Evde bir küf nasıl yapılır

Pek fazla insan bilmez, ancak sakız nispeten yakın zamanda ortaya çıkmıştır (20. yüzyılda). Şüphesiz, hepimiz merak ettik: "Çiğneme sakızı ne?" Kural olarak, kompozisyon şeker şurubu, nişasta, jelatin, sitrik asit temelinde hazırlanır. Deneme ve hata ile deneyimli ev hanımları en lezzetli tarifleri ortaya çıkardı. Çocukları memnun ederek teknolojiyi gerçeğe kolayca dönüştürebilirsiniz. Diğer herhangi bir madde gibi, sakız hazırlanmasının da dikkate alınması gereken kendi özellikleri vardır. Sırayla önemli yönlerini düşünün.

Sakız çiğneme: klasik bir tarif

• içme suyu - 100 ml
• toz şeker - 240 gr.
• limon - 1.5 adet.
• tatlandırıcı - seçmek için
• mısır nişastası - 20 gr.
• meyve suyu (herhangi) - 120 ml.
• yenilebilir jelatin - 25 gr.

1. Şeker şurubu pişirin.Bunu yapmak için, bir emaye tava al, içine 100 ml dökün. temiz su, şeker ekleyin. Yavaş ateş yak, granüller tamamen eriyene kadar kaynatın. Bu olduğunda, sobayı kapatın. Sonunda, yaklaşık 270 ml almalısınız. şeker şurubu.
2. Herhangi bir meyve suyunu bir bardağa dökün, dönen plakanın kenarına bir mikrodalga fırında koyun, iyice ısıtın (yaklaşık 30 saniye). İçecek ısındıktan sonra, sürekli olarak karıştırarak yavaş yavaş jelatin dökülür. Jelatini tamamen şişene kadar bırakınız, kural olarak yaklaşık yarım saat sürmektedir.
3. Isı şekeri şurubu 50 derece (soğuk ise), şişmiş jelatin ve mısır nişastası ekleyin, düzgün bir kıvama gelinceye kadar yoğurun.
4. Bu aşamada, herhangi bir lezzet dökebilirsiniz. Rolünde tarçın, vanilya şekeri, turunçgil meyvesinin tadını çıkarabilirsiniz. Ayrıca baharatlar baharat bölümünde satılır, zevkinize göre tadı seçin. Ayrıca bu aşamada 5 gramlık paketler halinde piyasaya sürülen yiyecek renklendirmesini de ekleyebilirsiniz.
5. Karışımı karıştırın, 3 kat katlanmış ince bir elek veya gazlı bezle silin.Kütle, şekerleme veya pişirme için formlara dökün, son hazırlığa kadar buzdolabına gönderin. Sakızı dondurmak için yaklaşık 7 saat gerekir.

"Sakız bazından" sakız çiğnemek

• pudra şekeri - 40 gr.
• gıda renklendirme - takdirine bağlı olarak
• aromalı katkı maddesi - takdire bağlı olarak
• bal veya akçaağaç şurubu - 25 gr.
• Çiğneme kütlesi ("sakız bazı") - 35 gr.

1. Çiğneme tabanını bir emaye tencereye gönder, ocağın üzerine koy ve ısıt. Karışmayı unutmayın, kompozisyonu kabın duvarlarından alın, aksi takdirde taban yanacaktır. İstenirse, sakız bazılarını bir tabağa yerleştirerek ve döner tabağın kenarına yerleştirerek mikrodalgada eritebilirsiniz.
2. Kitle ateşten çıkarmayın, yakıcıyı orta güce indirmeyin, akçaağaç şurubunu (veya başka bir şekilde) dökün ve tahta bir spatula ile tekrar yoğurun.
3. 20 gr dökün. pudra şekeri, aromalı katkı ve gıda boyası (son iki bileşenin takdirine bağlı olarak). Katkı, limon kabuğu, tarçın, rendelenmiş kuru üzüm veya kuru kayısı, elek içinden vanilya olabilir.
4. Kalan 20 gram. Toz şekeri düz bir kuru yüzeye (mutfak masası) yayın, üzerine üste konulmuş tabanı yerleştirin ve bileşiği toz içinde bir spatula ile hafifçe döndürün.
5. Gelecek zamk soğuduktan sonra “hamur” un yoğurun, sosis yuvarlayın ve ince dilimler halinde kesin. Çevreleri veya kareleri yuvarlayın, buzdolabına 2 saat gönderin.

Mısır şurubu sakız çiğneme

• mısır şurubu - 25 ml.
• sakız için temel - 30 gr.
• mısır nişastası - 45 gr.
• tatlandırıcı katkı maddesi - takdirine
• Gıda boyası - 2 gr.

1. Sakız hazırlamadan önce tabana alın ve mikrodalgada ısıtın. Prosedür, baz yumuşayana kadar gerçekleştirilmelidir (ortalama güçte yaklaşık 1.5-2 dakika).
2. Baz çalışmaya hazır olduğunda, mısır şurubu ekleyin, pürüzsüz hale gelinceye kadar karışımı yoğurun. Bundan sonra, nişastayı kuru ve düz bir yüzeye dağıtın, üzerine bir şurup koyun.
3. Elastik ve viskoz hale gelene kadar kompozisyonu ellerinizle ezin. Karışım pürüzsüz, plastik olmalı, bu noktada yiyecek renklendirici ve lezzet verici lezzetler dökebilirsiniz.
4. Eldivenleri takın, sakızı tekrar yoğurun, çeşitli şekiller, kalpler, pedler, yıldızlar vb.Düz bir yüzeye koyun, birkaç saat buzdolabına koyun.

Berry Sakız

• erime suyu - 125 ml.
• plakalarda jelatin - 1 adet.
• şeker kamışı - 55 g.
• serin kaynar su - 475 ml.
• Mevsim meyveleri (herhangi) - 4.5 kg.

1. Çilekleri yıkayın, sapları, yaprakları, sert parçaları ve kemikleri çıkarın. Dilim veya kıyma / karıştırıcıyı kaydırın. Kaynar su ile doldurun, 2 saat bekletin.
2. İçeriği soba üzerine koyun, ocaktaki minimum işaretini ayarlayın, kütleyi kaynama noktasına getirin. Tomit bu durumda yaklaşık 25-30 dakika. Meyveleri haşlayınca, şurubu (sıvı, komposto) dökün, içtikten veya dökün, gerekli olmayacaktır.
3. Dut öğüne şeker (tercihan kamışı) ilave edin, granüller çözünene ve karışımın tam kalınlığa sahip olana kadar kaynatın. Dut kütlesi viskoz hale gelir gelmez yenilebilir jelatin eklenir (önce suda çözülür ve şişirilir).
4. Kompozisyonu karıştırın. Bir tahta mutfak tahtası alın, ayçiçek yağı ile fırçalayın, düz bir yüzeye yerleştirin, sertleşmesine izin verin.Maruz kalma süresi yaklaşık 3 saattir, daha fazla değildir.

Gummies nasıl yapılır

Çiğneme marmelatı aynı sakızdır. Fark, marmelatın doğal maddeler içermesidir. Kural olarak, çocuklar için bir tedavi hazırlanır.

• yeşil elma - 2 adet.
• Kırmızı elma - 1 adet.
• armut - 1 adet.
• toz şeker - 80 gr.
• içme suyu - 100 ml

1. Meyveleri yıkayın, kurutun, sapı, özü, çırpıcıları çıkarın. Elmaları ve armutları küçük parçalara doğrayın, patates ezmesini alana kadar bir karıştırıcıya veya kıyma makinesine gönderin.
2. Meyveleri bir emaye kabına gönder, şeker ekle, suya dök, karıştır. Soba üzerine koyun, yaklaşık 1 saat pişirin, bazı durumlarda daha az. Kitlenin çok kalın olması önemlidir.
3. Belirtilen süre sonunda bileşim karamelize edilir, soğutmanız gerekir. Ardından, bir tahta mutfak tahtası alın, zeytinyağı ile yağlayın, düz bir tabakaya plastik bir kütle koyun.
4. Marmelatı ılık bir yere koyunuz, tamamen iyileşene kadar bekletin. Bundan sonra bitmiş ürünü ince levhalara kesin, kullanıma sunun.

Mevcut teknolojiler konusunda yeterli bilgiye sahipseniz, evde sakız hazırlamak kolaydır. Meyve suyu ve limon bazlı klasik bir tarif düşünün, “sakız mayası”, mevsim meyveleri, mısır şurubu veya akçaağaç şurubundan bir küf yapın. Elma ve armut bazlı gummileri hazırlayın.

Video: nasıl bir cud yapmak