เนื้อหาของบทความ
ซุปนมมีความต้องการสูงในหมู่เด็ก แต่พวกเขามีความสุขที่จะกินและผู้ใหญ่ ทุกอย่างเกี่ยวกับการย่อยได้ของจาน, คุณค่าทางโภชนาการ, ความสะดวกในการจัดเตรียม หนึ่งในประเภทของซุปเป็นจานแรกในนมกับพาสต้า คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ได้ขึ้นอยู่กับผลลัพธ์ที่ต้องการ ลองดูสูตรพื้นฐานสำหรับซุปนม
ซุปนมสูตรโบราณ
- นม - 1 ลิตร
- วุ้นเส้น - 180 กรัม
- ลูกเกดไม่มีเมล็ด - 25 gr
- แอปริคอตแห้ง - 25 gr
- เนย - 25 gr
- เกลือ - หยิก
- น้ำผึ้ง - 10 gr
- ขั้นแรกทำรูปลูกยางกับลูกเดรัจฉานแห้ง จากนั้นล้างผลไม้แห้งแช่ในน้ำเดือด 30 นาที หลังจากช่วงเวลาที่กำหนดให้ระบายของเหลวแห้งแอปริค็อตแห้งและลูกเกดบนผ้าเช็ดตัว
- บดผลไม้แห้งตามลำดับหากลูกเกดที่ต้องการสามารถทิ้งทั้ง
- เทนมลงในกระทะตามสูตรให้รอจนเดือด ที่จุดเริ่มต้นของ bubbling ส่งวุ้นด้านในลดแหวนไปยังไฟปานกลาง
- ต้มและผัดพาสต้าตลอดเวลา หลังจาก 3 นาทีแล้วให้ใส่แอปริคอตแห้งกับลูกเกดต่อไป
- ระยะเวลาในการทำอาหารโดยทั่วไป - ประมาณ 8-10 นาทีโดยพิจารณาจากความพร้อมของก๋วยเตี๋ยว เสิร์ฟพร้อมกับเนยเกลือและน้ำผึ้ง (ไม่จำเป็น)
ซุปนมกับฟักทองและอบเชย
- นม - 270 มล.
- ฟักทองเยื่อ (ปลดปล่อยจากเมล็ด) - 0.6 กก.
- วุ้นเส้นหรือพาสต้า - 120 gr
- เนย - 45 gr
- อบเชย - 2 หยิก
- เยื่อกระดาษฟักทองต้องเตรียมล่วงหน้า ในการทำเช่นนี้ปล่อยให้เป็นอิสระจากเส้นใยและเปลือกสับเป็นชิ้นประมาณ 2 * 2 ซม. ผสมกับ 0.5 ลิตร น้ำบริสุทธิ์ส่งกระทะไปที่เตา
- เมื่อก้อนฟักทองเดือดลดเตาระหว่างกลางและต่ำสุด ต้มจนสุกประมาณ 10 นาที หลังจากระยะเวลาที่กำหนดให้เช็ดฟักทองอ่อนผ่านตะแกรงละเอียดและพักไว้
- เทน้ำใส่หม้ออื่นใส่เกลือรอเดือด ส่งพาสต้าหรือวุ้นเส้นขึ้นอยู่กับสิ่งที่อยู่ใกล้มือ ต้มต่อเนื่องตลอดเวลา
- พลิกวุ้นเส้นลงในกระชอนล้างออกด้วยน้ำจากกาต้มน้ำและปล่อยทิ้งไว้ นำกระทะใหม่ใส่นมลงในแป้งและใส่ผงฟักทองลงไป ส่งองค์ประกอบให้ยิง
- เมื่อนมเริ่มเดือดอย่างมากให้ส่งพาสต้าเข้าไปด้านใน เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสของคุณเพิ่มอบเชยเพิ่มน้ำตาลหรือน้ำผึ้งหากต้องการ
- ตั้งไฟต่ำสุด, ปรุงเป็นเวลา 2 นาทีไม่นำไปเดือดที่แข็งแกร่ง จากนั้นปิดความร้อน, ยืนยันจานหนึ่งในสามของชั่วโมง เสริฟพร้อมกับเนยของเนย
ซุปนมเปรี้ยว
- วุ้นเส้น - 110-120 กรัม
- ชีสนุ่มหรือชีสกระท่อมไขมัน - 0.1 กก.
- นม - 900 มล.
- เนย - 40 กรัม
- อบเชย - หยิก
- น้ำผึ้ง - เพื่อลิ้มรส
- เกลือนมในกระทะ, ส่งสำหรับการปรุงอาหารบนเตา Tomit ก่อนที่จะปรากฏตัวของฟองอากาศแรกแล้วโยนก๋วยเตี๋ยว ผัดเนื้อหาของจานเคี่ยวไฟปานกลางเป็นเวลา 8 นาที
- ขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณใช้เนยแข็งหรือชีสกระท่อมคุณต้องเพิ่มส่วนผสมลงในกระทะด้วยนมและก๋วยเตี๋ยวต้มเนยแข็งควรตัดเป็นก้อน (เช่น "Feta" เป็นต้น)
- ป้อนหยิกของอบเชยผสมและฝาครอบ คาดว่าประมาณสี่ชั่วโมง เทลงในชามแบ่งให้บริการกับเนยและน้ำผึ้ง
ซุปนมกับเห็ด
- มันฝรั่งขนาดกลาง - 4 ชิ้น
- นม - 2.2 ลิตร
- เห็ดขาวแห้ง - 150 gr.
- แครอท - 1 pc
- วุ้นเส้น - 75 กรัม
- หอมใหญ่ - 1 ชิ้น
- ครีม - 240 มล.
- ผักสดเพื่อลิ้มรส
- เทนมลงในกระทะเคลือบและส่งไปที่เตา รอให้องค์ประกอบเดือด หลังจากนั้นให้เพิ่มก้อนของมันฝรั่งที่เตรียมไว้ลงในของเหลวที่ร้อน ต้มผักรากจนครึ่งพร้อม
- เพิ่มเครื่องเทศและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสของคุณ ในกระบวนการของการปรุงอาหารเห็ดควรนอนในน้ำเป็นเวลา 20 นาทีสำหรับการแช่ หลังจากนั้นก็ส่งส่วนประกอบไปยังฐานโคนม
- ดำเนินต่อไปเพื่อทรมานผลิตภัณฑ์บนเตาพลังงานขนาดกลาง หัวหอมและแครอทขนานกัน ทอดผักในเนย ผัดในน้ำซุป ลดเปลวไฟลงให้เหลือน้อยที่สุดชะลอตัวลงประมาณ 7 นาที
- ในตอนท้ายของขั้นตอนคุณต้องใส่วุ้นเส้น ไม่กี่นาทีก่อนอาหารพร้อมแล้วเทครีมและเพิ่มสีเขียวสดห้ามไม่ให้ต้มน้ำซุปหลังจากเติมผลิตภัณฑ์ไขมัน จานควรเคี่ยวสักครู่
ซุปนมในหม้อหุงช้า
- น้ำตาลทราย - 45 gr
- วุ้นเส้น - 100 กรัม
- เนย - 20 gr
- นม - 450 มล.
- เทนมลงในชามหลาย นำองค์ประกอบมาต้มในโหมดที่สะดวกใด ๆ หลังจากนั้นให้ใส่ส่วนประกอบที่เหลือและผสมให้เข้ากัน
- ตั้งโปรแกรม "นึ่ง" และรออาหาร ขั้นตอนจะใช้เวลาประมาณ 10-12 นาที เมื่อโปรแกรมเสร็จสมบูรณ์แล้วต้มน้ำซุปอีกครั้ง
ซุปไข่ไก่
- ก๋วยเตี๋ยวไข่ - 140gr
- นม - 950 มล.
- เกลือ - 12 gr
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
- เนย - 25 gr
- น้ำตาล - 35 กรัม
- ส่งนมไปที่เตาแล้วรอให้เดือด ผสมเกลือและน้ำตาล ผัดส่วนผสมและเพิ่มก๋วยเตี๋ยว
- ตีไข่ในชามด้วยปัด ส่งน้ำซุปและไม่หยุดกวน ต้มจนกว่าจะพร้อม 3 นาที เสิร์ฟน้ำซุปกับเนย
ซุปนมกับผัก
- น้ำกรอง - 230 มล.
- นม 240 มล.
- บวบ - 50 gr
- หอมใหญ่ - 1 ชิ้น
- หัวผักกาด - 25 gr.
- วุ้นเส้น - 120 gr
- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- เนย - 30 กรัม
- ล้างและเตรียมผักอย่างถูกต้องตัดหัวผักกาดลงในชิ้นส่วนของรูปร่างโดยพลการ ลบเปลือกออกจากบวบและกำจัดเมล็ดหั่นเป็นก้อน ทำเช่นเดียวกันกับมันฝรั่งและหัวหอม
- ละลายเนยในกระทะหนา ส่งผักไปยังภาชนะเพื่อให้ง่ายต่อการคั่ว หลังจากที่ผลิตภัณฑ์มีเปลือกสีเหลืองแล้วเทนมลง รอให้องค์ประกอบเดือด ต้องใส่บวบหลังจากที่น้ำ zaurlit
- เกลือน้ำซุปและคนให้ละเอียด ต้มจานกับพลังงานต่ำสุดของเตาจนกว่าผักจะสุกเต็มที่ 5 นาทีก่อนที่จะสิ้นสุดเพิ่มพาสต้าและคนส่วนผสมอีกครั้ง ปิดเตาย่างซุป 10 นาที
ซุปไก่ไก่
- แป้งสาลี - 15 gr
- นม - 170 กรัม
- อกไก่ - 160 กรัม
- เนย - ในความเป็นจริง
- วุ้นเส้น - 80 gr
- เตรียมเนื้อไก่โดยใช้เทคโนโลยีคลาสสิกและส่งไปต้มในน้ำเปล่า ทันทีที่ส่วนประกอบเดือดขั้นตอนนี้ควรใช้เวลาไม่เกินหนึ่งในสี่ของชั่วโมง นำชิ้นเนื้อออกหลังจากสุก
- บีบน้ำซุปและเทลงในถาดอีกครั้ง หลังจากเดือดเพิ่มวุ้นเส้นและเนื้อสับ รอเดือดขนานกันรวมนมผงกับแป้งสาลี องค์ประกอบไม่ควรเป็นก้อน
- ค่อยๆเทส่วนผสมที่เตรียมลงไปในน้ำซุปพร้อมกับผลิตภัณฑ์และเทส่วนผสมอย่างต่อเนื่อง หลังจากต้มแกงซุปอีก 3 นาที จานต้องเสิร์ฟพร้อมเนย
ซุปนมกับมันฝรั่ง
- น้ำดื่ม - 0.5 ลิตร
- นมไขมันสูง (จาก 3.2%) - 1 ลิตร
- วุ้นเส้น - 60 gr.
- แครอท - 1 pc
- มันฝรั่ง - 3 หัว
- ผักชีฝรั่งสด - 10 gr.
- พริกไทยสด - หยิก
- กระเทียม 1 กลีบ
- เนย - ในความเป็นจริง
- เตรียมส่วนผสมทั้งหมด แครอทต้องปอกเปลือกล้างแล้วถูบนเครื่องขูดที่มีรูใหญ่ มันฝรั่งยังล้างลบเปลือก
- ตอนนี้ถูมันฝรั่งย้ายเนื้อหาทั้งหมดไป 3 ชั้นของผ้าผ้ากอซและบีบน้ำ ปล่อยให้ผักขูดตัวเองผสมกับแครอทและส่งไปยังน้ำเดือดในปริมาณของสูตร
- เทเกลือลงบนจานต้มจนนุ่ม ถ้าน้ำมีคุณภาพต่ำเมื่อเติมนมจะลดลง ดังนั้นให้ใช้ของเหลวที่ซื้อเท่านั้น
- ใส่นมลงในน้ำพร้อมผักรอให้เดือดอีกครั้งจากนั้นลดพลังงานให้ได้ค่าเฉลี่ยเพิ่มวุ้นเส้นและเริ่มต้นทันทีเพื่อกวนเพื่อหลีกเลี่ยงการเกาะ
- หมายเหตุเวลาวุ้นเส้นจะเดือด 7 นาทีหลังจากที่เดือด ตอนนี้ส่งไปยังส่วนที่เหลือของเนื้อหาสับดิฉันล้างผักกระเทียมพริกไทยและเนยผ่านกด ปิดเตาหลังจากรับประทานเสร็จ 10 นาที
คำแนะนำที่เป็นประโยชน์
- เมื่อทำซุปก็ไม่จำเป็นต้องใช้เฉพาะวุ้นเส้นเท่านั้น "Spider Web" เป็นทางเลือกที่ดี ควรจำไว้ว่าวัตถุดิบนี้จัดทำขึ้นเร็วกว่ามาก
- อย่าใช้นมโฮมเมดสำหรับทำซุป เนื่องจากมีปริมาณไขมันสูงจึงมีความเสี่ยงที่จะเกิดการเผาไหม้ ครีมสามารถผสมในตอนท้ายของการปรุงอาหาร
- เพื่อเตรียมผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำแนะนำให้ผสมนมกับน้ำ เป็นผลให้น้ำซุปจะพอดีกับเมนูของการสูญเสียน้ำหนัก
- ถ้าคุณยังตัดสินใจที่จะปรุงซุปในนมในหมู่บ้านคุณควรใช้กระทะหนา ขั้นตอนควรดำเนินการเฉพาะเมื่อความร้อนต่ำ
- เมื่อเพิ่มมันฝรั่งลงในซุปรากควรจะสับเป็นก้อนและต้มก่อนจนกว่าครึ่งพร้อม มิเช่นนั้นซุปอาจทำมาจากผักดิบ
ซุปนมกับก๋วยเตี๋ยวมักจะเตรียมตามสูตรดั้งเดิมที่มีการเพิ่มแอปริคอตแห้งและลูกเกด แต่ถ้าต้องการคุณสามารถกำจัดส่วนผสมเหล่านี้ได้ นอกจากนี้เรายังแนะนำให้พิจารณาสูตรด้วยการเติมไก่มันฝรั่งฟักทองเยื่อ รู้สึกอิสระที่จะทดสอบและมีส่วนร่วมในสิ่งใหม่ ๆ
วิดีโอ: สูตรนมซุป
เพื่อส่ง