Paano magluto ng mga crouton na may itlog at gatas

Itinuturing na pinaka-kapaki-pakinabang at nakapagpapalusog na ulam ang nakabatay sa itlog at nakabatay sa gatas, at hindi nakakagulat ito. Dahil sa mataas na halaga ng enerhiya ng produkto, ang saturation ay pinanatili para sa 2-3 oras. Maraming mga ina ang gumagawa ng mga crouton para sa almusal, na nagbibigay ng mga mabangong piraso ng tinapay na may asukal o jam. May mga pangunahing tampok ng pagluluto croutons, na kung saan kami ay makipag-usap tungkol sa ngayon.

Nagtatampok ng mga cooking toast

1. Hindi gaanong kakaiba ito, ngunit ang mga toast ay masarap at inihaw lamang kung gumamit ka ng matigas na tinapay. Siyempre, maaari kang magluto ng isang napakasarap na pagkain batay sa sariwang tinapay, ngunit sa kasong ito, ang mga crouton ay tila raw sa iyo sa loob.
2. Painitin ang langis sa pinakamataas na marka bago mag-isda. Kung hindi man, ang pinaghalong gatas at itlog ay kumakalat sa ibabaw ng kawali, nang walang matagal sa mga hiwa ng tinapay.
3. Kung wala kang sapat na gatas upang gawing toast, pagbawi ito ng karagdagang bahagi ng itlog. Ang maasim na cream ng mataas na taba ng nilalaman ay angkop din, gagawin nito ang batter na luntiang. Hindi inirerekomenda na magluto ng toast na may kefir, ang bahagi na ito ay nagbibigay ng kapaitan ng ulam.
4. Upang gawing malambot ang croutons, magluto sa kanila hindi sa gulay ngunit sa mantikilya. Pre-unti-unting mawala ang produkto kubo sa kawali, pagkatapos ay magpatuloy sa pagmamanipula. Bilang pagpipilian, maaari mong i-pre-salt o matamis ang langis, naghihintay para sa paglusaw ng granules.
5. Mas gusto ng mga maybahay na housewife na lutuin ang toast sa oven. Bilang resulta, nakakakuha ka ng isang pagkain sa pagkain. Ang rekomendasyon ay lalong kaugnay sa mga kasong iyon kung maglagay ka ng mga karagdagang sangkap sa tinapay (mga kamatis, keso, sausage, paprika, atbp.).
6. Kung ang layunin ay upang lutuin ang matamis na croutons, ihalo ang mga itlog at saging sa parehong dami. Pre-cut ang prutas sa cube at i-chop sa isang blender sa estado ng sinigang. Makakakuha ka ng isang makapal na masa na humahawak ng ganap na hugis sa tinapay.
7. Panoorin ang halaga ng langis sa proseso ng pagprito. Tatangkain ng tinapay ang ilan sa mga komposisyon, kaya't ang langis ay dapat na pana-panahong ibinuhos. Huwag lumampas sa dami ng ito sa halaga, ang tinapay ay hindi dapat lumutang sa kawali.
8. Kung mayroon kang pan na may isang patong na hindi stick, gamitin ito. Upang magsimula, unti-unting mawala ang mantikilya, takpan ang mga pinggan na may napaka manipis na layer. Ilagay ang mga hiwa ng tinapay sa batter, panoorin ang proseso.
9. Maaari kang magluto ng mga crouton gamit ang mga tortillas o malalaking bagel. Ang teknolohiya ay magkapareho, ang pangunahing bagay ay upang bigyan ang harina produkto ng isang kinakailangang kapal (tungkol sa 1-1.5 cm).

Mga kulisap na may gatas at itlog: mga klasiko ng genre

• gatas (taba nilalaman ng 3.2%) - 280 ML.
• langis ng gulay o cream - 100-130 gr.
• mahabang tinapay o trigo tinapay - 10 hiwa
• asin - 15 gr.
• granulated sugar (opsyonal) - sa panlasa
• manok itlog - 3 mga PC.

1. I-chop ang tinapay / tinapay sa manipis na mga hiwa o gamitin ang naka-hiwa na produkto (toast). Ang kapal ng slice ay maaaring mag-iba sa loob ng 1-2 cm. Ang thinner ang mga hiwa, mas malutong ang mga crouton.
2. Maghanda ng isang malawak at mataas na mangkok, matalo ang mga itlog sa loob nito hanggang sa makapal na bula (gumamit ng isang panghalo). Patuloy na pukawin, simulan upang ibuhos ang cooled gatas sa isang manipis na stream.
3. Asin ang batter, idagdag ang asukal kung kinakailangan (kung kailangan mong gawing mas matamis ang mga crouton). Heat ang pan na may langis sa pinakamataas na marka, bawasan ang init sa katamtamang lakas.
4. Ibabad ang bawat slice sa batter, hawakan ng 10 segundo, ipadala sa isang mainit na kawali. Tiyaking ang mga piraso ng tinapay ay hindi nakikipag-ugnayan sa bawat isa. Kung ikaw ay nagtagpo ng isang tinapay na may makapal na hiwa, panatilihin ito sa batter para sa 20 segundo.
5. Ang tagal ng pagluluto ay 2-3 minuto, sasabihin sa iyo ng golden crust ang pagiging handa ng toast. Pagkatapos pagluluto, tanggalin ang mga hiwa mula sa kawali, ilagay ito sa isang ulam, may linya na may mga tuwalya na papel (sa labis na pinatuyo ng langis).

Croutons na may mga gulay

• itlog - 4 na mga PC.
• hiniwang tinapay - 12 hiwa
• hard cheese ("Russian", "Dutch", atbp.) - 200 gr.
• cream taba nilalaman ng 22% - 90 ML.
• gatas - 90-100 ML.
• sariwang dill - 20 gr.
• sariwang perehil - 15 gr.
• berdeng mga sibuyas - 10 gr.
• langis (mantikilya o gulay) - sa katunayan
• asin - 20 gr.

1. Pagsamahin ang mga itlog, asin at gatas sa isang halo. Talunin ang halo na may isang taong magaling makisama (kumusta, tinidor). Ibuhos ang langis ng halaman sa kawali, initin ito sa pinakamataas na marka. Kung nais mo, gumamit ng cream upang gawing mas malambot ang mga crouton.
2. Ibabad ang bawat slice ng mahabang tinapay sa batter, maghintay ng 5-10 segundo, ilagay sa griddle. Magprito sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi (mga 1-2 minuto).
3. Sa oras na ito, kuskusin ang keso sa isang kudkuran na may masarap na seksyon, ihalo sa mga tinadtad na mga gulay. Budburan ang pinaghalong mga mainit na crouton, ipadala sa isang microwave o hurno para sa 2 minuto (ang keso ay dapat matunaw).

Croutons sa isang mag-atas sarsa

• Itlog ng manok - 2-3 mga PC.
• vanilla sugar sa panlasa
• cream (taba ng nilalaman ng 25%) - 130 ML.
• mahaba ang tinapay o tinapay (hindi hiniwa) - 10 hiwa
• granulated asukal sa lasa
• mantikilya - 60 gr.
• gatas - 70 ML.

1. Una, ihalo ang gatas at 2 itlog, idagdag ang ilang asukal at banilya. Talunin ang halo na may isang panghalo upang makakuha ng isang makapal na bula. I-chop ang tinapay sa mga hiwa tungkol sa 3 cm makapal.
2. Lubricate ang pan na may langis, init ito sa maximum na marka. Buksan din ang oven, itakda ang temperatura sa 200 degrees. Isawsaw ang mga hiwa ng tinapay sa batter, ilagay ito sa kawali para sa Pagprito.
3. Ang tagal ng Pagprito ay 1-2 minuto sa bawat panig. Pagkatapos nito ay magpatuloy sa paghahanda ng sauce. Pagsamahin ang itlog ng manok, vanilla, cream at granulated sugar sa isang komposisyon, matalo ang halo na may isang taong magaling makisama.
4. Maghanda ng baking dish sa oven. Ilagay ang fried croutons dito, punan ang mga ito ng sarsa, ipadala sa maghurno para sa 5 minuto. Bawasan ang lakas ng aparato sa 180 degrees. Pagkatapos pagluluto, palamig ang ulam nang kaunti.

Mga kulisap na may keso

• mantikilya - 40 g.
• tinapay o tinapay - 8 hiwa
• Russian na keso - 30 gr.
• Maasdam keso - 20 gr.
• Fetax cheese - 30 gr.
• manok itlog - 4 mga PC.
• gatas - 370 ML.

1. Gupitin ang tinapay o tinapay sa mga cubes, humigit-kumulang 5 * 5 cm ang laki. Pagkatapos ay magpatuloy sa pagluluto ng batter. Paghaluin ang gatas at itlog, kung ninanais, magdagdag ng isang maliit na asin (opsyonal, dahil ginagamit ang salted na keso).
2. Talunin ang masa na may isang tinidor upang makakuha ng isang hindi masyadong makapal na bula. Grate cheese "Maasdam" at "Russian" sa isang masarap na kley, "Fetaksu" mash na may isang tinidor. Magdagdag ng base ng keso sa batter, ihalo hanggang makinis.
3. Init ang mantikilya sa kawali. Kung hindi naman, ibaba ang mga crouton sa batter, ipadala ang mga ito para sa Pagprito. Ang oras ng pagproseso ay 1-2 minuto sa bawat panig. Sa huli, ang tinapay ay dapat na reddened.

Sausage Croutons

• tomato paste - 70 gr.
• sausage "Dairy" o "Doctor" - 5 pcs.
• gatas - 100 ML.
• manok itlog (buong) - 3 mga PC.
• itlog ng itlog ng manok - 2 mga PC.
• Ang tinapay na Borodinsky - 12 hiwa
• "Dutch" o "Russian" na keso - 145 gr.
• sariwang damo - upang tikman
• asin - 20 gr.
• mantikilya (para sa Pagprito) - 80-100 gr.

1. Gupitin ang bawat slice sa dalawang pahilis upang makagawa ng mga tatsulok na piraso. Sa isang malalim na mangkok, ihalo ang mga itlog ng manok (buong), gatas, 1 itlog ng itlog, at asin. Gupitin ang mga sausages sa manipis na hiwa, magprito sa isang mainit na kawali sa mantikilya at tomato paste.
2. Grated grated cheese na may pinong seksyon, pinutol sariwang damo. Pagsamahin ang mga fried sausage, itlog pula ng itlog, mga gulay at keso sa isang masa.
3. Ibabad ang mga hiwa ng tinapay na halili sa gatas na pinaghalong, magprito sa isang mainit na kawali para sa 1 minuto sa bawat panig.Pagkatapos nito, ilagay sausages na may keso at mga gulay sa ibabaw ng croutons, masakop ang mga pinggan sa isang takip, nilagang para sa isang maliit na sunog para sa isa pang 1-2 minuto (hanggang sa ang chees grabs).

Cinnamon Croutons

• manok itlog - 1 pc.
• tinapay na trigo - 7 hiwa
• asukal - 25 gr.
• gatas - 260 ML.
• langis ng gulay - 80 ML.
• mantikilya - 30 gr.
• asin - 3 pinches
• Kanela - 5-7 gramo.
• pulbos na asukal (para sa dekorasyon) - sa katunayan

1. Paghaluin ang mga itlog na may kanela, granulated asukal, asin at gatas. Talunin na may isang taong magaling makisama sa isang makapal na bula. Gupitin ang tinapay sa mga hiwa, na ang kapal ay nag-iiba sa pagitan ng 1-1.5 cm.
2. Ibuhos ang langis ng halaman sa kawali, initin ang mga pinggan, isawsaw ang tinapay sa pinaghalong itlog. Kumain sa bawat panig para sa 1-2 minuto (isang ruddy na crust ay dapat lumitaw).
3. Sa dulo ng pagluluto, palampasin ang bawat slice na may isang napkin ng papel, pagkatapos ay may mantikilya, iwisik ang may pulbos na asukal (opsyonal).

Strawberry Croutons

• manok itlog (buong) - 2 mga PC.
• Itlog ng itlog - 2 mga PC.
• gatas - 75 ML.
• vanilla sugar sa panlasa
• cream taba nilalaman ng 25% - 60 ML.
• pulbos na asukal - 80 gr.
• mahabang tinapay - 8 hiwa
• mantikilya - 40 gr.
• sariwang strawberry - 160-180 gr.

1. Gupitin ang tinapay sa hiwa (mga 1-2 cm ang lapad). Paghaluin magkasama 40 gr. pulbos na asukal, buong itlog ng manok, gatas. Talunin ang mass na may isang taong magaling makisama o isang palakpak upang makakuha ng isang hindi masyadong siksik na foam.
2. Ilagay ang hurno upang magpainit (temperatura 180-190 degrees). Grasa ang pan na may mantikilya, initin ito hanggang sa maximum. Ibabad ang bawat slice ng tinapay sa gatas na timpla, magprito hanggang ginintuang crust sa magkabilang panig.
3. Hugasan ang mga strawberry, itapon ang mga ito sa isang colander at tuyo. Gupitin ang bawat prutas sa kalahati, magpatuloy sa paghahanda ng sarsa. Pagsamahin ang mga itlog yolks sa natitirang pulbos ng asukal, magdagdag ng cream, vanillin at strawberries. Talunin ang blender.
4. Maghanda ng lalagyan para sa pagluluto ng pagkain sa oven. Ilagay sa mga ito na pinirito croutons, tuktok na may strawberry sarsa. Ipadala ang form sa oven para sa 5-7 minuto, lutuin sa 160 degrees. Cool bago maghahatid.

Isaalang-alang ang klasikong recipe para sa pagluluto toasts. Palayain ang sambahayan gamit ang isang strawberry o saging napakasarap, magdagdag ng kanela o tumpang asukal. Gumawa ng mga crouton na may mga gulay, sausages o keso. Eksperimento, iba-iba ang mga proporsyon batay sa kagustuhan ng lasa ng pamilya.

Video: kung paano magluto ng masarap na crouton