Evde nişasta nasıl yapılır

Nişasta, bitkilerin, tohumların, meyvelerin ayrılmaz bir parçası olarak kabul edilir. Bitmiş ufalanan madde endüstride ve günlük hayatta yaygın olarak kullanılmaktadır. Patateslerden en çok kullanılan nişasta kullanılır. Yumru kökünden elde edilen en kolay kompozisyon, maliyeti en düşüktür. Çoğu zaman ev hanımının hamuruna eklenen patates nişastasıdır, jöle hazırlanır veya yatak örtüleri yıkanır.

Patates nişastası evde

1. Nişasta yapmak için patateslere, rende ve keskin bir bıçağa ihtiyacınız var. 2 kg alırsan. Kök sebzeler, yaklaşık 85 gram olacak. kırılgan beyaz toz. Nişasta yapmak için yaklaşık 60 saat geçireceksiniz. Hazırlık sürecinin kendisi yaklaşık 35 dakika sürmektedir.
2. Kökleri yıka, üniformayı çıkar. Hasarlı bölgelerden ve filizlerden kurtulun.Patatesleri bir mutfak robotu veya karıştırıcıdan geçirin. Karışımı bir süzgeçten geçirin, iyice süzün. Çıkışta kahverengimsi bir sıvı alacaksınız. Kuru patates kitleleri krepler için kullanılabilir.
3. Sıvı bileşimi kapta yaklaşık yarım saat bırakın, ayrılan süre boyunca krema renkli bir çökelti oluşur - nişasta. Ekstra patates suyunu dikkatlice boşaltın. Ardından, maddeyle kabın içine soğuk su ekleyin, iyice karıştırın. Tortu için tekrar bekle. Su berrak ve madde beyaz olana kadar işleyin.
4. Uygun bir tepsiyi alın, bir bez veya parşömen kağıdıyla kapatın. Mümkün olduğu kadar sıvı tüketmeye çalışın. Daha sonra nişastayı bir tepsiye koyun, maddenin oda sıcaklığında kurumaya bırakın. 9 saat sonra, kurutulmuş toz tabakasını ezin, tüm topakları yıkın, tamamen kuruyana kadar bekleyin.
5. Nişastayı kurutmak için mümkünse, düşük hava nemine sahip bir oda seçin, prosedürün süresi bu faktöre bağlı olacaktır. Aşırı durumlarda, işlemi tamamlamak için yaklaşık 3 güne ihtiyacınız olacak.Kurutma işleminden sonra, nişasta, bir öğütücü kullanılarak toz küçük topaklar ezilme malzeme oluşturabilir.
6. Nişasta toz çeşitli yemekler (pişirme, jöle, vs.) ilave edilebilmektedir. Maddeyi kuru, kapalı bir kapta saklayın. Uygun bir cam veya plastik kap seçin. Kapağın tam oturduğuna dikkat edin. Her seferinde nişasta kullanarak, bileşimin nemi almadığından emin olun.

Evde pirinç nişastası

1. 1 kg al. herhangi bir geleneksel yarım kaynatılmış pirinç, iyice yıkayın ve bir sıvı kaplama bileşimi 3 cm kadar su ile doldurun. Krup 95 c karıştırılır. kabartma tozu. Kompozisyonu karıştırın, 12 saat ısrar edin. önceden belirlenmiş bir süre sonra, iyice su tahliye bir tepsi koymak pirinç, durulama, ürün kurumaya bırakın.
2. Bir karıştırıcı kapta yer, küçük kısımlar halinde pirinç bölün pürüzsüz bulamaca öğütün. Ortaya çıkan pirinç kütlesini soğuk suyla dökün, 80 gr ekleyin. masa sodası periyodik (yaklaşık 6 kat) karışmaya ise 6-7 saat boyunca demlenmeye bırakın karıştırın.
3. Belirli bir süre sonra ürünü ince bir elekle süzmeyi deneyin. Ev cihazını kalın bir gazlı bez tabakayla örtün. Kompozisyonu iyice karıştırın, bir kapta eldeki filtreden süzülmeye başlayın, böylece çökelti olmaz. Manipülasyondan sonra kumaşta oluşan maddeden kurtulun. Eşek nişastası yapmak için biraz bekleyin.
4. Suyu karıştırmadan tavadan dikkatlice sıvıyı boşaltın. Nişasta yerleşmek böylece, çeşitli aşamalardan içine sürecini bölün ve, sırayla, mümkün olan en iyi sıvı ile birleştirilecektir. Kalan suyu bir şırınga ile toplayın.
5. parşömen kağıdı pişirme ile ilgili çekim, ıslak nişasta ince bir tabaka koymak ürün kurutun. İşlem tamamlandığında, bitmiş bileşimi öğütücüden geçirin. Eğer her şeyi doğru yaptıysan, o zaman 1 kg. pirinç üretimi yaklaşık 800 gram alacaktır. saf nişasta.

Nişasta kullanım özellikleri

1. Eğer büyük bir patates sevecen isen, o vücut için kimseye bir sebze temsil etmiyor. Bu nedenle en az 5 kg yiyebilirsiniz. Gün boyunca kök bitkileri.Ne yazık ki, bir “ama” var: günlük diyette patates yemekleri yemek, menü başka ürünler içermemelidir.
2. Önceleri doğal nişasta insan vücuduna zarar veremez. Mağaza raflarında satılan modifiye ve rafine beyaz toz, sağlık durumunu olumsuz yönde etkilemektedir. Bitki yapımı nişastadan farklı olarak, üretim bileşimi çeşitli kimyasal işlemlerden geçer.
3. Nişasta, karmaşık kimyasal bir ızgaraya sahip saf bir karbonhidrattır. Madde hemen hemen tüm meyve, sebze, tahıl, kuru yemiş ve baklagillerde bulunur. Beyaz toz, insan vücudunda kolayca emilir.
4. Tüketmeden sonra nişasta glikoza dönüştürülür. Bu kimyasal işleme dayanarak, kısa sürede bir kişi önemli miktarda enerji ve canlılık alır. Eğer nişasta içeren taze yiyecekleri kullanmayı tercih ederseniz, bunları yağlarla birlikte tüketmelisiniz.
5. Böyle bir kurs, vücudu mikro elementler, vitaminler ve mineraller ile zenginleştirmeyi sağlayacaktır. Sebzelerden maksimum fayda elde etmek için, bunları her zaman buhar banyosunda pişirmelisiniz.Sadece doğal nişastanın yukarıdaki tüm kullanışlı özelliklere sahip olduğunu düşünün.

Evde doğal sağlıklı nişasta yapmak için, kendinizi sabırla kullanmalısınız. Sonuçta, sonuç buna değer olacak. Sağlığınızı önemsiyorsanız, nişasta alımını kötüye kullanmamalı ve çeşitli yemeklere eklemelisiniz.

Video: ev yapımı nişasta nasıl yapılır