครัวเรือนนี้มีความเหมาะสมสำหรับการทำมันบด
2. เมื่อต้องการเริ่มต้นขั้นตอนคุณจำเป็นต้องล้างถั่วและส่งพวกเขาไปชามหลายด้วยน้ำเย็น ปล่อยให้แช่นาน 4 ชั่วโมง
3. อย่าลืมเปลี่ยนน้ำสองครั้งล้างถั่วและเติมน้ำใหม่ ของไหลควรเป็น 4 เท่า ถั่วลิสท์ Tomite ในโหมดการดับเป็นเวลาประมาณ 45 นาที

ในการปรุงอาหารถั่วชิกพีคุณควรอ่านกฎบางอย่าง ทำตามคำแนะนำง่ายๆและคุณสามารถทำให้อาหารอร่อยกับ chickpeas ใด ๆ

วิดีโอ: วิธีการปรุงอาหาร chickpeas