Obsah článku
Bez chleba si nelze představit slavnostní stůl a každodenní jídlo. To bylo vždy a zůstává hlavním produktem jakékoli stravy. Ale pokud před narozením dítěte, většina matek málokdy měla otázku o konzumaci chleba, pak se po porodu toto téma stává velmi důležité.
Každá matka se obává o zdraví svých drahých potomků a snaží se vybudovat dietu z nejbezpečnějších potravin. Tato pozornost věnovaná stravě je dána tím, že všechny potraviny konzumované ženou po složitých biochemických procesech již ve zpracované formě se dostávají do mateřského mléka, které je pro malého muže po mnoho měsíců jediným zdrojem výživy. Proto, vše, co se objeví na stole kojící matky, vyžaduje velkou pozornost. Výroba chleba není výjimkou.
Výhody chleba
V informačním prostoru je mnoho informací o prospěšných vlastnostech chleba. Je třeba přiznat, že názory různých odborníků na tuto problematiku se liší. Abychom pochopili podstatu této nezdálené otázky, stojí za to prozkoumat data, která již byla prokázána výzkumem. Je spolehlivě známo, že užitečnost chleba se projevuje v následujících oblastech:
- Tento produkt pomáhá rychle uhasit pocit hladu. I malý kousek chleba dává téměř okamžitě po jeho použití pocit plnosti.
- Složení je souborem těch prospěšných složek, které tělo potřebuje nejvíce: sacharidy, vlákninu, minerály, vitamíny a další.
- Chléb je nepostradatelným zdrojem rostlinných bílkovin, který je velmi užitečný pro výživu kojící matky a mladšího dítěte.
Kromě uvedených charakteristik má chléb pozitivní vliv na stav nervové soustavy a emocionální pozadí ženy, která krmí její drobky. Zde stojí za to připomenout, že pokud je matka klidná, dítě se bude také cítit dobře a spát zdravě. Chléb je proto mnohem užitečnější než sedativa. Ale je tu další vlastnost chleba, která nemůže být zticha - tento výrobek je schopen odolat celulitidě. Je pravda, že je to možné s tou správnou volbou pečiva.
Přínos moderování
Vzhledem k tomu, že dítě nemá v jídle žádnou možnost, a dostane vše, co potřebuje, s mlékem své matky, nadměrné množství chleba, které žena konzumuje, se také neodráží ve stavu jeho střeva.
S ohledem na všechny tyto nuance, musíte přijmout odpovědný přístup k výběru pečiva. V tomto případě je nutné vzít v úvahu několik faktorů najednou. V první řadě - to je stupeň chleba a jeho barva.
Bílý chléb
Čítače jakéhokoliv obchodu jsou plné hojnosti pekárenských výrobků. Hlavní část výrobku je pečená z prvotřídní mouky. Tento chléb má samozřejmě vynikající chuť a vypadá velmi atraktivně, ale jeho užitečné vlastnosti vyvolávají pochybnosti. Odborníci na výživu doporučují kojícím matkám jíst takový chléb. Faktem je, že užitečné vlastnosti produktu jsou ztraceny ve fázi zpracování obilí. Zrno pšenice vysoké kvality nemá prakticky žádnou skořápku, která obsahuje většinu užitečných prvků.
Bílý chléb navíc neposkytuje takovou plnost jako jiné odrůdy. Například, bochník jen dočasně utopí pocit hladu, protože produkt je příliš rychle vstřebán tělem a už nemá čas rozebrat tuky. To vede k rychlému hromadění tukových zásob v pasu a břiše. Samozřejmě, bílý chléb, když je kojení zcela vyloučeno ze stravy, ale jeho konzumace by měla být rozumná.
Žitný chléb
Tmavé chleby byly dlouho považovány za nejužitečnější. Nepodílí se ani na hromadění tělesného tuku a jsou pro organismus užitečnější. Sortiment výrobků z žitné mouky je také velmi různorodý. Ideálně například doplní menu ošetřovatelské mámy s žitnými chleby, které jsou cenné pro vitamíny a sacharidy.
Takový výrobek poskytne:
- normální fungování trávicího systému;
- dobrý krevní oběh;
- dostatečná kojení pro krmení dítěte.
Nezáleží na obsahu kalorií v produktu. Proto je vhodné takové vědecky potvrzené údaje prezentovat: pokud 100 gramů prémiového pšeničného chleba obsahuje 230 kcal, energetická hodnota žitného produktu je pouze 190 kcal.
Ale tmavé chleby nejsou všechny stejně užitečné. Moderní pivovarníci často používají k pečení chleba kvas a různé koření. Tyto doplňky významně zvyšují kalorický obsah produktu.
V některých druzích chleba je cukr nahrazen sladem, který může způsobit střevní koliku a nadýmání. Samozřejmě, že takový chléb dodá ošetřovatelce pouze problémy a bude mít špatný vliv na zdraví drobků.
Toto nejsou všechna omezení spojená se konzumací žitného chleba. Existuje celá řada kontraindikací, o kterých byste měli vědět.
- Pokud byl porod funkční, pak byl proveden císařský řez. Po takové operaci potřebuje žena speciální dietu.
- Ošetřovatelské matky se zažívacími problémy při poradenství při výběru chleba by se měly poradit s odborníkem.
- Během období exacerbace chronických patologických stavů žaludku a střev by měl být černý chléb zcela vyloučen ze stravy.
Důležitý bod! Je lepší koordinovat jakékoli odchylky stravy nebo její změny s lékařem. Pouze ošetřující specialista pomůže opravit menu ošetřovatelky a poskytnout racionální rady.
Celozrnné obilné výrobky
Odborníci na výživu jsou jednohlasní ve prospěch celozrnného chleba. Musíte si však být jisti kvalitou zakoupeného produktu. Někteří výrobci za zisk ve výrobě výrobků s použitím špatně zpracovaného obilí. Užitečnost takového produktu bude samozřejmě nízká. Proto je dobré mít představu o technologii výroby výrobků.
Při pečení celozrnného chleba odpovědní výrobci nejdříve několik hodin namočí zrna a pak je spojí s kváskem. Proces fermentace se správnou technologií trvá nejméně osm hodin. Takové zpracování surovin vám umožní zachovat všechny prospěšné vlastnosti a tento chléb bude skutečně užitečný jak pro ženu, tak pro dítě.
Bran Chléb
Odborníci na výživu důrazně doporučují tento druh chleba zahrnout do stravy kojících matek. Tento chléb se vyrábí podle receptury podobné bílé, ale pouze při výrobě třetí části objemu pšeničné mouky je nahrazen otrubami. Pokud budete studovat jeho řez, můžete rozlišit skutečný otrubový chléb:
- kvalitní výrobek je heterogenní;
- na řezu jsou jasně definovány fragmenty otrub;
- neexistují žádné odstínové body.
Ačkoliv je otrubový chléb velmi užitečný, neměli byste tento výrobek zneužívat.
Pravidla výběru chleba
Chcete-li koupit kvalitní chléb, musíte se naučit, jak si ho vybrat. Zkušení odborníci na výživu vyvinuli speciální doporučení, která pomohou každé ženě vyrovnat se s tímto obtížným úkolem.Na základě doporučení odborníků musíte:
- Vyberte si produkty z čerstvé šarže. V tomto případě je třeba chléb vzít do ruky a trochu ho stlačit: kvalitní výrobek rychle nabude svého původního tvaru.
- Z chleba musí přijít čistý chléb. Je-li v vůni příměs kyseliny, je lepší takový výrobek odmítnout.
- Kvalitní chléb musí mít hustou strukturu a hmotnost. Příliš vzdušný, porézní výrobek pravděpodobně nesplňuje standardy kvality.
- Chlébová kůrka by měla mít jednotnou barvu, někdy horní část výrobku vypadá o něco tmavší než základna, což je docela přijatelné. Takový chléb bude dobře pečený a chutnější.
Mnoho mumií je znepokojeno možností jíst buchty. Samozřejmě si můžete občas dopřát lahodnou odrůdu, ale tuto shovívavost lze poskytnout pouze ve výjimečných případech.
A konečně ještě jeden tip: je lepší nakupovat chlebové výrobky od ověřených výrobců. Ženy, které mají tendenci k zácpě, je doporučeno jíst trochu stale chléb, a od bujného pečení by obecně měly být opuštěny.
Video: krmení matek
Odeslání