Jak vařit čočková polévka: 6 receptů

První kurzy s čočkou jsou zvláště užitečné v období mezi sezónami. Hlavní složka je obdařena hodnotnými vlastnostmi, což je důvod, proč polévky budou přínosem pouze pro kategorie lidí s oslabeným imunitním systémem. Hlavní hodnota spočívá v hromadění vlákniny, komplexu vitaminů a minerálů a dalších důležitých sloučenin. Představujeme nejkrásnější recepty, aby si každý mohl vybrat nejlepší variantu pro sebe.

Hodnota čočkových vchodů

1. Potraviny zaměřené na užitečné fazole, to je velmi užitečné, aby se při onemocnění ledvin. V tomto případě jsou předepsány dušené maso, polévky, kaše a jiné středně tekuté pokrmy. Cenné vlastnosti se projevují příchodem železa, které zvyšuje hemoglobin a zabraňuje anémii. Také ne bez užitečných vlastností pro játra a oběhový systém.
2. Existuje mnoho druhů čočky, každá jednotlivá odrůda je obdařena svým účinkem na lidské tělo. Někteří lékaři doporučují jíst polévky na této surovině s diagnostikovaným diabetem, aby se snížila koncentrace cukru v krvi. Také užitečná polévka yazvennikam trpící silnou bolestí v žaludku.
3. Projednávané suroviny jsou opatřeny kyselinou askorbovou ve velkém množství, které se po tepelném zpracování prakticky neztrácí. Jeho působení je podporováno minerály ve formě draslíku s hořčíkem, paralelně zlepšují činnost srdečního svalu, čistí krevní kanály cholesterolu a zabraňují závažným patologickým procesům.
4. První kurzy, ve kterých je čočka základní složkou, pomáhají zahřát se během zimní sezóny. Jsou zaměřeny na zvýšení energetických rezerv, zvýšení krevního oběhu, obohacení buněk kyslíkem. Polévky jsou vhodné ke konzumaci, aby se zabránilo tvorbě ledvinových kamenů. Jsou známé svými diuretickými vlastnostmi, ale v tomto případě by se miska měla vařit déle než obvykle.
5. Chcete-li získat maximální hodnotu zažívacího systému, uvolnit střeva před stagnací, posílit hojení vředů na sliznicích, zelenina nebo máslo se přidává do polévky těsně před konzumací. Komplexního čištění se dosahuje příchozími dietními vlákny, pektinem, kyselinami organického původu. Na pozadí stabilizace trávicího traktu a čištění střev se zlepšuje stav kůže (pupínky, záněty, deskvamace atd.).
6. Vzhledem k hodnotě prvních kurzů s koncentrací čočky nelze ovlivnit vliv na lidský imunitní systém. V kompozici existuje mnoho proteinových sloučenin, které zlepšují fungování celého organismu. Polévka je zodpovědná za metabolismus lipidů, měla by se jíst při dietě. Extra kilá se roztaví, protože se začne objevovat komplexní čištění.
7. Odborníci zapojení do studia lidí s diabetem zaznamenali pokles závislosti na inzulínu. Na tomto pozadí, zvýšené metabolické procesy, glukóza přestal skákat. Pokud existuje tendence k obezitě způsobené cukrovkou, polévka a polévka s čočkou jsou prostě nezbytné.

Čočková polévka recepty

Není mnoho variant, které zahrnují čočku. Téměř všechna jídla mají stejnou technologii vaření. Na požádání může být každá polévka puriurised, vyzbrojený mixérem ponorného typu.

Klasika

1. Tato možnost k nám přišla z Turecka. Tato technologie nepoužívá příliš mnoho koření. Při 200-240 g. fazole jsou odebrány asi 1 g.mletý pepř a 3 špetka červené feferonky. Také je třeba připravit vývar na bázi zeleniny nebo masa v množství 1,5 litru, vzít mrkev, cibuli, máslo po faktu.
2. Takže můžete začít vařit. Dávejte pozor, aby se luštěniny předem přefiltrovaly do filtrované vody. To znamená, vyplňte, nechte po dobu nejméně 7 hodin, pak se zbavit přebytečné kapaliny. Zelenina ve výši receptu čisté a rozřezané v náhodném pořadí, aby na základě nich zazharku.
3. Potom čočku uvařte, vypusťte vodu. Vyměňte fazole sami v pánvi na žárovku s mrkví. Posypeme kořením, nezapomeňte přidat sůl, se zaměřením na váš vkus. Nalijte trochu vody, uhaste ingredience minimálně, dokud nezměkne čočka.
4. Obsah přesuňte na pánev do horké půdy. Zadejte malý plátek másla a promíchejte. Posypeme zelenuskou (libovolnou) a necháme ošetřit stánek.

S masem

1. Pokud předchozí varianta neobsahovala masné výrobky, pak se v tomto případě použije vepřová panenka v množství 0,45 kg. Budete také potřebovat čočku (150 g.), Mrkev s rajčaty a cibulí, listy česneku (6 ks), 4 brambory, sůl s mletým pepřem.
2. Maso připravte opláchnutím a vysušením. Vaříme celý kus, pak vyjmeme, nakrájíme a opět hodíme do vývaru. Čočková fazole předem namočte, vypusťte vodu. Udělejte si pečené rajče, cibuli a mrkev.
3. Připravenou zeleninu dejte na maso, stroužky česneku vtlačte do polévky. Brambory rozdrtíme na ostatní složky, vaříme až do vaření. Na konci sezóny s mletým pepřem, posypeme solí podle svého vkusu.

S kuřecím masem

1. Toto jídlo je úspěšně kombinováno s kuřecím masem, budete potřebovat asi 400-500 gramů. filé Také měří 130-160 g. fazolová kultura, 4 kapky česneku, cibule, mrkve. Připravte si třetinu citronu, koření podle vašich představ a brambor (4-5 ks). Pokud je to žádoucí, můžete si připravit dietní jídlo bez vaření smažit, ale házení zeleniny syrové.
2. Chcete-li začít, je třeba namočit čočku do chladné vody asi půl hodiny. Pak ji posuňte do varu v osolené vodě a pečte nejméně 40 minut. Zadejte kuřecí kostky zde, přidejte své oblíbené koření podle vašich představ.
3. Nakrájejte zeleninu, smažte je v misce s máslem nebo je ihned vložte do polévky. Přidejte nasekané brambory, zelenusku na vlastní pěst. Složky se vaří až do úplné připravenosti, na konci se vloží do česnek doleki, projde tiskem. Po naplnění do lahvičky přidejte do každé misky plátek citrusů.

S mátou

1. Stojí za to zvážit technologii vaření neobvyklé červené polévky. Tento pokrm obsahuje zcela neobvyklé produkty. K tomu budete potřebovat pár větviček čerstvé máty, půl lžičky kmínu, 1 ks. cibule a mrkev, 1 l. zeleninový vývar, 200 g. čočka červená odrůda.
2. Také pro přípravu červené polévky by mělo trvat 20 gramů. mouka, 40 gr. rajský protlak a 1 g. sušený tymián, mletá paprika a sůl. Zeleninu jemně nakrájejte a dušeme na pánvi s malým rostlinným olejem. Na pánvi dejte potěr. Nalijte rajský protlak a pokračujte smažením.
3. Dále přidejte jemně nasekanou mátu, všechny koření a mouku. Přísady promíchejte a několik minut míchejte. Paralelně důkladně opláchněte čočku a odešlete k hromadě. Nalijte zeleninový vývar. Po varu by miska měla být nasolena podle chuti. Polévku uvařte na líném ohni, dokud se čočka nevaří a pokrm nezhustne.

S celerem

1. Pokud chcete vařit mimořádnou zelenou polévku, podívejte se na další variantu. Výhodou misky z těchto fazolí je, že je možné jíst i v pozdních večerních hodinách. Tato kompozice je považována za zcela dietní a nezatěžuje žaludek.
2. K přípravě polévky potřebujete 2 středně velké brambory, koření podle chuti, malé množství rozpuštěného másla, 240 gr. čočka zelené odrůdy, cibule, pár stonků celeru a 1 cuketa.
3. Kultura fazole se vaří na středním ohni asi 40 minut. Jakmile se na povrchu vody objeví pěna, okamžitě ji odstraňte. Pamatujte si, že v této fázi je lák čočka zakázána. Paralelně cibulku nakrájejte a smažte v rozpuštěném másle až do zlatohnědé barvy.
4. Jakmile je cibule téměř připravená, měla by se cuketa a celer nasekat na kostky na zeleninu. Přísady projděte asi 10-12 minut. Když čočka změkne, přidejte do ní zbývající ingredience. Přidejte koření a sůl. Zaměřte se výhradně na váš vkus. Polévku vaříme, dokud brambory nezmäknou. Podáváme s čerstvou sekanou zelení.

S rajčatovou pastou

1. Pokud do misky přidáte rajskou pastu, polévka se stane opravdu chutnou a neobvyklou. Chcete-li vařit, budete potřebovat 200 gramů. červená čočka, 2 malé brambory, 70 gr. přírodní rajčatová pasta, středně velká cibule, citron a koření.
2. Nezapomeňte důkladně omýt luštěniny tekoucí vodou. To bude vyžadovat několikrát výměnu kapaliny. Potom nechte surovinu namočenou na půl hodiny. Zahřejte malé množství oleje v pánvi. Jemně nakrájenou cibuli v něm smažíme.
3. Jakmile je zelenina měkká a průhledná, vložte do rajčatového pasty. Na několik minut přidávejte přísady. Pak hodit zazharku v hrnci vroucí vody. Přidejte tam luštěniny. Vařte půl hodiny.
4. Paralelně třít brambory na velkém struhadle. Opřete se o čočku. Zadejte sůl a potřebné koření. Polévka by měla být vařena, dokud brambory nejsou plně vařené. Vypněte hořák a nechte nádobu stranou. Přeměňte ingredience na směs s mixérem. Podáváme s plátkem citronu a čerstvých bylin.

Kdo je čočka zakázána

1. Mělo by být zřejmé, že kromě prospěšných vlastností takového produktu existuje také negativní strana. Příjem i těch nejjednodušších pokrmů proto nemusí být nejlepším dopadem na lidské tělo. Navíc není nutné silně opírat se o luštěniny.
2. Proto vařte a konzumujte různé pokrmy bez fanatismu. Aby jste se cítili velmi dobře, pamatujte na moderování. Neměli byste se snažit získat co nejvíce z produktu, spotřebovat ho na snídani, oběd a večeři. Také se nesnažte pít vše toto s odvar z čočky-založené.
3. Takové fazole jsou kategoricky kontraindikovány v jakékoliv formě a množství pro dnu, dysbakteriózu, onemocnění kloubů, patologii žlučníku, hemoroidy a diatézu kyseliny močové. Také nespotřebovávejte suroviny pro problémy s ledvinami. Nadměrné zatížení těchto orgánů může vyvolat pohyb kamenů v potrubí.

Čočková jídla mají příjemnou chuť a vůni. Na základě těchto fazolí můžete vařit různé a neobvyklé polévky. Kromě toho nezapomeňte na užitečnost tohoto produktu. Nebude zbytečné učit se o kontraindikacích.

Video: recept na lahodnou čočkovou polévku