Paano gumawa ng mga crackers sa bahay

Ang mga ginawa ng bahay na crackers ay itinuturing na paboritong snack ng lahat ng Russians. Ang biniling produkto ay pinalamanan ng artipisyal na pampalasa, bilang isang resulta kung saan ang regular na pagkonsumo ay nagdudulot ng heartburn. Mas gusto ng maraming housewives na magluto ng crackers sa kanilang sarili, na gustong makakuha ng ganap na natural na produkto. Isaalang-alang ang pinaka masarap na mga recipe, nagbibigay kami ng praktikal na payo. Kaya magsimula tayo.

Isang simpleng recipe para sa pagluluto crackers

• bawang - 3 ngipin
• asin - 15 gr.
• tinapay - kalahating tinapay
• oregano - 3 pinches
• dry greens - sa panlasa
• langis ng oliba - 90 ML.

1. Iwanan ang mga chunks ng tinapay sa temperatura ng kuwarto, pagkatapos alisin ang mga ito mula sa bag. Kapag sila ay itim na itim, pinutol ang mga ito sa mga cube o hiwa, depende ito sa sukat na gusto mo.
2. Pumasa 1 sibuyas ng bawang sa pamamagitan ng isang pindutin, ilagay sa isang masikip plastic bag. Magdagdag ng 5 gr. asin, pampalasa at tuyo na damo. Ibuhos sa 30 ML. mga langis.
3. Hatiin ang 0.5 tinapay sa 3 bahagi, kumuha ng isa sa kanila at magpadala ng isang bag na may pampalasa. Palamigin ang cellophane cavity, itali, i-shake ang device nang husto. Ang ganitong mga kurso ay ipamahagi ang pinaghalong pantay-pantay sa buong ibabaw ng crackers.
4. Maghanda ng isang baking sheet, kung ninanais, ihalo ang ibabaw nito sa isang napaka-manipis na layer. Ilagay ang unang bahagi ng tinapay sa isang hilera, gawin ang parehong sa pangalawa at pangatlong seksyon.
5. Kapag ang lahat ng mga hiwa ng tinapay ay pinahiran ng komposisyon at inilatag sa isang baking sheet, maaari mong simulan ang pagluluto. Painitin ang hurno sa temperatura ng 190-200 degrees. Magpadala ng tray sa pagluluto, paminsan-minsan stirring.
6. Kapag ang mga crackers maging rosy at babasagin, alisin ang mga ito mula sa lukab ng oven. Sa anumang kaso ay hindi iniiwan sa loob, kung hindi man ang tinapay ay magiging napakahirap. Paglilingkod mainit, mainit o malamig.

Spicy crackers

• puting tinapay - 1 tinapay
• bawang - 4 cloves
• langis ng mirasol - 90 ML.
• mga sibuyas - 0.5 ulo
• pampalasa - sa pagpapasya
• asin - lasa

1. Ang mga pampalasa sa lupa, kulantro, Provence herbs, durog na itim na paminta, kari, chili, atbp. Ay itinuturing na pinakamagandang pampalasa para sa paggawa ng rusks. Pumili ng mga seasoning na gusto mo, iba-iba ang mga sukat.
2. I-chop ang isang tinapay ng mga hiwa tungkol sa 1 cm ang lapad, pagkatapos ay i-cut ang bawat piraso sa cubes. Ilagay sa isang baking sheet sa isang hilera, pagkatapos ay init ang oven hanggang 130 degrees. Ipadala sa loob ng crackers para sa 5-7 minuto.
3. Sa oras na ito, i-chop ang sibuyas sa isang gilingan ng karne o blender, laktawan ang bawang sa pamamagitan ng isang pindutin, ihalo ang mga sangkap. Ibuhos ang langis sa kawali, dalhin ito sa isang pigsa.
4. Paghaluin ang mga napiling pampalasa sa isang homogenous na halo, idagdag sa bawang at mga sibuyas. Magprito sa kayumanggi sa katamtamang init. Ang mga sibuyas ay dapat na malambot at maramot.
5. Ang mga Rusks ay tuyo ng kaunti, alisin ang mga ito mula sa oven. Ibuhos sa mantikilya, pinagsama sa pinirito na mga sibuyas. Paghaluin ang komposisyon na may isang kutsara upang ang mga tinapay na cube ay maayos na babad.
6. Kung walang greasing isang baking sheet, ilatag ang langis na crackers sa isang layer. Palakihin ang temperatura sa hurno sa 180 degrees. Ang tagal ng paggamot sa init ay isang isang-kapat ng isang oras, tingnan ang pagkakapare-pareho.
7. Upang ang mga crouton ay hindi makakuha ng naka-bold, maaari kang mag-pre-lay isang baking sheet ng mga sheet ng album o sulatan ng papel. Ang lining ay sumipsip ng langis at hindi papayagan ang produktong mag-burn.

Cream crackers

• mantikilya - sa katunayan
• puting tinapay - 0.5 tinapay

1. Maaari mong gamitin ang parehong tinapay at puting tinapay, depende ito sa mga personal na kagustuhan. I-chop ang produkto sa mga hiwa tungkol sa 1.5 cm makapal.
2. Matunaw ang mantikilya sa temperatura ng kuwarto. Grasa isang manipis na layer, smearing ang mga butas sa hiwa. Pagkatapos nito, i-chop ang bawat piraso sa cubes, magluto ng non-stick frying pan o baking sheet.
3. Painitin ang hurno sa isang pangkaraniwang marka (mga 130-150 degrees). Ilagay ang mga crackers sa isang hilera, hindi sumasaklaw sa ibabaw na may pergamino. Ipadala sa oven ang kalahating oras.
4. Mahalagang tandaan magpakailanman na buksan ang pinto ng cabinet. Kung hindi man, ang mga breadcrumb ay mapahina, mawawala ang kanilang malutong texture. Upang pigilan ang pinto mula sa pagsasara, ilagay ang isang kahoy na peg sa gilid na pasilyo.
5. Sa proseso ng pagluluto huwag kalimutang pukawin ang mga crackers gamit ang isang spatula upang sila ay lutong pantay. Pagkatapos ng isang oras, suriin ang istraktura ng produkto. Kung ang crackers ay crispy, maaari silang alisin.
6. Bago ang paghahatid, cool, kung ninanais, iwisik ng sariwang tinadtad na dill. Ang mga mag-atas na crouton ay ganap na pinagsama sa taba ng maasim, pati na rin ang mayonesa ng mayonesa ng bawang.

Crackers na may alimango lasa

• sariwang dill - kalahati ng grupo
• karne ng alimango - 120 gr.
• bawang - 3 cloves
• puti o kulay-abo na tinapay - 4 na piraso
• asin - lasa
• langis ng oliba - 35 ML.

1. Ipasa ang mga ngipin ng bawang sa pamamagitan ng pindutin o tumaga sa isang mortar. Paghaluin ng langis ng gulay, pampalasa. Ang karne ng karne ng alimango, ipadala ito sa isang blender upang gawing sinigang. Magdagdag ng alimango sa nakaraang masa.
2. Ihain ang komposisyon, ilipat ang lahat sa isang masikip na bag na pang-plastic o lalagyan ng pagkain. Chop ang tinapay sa mga cube, lugar sa lukab ng package, itali. Iling ang disenyo upang ang masa ay ibinahagi nang pantay-pantay sa ibabaw ng tinapay.
3. Linya ng baking sheet na may papel o foil, painitin muna ang oven (temperatura tungkol sa 190-200 degrees). Ilagay ang spiced bread sa isang hilera, umalis upang maghurno sa loob ng 20 minuto.
4. Siguraduhin na ang alimango ay hindi nasunog. Lumiko ang mga crackers tuwing 3-5 minuto. Pagkatapos pagluluto, maglingkod nang mainit. Bilang sarsa, maaari mong ihalo ang tinadtad na bawang at mayonesa.

Rusks na may keso

• hard cheese - 250 gr.
• tinapay - 1 tinapay
• bawang - 5 ngipin
• pampalasa (anuman) - sa paghuhusga
• asin - lasa
• sunflower oil - sa katunayan
• black pepper - 3 pinches

1. I-chop ang tinapay sa hiwa, pagkatapos ay i-cut sa mga cube. Maaari mong gamitin ang ilang mga uri ng tinapay sa parehong oras. Sa talahanayan ay mukhang magandang timpla ng itim, kulay abo at puting crackers.
2. Paghaluin ang iyong mga paboritong pampalasa sa panlasa, magdagdag ng asin. Kuskusin ang tinadtad na tinapay na may tuyo na malamig, ambon sa mantikilya. Magsuot ng flat dish-resistant dish para sa microwave.
3. Grate ang keso, iwisik ang mga ito ng mga crackers. Ipadala sa microwave o oven, itakda ang function na "Grill". Habang ang paminsan-minsang pagpapakain, magluto ng mga crouton sa loob ng kalahating oras. Gamitin agad pagkatapos ng paghahanda. Maaari kang magdagdag sa sopas-katas o kumain bilang meryenda para sa serbesa.

Brown bread crackers

• itim na tinapay - 0.5 roll
• tinadtad na asin - 15 gr.
• bawang - 5 ngipin
• langis ng oliba / gulay - 90 ML.

1. Bilang isang patakaran, ang pinaka-angkop na uri ng tinapay ay itinuturing na "Darnitsky". Ito ay may kinakailangang puno ng buhangin na istraktura, na gumagawa ng malutong na crackers.
2. I-chop ang mga hiwa sa mga cube o manipis na mga hiwa (mga 1 cm ang lapad). Sa isang hiwalay na mangkok, ihalo ang asin at mantikilya, idagdag ang bawang na dumaan sa pindutin.
3. Ipadala ang tinapay cubes sa package, itali ito. Magpapalabas ng cavity, pagkatapos ay i-shake ang aparato upang ang halo smears bawat kagat. Kapag ang damit ay sumasakop sa tinapay, magpatuloy sa susunod na hakbang.
4. Painitin ang hurno, kailangan mo ng temperatura ng mga 200 degrees. Magkatha ng baking sheet na may mantikilya o takpan ito ng papel. Ikalat ang mga crackers sa ibabaw sa isang hilera.
5. Maghurno ng tinapay sa hurno para sa isang kapat ng isang oras. Ang mga Rusks ay dapat na reddened, at pagkatapos ay maaari silang maabot. Paglingkod kasama ng mayonesa, pagdaragdag dito hops-suneli, basil, oregano, atbp.

Crackers sa microwave

• bawang - 6 cloves
• tinapay - 1 tinapay
• langis ng oliba - 185 ml.
• asin - lasa

1. Una kailangan mong i-chop ang mga plato ng tinapay. Ang parehong rye at buong mga produkto ng butil ay maaaring gamitin. Pumili sa iyong paghuhusga. Bumuo ng mga cubes ng mga cubes tungkol sa 1-1.5 cm ang lapad.
2. Iwanan ang hinaharap na crackers sa temperatura ng kuwarto para sa kalahating oras. Sa panahong ito, ang mga ito ay mawawalan ng kaunti, upang ang pagpoproseso ay magaganap nang mas mabilis.
3. Maghanda ng tray na pang-init o lumalaban sa init, ikalat ang mga cubes ng tinapay sa isang hilera. Itakda ang minimum na lakas, patuyuin ang tinapay sa loob ng 2-3 minuto. Ang lahat ng ito ay depende sa teknikal na mga katangian ng aparato.
4. Mahalagang matiyak na ang mga crackers ay hindi sinusunog. Kung hindi man, ang ulam ay pinapawi at pinatuyong. Habang naghihirap ang breadcrumbs, kumuha ng mangkok at ibuhos sa langis ng oliba. Magdagdag ng asin at bawang upang pindutin ang pindutin.
5. Alisin ang mga crackers mula sa microwave, ibuhos ang mga ito gamit ang bawang-mantikilya sauce, ipadala ang mga ito upang maghurno muli. Sa oras na ito ang tagal ng pagwawakas ay hindi hihigit sa 1.5 minuto.

Rusks sa isang kawali

• langis ng oliba - 85 ML.
• tinapay (anumang) - 0.7 tinapay
• asin - 10 gr.
• sariwang bawang - 6 ngipin

1. Hiwain muna ang tinapay na may mga plato, pagkatapos ay may mga hugis-parihaba na bar. Peel ang bawang at ipasa ito sa pamamagitan ng pindutin. Maghanda ng isang non-stick o makapal na bottom-bottom frying pan, ibuhos ang langis papunta dito at idagdag ang bawang.
2. Init ang mga pinggan (pulang-init na estado), magpadala ng tinapay sa lukab. Magprito sa katamtamang lakas. Mahalaga na ang bawat panig ay nagiging mapula.
3. Kumalat sa isang ulam o baking sheet ng papel na tuwalya (3-4 layer), ilagay ang crackers. Ang ganitong paglipat ay makakatulong sa labis na taba upang alisan ng tubig.
4. Maaari mong lutuin ang crackers sa isang kawali sa ibang paraan. Upang gawin ito, i-chop ang tinapay sa mga cube, magprito sa mainit na langis. Mag-iwan sa alisan ng tubig, pagkatapos ay kuskusin ang bawat bar na may isang solong sibuyas ng bawang.

Mga praktikal na rekomendasyon

1. Ito ay karapat-dapat na matandaan magpakailanman na ang temperatura ng temperatura ng oven ay ipinahiwatig ng humigit-kumulang. Magpatuloy mula sa mga teknikal na katangian ng iyong yunit.
2. Kung pinag-uusapan natin ang iba't ibang "hilaw na materyales", ang haba ng paggamot ng init ng itim na tinapay ay mas mataas kaysa sa kulay abong o puti. Ang tampok na ito ay dahil sa density.
3. Piliin ang tamang temperatura. Ito ay hindi kinakailangan upang ilagay ang mataas na kapangyarihan, sapat na 140-150 degrees. Sa kasong ito, maaari mong bilangin ang katotohanan na ang mga crackers ay hindi masusunog.
4. Gupitin ang tinapay sa malawak na mga plato o mga hiwa, kaya mukhang mas kasiya-siya ang aesthetically. Sa kaso ng puting tinapay, i-chop ito sa cubes, black - sa strips (sticks).
5. Ito ay kilala na ang tinapay ay sumisipsip ng kahalumigmigan, kaya mabilis itong nawala. Inirerekumenda na gamitin ang tapos na produkto kaagad pagkatapos magyabang, upang mapanatili nito ang isang crispy consistency.
6. Kung magpasya kang makatiis crackers para sa ilang oras, iwanan ang mga ito sa isang halumigmig ng hindi hihigit sa 60%. Maingat na piliin ang mga pinggan para sa imbakan, magkasya ang mga supot na tela o lalagyan ng pagkain na may takip.

Madaling maghanda ng mga crackers sa bahay, kung susundin mo ang hakbang sa pamamagitan ng mga tagubilin. Isaalang-alang ang recipe para sa mga inihaw na tinapay na cube na may keso, bawang, damo, crab stick, o Provencal herb. Gumawa ng crackers sa oven, microwave o pan.

Video: 3 mga paraan upang gumawa ng masarap na crackers