Jak ukládat citrony doma

Citrony - to je nejběžnější citrus, který je na stole přítomen po celý rok. Jen málo lidí může jíst celý citron, ale vždy se spotřebuje v malých množstvích. Čaj s citronem v dopoledních hodinách vám pomůže probudit se a získat si obživu po celý den. Citron obsahuje obrovské množství vitamínu C, který je nezbytný pro podporu imunity. Pomůže přežít podzimní a zimní období bez nachlazení.

Je jasné, že každá hospodyňka by chtěla mít doma zásobu citronů, v případě potřeby je použít a nikdy to citrusy nepotřebují. Ale proč udržet citrony, pokud si je můžete koupit v obchodě po celý rok? Faktem je, že na konci podzimu, lemonarias produkují plodiny, mnoho ovoce a jsou poměrně levné. To bylo během tohoto období to zkušené ženy v domácnosti koupí několik kilogramů tohoto citrusů. A správně, protože po několika měsících se cena tohoto ovoce několikrát zvyšuje! A aby byly zásoby v bezpečí a zdravé, musí být citrony řádně skladovány.

Jak si vybrat citrony pro dlouhodobé skladování

Správně zvolené citrony jsou základem jejich dlouhodobého skladování. Před nákupem dávejte pozor na ovoce - musí být celé, bez poškození a červí díry - takové citrony nebudou dlouho skladovány. Ujistěte se, že věnovat pozornost kůži ovoce, tlačit na něj. Pokud je ovoce měkké, s největší pravděpodobností bylo vystaveno nízkým teplotám, takové citrusové plody by neměly být odebírány.

Existuje názor, že hladké citrony jsou vhodnější pro dlouhodobé skladování. Ve skutečnosti, jak hladké a hrbolaté ovoce mohou být skladovány po dlouhou dobu. Jejich slupka hovoří pouze o citrusových odrůdách.

Věnujte pozornost stonku ovoce. Citrony budou uloženy nejdéle s malou ratolestí. Pokud jsou na stonku listy, mluví o čerstvosti citronu a době sklizně. Pokud nejsou žádné větve a na místě stonku je sotva znatelná černá tečka - takové citrony by měly být zlikvidovány.

Jak skladovat citrony celé v lednici

Pokud plánujete jíst citrony během týdne, nechte je ve váze na kuchyňském stole. Citrus nejen dodá místnosti příjemnou svěží vůni, ale také ozdobí kuchyni. Pokud jste si koupili spoustu citronů, které nemůžete jíst v následujících dnech, musíte je uchovávat v chladničce. Existuje mnoho způsobů, jak toho dosáhnout.

1. Zabalte každý citrón do pergamenu a odstraňte ovoce na spodní polici. Jako takové budou trvat měsíc. Pravidelně kontrolujte citrusy - pokud se ovoce začalo zhoršovat, musíte odříznout poškozenou část a použít zbytek citronu nebo jej nalijte cukrem.
2. Každý citrón namažte tenkou vrstvou rostlinného oleje. Poté zabalte citrony do papíru a chlazte na polici s ovocem. To je jeden z nejúčinnějších způsobů, jak ukládat citrony - v této formě se nezhoršují tři až čtyři měsíce.
3. Můžete dát čerstvé citrony do vakuových pytlů, v tomto případě je jejich skladovatelnost zkrácena na dva měsíce.
4. Pokud existuje mnoho citronů a nejste si jisti, zda je můžete jíst, citrusy mohou být zmrazeny. Po odmrazení samozřejmě citron ztratí svou elasticitu, ale všechny vitamíny zůstanou úplně.

Než dáte citron do chladničky, nemyjte ovoce - jak zkrátit jeho skladování.

Jak udržet citron v řezu formě

Jíst celý citron je velmi obtížné, takže často vzniká otázka - jak ušetřit část řezu citronu?

Citron by měl být položen na talířek tak, aby řez nezaschl a ovoce zůstalo čerstvé. Řez může být také potřísněn vaječným bílek - v tomto případě budete druh těsnění části řezu, a citron bude uložen mnohem déle. Chcete-li udržet řez citronu čerstvý, je ponořen do šálku vody tak, aby povrch byl pouze bod řezu.

Uložit citrony po dobu šesti měsíců pomůže následující recept. Oloupejte citrony z citronů a nakrájejte ovoce na kroužky. Nádobu sterilizujte a na dno dejte trochu cukru. Po tom, dát citron kroužky na cukr. Tak, je třeba nalít všechny citrónové vrstvy cukru tak, aby se stejné množství potravin strávil. To znamená, že jeden kilogram citronů by měl spotřebovat jeden kilogram cukru. Nádoba by měla být uzavřena sterilizovaným uzávěrem a ponechána při pokojové teplotě, aby se cukr rozpustil. Nádobu pak uložte do chladničky.

Jak jinak můžete ukládat citrony

Existuje mnoho způsobů, jak zachovat chuť, vůni a výhody tohoto ovoce.

1. Pokud používáte citrony nejen pro čaj, můžete je uložit do soli. Do nádoby dejte silné ovoce a přikryjte velmi slanou vodou. Po tom, citrus potřebují rozdrtit náklad a nechat na chladném místě - například ve sklepě. Tyto citrony se používají k výrobě omáček na maso nebo ryby.
2. Máte-li suterén nebo sklep, citrony tam mohou být uloženy. Po zabalení každého pergamenu vezměte dřevěnou krabici a dejte tam ovoce. Mezi citrusové stromy vložte břízové ​​větve - odradí hlodavce a hmyz. Každé tři měsíce by měly být citrony otírány suchým hadříkem a tříděny. Zkažené ovoce okamžitě stáhlo.
3. Citron může být uložen v písku. Zabalte každý citrus v novinách a vhoďte ho do krabice suchého písku, aby se plody nedotýkaly. Jednou za měsíc se podíváme sklizní. Citrony mohou být uloženy v tomto formuláři asi tři měsíce.
4. Pokud byla část plodiny původně zkažená, šťáva může být vytlačena z řezaných citronů. Připravenou šťávu nalijte do čisté a sterilizované nádoby, přidejte trochu olivového oleje a navalte víko. Pokud připravujete šťávu není pro požití, ale pro kosmetické účely, můžete použít mandlový nebo broskvový olej. Šťáva může být také úspěšně zmrazena v plastových lahvích. Pokud nalijete šťávu do nádoby na výrobu ledu, dostanete osvěžující kostky citronového ledu, které budou velmi užitečné pro vaši pokožku.
5. Mnohé ženy v domácnosti ukládají citronovou kůru, používají ji k výrobě pečiva nebo dezertů. Připravit chuť na dlouhodobé skladování není těžké. Opatrně odřízněte žlutou část ovoce nožem. Snažte se nedotýkat bílé vrstvy - to dělá kůru hořkou. Odstřihněte části, které chcete brousit - nebo mixér, nebo nůž. Kůra se nalije na pergamen a nechá se zaschnout na dobře větraném místě. Po několika dnech, kdy kůra uschne, bude třeba ji nalít do skleněné nádoby s uzavřeným víčkem a odložit na chladném a tmavém místě. V zimě, sušená chuť poskytne vašim dezertům jemnou citrusovou vůni.

Existuje mnoho způsobů, jak zachránit citrony. Každá hosteska si vybere ten, který jí vyhovuje. Konec konců, chuť ovoce je důležitá pro někoho, někdo se snaží zachovat jeho vůni, a pro někoho nejdůležitější je uchovávat citrusové vitamíny.

Citron je jedinečné ovoce, které přitahuje a odpuzuje současně. Nelze ji hodně jíst, ale bez ní se chuť stává světskou. Citron je nejen velmi chutný a neobvyklý citrus, ale také velmi zdravé ovoce s antiseptickým účinkem. Citron se přidává do potravin, jsou ošetřeny, kosmetické masky se připravují na základě citronu, citronová šťáva se používá v každodenním životě pro čištění a bělení povrchů. Naučte se udržet citron správně tak, aby vám sloužil po celý rok.

Video: jak udržet citron před vysycháním