Konik morel, şartlı yenilebilir mantar türü olarak sınıflandırılır. O, meyvelerin erken bahar gövdesi olan aile morelinin bir parçasıdır. Bu, 10 cm'ye kadar uzayabilen oldukça geniş ve yüksek bir çeşittir.Çoğunlukla yeşillik alanların yanı sıra bahçıvanlardaki yataklarda bulunur. Büyüme kolonilerde gerçekleştirilir, bu nedenle birkaç meyve gövdesiyle birlikte birkaç düzine daha bulabilirsiniz. Bu mantarlar yasalarla korunmaktadır, bu nedenle toplanma sadece gıdalardaki tüketimleri için uygulanabilir.
tanım
- Mantarlar kendileri ile karıştırmak oldukça zordur. Orman flora formunun ve pigmentasyonun konjenerlerinden farklıdırlar. Örnek, yaklaşık 10 cm yüksekliğe kadar büyür, yaklaşık 3.5-4.5 cm kalınlığında, doğal ortamda, 15 cm veya daha fazla uzayan, meyve gövdelerinin devleri bulunmuştur.
- Biçimdeki şapka, uzatılmış bir koniyi andırıyor. Bazen yaklaşık 5-7 cm yüksekliğinde. Üstün çapı 2-4 cm arasında değişir.Renkte, kap yeşilimsi ve çikolata dahil olmak üzere tüm tonlar ile pigmentlenir. Siyah boyalı başka örnekler var.
- Kenarlardaki şapka taban ile birlikte büyür. Bacağın içi boş. Şapka hücrelerle gözeneklidir, yukarıdan aşağıya doğru bulunurlar. Hücreler, harici verilere göre özel bölmelerle ayrılır, bütün yapı, petek veya ağ gözüne benzerdir. Bazı durumlarda, bu morellerin üstleri bir koni şeklinde değil, yuvarlak olabilir.
- Çapı taban 1 ila 2 cm arasında değişir, yaklaşık 5 cm yüksekliğindedir. Kök, beyaz lekelerle sarı renkli pigmenttir. Ancak renk, belirli bir örneğin yaşına bağlı olarak değiştirilir. Bacak, silindire benzeyen, şekil olarak düzleştirilmiş, lastiğe biraz benzer, uzamış çıkıntılar vardır. İçi boş kıkırdak ile iç kısmı.
- Üreme, elips şeklinde olan ve krem beyaz renkli olan sporlar tarafından gerçekleştirilir. Yağ damlacıkları yoktur. Mantarlar pişirilse bile, tat ve koku yoktur. Yumuşak kısım kolayca kırılır, ince ve beyazdır. Çabuk kurur, altta hafifçe nemlenir.
- Büyüme uzunluğuna gelince, bu mantarlar en erken kabul edilir. İlk bahar ayının sonunda meyve vermeye başlarlar, mevsimin sonuna kadar sürer.Bahar uzun ve ıslak ise, mantarlar yaz aylarında bulunabilir. Büyüme yavaş yavaş gerçekleştirilir.
yayılma
- Ele alınan mantarlar Avrupa ülkelerinde eşit olarak dağıtılmamaktadır. Meyve gövdeleri en çok tundra, dağlarda ve orman bölgesinde bulunur. Ayrıca, mantarlar iyi ısıtılmış alanlarda büyümeyi tercih ederler, termofiliktirler.
- Genellikle bu tür örnekler, orman temizliğinde, yangın yerlerinde, iğne yapraklı ve karışık ormanlarda, kumlu ve kireçli topraklarda bulunur. Genellikle, meyve gövdeleri parklarda, gliflerde, depolama sahalarında ve orman kenarlarında bulunabilir. Morels, çelenk damla tercih, bu nedenle genellikle bahçelerde meyve ağaçları altında büyür.
yenilebilirlik
- Göz önüne alınan meyve gövdeleri şartlı olarak zehirli mantar kategorisine aittir. Yemek pişirmeye başlamadan önce, bir saatin çeyreği boyunca kaynayan suda kaynatılırlar. Bu işlemden sonra, kaynatma boşaltılır.
- Örnekleri bir kevgir içine çevirin ve akan su ile durulayın. Böylesi basit manipülasyonlardan sonra, meyve gövdeleri kavrulur.Ayrıca uygun yemeklere konulabilir veya eklenebilir.
- Klasik mantar lezzetini ve tadı tercih ederseniz, o zaman konik bir morel almak için en iyi besindir. İlk önce kaynamalı. Bundan sonra mantar pişirmek için oldukça basittir. Lezzetli bir kopya, yemeği kümes hayvanları, et veya balık ile mükemmel bir şekilde tamamlar. Ayrıca ilk dersler ve yan yemekler ile de iyi gider.
Faydaları
- Morellerin oldukça iyi bir tada sahip olduğuna dikkat etmek gerekir. Ayrıca, bir dizi yararlı kaliteye sahip olduklarını unutmayın. Meyvelerin sistematik tüketimi ile değerli bileşiklerin görsel organlar üzerinde olumlu bir etkisi vardır.
- Meyve gövdeleri göz kasları ve sinirleri üzerinde olumlu bir etkiye sahip önemli enzimler içerir. Göz merceğini güçlendirir. Modern tıpta, göz hastalıklarının ve özellikle kataraktların tedavisi için morel özlerine dayalı ilaçlar vardır.
Bugünün malzemesi olarak, koleksiyonunun sadece kişisel tüketim için yapılmasına izin verilen oldukça ilginç ve sıradışı meyve gövdeleri üzerinde çalıştık. Bu çeşitliliği kendinden benzerlerinden ayırt edebilmemiz çok önemlidir.yemek pişirmekle ilgili tüm ayrıntılara uymanın yanı sıra. Mantarlar yararlı ve çok değerlidir.
Video: morel konik (morchella conica)
Göndermek için