Paano magluto marmelada mula sa halaman ng kwins sa bahay

Nilalaman ng artikulo

1 Mga sunud-sunod na tagubilin para sa cooking marmalade
2 Paano gumawa ng marmelada sa isang mabagal na kusinilya?
3 Video: recipe ng quince marmalade

Ang pagsisimula ng taglagas, bagaman hindi lahat ay nakakaalam ng kagalakan, gayunpaman, ang oras na ito ay sikat para sa pag-aani, at, dahil dito, ang paghahanda ng iba't ibang mga paghahanda ng bahay na paghahanda. Ito ay sa oras na iyon na ang mga bunga ng mga natatanging at sa parehong oras murang prutas - halaman ng kwins ay hinog. Hindi alam ng lahat kung ano ang gagawin sa gayong pag-crop. Kasabay nito, ang mga blangko na ginawa ng halaman ng kwins para sa taglamig ay isang tunay na mahanap, dahil maaari kang gumawa ng compotes, jams, jam at iba't ibang mga fillings para sa pagluluto mula sa ito. Bilang karagdagan, kahit na marmalada ay maaaring gawin mula sa halaman ng kwins, at walang pagdaragdag ng thickeners.

Ang marmelada ng pagluluto mula sa prutas na ito ay napakapakinabangan, dahil ang proseso ay hindi nangangailangan ng malalaking paggasta. Bilang resulta, ikaw ay laging may isang bagay upang maglingkod para sa tsaa kapag dumating ang mga bisita, at bukod pa, ang marmalada na ito ay maaari ding magamit bilang isang miryenda. Mula sa wikang Portuges, ang salitang quince ay nagsasalin bilang "marmelo", kaya ang kapalaran mismo ay inayos upang maghanda ng delicacy mula sa prutas na ito.

Mga sunud-sunod na tagubilin para sa cooking marmalade

Upang magluto ng homemade marmalade mula sa halaman ng kwins, kailangan mong mag-ukit ng kaunti. Una kailangan mong ihanda ang lahat ng sangkap:

Halaman ng kwins. Ito ay sapat na £ 1.5 ng prutas.
Sugar. Dito kailangan mong kumuha ng 1300 gramo.
Tubig - 1 tasa.
Half a lemon. O maaari mong gamitin ang sitriko acid sa halip.

Ang mga bunga ay pinakamahusay na pumili ng hinog, ngunit hindi nagkaroon ng panahon upang palayawin. Hugasan nang lubusan bago maglinis. Kung magkagayo kailangan mong alisin ang himpapaw na nasa ibabaw ng prutas, hindi ito magiging kapaki-pakinabang sa amin. Pagkatapos ng pag-alis, ang prutas ay dapat ding hugasan ng mabuti. Pagkatapos nito, maaari mong simulan upang alisin ang alisan ng balat. Ang bahaging ito ay hindi maaaring itapon, dahil ang quince alisan ng balat ay lumiliko ang isang mahusay na compote.

Matapos ang mga prutas na lumipas sa yugto ng paglilinis, dapat itong pinakuluang, pagkatapos ay kinuha sa labas ng tubig, gupitin sa mas maliliit na piraso at ibuhos ang natitirang sabaw. Susunod, kailangan mong kumuha ng limon, putulin ang kasiyahan, at pisilin ang juice out nito. Ang Zestr at juice ay ibubuhos din sa prutas at itatakda sa apoy upang magluto. Pinakamainam na magluto ng isang halaman ng kwins sa pelvis. Pagkatapos ng prutas ay malambot at natunaw, maaari mong ibuhos ang asukal sa lalagyan.

Pakuluan ang halo ay dapat para sa isang oras, habang madalas stirring sa isang kutsara. Tulad ng jam, kailangang matiyak ng marmalade na matiyak na ang bunga ay hindi nasusunog, dahil ang kanilang lasa ay ganap na hindi kanais-nais. Pagkatapos ng isang oras mapapansin mo na ang welded masa ay naging makapal at katulad ng mashed patatas. Kung magkagayo ay kailangan mong i-down ang init o i-off ito sa kabuuan upang pakuluan ang pinaghalong sa isang lawak na ito ay talagang posible na gumawa ng marmelada mula dito. Ang proseso ng pagluluto ay maaaring gawin sa maraming yugto, mas mainam na gamitin ang mga di-stick na pinahiran para sa pagluluto.

Sa pagtatapos ng pagluluto kinakailangan upang maghanda ng isang espesyal na form, sa ibaba at mga pader na kailangang sakop ng baking paper. Sa ganitong porma na inilalagay ang masa, hindi dapat maghintay ang isa hanggang sa nagpapaputok ang masa. Sa pormang ito, ang masa ay iniiwan at tuyo. Ito ay kinakailangan upang dalhin ang halo sa estado kapag kinakailangan ang pagkakapare-pareho ng marmelada. Ang proseso ng paggawa ng prutas na katas sa marmelada ay maaaring tumagal ng mahabang panahon, karaniwan ay hanggang sa 2 araw. Para sa mas mabilis na pampalapot, maaari mong alisin ang form mula sa niligis na patatas sa refrigerator. Pagkatapos, pagkatapos na matigas ang masa, maaari mong i-cut ang marmelada at iwiwisik o i-roll sa may pulbos na asukal.

Japanese quince para sa taglamig: mga recipe ng pagluluto

Paano gumawa ng marmalade sa isang mabagal na kusinilya?

Ang pangunahing bentahe ng paggamit ng multivark para sa paglikha ng marmelada ay kaginhawahan at bilis, kakailanganin lamang ng 35 minuto.Ang resipe ng gamutin sa kasong ito ay magkakaiba, ang mga sumusunod na sangkap ay kinakailangan para sa paghahanda:

halaman ng kwins - 1 kilo;
asukal - 1 kilo;
vanilla - 1 pod;
tubig - 1.5 liters.

Bago magluto, dapat ding linisin ang prutas, hugasan at tuyo. Pagkatapos ay dapat mong maingat na i-cut ang halaman ng kwins sa 4 na bahagi, pag-alis ng core. Susunod, ang mga quarters ay pinutol kahit na mas maliit, mas mabuti sa maliliit na cubes. Ibuhos ang tubig sa mabagal na kusinilya at i-on ito sa mode ng pagluluto. Sa sandaling ang tubig ay umuusbong, ang pinutol na prutas ay ipinapadala sa mangkok. Pagluluto quince 20 minuto, kailangan mong alisan ng tubig ang likido, tuyo at palamig ang prutas, at pagkatapos ay gumawa ng mga ito katas. Susunod, ang nagresultang masa ay ipinadala pabalik sa mabagal na kusinilya, pagdaragdag ng asukal at banilya sa parehong lugar. Ang halo ay dapat na pinakuluan para sa isa pang 25 minuto sa mode ng sinigang ng gatas. Ito ay napakahalaga upang matiyak na ang mash ay ang nais na kapal, hindi likido at hindi solid, at din upang hindi ito sumunog.

Sa pagtatapos ng paghahanda, ang masa ay dapat na ilagay sa sulatan at pakaliwa upang matuyo sa loob ng dalawang araw. Pagkatapos nito, ang nagresultang marmalada ay maaaring i-cut sa mga cube o diamante at i-roll sa icing sugar.

kung paano gumawa ng quince jam