Ayva evden marmelat nasıl pişirilir

Sonbaharın başlangıcı, herkesin sevinçle algılamamasına rağmen, bu kez hasat için ve dolayısıyla ev yapımı çeşitli müstahzarların hazırlanmasıyla ünlüdür. O zamanlar, eşsiz ve aynı zamanda ucuz meyve - ayva meyvelerinin olgunlaşmıştı. Herkes böyle bir ürünle ne yapacağını bilemez. Aynı zamanda, kışın ayva çekirdeği yapmak için yapılan boşluklar gerçek bir buluntudur, çünkü kabartma yapmak için reçeller, reçeller, reçeller ve çeşitli dolgular yapabilirsiniz. Buna ek olarak, marmelat bile ayva ve kalınlaştırıcılar eklenmeden yapılabilir.

Bu meyveden marmelat pişirmek çok karlı, çünkü süreç büyük harcamalar gerektirmiyor. Sonuç olarak, misafirler geldiğinde çay için servis edecek bir şeyiniz olacak ve ayrıca bu marmelat atıştırmalık olarak da kullanılabilir. Portekiz dilinden, ayva kelimesi "marmelo" olarak tercüme edilir, böylece kaderin kendisi bu meyveden bir incelik hazırlamak ister.

Marmelat yapmak için adım adım talimatlar

Ayvadan ev yapımı marmelat pişirmek için birazcık tinker yapmalısınız. İlk önce tüm malzemeleri hazırlamanız gerekiyor:

• Ayva. Yeterli 1.5 kilo meyve olacak.
• Şeker. Burada 1300 gram almak gerekiyor.
• Su - 1 bardak.
• Yarım limon. Veya bunun yerine sitrik asit kullanabilirsiniz.

Meyveler arındırma safhasını geçtikten sonra kaynatılmalı, daha sonra sudan uzaklaştırılmalı, daha küçük parçalara kesilmeli ve kalan et suyu dökülmelidir. Daha sonra bir limon al, lezzetini rendeleyin ve suyu sıkın. Turşu ve meyve suyu da meyveye dökülür ve pişirmek için ateşe verilir. Pelviste bir ayva pişirmek en iyisidir. Meyve yumuşak ve eridikten sonra, kabın içine şeker dökebilirsiniz.

Kaynama, bir kaşıkla karıştırılırken, karışımın bir saat içinde olması gerekir. Reçel gibi, marmelat tadı tamamen tatsız olduğu için meyvenin yanmamasını sağlamalıdır. Bir saat sonra kaynaklı kütlenin kalınlaştığını ve patates püresine benzer olduğunu fark edeceksiniz. Daha sonra karışımı kısmak zorunda kalacaksınız, ya da karışımı marmelat yapmak gerçekten mümkün olduğu kadar kaynatın. Pişirme işlemi birkaç aşamada yapılabilir, pişirme için yapışmaz kaplamalı tabakların kullanılması daha iyidir.

Pişirmenin sonunda, alt ve duvarları fırın kağıdı ile kaplanması gereken özel bir form hazırlamak gerekmektedir. Bu formda kütle yerleştirilir ve kütle kalınlaşıncaya kadar beklememelidir. Bu formda kütle ayrılır ve kurutulur. Marmelatın kıvamını aldığında karışımı karışıma getirmek gerekir. Meyve püresinin marmelat haline dönüşme süreci, kural olarak 2 güne kadar çok zaman alabilir. Daha hızlı kalınlaştırmak için formu buzdolabında patates püresinden çıkarabilirsiniz. Daha sonra, kütle nihayet sertleştikten sonra, marmelatı parçalara ayırabilir ve pudra şekeri serpilir veya rulo haline getirebilirsiniz.

Yavaş bir ocakta marmelat nasıl yapılır?

• ayva - 1 kilogram;
• şeker - 1 kilogram;
• vanilya - 1 kapsül;
• su - 1,5 litre.

Pişirmeden önce meyve de temizlenmeli, yıkanmalı ve kurutulmalıdır. Daha sonra, çekirdeği çıkarmadan, ayva çekirdeğini dikkatlice 4 parçaya ayırmalısınız. Dahası, mahalleler daha küçük, tercihen küçük küpler halinde kesilir. Yavaş pişiriciye su dökün ve pişirme moduna getirin. Su kaynadıkça, doğranmış meyve kaseye gönderilir. Ayva 20 dakika pişerken, sıvıyı tahliye etmeli, kuru ve soğutmalı ve püre haline getirmelisiniz. Ardından, ortaya çıkan kütle yavaş pişiriciye geri gönderilir, aynı yere şeker ve vanilya eklenir. Karışım süt lapası modunda 25 dakika daha kaynatılmalıdır. Püre, sıvı değil, katı değil, aynı zamanda yanmayacak şekilde istenen kalınlık olmasını sağlamak çok önemlidir.

Hazırlamanın sonunda, kütle parşömen üzerine konulmalı ve iki gün boyunca kurumaya bırakılmalıdır. Bundan sonra, elde edilen marmelat küpler veya elmaslar halinde kesilebilir ve pudra şekeri içinde yuvarlanabilir.

Video: Ayva marmelat tarifi