Karahindiba reçeli nasıl yapılır

Karahindiba reçeli sayısız yararlı özellikleri nedeniyle popülerliğini kazanmıştır. Güneşin çiçeklerine dayanarak hazırlanan incelik, birçok ciddi hastalıkla baş edebilecek mikroelementlerin bir minerali olarak kabul edilir.

Karahindiba Reçeli: Klasik

• karahindiba - 570 gr.
• arıtılmış su - 0.5 l.
• şeker kumu - 1,7 kg.

1. Bitkinin çiçeklerini dikkatlice ayırın, sapı yaprakları ayırın. Yıkama geçmişini tavsiye edilmez. Böylece, maksimum miktarda mikro besin ve vitamin tutabilirsiniz.
2. İstenen boyuttaki tavaya su dökün, işlenmiş yaprakları ekleyin. Kabı soba üzerine yerleştirin, kaynatın.Tom içeriği 2-3 dakika. Kevgiri gazlı bezle sarın.
3. Hazırlanan cihazla et suyunu süzün, çiçeklerden kurtulun. Hazırlanan sıvıya şeker ekleyin. Tavayı ocağın üzerine tekrar yerleştirin, yaklaşık 15 dakika kadar güveçte sürün.
4. Bir süre sonra, ortaya çıkan reçel sterilize edilmiş kavanozlarda ambalajlanmalıdır. Temiz kapakları ile sıcak ürünü toplayın.
5. Cam kabı ters çevirin, sıcak bir bezle sarın. Bir günde, incelik düşük bir sıcaklıkta karanlık bir yerde çıkarılır.

Karahindiba Reçeli ve Sitrik Asit

• soyulmuş dandelions (yaprakları) - 400 gr.
• şeker - 1.2 kg.
• sitrik asit - 7 gr.
• içme suyu - 0.6 l.

1. Küçük refrakter bir kap içine şeker dökün, su ekleyin. Tencereyi sobaya gönder, granüllerin kaybolana kadar bileşimi güdük.
2. Şurup kaynamaya başlar başlamaz, hazırlanan karahindiba çiçeklerine dökün. Malzemeleri karıştırın, kaynatma işlemini bekleyin.
3. Baloncukların ortaya çıkmasıyla, bileşim bir saatin üçte biri kadar kaynatılmalıdır. Hazırlıktan birkaç dakika önce limon tozu dökmeniz gerekiyor. Sobayı kapatın, bileşenleri yoğurun.
4. Reçeli 20-22 saat tencerede bırakın.Bir sonraki günün başlangıcında, incelik bir gazlı bezle bastırılmalıdır. Arıtılmış şurup tekrar kaynatılır.
5. Tavayı fırına koyun, 25 dakika boyunca pişirin. Sonra, tatlı bir kitle steril bir kaba dökün, klasik yöntemi yuvarlayın. Sıkışmayı kilerde tutun.

Karahindiba ve Limon Reçeli

• karahindiba çiçekler - 450 gr.
• limon - 2 adet.
• Kiraz yaprakları - 15-20 adet.
• şeker - 1.8 kg.
• temiz su - 1.5 l.

1. Kiraz yapraklarını ezin veya presin içinden geçirin. Narenciye yıkayın, ince bir rende sürün. Limonlar ayrıca bir mutfak robotu kullanılarak lapa haline getirilebilir.
2. Bir tencerede karahindiba, doğranmış kiraz yaprakları ve narenciye püresi çiçekleri birleştirir. Suya dökün. Konteynırı ateşe koyun, kaynatmayı bekleyin. Ayrıca, bileşim 10-12 dakika pişirilir.
3. Bundan sonra, tava sobadan çıkarılmalı, istenen lezzet elde edilene kadar bir gün bekletin. Bir süre sonra, et suyu süzün, temiz bir tavaya dökün, ocak açın. Sıvı kaynar yanmaz şeker ekleyin.
4. Reçel 55 dakika kısık ateşte pişirilir. Bundan sonra, tatlı kütleyi küçük cam kavanozlara koyun. Sıkışmayı klasik şekilde açabilir veya ertesi gün kullanabilirsiniz.

Armut ile karahindiba reçeli

• çiçek sepetleri - 320 gr.
• su - 1.5 l.
• turuncu - 1 adet.
• armut - 1 adet.
• limon - 2 adet.
• şeker - 1.4 kg.

1. Emaye ile kaplı bir tavada önceden hazırlanmış çiçekler gönderin. Meyve yıkayın ve kabuğu ile küçük parçalar halinde doğrayın. Ortak bir tencereye dökün.
2. Ürünleri biraz suyla doldurun, sobayı açın. Bileşenleri yaklaşık 1.5 saat kaynatın. Ocağı kapatın, et suyunu kabul edilebilir bir sıcaklığa kadar soğumaya bekleyin, kütleyi iyi bir şekilde sıkın.
3. Yine, karahindiba suyunu yakıcıya koyun, şekeri ekleyin. Ürünü en az 1 saat klasik olarak kaynatın, arada sırada karıştırın. Soğutmayı bekleyin, bankalardaki sıkışmayı toplayın.

Karahindiba ve Narenciye Reçeli

• karahindiba çiçekler - 320 gr.
• su - 1.4 l.
• limon - 1 adet.
• portakal - 2 adet.
• şeker kumu - 1.2 kg.

1. Hoş bir aroma ile orta narenciye seçin, akan su ile yıkayın. Meyvesi, lezzetle birlikte ince halkalar halinde kesin.
2. Metal bir lavabo al, içine karahindiba ve turunçgiller gönder. Sobayı açın, ürünü 1 saat pişirin. Daha sonra, karışım kumaştan geçirilmeli ve iyice sıkılmalıdır.
3. Demir havzayı veya tavaya hazır bir kaynatma ile doldurun, şeker ekleyin. Karışımı en az 50 dakika kaynatın.
4. Kütle sistematik olarak karıştırın.Steril kaplarda sıkıştırarak, naylonu kapatın. Ayrıca, iki gün sonra bir tedavi tüketilebilir.

Soğuk karahindiba reçeli

• karahindiba (hazırlanmış) - 380 gr.
• kahverengi şeker - 950 gr.

1. Benzer bir incelik elde etmek için, büyük bir cam kabı (önceden sterilize edilmiş) almanız gerekir. Kavanozun dibinde dandelions çiçek salkımına yer.
2. Ayrıca, toz şeker bitkilerin iki katı kadar dökülür. Talimatları izleyerek alternatif bileşenler. Son katmanı yaydığınız anda ürünü bir toller ile basmaya başlamanız gerekir.
3. Bazı basit manipülasyonlar yaptıktan sonra, kabın boynuna bir çift gazlı bez bağlayın. Ürünü karanlık bir odada 50 derece, sıcaklığı 16 dereceyi geçmeyecek şekilde bırakın.
4. Ayrıca reçel yapmak için daha hızlı bir yol sağlar. Preslenmiş ürünleri oda sıcaklığında (dolapta) bırakın.
5. Arıtma fermente başlayacak, bir iki hafta sonra da boşaltılması gerekiyor. Sonra kütleyi küçük kaplara dökün, buzdolabında saklayın.

Karahindiba ve Kavun Reçeli

• Karahindiba Çiçekler - 370 g.
• kavun hamuru - 130 gr.
• şeker - 2.2 kg.
• su - 1,9 l.

1. Hazırlanan karahindiba çiçeklerini tencereye gönder, ayrı ayrı temiz su kaynatın, bitkiye dökün. Konteyneri ürün kapağıyla kapatın. 20 saat bekletin.
2. Bir sonraki günün başlangıcında, infüzyonu normal şekilde zorlayın. Sıvıyı temiz bir refrakter kabına dökün. Küpün içine küp kavun, şeker ekleyin.
3. Sobayı aç, üzerine bir tencereye koy. Bileşenleri minimum güçte kalın kıvamda kaynatın.
4. Karışımın durumunu takip edin, tahta bir spatula ile karıştırmayı unutmayın. Daha sonra, ürün klasik şekilde yuvarlanır ve depolama için karanlık bir yerde saklanır.

Karahindiba Pektin Reçeli

• masa suyu - 1.7 l.
• şeker -1.6 kg.
• limon - 1 adet.
• karahindiba (çiçekler) - 420 gr.
• pektin (toz) - 100 gr.

1. Gerekirse, çiçekleri sıralayın, suyla doldurun, ateşe koyun. Kaynatma için bekleyin, brülörün gücünü azaltın. Ürünü 6-8 dakika kaynatın.
2. Tencereyi kompozisyonla birlikte çıkarın, soğumaya bekleyin. Konteyneri bir kapakla kapatın, suyu kaynatın.
3. Bir sonraki günün başlangıcında, sıvı ince bir elek veya tülbentten geçirilmelidir.Temizlenmiş et suyu sobaya gönder, şeker ekleyin.
4. Pişirme işlemini dikkatlice izleyin, oluşan köpüğü çıkarın. Pişirme süresi 12 dakikadır. Daha sonra, brülör kapatılmalı ve kütle soğutulmalıdır.
5. Pektini şurup içine karıştırın, ateşe geri gönderin. Tom kalınlaşana kadar bir süre karıştırdı. Bundan sonra, taze narenciye suyu eklenir.
6. İncelik iyice karıştırılır. Önceden sterilize edilmiş kaplarda hazır karahindiba reçelini hazırlayın. Kapron kapaklarını kapatın. Güneş ışığından uzak tutunuz.

Nane karahindiba reçeli

• Karahindiba Çiçekler - 435 g.
• şeker - 2.3 kg.
• arıtılmış su - 2 litre.
• taze nane - 50 gr.
• kireç - 7 adet.

1. Soyulmuş çiçekleri refrakter bir kaba koyun, nane yaprakları ve dandelions için lezzet ile doğranmış kireç ekleyin. Gerekli miktarda saflaştırılmış sıvı dökün, sobaya gönderin.
2. Bileşim kaynamaya başlar başlamaz, ürünleri 20 dakika kaynatın. Ardından, bileşimi ince bir elek içinden geçirin. Sıvıyı ateşe tekrar koyun, kum dökün.
3. Kütle karıştırın ve 2 saat pişirin.Seramik kaplara dökün, ertesi gün kullanın. Sıkışmayı tercihen buzdolabında saklayın.

Karahindiba reçeli tüm yıl boyunca tüketilebilir. Böylece vücudu vitaminler ile besler ve çeşitli virüslerden korkmadan bağışıklık sistemini güçlendirirsiniz. En sevdiğiniz çaylara bir şekerleme ekleyin veya fırınlamaya ekleyin.

Video: karahindiba reçeli