Jak udělat kirieshki doma

Křupavé slané sušenky se staly populárními relativně nedávno - ne více než před 10 lety. Jedná se o velké občerstvení pro pivo, zajímavou složku v každém salátu, a jen dobré občerstvení. Většina všech křupavých sušenek, jako jsou děti. Ale nemůžete být vždy jisti kvalitou výrobku. Často se prodávají v obchodě kirieshki plněné konzervanty a příchutěmi. A to, jak víme, není příliš užitečné pro organismus, zejména pro děti. Proto se naučíme vařit kiriheshki nezávisle, doma. Jsou nejen mnohem chutnější a zdravější, ale také mnohem výhodnější!

Klasické Cyres

Jedná se o recept na tradiční kirieshek se solí, pepřem a kořením, ale bez dalších příchutí.

1. První věc, kterou musíte zvolit pro výrobu slaných sušenek, je chléb. Více měkké a drobivé jsou kirieshki z bílého chleba. Pokud chcete tradiční možnost - vyberte žitný bochník. Chléb by měl být nakrájen na stejné kousky. Pokud připravujete kirieshki na pivo, je lepší chléb nakrájet na tyčinky, pokud polévka - kostky. Je velmi důležité zachovat stejnou velikost krutonů, takže rovnoměrně vysychají a nespalují. Pro hladké řezání chleba nemusí být čerstvý. Lepší je vzít včerejší bochník. Pokud jsou dnes třeba sušenky, dejte chléb do lednice na několik hodin. Studený chléb se nerozpadá, je snazší ho sekat.
2. Další věc, kterou musíte udělat, je shromáždit sadu koření, které dáváte přednost. Dejte trochu soli do malého šálku, pepře, bazalky, kopru, papriky - vše, co milujete. Zvláštní chuť a rafinované aroma dává kirieshkamu koření chmel-suneli. Ve své skladbě jsou speciální kořeněné bylinky, které dávají chléb jemnou chuť a vůni.
3. Pro přípravu kirieshek potřebovat plastový sáček, musí být kompletně uzavřena. Nalijeme do ní kousky chleba a vařené suché kořenící směsi. Zavřete sáček tak, aby měl maximální vzduch. V tomto případě bude mnohem pohodlnější míchat obsah. Tašku dobře protřepejte, aby koření a sůl pronikly do mezer mezi póry chleba a dodaly krutonům přirozenou chuť.
4. Chcete-li ochutnat sušenky byly více nasycené, musíte okorenit plátky chleba s rostlinným olejem. Je však důležité, aby to přehánět - velké množství oleje bude krutony žluklé a mastné. Libra čerstvého chleba může přidat ne více než tři lžičky másla. Nalijte olej do sáčku a dobře protřepejte. Buďte opatrní - nepamatujte si sušenky.
5. Další fází je sušení budoucího kyrieshek. Na plech na pečení je třeba přikrýt pergamenový papír a nalít na něj připravené krutony. Rozdělte je tak, aby ležely v jedné řadě. Pokud je spousta sušenek, je lepší je sušit ve dvou kolech.
6. Suché sušenky lépe při nízké teplotě, ale po dlouhou dobu. Tak se nezmění jejich barva. S rychlým sušením, kirieshki jsou více drobivé, nicméně, oni stanou se tmavé a neatraktivní. Optimální teplota pece pro sušení je 150-180 stupňů. Vaření obvykle trvá asi 30 minut. Čas od času je třeba smíchat sušenky tak, aby byly sušeny rovnoměrně. Pokud se tak nestane, sušenky na okrajích plechu na pečení začnou hořet a prostřední desky ještě nebudou připraveny.

Když jsou krutony suché, stačí je vyjmout z trouby a nechat je vychladnout. Chutná a neobvyklá předkrm je připravena velmi rychle - zabere vám více než hodinu. Ale kirieshki nemůže být jen klasická, ale s různými dalšími příchutěmi.

Jak vařit kirieshki s různými příchutěmi

Na prodej existuje mnoho sušenek, které napodobují chuť slaniny, sýra, česneku a dalších přísad. Tyto příchutě jsou převážně dosahovány prostřednictvím umělých příchutí a příchutí. A doma připravíme přírodní krutony s přírodními příchutěmi.

1. Kyrieshki s česnekem. Tato chuť je možná nejoblíbenější a nejvyhledávanější. Voňavé česnekové krutony nenechají nikoho lhostejného. Můžete je vařit dvěma způsoby. Za prvé - chléb je řezán stejným způsobem jako u klasického receptu, hotové kousky jsou posypány kořením a solí. Ale v oleji, musíte nejprve smažit česnek, plátky talíře. Nepotřebujeme samotný česnek, ale česnekový olej bude právě tak. Nalijte česnekové máslo do sáčku, protřepejte a sušte v troubě. Druhou metodou vaření česneku kirieshesk je třít sušený česnek na česneku. Když jsou velké kousky chleba otírány česnekem, mohou být rozřezány na malé kostky a sušeny jako obvykle.
2. Chilli s houbami. Krutony křupavé houby mají kořeněnou chuť a jemné aroma. Je velmi snadné vařit houby s houbami - k tomu potřebujete jen kostku koření pro houbací vývar. Jednoduše ho rozdrťte na strouhanku před nebo po sušení a pikantní svačina je připravena.
3. Kuře se slaninou. Nalijte nějaké máslo do pánve a smažte na něm několik kousků slaniny. Neodstraňujte slaninu ihned, nechte ji v pánvi, dokud nevychladne, protože olej absorbuje více chuti a vůně. Když se pánev ochladí, odstraňte slaninu a připojte oheň. Poté, co je olej teplý, nalijte hotové suchary do pánve a začněte je intenzivně míchat. Dávejte pozor, abyste nespálili budoucí delikatesu. Když je olej plně absorbován do chleba, sušenky mohou být odstraněny a ponechány vychladnout.
4. Kirieshki chuť zakysanou smetanou a bylinkami. Pro přípravu této neobvyklé chuti budete potřebovat práškové mléko, máslo a spoustu kopru. Zelení musí být řezaný velmi jemně, a to je lepší mlít to v mixéru. Měli byste dostat alespoň celou lžičku nasekaného kopru. Nalijte kopr a lžíci práškového mléka v horkém oleji a smažit. Přidejte připravené krutony na pánev a smažte je na všech stranách. Když suchary vychladnou, nezapomeňte sůl a dobře promíchejte.

Kirieshki, vařené doma, má hlubší a přirozenější chuť. A co je nejdůležitější, můžete je bezpečně nabídnout dítěti.

Salát s kirieshkami

Sušenky jsou jako semena, začnete křupat a nemůžete se zastavit. Nicméně, velmi chutné a zajímavé saláty mohou být vyrobeny z domácí ochucené kirieshesk.

1. Royal Nakrájíme krabí tyčinky, tři vařená vejce, přidáme hrst kirieshek s česnekem, opečeme trochu sýra. Salát ochutíme majonézou a kapkou citronové šťávy.
2. Žena Název salátu je dán tím, že je to obzvláště oblíbené poctivým sexem. Smíchejte sklenici konzervované kukuřice s plátky šunky, čerstvého zelí a sušenek všeho druhu. Dochutíme majonézou nebo jogurtem.
3. S fazolemi. Tento salát má zajímavou chuť s obyčejnými ingrediencemi. Smíchejte konzervy z fazolí s kukuřicí, nakrájenou klobáskou, strouhaným sýrem, čerstvými okurkami, zelenou cibulkou, sušenkami se slaninou a majonézou.
4. Caesar. A co bez slavného a milovaného salátu? Vařené kuřecí maso nakrájejte, smíchejte s česnekovými krutony, cherry rajčátky, vlašskými ořechy a vařeným vejcem. Salát ochutíme směsí majonézy, hořčice, másla, česneku a citronové šťávy. Při podávání posypte strouhaným sýrem.
5. Rychle. Salát je připraven velmi rychle a pomůže vám, když jsou hosté na prahu.Vařené kuřecí řízky nakrájíme a smícháme s tenkým plátkem pekingského zelí, paprikou, kukuřicí, mozzarellou, sušenkami a mandarinkami. Dochutíme majonézou a posypeme sezamem.

Míchání a oblékání salátů s kirieshkami potřebují před jejich vlastním podáním, aby suchary nebyly zkapalněné a zůstaly křupavé.

V kuchyni zůstává často přebytečný chléb, který pak musí být zlikvidován. Není třeba nosit chlupatého chleba sousedského psa. Kapka fantazie, trochu volného času a touha může přeměnit starý bochník na lahodnou svačinu. Cook kirieshki doma, experiment s chutí!

Video: jak dělat sušenky v mikrovlnné troubě