Com fer melmelada de pètals de rosa

La melmelada de roses és molt popular entre els russos. Gràcies a les substàncies beneficioses contingudes en el tractament, la majoria de malalties es poden curar. El tractament s'utilitza sovint com a farcit de pastisseria i s'utilitza amb te.

Recepta de melmelada de rosa clàssica

• pètals de rosa (opcional) - 320 g.
• aigua filtrada: 1,4 l.
• sucre - 635 gr.

1. Traieu els pètals de les fulles de roses, talleu la vora blanca i possibles elements secs. Esbandir el producte, assecar-lo amb una tovallola.
2. Preneu un recipient metàl·lic, moleu-hi pètals de rosa i 100 grams. sorra de sucre. El líquid dolç resultant s’aboca en un petit recipient.
3. Bulliu l’aigua en una cassola separada, afegiu el sucre sobrant. Bulliu la composició durant 2-3 minuts. Traieu el recipient de l'estufa, refresqueu el contingut en condicions naturals.
4. Envieu els pètals en un recipient resistent a la calor, ompliu-los de xarop preparat. Enceneu l’estufa al màxim, espereu a bullir. A continuació, el cremador s'hauria de reduir al mínim.
5. Bulliu un tractament de 5 a 7 minuts. Mescli constantment els continguts, traieu l'escuma resultant. Després d'un temps, aboqueu suc de color rosa fresc.
6. Barregeu els ingredients de nou, desxifren el producte a una calor mínima d’uns 15-20 minuts. Després, l’embús es fa rodar de la manera habitual.

Melmelada de pètals de rosa amb mel i fruits secs

• mel floral - 95 ml.
• rosa de te (pètals) - 175 gr.
• fruits secs (assortits) - 65 gr.
• aigua calenta: 200 ml.

1. Si cal, pelar les femelles i enviar-les a un molinet de cafè. Esclafa el producte en una molla. Prepareu els pètals de rosa, torneu a muntar i esbandir. A continuació, netegeu i traieu la humitat.
2. Poseu la cassola a l'estufa, afegiu-hi pètals de roses, aboqueu-hi aigua calenta. Bulliu el producte durant almenys 20-25 minuts. Traieu la paella amb el contingut al costat, deixeu-la en infusió durant 20-22 hores.
3. Després d'un temps determinat, barrejar la mel amb pètals. Torneu a enviar el producte de color rosa a la placa, bulleu fins a un xarop homogeni.
4. Durant 3-4 minuts per completar la cocció, afegiu fruits secs tallats. Abocar en els recipients de vidre, enrotllar-los. Emmagatzemi en un lloc adequat.

Melmelada de roses amb maduixes

• pètals de rosa (fragants) - 170 gr.
• sorra de sucre - 420 gr.
• aigua purificada - 260 ml.
• maduixa madura - 110 gr.
• àcid cítric - 7 gr.

1. En comprar maduixes tracti de triar baies fragants petites. Traieu les sèpals, renteu-vos la fruita en un colador amb aigua corrent. Espereu a assecar les maduixes i transferiu-les a una cassola amb un recobriment d'esmalt.
2. Afegeix a les baies 150 gr. sucre, barregeu els ingredients a fons. Deixeu el contingut de la paella durant 6-8 hores. Durant el temps assignat, el suc de maduixa es destacarà i el sucre es dissoldrà. El resultat és un xarop dolç.
3. En l’interval de temps lliure, esterilitzeu els flascons i les tapes metàl·liques utilitzant la tecnologia clàssica. Manegeu els pètals de les roses, elimineu-ne les còpies esborrades i seques. Esbandiu el producte i deixeu-lo escórrer.
4. Col·loqueu els pètals de rosa en un plat petit. Pols 4 c. àcid cítric. Esmolen els components, deixeu-los durant 15-20 minuts. Utilitzeu una cassola de metall neta, aboqueu-la amb aigua potable i el sucre restant.
5. Bulliu la barreja a foc mitjà fins que es dissolen les partícules. Com a resultat, obtindreu un xarop dolç.Deixeu de banda els continguts, afegiu la resta d’àcid cítric, barregeu bé la massa calenta.
6. Col·loqueu els pètals de rosa i les baies de sucre a la darrera composició. Enviar els productes a l'estufa, bullir la barreja durant 7 minuts després que apareguin les primeres bombolles. Després de la data de caducitat, traieu els components cap al costat fins que es refredi completament.
7. Torneu a bullir la massa dolça tal i com es va descriure anteriorment. Feu la manipulació un total de 4-5 vegades. Assegureu-vos que les maduixes romanguin senceres. Quan la composició es refreda completament, rodeu-la de la manera habitual.

Melmelada de color rosa sense tractament tèrmic

• pètals de rosa (fragants) - 500 gr.
• sucre granulat - 1 kg.

1. Dividiu els brots de roses, classifiqueu les fulles i renceu sota l'aixeta. A continuació, el producte s'ha d’assecar. Talla la base blanca sobre els pètals.
2. Poseu la rosa en un recipient sec adequat. Estendre els pètals per capa, alternant-los amb sucre.
3. Col·loqueu-lo a fons al dipòsit, si és necessari, feu servir el tirador. Com a resultat de la manipulació, cal destacar el suc.
4. Tanqueu el recipient de niló, poseu-lo a la nevera. Després d’un dia, el menjar estarà llest per al seu ús.

Melmelada de color rosa amb mandarines en un multicooker

• aigua - 275 ml.
• sucre en pols - 465 gr.
• mandarines grans - 3 peces.
• roses fragants (pètals) - 245 gr.

1. Esbandir els pètals de color rosa, tallar la part blanca i possibles vores secs. Traieu la pell de les mandarines, traieu els ossos si cal.
2. Afegiu el menjar preparat i l’aigua filtrada al robot de cuina. Recicle els components fins que estiguin llisos. Envieu la barreja a la tassa múltiple.
3. Configureu el programa "Cuinar" al multicooker, establiu la durada de la persistència d’uns 15-20 minuts. Feu la manipulació amb la tapa oberta.
4. Després d’un cert temps, comenceu a afegir sucre en pols. Aconseguir la uniformitat de la composició. Repetiu la manipulació de bullir durant 40 minuts. Segueu el producte.

Melmelada de roses amb fulles de rosa silvestre

• sorra de sucre: 1,3 kg.
• àcid cítric - 3 gr.
• pètals de rosa mosqueta (flors) - 240 gr.
• rosa de te (pètals) - 420 gr.
• aigua - 225 ml.

1. Transferiu els pètals de la planta preparats al recipient de ceràmica, afegiu 300 gr. sucre Esmoleu lleugerament els aliments, deixeu-los allunyats durant 1,5-2 hores.
2. Després de diverses hores, ruixeu els components amb àcid de llimona i torneu a barrejar-los. Deixeu que els ingredients s’introdueixin durant 5-6 hores.
3. A continuació, procediu a la cocció del xarop. Aboqui aigua a la cassola, aboqueu la sorra restant. Espereu a que bulli el menjar i reduïu-lo, deixeu cuinar durant 20 minuts.
4. No us oblideu de barrejar la composició. Un cop introduïts els pètals, afegiu-los amb el suc a la cassola amb el xarop calent.
5. Bulliu la delicadesa aproximadament mitja hora. Enrotllar el tractament en envasos tractats de calor. Després de refredar, mantingui el embús de color rosa al fred.

Melmelada de pètals de rosa amb suc de llimona

• rosa de te (pètals) - 125 gr.
• fresc de llimona - 65 ml.
• aigua purificada - 245 ml.
• sucre granulat - 975 gr.

1. Si cal, esbandir els pètals amb aigua corrent, assecar-los sobre una tovallola. Envia la cassola al foc, aboqueu-hi aigua i barregeu-la a la sorra. Espereu fins que bulli, submergeixi els pètals de rosa.
2. Torneu a esperar les bombolles, tanqueu l'estufa i deixeu el producte durant la nit. Després d'un temps, torneu a bullir la composició, si cal, elimineu la incursió formada.
3. Tomiteu massa dolça a foc mitjà durant 25-35 minuts. Barrejar els components de forma sistemàtica. Tan aviat com el líquid adquireixi una consistència espessa, heu d'abocar suc de llimona.
4. Bulliu un pla per uns minuts, feu-lo servir amb la tecnologia clàssica. Emmagatzemi en una habitació amb una temperatura inferior a la temperatura ambient.

Pètals de rosa i taronja

• taronja gran - 1 pc.
• fulles roses (aromàtiques) - 135 gr.
• sucre: 0,5 kg.

1. Pètals de rosa rentats i secs col·locats en una tassa de metall. Talla la taronja en dues seccions, premeu el suc de la polpa. Rega els pètals de rosa amb suc fresc.
2. Abocar el sucre granulat al recipient, barrejar els productes a mà. Premeu lleugerament els pètals. Deixeu el contingut de la tassa durant 5-7 hores. De vegades es barregen els productes.
3. Al cap de poques hores, col·loqueu la massa dolça al recipient d'una batedora o un robot de cuina. Aixequeu components fins que estiguin llisos. La delicadesa acabada es pot empaquetar en llaunes. Un dia després, el tractament s’utilitza per al propòsit previst.

La melmelada de roses té un sabor interessant, especialment quan es combina amb altres fruites i baies. Molts poden agradar una delicadesa tan inusual. Utilitzeu un tractament com a farcit dolç per a productes rics. A més, la melmelada de color rosa va bé amb pancakes i amanides de fruites.

Vídeo: impressionant confitura de pètals de roses