Boletin Marsh - mantarın toksisitesinin nerede büyüdüğü

Mantar Bolecine marsh krallığın Mantarların şartlı yenilebilir temsilcileri kategorisine girer. Modern dünyanın en eski on mantarında yer aldı. Bu tür yaprak döken veya karışık ormanlarda yaşar. Hem düşük hem de yüksek miktarlarda nem ile büyüyebilir. Yaz ortasından sonbahar ortasına kadar olan dönemde ortaya çıkar. Sibirya'nın doğusunda ve doğusunda, Avrasya ve Kuzey Amerika'nın Asya kesiminde, Uzak Doğu ormanlarında en yaygın olanıdır.

Temel bilgiler

Mantar bölümü Basidiomycetes, Agaricomycetes sınıfı, Boletovye sınıfı, Maslenkovye ailesidir. Bataklık boletin diğer adı: bataklık lavabo, yanlış tereyağı yemek, Ivanchik. İnsanlar ayrıca sığırkuyruğu, ineklerin mantarı, goatling, koyun ve volan olarak adlandırırlar.

Mantarın görünümü

1. Şapka. Bir dairedeki kapağın boyutu 5 ila 10 santimetredir. Bir yastık gibi küçük bir höyüğün ortasında düz, hafif dışbükey bir şekle sahiptir. Kapağın kendisi oldukça kuru ve etlidir. Sadece ortaya çıkan türlerin temsilcileri bordo, olgunlaşmış kiraz veya mor gibi görünmektedir. Büyüme sürecinde, kapak sarı veya koyu sarı bir renk tonu ile soluk yerleştirilir. Sarımsı bir renk tonuyla boyanmış, daha sonra kahverengiye dönüşen boru şeklinde bir tabaka vardır. Bacağını indirir ve erken yaşlarda üstte koyu pembe bir gölge vardır. Tüpler uzamış radyal oluklara sahiptir, boyutları 4 mm'ye kadardır. Spor tozunun rengi soluk kahverengidir.
2. Et Mantarın posası sarımsı renkte doğaldır, bazen mavimsi bir hal alır. Acı tadı var. Erken yaşta, bolenin belirgin bir kokusu yoktur, yaşı oldukça hoş kokmaz.
3. Bacak. Mantarın bacağı yüksekliği 4 ila 7 santimetre, çapı 1 ila 2 santimetre arasında olabilir. Ayağın dibine kalınlaşmaya başlar. Sarımsı bir gölgenin üst kısmı, kırmızı renkteki halka altında, ancak mantar başlığının kendisinden daha koyu değil.

Mantar Habitatı

Boletin Marsh, ormanları karaçam ve karışık ormanlarla yetiştirmeyi seçiyor. Hem düşük hem de yüksek neme sahip bölgede bulunur. Sibirya, Asya, Kuzey Amerika'da yaygın olarak dağıtılan, Rusya'nın kültürel manzaraları bulunur.

Arama zamanı

Mantar yemek mümkün mü

Bu mantar çeşidi şartlı olarak yenilebilir olarak kabul edilir. Eski zamanlarda topraklarımızda yenildi, ancak bugün yabancı uzmanlar bunun insan tüketimi için uygun olmadığını düşünüyorlar.

Mantarın zengin acı tadı vardır, bu yüzden kimse onu yemek istemez. Boletin turşu ve turşular için kullanılır, daha önce iyi işlemeye tabi tutulmalıdır.

Türlerin sadece helen, yakın zamanda toplanan ve olgun temsilcileri var. Pişirmeden önce üç gün bekletilir, su periyotları taze olarak değiştirilmelidir.

Salamura üretimi için yarım bardak su, 2 yemek kaşığı almalısınız. l. tuz, kuru karanfil çiçeği, bir kilogram mantar başına dereotu.Boletiny kaynar suya konmalı, ihtiyacınız olan herşeyi ekleyin ve yarım saat boyunca pişirin, sürekli karıştırın. Mantarları tencerenin altına daldırdıktan sonra sobayı kapatın ve mantarları büyük bir kapta soğumaya bırakın.

tür

Boletin asya
Uralların güneyindeki Amur Nehri bölgesinde Sibirya'nın batısında ve doğusunda yetişir. Karaçamların yakınında bulunabilir. Kapak 12 santimetreye kadar ölçebilir. Genellikle dışbükey, kuru, pullarla kaplı, mor renktedir. Tübüler tabakanın erken yaşta gözenekleri sarıdır, daha sonra koyu yeşil renge dönüşür. Et sarımsıdır, geçişte gölge aynı kalır. Bacak uzunluğu, kapağın boyutundan daha azdır. Üstte mor, aşağıda bir silindir, bir halka, sarımsı bir şekli vardır. Mantar geç yaz mevsiminden sonbahar başlarına kadar hasat edilir.

Boletin polonozhkovy
Polonozhkovy Mokhovik denilen bir bataklık gibi görünüyor. Kapak, 17 santimetreye kadar incedir. Bir çan şeklinde erken yaşta, daha sonra tüberküller ile dışbükey. Kapağın kenarlarında yatak örtüsü kalıntıları vardır. Renk ilk kahverengi, daha sonra paslı veya sarımsı olur. Yüzey kuru, yapışkan değil, koyu renk tonları vardır, hafif bir hav vardır.

Bacağın dibinde bir kök görünümü vardır, merkeze doğru kalınlaşır. Yağmurlar sulu olabilir.Bunun üzerine yapışkan bir halkadır. Tüpler ile katman uzun değildir, tüpler kendileri bacak boyunca aşağı inerler, daha sonra kapağa katılırlar. Sarı renkli tüplerin rengi daha sonra kahverengimsi kahverengiye dönüşür, yeşile dönüşebilir. Tübüllerin radikal düzenlenmesi. Genişlemiş gözenekler, sivri kenarlar. Zeytin gölge spor spreyi, elips şeklinde sporlar kendilerini.

Mantar küspesi liflidir, dokunuştan elastiktir, sarımsı renk tonudur. Tadı kabul edilebilir, lezzet telaffuz edilmez. Sedir ve karaçam ormanlarında yetişir. Yaz sonlarından sonbahar ortasına kadar bir mantar toplayın. Boletin polonozhkovy şartlı olarak yenilebilir. Taze ya da kuru yeyin.

Zehirli ve yenmeyen türler

Evde bir mantar nasıl büyür

Bu mantar tıbbi olarak ya da gıdada kullanıldığı gibi değerli olmadığı için evde kimse yetişemez.

Bataklık hakkında meraklı bilgi

Mantar sadece mikroplar ile mikoriza sahiptir, bu nedenle sadece bu tür ağacın yanında bulunabilir.