Com emmagatzemar viburnum a casa

Kalina ha estat famosa per les seves propietats beneficioses durant dècades. Les baies tenen un alt contingut de vitamina C i altres oligoelements. A més, el producte no ha guanyat menys popularitat entre les persones que porten un estil de vida saludable. Des del viburnum fer brous, conserves, tintures i farcits per a la cocció. Penseu en detall com podeu gaudir de les fruites del bosc durant tot l'any.

Propietats útils del viburnum

1. Kalina conté una quantitat rica de vitamines i minerals. A causa de la composició única de persones tracten malalties del tracte gastrointestinal.
2. Amb l'ús regular de les baies tenen un efecte beneficiós sobre l'estat del cor i permeten que el múscul estigui en bona forma.
3. Les infusions de Viburnum s’utilitzen àmpliament per tractar la pell danyada. La barreja basada en ell ajuda a desfer-se de l’acne, l’acne.
4. Una característica important del viburnum és que és capaç de suprimir el refredat comú. Les baies s’han d’utilitzar addicionalment en violació del sistema nerviós.

Normes per recollir el viburnum

1. Per recollir baies, saturades amb la quantitat màxima de nutrients, necessiteu realitzar el procediment amb l'aparició de la primera gelada.
2. Durant aquest període, el viburnum adquireix un sabor dolç i perd la seva amargor inherent. Cal recollir baies amb borles senceres. En cas contrari, la majoria del suc es perd.
3. Talla les branquetes amb podes de fruita o mitjans similars a la mà. Es poden posar raspalls entre si, les baies són capaces de portar un petit pes, sense deformar-se.

Mètode número 1.Modifica viburnum fresc

1. No tingueu pressa per treure les baies de les tiges. Mantenir la necessitat de viburnum als raspalls. Col·loqueu el producte en un recipient de menjar ventilat i poseu-lo en una nevera o pengeu baies per ramitas en un lloc fresc, per exemple, en un balcó.
2. En aquestes condicions, el viburnum es pot emmagatzemar durant diversos mesos. Per tant, no us preocupeu pel fet que es pot deteriorar o perdre qualitats útils. Si no teniu la capacitat d’emmagatzemar baies al balcó, la millor opció seria processar el viburnum.

Mètode número 2. Congelació de viburnum

1. En el medi natural, el viburnum és capaç de tolerar gelades severes, mentre es manté a l'arbre. L’únic factor de destrucció pot ser l’ocell que picar i fer malbé les baies.
2. Per tant, Kalina sense por pot ser emmagatzemada al balcó en gelades severes, sense por de danyar el producte. Per a la criança a casa, cal separar les baies dels pinzells.
3. Abans de congelar el rentat, Kalina no és necessari. Aquesta manipulació es realitza immediatament abans de l’ús. Els pebrots ajuden a conservar el suc durant l’emmagatzematge.
4. Abans de congelar, poseu les baies en un drap de gasa, deixeu-les 4-5 hores a temperatura ambient. La manipulació ajudarà a evaporar l'excés d'humitat. Al final del temps, col·loqueu el viburnum en un recipient de celofà o aliments dens.
5. A continuació, envieu les baies al congelador durant molt de temps. Per tant, en el futur podreu preparar diferents menjars independentment de la temporada.

Mètode número 3. Viburnum d'assecat

1. Esteneu les borles de viburnum en una safata de forn. Pre-fondreu el forn a 65 graus. En assecar les baies, deixeu una petita bretxa entre la porta i el propi dispositiu.
2. Aquestes accions garantiran l'alliberament de l'excés d'humitat de les baies, mentre que no rebenten, el suc no es drena. Envieu el viburnum al forn durant unes 3-4 hores.Mireu el procés tan aviat com les baies s’assequin i s’enfilin, es poden treure.
3. Després de l'operació, separeu les baies de les tiges, torneu-lo a envasos de vidre sec amb una tapa estreta. A més, el producte es pot assecar al sol.
4. Si teniu l’oportunitat de descompondre la fruita a l’aire lliure, considereu aquest mètode. El mètode requereix molt de temps i paciència. Per fer-ho, poseu el viburnum amb les tiges en paper de pergamí, cobriu les baies amb doble gasa.
5. Remoure la fruita periòdicament. L'habitació hauria d'estar ben ventilada. El millor de tot és dur a terme manipulacions en aire lliure amb accés al sol directe.

Mètode número 4. Viburnum fregant-se amb sucre

1. El mètode ajuda a mantenir la quantitat màxima de substàncies útils. En primer lloc, esbandir bé les baies en un colador amb aigua corrent.
2. A continuació, poseu el viburnum en teixit de gasa, traieu les branquetes i les fruites espatllades. Deixeu que les baies s'assequin completament.
3. Després, col·loqueu la fruita en el recipient d'una liquadora, afegiu-hi sucre amb un volum de 2 vegades més viburnum. Portar la barreja a homogeneïtat utilitzant un electrodomèstic. Podeu utilitzar un triturador de carn.
4. Ara aboqueu la massa resultant en els recipients de vidre pre-esterilitzats amb tapa estreta. Emmagatzemeu les purés de patates en un lloc fresc o en un magatzem de fred.

Mètode número 5. Emmagatzematge de Viburnum en forma de suc

1. Esbandir la quantitat necessària de baies a fons, desfer-se de les branquetes i els fruits podrits. Poseu el viburnum al exprimidor. A continuació, combinar el líquid resultant amb la mateixa quantitat de sucre.
2. Remeneu el compost a fons, aboqueu-lo en un recipient de vidre o plàstic esterilitzat amb tapa estreta. La composició s’ha d’emmagatzemar exclusivament a la nevera.
3. També és possible una altra opció d’emmagatzematge de suc de viburnum. Saltar 1 kg. baies a través de l’electrodomèstic. Connecteu-lo al suc del recipient esmaltat de Viburnum, 220 ml. aigua filtrada i 300 grams. mel
4. Barrejar bé i enviar-lo a l'estufa. Espereu fins que apareguin les primeres bombolles, després bulleu la barreja durant 8 minuts més.
5. Prepareu el suc de Kalinov, tal com es descriu anteriorment, emmagatzemar-lo a la nevera. La composició també és adequada per a la fabricació de begudes de fruita, melmelada, melmelada, compota i malví.

Mètode número 6. Emmagatzematge de Viburnum en forma de tintura

1. Combini en un recipient comú (preferiblement una ampolla de vidre) 100 ml. suc de viburnum espremut fresc, 470 ml. vodka, 90 ml. aigua purificada i 110 grams. sorra de sucre.
2. Barrejar a fons la composició, deixar infusió a temperatura ambient durant 2 dies. La coberta de Tara no és necessària.
3. Després d’un cert temps, aboqueu la tintura en ampolles petites amb tapes ajustades. Podeu emmagatzemar-lo en qualsevol lloc, però lluny de la llum solar directa.

Mètode número 7. Emmagatzematge de Viburnum en forma de melmelada

1. Per diversificar les llaminadures casolanes, necessitareu 1 kg. baies, la mateixa quantitat de sucre i 500 ml. aigua potable. Per preparar la confitura, haureu de combinar el flot amb rentat i l'aigua.
2. Envieu el recipient esmaltat al foc mitjà. Bulliu la barreja durant uns 30 minuts. Després del temps assignat, abocar el sucre granulat, remoure acuradament la massa, posar el foc al mínim.
3. Tomiteu la barreja durant uns 40 minuts més. Abocar la composició sobre els flascons esterilitzats i enrotllar-los. Botiga recomanada en un lloc fresc.

Mètode número 8. Emmagatzematge de Viburnum en forma de melmelada

1. Rentar i reciclar 1,2 kg. Viburnum. Connecteu en un contenidor total de 1,5 kg. sucre granulat i 450 ml. aigua purificada. Envieu el dipòsit al foc.
2. Porta la composició a una massa homogènia. Afegiu el flascó al xarop i mesclleu bé. Espereu unes 11 hores perquè la composició dolça per remullar les baies.
3. A continuació, poseu l’olla a l’estufa. Bulliu durant aproximadament mitja hora. Aboqui la melmelada a la vora, enrere. Després de refredar, transferiu-los a la sala del rebost.

Mètode número 9. Emmagatzematge de Viburnum en forma de malví

1. Combini en una paella de parets gruixudes 950 gr. Viburnum i 250 ml.aigua filtrada. Tomiteu la composició a foc lent fins que les baies comencin a convertir-se en bolet.
2. Barrejar bé i retirar del foc. Deixeu refredar les purés de patates i netegeu les baies per un tamís fi. Barrejar el pes amb 750 grams. sucre i després torneu a bullir Kalina.
3. Porta la composició a un estat cremós a foc lent. No us oblideu de remoure de tant en tant. La massa resultant hauria de semblar-se a la massa.
4. Poseu plats de fusta i envieu-los a un forn preescalfat durant 2-3 hores a una temperatura de 70 graus. L’estat de preparació està determinat per l’ull, obtindrà la pastilla tan aviat com s’assequi.

Kalina es considera un tipus únic de baies. És capaç de fer front a diverses malalties i augmentar la immunitat. També a partir de la fruita es poden fer menjars que no poden agradar a la llar. Intenta menjar viburnum regularment, la seva família sempre estarà sana.

Vídeo: com cuinar viburnum per a l'hivern