Cách nấu súp bí ngô: 10 công thức nấu ăn

Bột bí ngô chứa nhiều vitamin, do đó nó được coi là cực kỳ hữu ích. Trên cơ sở của nó, bạn có thể nấu nướng, mứt, súp. Rau là không tốn kém và giá cả phải chăng cho tất cả mọi người. Vì vậy, nó là giá trị để làm hài lòng các hộ gia đình với một món ăn mới, ví dụ, súp kem bí ngô. Xem xét công thức nấu ăn phổ biến.

Súp puree dựa trên bí ngô đơn giản

• bí ngô (bột giấy) - 0,75 kg.
• Hành tây - 1 cái.
• Bơ - 60 gr.
• nước dùng gà - 950 ml.
• cà rốt (trung bình) - 1 cái.
• muối - trên thực tế
• cà ri băm nhỏ - 20 gr.

1. Làm sạch cà rốt từ lớp bụi, cắt thành dải mỏng. Lột vỏ trấu từ hành tây, cắt chúng theo cách cổ điển. Đặt hộp chứa có thành dày lên bếp, thêm bơ với lượng 30 gram.
2. Đặt hành tây vụn, miếng bí ngô và cà rốt vào chảo.Chiên rau trên lửa nhỏ cho đến khi hồng. Sau đó, thêm dầu còn lại, gia vị cà ri. Khuấy thành phần, hầm trong 1-2 phút.
3. Đổ bí đỏ và cà rốt, đổ nước dùng từ thịt gà. Làm muối thành phần như mong muốn. Đem thức ăn qua lửa vừa để sôi, sau đó tắt nguồn, đậy nắp chảo. Tom món ăn thứ ba của giờ.
4. Hỗn hợp này phải được truyền qua máy xay sinh tố. Khoai tây nghiền được đun sôi lần nữa. Thêm tinh khiết vào khẩu vị của bạn, thêm thịt hoặc thảo mộc tươi. Súp lean cho chế độ ăn uống được chuẩn bị trên cơ sở nước dùng rau với dầu thực vật.

Súp bí ngô

• bí ngô (khối) - 320 gr.
• súp lơ - 180 gr.
• Gạo "Basmatti" - 35 gr.
• toàn bộ sữa - 210 ml.
• nước - 1 l.
• rau xanh tươi - 35 gr.
• hạt nhục đậu khấu nhỏ - 3 gr.

1. Riêng biệt, đun sôi gạo theo cách thông thường. Trong chảo thứ hai, bạn cần phải đặt các quả bí ngô và súp lơ, đổ vào nước và thêm muối. Tomit sản phẩm để làm mềm.
2. Gửi rau và cơm luộc vào tô máy xay. Nhận được từ các thành phần của một bùn đồng nhất. Đổ bột nhuyễn vào hộp chứa đáy dày, đun sôi.
3. Tắt bếp, thêm sữa tự chế, các loại thảo mộc cắt nhỏ và nhục đậu khấu. Khuấy súp đã sẵn sàng. Phục vụ bột nhuyễn bí ngô với croutons tỏi giòn.

Súp bí ngô với thịt gà và thịt xông khói

• phi lê gà - 350 gr.
• bí ngô (bột giấy) - 550 gr.
• nước dùng gà - 0.9 l.
• thịt xông khói hun khói - 150 gr.
• cà rốt (nhỏ) - 2 chiếc.
• dầu ô liu - 25 gr.
• hành tây - 1 cái.
• muối - trên thực tế
• parsley - 1 bó
• kem chua - thực tế

1. Vú nên được cắt thành lát nhỏ, và hành tây nên được bóc vỏ và xắt nhỏ theo cách thông thường. Đổ dầu ô liu vào thùng chứa có thành dày, gửi nó vào bếp, đun nóng nó.
2. Ném các sản phẩm vụn vào chảo. Giảm nhiệt, chiên nguyên liệu cho đến khi hành tây trong suốt. Thao tác mất khoảng 5-7 phút.
3. Tiếp theo, cắt bí ngô và cà rốt, thêm vào tổng khối lượng. Đổ nguyên liệu với nước dùng. Đun sôi thức ăn trong ít nhất 20 phút. Nếu cần thiết, muối thành phần.
4. Tắt đầu đốt, nhúng máy xay vào chảo, cắt các sản phẩm sang trạng thái giống nhuyễn. Đun nóng súp nếu cần.
5. Phục vụ với bit thịt xông khói chiên trước. Trang trí với súp rau mùi tây xay nhuyễn.Đặt kem chua vào một cái bát riêng biệt.

Súp bí ngô và kem tôm

• nước dùng (rau) - 0,8 l.
• bột bí ngô - 450 gr.
• tôm - 220 gr.
• khoai tây (trung bình) - 2 chiếc.
• kem (chất béo) - 130 ml.
• hành tây - 1 cái.
• ớt - 1 cái.
• dầu thực vật - 50 gr.
• Hành lá - 15 gr.
• đường - 15 gr.
• muối (biển) - 8 gr.
• Tiêu xay tươi - 4 gr.

1. Tinh xắt hành tây. Gọt vỏ rễ của bộ đồng phục, cắt thành hình khối như bí ngô. Gửi thức ăn thái lát vào chảo với đáy dày. Đổ trong 30 gr. dầu.
2. Đổ nước dùng vào thùng chứa, hầm sản phẩm cho đến khi làm mềm trong khoảng 20-25 phút. Tiếp theo, rau cần phải bỏ qua máy xay và quay trở lại chảo. Đổ trong kem của hầu hết các chất béo.
3. Chờ cho đến khi các bong bóng đầu tiên xuất hiện, thêm đường cát, hạt tiêu và muối để nếm. Khuấy các thành phần bằng thìa gỗ. Đồng thời chiên tôm bóc vỏ trong bơ còn lại. Parry hải sản cho đến khi vàng nâu.
4. Chặt ớt cay, thêm tôm vào chảo cho các sản phẩm thông thường. Đun sôi súp trong 2-3 phút. Đừng quên khuấy động khối lượng. Ăn với rau thơm tươi.

Súp bí ngô và tỏi tây

• tỏi tây - 1 cái.
• bí ngô (miếng bột giấy) - 850 gr.
• khoai tây - 170 gr.
• dầu ô liu - 60 gr.
• nước dùng rau - 1 l.
• nước chanh (vôi) - 25 ml.
• kem chua tự làm - 90 gr.

1. Bằng cách cắt khoai tây và bột bí ngô, hành tây với sự cần thiết phải cắt các vòng. Sử dụng một thùng chứa có đáy dày, đổ dầu ô liu vào đó. Đun nóng nồi, quăng rau đã chuẩn bị.
2. Thực phẩm chiên khoảng 10-12 phút. Mang theo hành tây để minh bạch, bí ngô và khoai tây nên có một lớp vỏ vàng. Tiếp theo, đổ vào nước dùng rau, đóng nắp, đợi cho bong bóng xuất hiện.
3. Chế phẩm được làm nguội trong một phần tư giờ nữa. Tắt bếp, tiêu như mong muốn, rắc nước cam quýt. Khuấy món ăn, cắt với một máy xay sinh tố. Thêm kem chua, khuấy đều.

Súp bí ngô thơm với cà chua

• bí ngô (chuẩn bị trước) - 0,8 kg.
• cà chua thịt - 0,5 kg.
• Basil (màu xanh lá cây) - 10 g.
• hành tây - 1 cái.
• tỏi - 3 răng
• thyme - 7 gr.
• hương thảo - 6 gr.
• nước dùng (từ thịt) - 1.3 l.
• hạt bí ngô - 25 gr.
• Tiêu trắng - 4 gr.
• muối - 15 gr.

1. Đun nóng lò nướng đến 190 độ, song song cắt bí ngô thành lát lớn. Rửa sạch và rửa sạch cà chua. Hành tây cần phải được cắt thành 4 phần bằng nhau.Bao gồm các tấm nướng với giấy da, đặt các loại rau trên đó.
2. Rắc các sản phẩm với dầu ô liu, đặt các loại thảo mộc tươi thơm trên đầu trang. Đưa khay vào lò làm nóng trước. Đặt hẹn giờ trong 35-40 phút. Trong các thao tác, tấm nướng phải được lấy ra, và các sản phẩm đôi khi được trộn lẫn.
3. Loại bỏ các loại rau nấu chín ra khỏi lò, loại bỏ chúng ra khỏi chảo, và loại bỏ các loại thảo mộc. Chặt chặt tép tỏi, gọt vỏ cà chua. Gửi tất cả các sản phẩm vào tô của máy xay sinh tố, cắt rau thành một sự nhất quán mịn.
4. Trộn trong một chảo phổ biến làm sẵn khoai tây nghiền và nước dùng thịt. Đặt thùng chứa với các nội dung trên bếp, đun sôi. Phục vụ món ăn bằng cách rắc nó với hạt tiêu và muối. Trang trí món súp với hạt bí ngô bóc vỏ.

Súp bí ngô với nấm porcini

• bí ngô (đã chế biến) - 550 gr.
• hành tây - 1 cái.
• dầu ô liu - 55 gr.
• muối - trên thực tế
• hạt bí ngô chiên - tùy chọn
• nấm trắng sấy khô - 20 gr.
• bánh quy giòn - trên thực tế

1. Cắt bí ngô cắt thành miếng tùy ý. Ngâm nấm khô trong một đĩa nước trong một phần tư giờ. Chặt hành tây một cách tinh xảo. Sau thời gian quy định, di chuyển nấm và chất lỏng vào chảo.
2. Đun sôi sản phẩm trong nửa giờ sau khi đun sôi. Riêng biệt, chiên hành tây và bí ngô lát trong chảo chiên với dầu ô liu. Thực hiện các thao tác không quá 5 phút. Bắt nấm từ nước dùng, thêm rau. Nạp thêm nước nếu cần thiết.
3. Tổng lượng chất lỏng nên khoảng 250 ml. Đun sôi rau trong khoảng 6 phút. Tiếp theo, khối lượng nước dùng được truyền qua máy xay sinh tố. Đồng thời chiên nấm trong chảo với dầu ô liu.
4. Đổ súp kem bí ngô làm sẵn vào các phần, đặt nấm chiên lên trên. Rắc món ăn với bơ, trong đó các sản phẩm đã được chuẩn bị. Đối với một hương vị biểu cảm hơn, bạn có thể thêm gia vị cho rất nhiều hạt bí ngô.

Súp bí đỏ

• Bơ - 120 gr.
• tỏi tây - 2 chiếc.
• khoai tây (lớn) - 1 cái.
• hành tây - 1 cái.
• bột bí ngô (giống muscat) - 800 gr.
• cà rốt - 2 chiếc.
• Apple (ngọt) - 1 cái.
• nước dùng gà - 1 l.
• rượu vang trắng (khô) - 60 ml.
• kem (10% chất béo) - 130 ml.
• hạt nhục đậu khấu - 4 gr.
• hành lá - 35 gr.
• muối - 20 gr.

1. Đặt một cái chảo thích hợp trên bếp, thêm lượng dầu cần thiết.Đun nóng tara, gửi hành tây vụn và tỏi tây vào nó. Khoảng 5 phút bạn cần hầm rau cho đến khi mềm.
2. Song song, cắt bột giấy của quả bí ngô thành những miếng vuông. Một cách quen thuộc, gọt khoai tây và táo. Cắt thức ăn thành lát. Đun nóng nước dùng gà, gửi trong nước đun sôi tất cả các loại thực phẩm chế biến sẵn.
3. Ngay sau khi thành phần sôi, giảm công suất của đầu đốt, đậy nắp. Tiếp tục nấu trong khoảng 20-25 phút. Sau đó, cắt rau với một máy xay sinh tố. Kết hợp với nước dùng, muối.
4. Cũng trong chế phẩm phải được thêm hạt tiêu xay và hạt nhục đậu khấu. Khuấy đều nguyên liệu, gửi đến bếp để đun sôi lại. Ăn nóng và rắc hành lá xắt nhỏ.

Súp kem bí ngô và phô mai

• Bí ngô lát - 650 gr.
• kem chua 20% - 120 gr.
• Phô mai Parmesan - 75 gr.
• kem - 180 gr.
• hành tây - 1 cái.
• muối - 14 gr.
• tỏi - 4 đinh hương
• hạt tiêu tươi xay - 1 gr.
• dầu ô liu - 90 ml.
• allspice - 2 gr.
• hạt nhục đậu khấu - 3 gr.
• nước - 0,4 l.

1. Nghiền răng và hành tây tỏi một cách thuận tiện. Đun chảy bơ trong một cái chảo thích hợp với một đáy dày được cung cấp. Gửi các sản phẩm đã băm nhỏ vào thùng chứa nóng đỏ, vượt qua nó để hoàn thành sự sẵn sàng.
2. Trộn khối bí ngô đã hoàn thành vào chảo chung, chiên thịt cam cho đến khi vàng. Đổ vào nước tinh khiết, chờ đun sôi. Nấu các sản phẩm với công suất trung bình trong một phần tư giờ.
3. Đổ thức ăn bằng máy xay sinh tố, đun sôi lại. Thêm hạt nhục đậu khấu, muối, kem và hạt tiêu. Dập tắt sản phẩm ở nhiệt độ tối thiểu trong vài phút. Lấy thành phần ra khỏi bếp, đậy nắp lại, đợi 20 phút.
4. Trong thời gian quy định, súp sẽ truyền đầy đủ và có được hương vị mong muốn. Đổ món ăn qua đĩa phục vụ, rắc Parmesan bào. Ăn với kem chua và bánh rán tự làm.

Súp bí ngô trong nồi nấu chậm

• Bột bí ngô - 350 gr.
• cà rốt - 1 cái.
• hành tây - 2 chiếc.
• khoai tây - 3-4 miếng
• tỏi - 2 răng
• kem - 0,35 l.
• dầu thực vật - 25 ml.
• bơ - 40 gr.
• muối biển - trên thực tế

1. Đặt chế độ "Nướng" trên nồi nấu chậm, cho rau cắt thành từng miếng nhỏ vào tô, đổ vào dầu thực vật. Khuấy các sản phẩm, chờ cho đến khi kết thúc quá trình.
2. Tiếp theo, chuyển thiết bị gia đình sang chế độ "Cháy", hầm sản phẩm khoảng 1 giờ.Rau cần xay xay và đổ vào nồi.
3. Đổ kem tươi vào bột, trộn đều. Làm ấm thành phần trên bếp, tránh đun sôi. Phục vụ súp kem bí ngô với các loại thảo mộc tươi và hạt giống.

Đa dạng hóa súp kem với các loại thảo mộc và gia vị thơm. Đảm bảo rằng các sản phẩm được nấu kỹ. Thịt phải được tách bằng sợi và ngăn chặn sự xâm nhập của xương. Sau khi hình thành khối lượng tinh khiết, súp được đun sôi lại. Một động thái như vậy sẽ tiết kiệm được món ăn từ việc chua chát.

Video: súp bí ngô