Com fer confitura de nou verd

Molta gent coneix les propietats curatives de les nous. El producte madur sovint s'afegeix a diversos plats i menjars. Però poques persones saben cuinar una melmelada saborosa basada en nous verds. El menjar necessita molt de temps. Llegiu les regles bàsiques per a la preparació de fruites verdes. Consulteu les receptes populars amb melmelada de nou.

Remullar fruits secs en aigua potable

1. Passeu la fruita recent recol·lecta, talla la tija i la part oposada del nucli. Pengeu les femelles verdes amb agulles de teixir. Col·loqueu els brots als forats.
2. Agafeu una tassa de mida adequada i poseu-hi les nous. Ompliu les femelles amb aigua senzilla perquè el líquid cobreixi completament el producte.
3. El temps d'envelliment de fruits secs en aigua potable és d'aproximadament 10-12 dies. Tingueu en compte que heu de canviar el líquid cada 12-14 hores. Cal respectar la condició necessàriament.
4. Després dels dies passats, bullir aigua en una cassola gran. Poseu els fruits secs preparats al recipient amb aigua bullint. Bulliu durant uns 10 minuts. Escorreu el brou calent, torneu a omplir els fruits amb aigua neta. Espereu un dia.

Remullar fruits secs en aigua de calç

1. En aquest cas, abans de remullar la fruita, no es talla res. Col·loqueu el producte en un recipient amb aigua freda i pura durant 2-3 dies. Considereu el canvi de líquid recomanat cada 6 hores.
2. Després de 2 dies, canvieu l'aigua potable a una solució de calç. Es recomana connectar 0,5 kg. composició química amb 5 litres. fluid. Remeneu els ingredients i deixeu-los en infusió durant 3 hores. Abocar les nous amb la barreja, desfer-se del sediment.
3. Després de 20-22 hores, agafeu la fruita, renteu-vos a fons amb aigua corrent. Pengeu els fruits secs en diversos llocs, envieu en un recipient amb aigua purificada. Manteniu el producte durant uns 2 dies. Després d'això, podeu començar a preparar melmelades.

Per què xop de fruits secs

1. Per evitar amargor a la melmelada, empenteu els fruits secs de les maneres anteriors. A més, per millorar el sabor del tractament, sovint s'afegeixen sucs de llimona, canyella i clau a la composició.
2. Si voleu fer una delicadesa original, l'ametlla o els cacaus us ajudaran. Les espècies es col loquen dins d’una nou verd.
3. A més, la melmelada de la fruita, es pot rodar fàcilment durant molt de temps. Els recipients de vidre no necessiten ser esterilitzats, esbandir els recipients amb refresc, abocar aigua bullint, netejar.

Fruits secs amb cacau verd

• nous (joves) - 1 kg.
• sucre granulat - 950 gr.
• aigua filtrada - 330 ml.
• cacau (pols) - 45 gr.
• barreja d’espècies d’espècies: 20 gr.

1. Prengui fruits secs embotits, enllaci si cal, envieu en una cassola amb aigua freda. Instal·leu el dipòsit a l'estufa, engegueu el foc mínim. Bulliu el producte durant unes 3 hores.
2. Després d'això, podeu desfer-vos de la decocció. Refredar els fruits secs a temperatura ambient. Paral·lelament, en una cassola neta separada, combinar aigua filtrada i sucre granulat. Prepareu un xarop homogeni, remeneu-ho constantment.
3. Tan aviat com la massa dolça estigui llesta, envieu-li fruits secs. Bulliu el producte durant 2-3 hores. De 5 a 10 minuts abans del final de la manipulació principal, aboqueu una petita quantitat de xarop, dissoleu-hi el cacau.
4. Remeneu la composició, espereu que les partícules es dissolguin.Aboqui la massa a un brou comú. Bulliu la barreja durant un parell de minuts, apagueu l'estufa. Prepareu els flascons, aboqueu la confitura, tanqueu el recipient amb el niló. Mantingueu-lo al rebost.

Melmelada de nou amb cardamom

• cardamom - 3 gr.
• fruits secs - 3 kg.
• clavell - 5 brots
• sucre granulat - 2 kg.
• Canela (pols) - 9 gr.
• pebre de pèsols - 6 peces.

1. De la fruita que necessiteu per treure la carcassa superior. Remeneu el producte durant 10 dies en aigua normal. Canvieu el líquid dues vegades al dia. Després, renteu-vos les nous, trapeu-les amb un objecte punxegut. Envieu el producte al recipient amb aigua neta.
2. Espereu a bullir i netejar durant uns 12 minuts. Les fruites bullides s'han de traslladar a un recipient amb aigua freda. Deixeu el producte durant aproximadament 1 hora. Al mateix temps, procediu a la cocció del xarop.
3. Combinar sorra i aigua, remoure la barreja fins que les partícules es dissolen completament. En aquest cas, la composició s'ha de barrejar constantment. Escórrer l'aigua de les nous, seca. Aboqui la fruita al xarop. Construïu una bossa de tela o gasa, poseu-hi totes les espècies.
4. Poseu una bossa d’espècies als ingredients comuns. Bulliu els productes durant uns 6 minuts. Apagueu l'estufa, deixeu el tractament a temperatura ambient durant 1 dia. Repetiu el procés d'ebullició del tractament 3 vegades.
5. Traieu la bossa d’espècies de l’embús, aboqueu la composició en pots estèrils, enrotlleu-la de la manera més clàssica. Emmagatzemi llaminadures en un lloc sec, sense accés a la llum del sol. La temperatura ambient ha de ser inferior a la temperatura ambient.

Confitura de clara clara de noguera

• sorra de sucre: 0,6 kg.
• fruits secs joves - 1,4 kg.
• aigua potable: 1 l.

1. Feu el procediment de remullar la fruita en un morter de calç. Rentar les nous i enviar-les a bullir. Amb l'aparició de les primeres bombolles, turmenteu el producte durant 5 minuts. Deixeu que la composició s'infusi durant 2 hores.
2. Després del temps assignat, canvieu l'aigua, aboqueu-ho en fresc. Bulliu les nous durant uns 5 minuts, deixeu-lo preparar durant 2-3 hores. Després, canvieu de nou el líquid, bulleu durant un temps. A continuació, necessiteu canviar els fruits secs en un plat net.
3. Abocar 1 l. beure aigua en una cassola seca, afegir sucre. Remeneu la barreja a foc mitjà fins que s’hagi completament dissolt. Després, llenceu els fruits secs al xarop, bulleu durant 2,5-3 hores. No cal canviar la potència de la placa. Desplaçar-se.

Melmelada de nou amb suc de llimona

• canyella - de fet
• llimona - 2 peces.
• Sucre: 1,1 kg.
• fruits secs (nous) - 2 kg.
• clavell - 10 brots
• aigua - 390 ml.

1. Recollir els fruits secs, treure la pell, remullar la fruita en una de les maneres anteriors. Rentar amb aigua corrent i col·locar-los en una cassola. Bulliu les nous fins que estiguin suavitzades.
2. Combini aigua i sucre en una cassola. Prepareu el xarop segons la tecnologia clàssica. Porta a bullir la massa dolça, apagueu el cremador.
3. Deixeu refredar el xarop a temperatura ambient i poseu-hi les nous cuites. Premeu el suc de les llimones, aboqueu-los als components principals. Ajusteu el dipòsit a l'estufa.
4. Bulliu la composició després de bullir durant 6 minuts, mentre que el tractament ha de remoure constantment. Apagueu el forn, escalfeu l'olla amb una tovallola. Espereu un dia.
5. Repetiu la manipulació 4 vegades. Per última vegada, tracteu-vos de les consistències que necessiteu. Distribuïu la delicadesa en el contenidor sec, de nylon de suro. Mantingueu-vos al fred.

Vanilla Jam de Green Nuts

• nous (verdes): 1,2 kg.
• sucre - 650 gr.
• Vanillina - 5 gr.

1. Tome una olla de metall de mida adequada, afegiu-hi sucre. És millor dur a terme una manipulació en un recipient de fons gruixut. Instal·leu el dipòsit a l'estufa, engegueu el foc mínim.
2. Canvieu constantment la composició, espereu la dissolució completa dels grans. Les femelles s'han de remullar amb antelació per qualsevol dels dos mètodes descrits anteriorment. També cal bullir la fruita en aigua normal durant uns 6-7 minuts.
3. Aboqui els fruits secs en un recipient net, aboqueu-los amb xarop calent, afegiu la vainillina,Després d’un dia, bulliu els ingredients a foc lent. Espereu-vos un dia, tanteu el tractament fins que espesseixi. Desplaçar-se a l'hivern.

Melmelada de cacauet amb àcid cítric

• àcid cítric - 4 gr.
• aigua purificada - 640 ml.
• nous (llet) - 980 gr.
• sucre granulat - 0,8 kg.

1. Afluixeu les femelles, poseu-les sobre paper pergamí. Deixeu la fruita durant aproximadament 1 dia. Durant el temps assignat, el producte està lleugerament sec. A continuació, les femelles s’han de remullar en aigua pura segons la tecnologia clàssica descrita anteriorment.
2. Després de realitzar certes manipulacions, renceu les femelles sota l'aixeta a fons. Envieu la fruita a l'olla amb aigua bullint. Cuini el producte durant 5-7 minuts. Escorra, espereu que es refredin les fruites.
3. Peleu els fruits secs i submergeix-los en un morter de calç. La manipulació es descriu al principi de l'article. Després de 2 dies, renteu-vos la fruita, trapeu-los amb un objecte punxent i submergeix-los en aigua corrent. En un termini de 2 dies, canvieu l'aigua cada 5-7 hores.
4. Després d’una sèrie d’actuacions diverses, torneu a col·locar els fruits secs en aigua bullint, bulleu durant 15 minuts. Escórrer, fresc. En una cassola separada, combinar aigua i sucre purificats, enviar-los a l'estufa.
5. Tan aviat com el xarop esdevé homogeni, llenceu-hi les nous. Reduïu el calor al mínim i reduïu els ingredients de 10 a 12 minuts. Apagueu el cremador, insisteu-vos en el dia de les nous. Després d'un temps, afegiu àcid cítric a la composició, bulliu.
6. Fer bullir les llaminadures fins a espessir-les. Opcionalment, al final de la manipulació, podeu afegir una mica de vainilla i canyella. Apagueu l'estufa, distribuïu-lo en recipients nets, enregistreu les tapes.

Melmelada de nou amb clau

• nous de nous de nous - 1,2 kg.
• clavell - 11 brots
• sucre granulat - 1,4 kg.
• llimona - 1 pc.
• pell de taronja - 1 pc.
• Ametlla - 100 gr.

1. Poseu les nous en un bol ple d’aigua freda. Deixeu que la fruita es remulli durant 4 dies. Després d’un temps determinat, traieu la pell verda de les nous. Els fruits blancs es submergeixen durant un dia en un morter de calç. La manipulació es descriu detalladament al principi de l'article.
2. Després de remullar les fruites, renceu-les sota l'aixeta. Bulliu l'aigua en un recipient separat i poseu-hi les nous. Bulliu el producte durant un terç d’una hora. Escórrer el líquid, refredar els fruits secs, perforar cada fruita mitjançant una agulla de punt.
3. Combini aigua petita i sucre en una cassola petita. Col·loqueu el recipient a l'estufa, cuineu el xarop. Poseu els nuclis d’ametlla a les nous picades. Aboqui el producte xarop llest i dolç.
4. Talla la llimona en trossos, premeu el suc al recipient total. Afegir el clau, barrejar els ingredients. Espereu que bulli la composició, bulleu durant uns 6 minuts. Deixeu el tractament durant 2 hores a temperatura ambient.
5. Després d’un temps, torneu a instal·lar la cassola al foc, establiu la potència mínima. Tan bon punt la composició comenci a bullir, torneu a rostir el tractament durant uns altres 10-12 minuts. Repetiu la manipulació unes 3 vegades.
6. Durant l'últim bull, afegiu-li la pela de taronja picada al tractament. La composició del protom a una consistència espessa, aboqueu-hi pots. Sopeu una tapa amb tapes metàl·liques.

Protegiu les mans amb guants quan manipuleu les nous de color verd. En cas contrari, recorrerà iode durant molt de temps. A més, es poden mullar les mans amb vinagre, de manera que no es pintaran. Per alliberar fàcilment els fruits secs de la pell, s'ha de posar la fruita sobre paper de pergamí, després d’un dia, continuar manipulant-la.

Vídeo: recepta de melmelada verda de nou