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प्रस्तुत मसाले को न केवल अपने स्वाद के कारण, बल्कि मानव शरीर पर इसके प्रभाव के संदर्भ में पाक दुनिया में व्यापक मांग मिली। अधिक वजन के खिलाफ लड़ाई में इलायची का उपयोग किया जाता है, इसके आधार पर वे कॉकटेल तैयार करते हैं जो वसा जलने की प्रक्रिया को तेज कर सकते हैं। लेकिन हम सभी कार्ड प्रकट नहीं करेंगे, हम क्रम में सबसे महत्वपूर्ण विशेषताओं का अध्ययन करेंगे।
एक पौधे क्या है
- इलायची से एक जड़ी-बूटियों का पौधा होता है, जिसके फल अदरक परिवार को जिम्मेदार ठहराते हैं। बारहमासी किस्में ईलेरिया जीनस में हैं, उनके मातृभूमि को भारत माना जाता है। आज, पौधे दक्षिणी उत्तरी अमेरिका और फ्रांस में खेती की जाती है।
- फल तीन डिब्बों के साथ बक्से हैं।वे फली के समान होते हैं, जो लंबाई में लगभग 2 सेमी तक हो सकते हैं। रिंद को पीले हरे रंग के स्वर के साथ पिगमेंट किया जाता है, लेकिन यह जैतून भी हो सकता है। प्रत्येक फली बहुत तेल के सूरजमुखी के बीज के अंदर केंद्रित होती है, जो रंग काला या भूरे रंग के होते हैं।
- बाद में सूखे और स्टोर अलमारियों को वितरित किए जाने वाले फल अपरिपक्व रूप में एकत्र किए जाते हैं। वे सीधे सूर्य के नीचे सूख जाते हैं, फिर नमी और भाप के अधीन, सुखाने के लिए फिर से भेजा जाता है। यह प्रसंस्करण विधि फल को खोलने से रोकने के लिए है, सुगंधित और स्वाद गुणों को संरक्षित करने के लिए।
- उन लोगों की श्रेणियां जिन्होंने कभी मसालेदार मसाले की कोशिश नहीं की है, मुझे आश्चर्य है कि यह क्या है। अंतिम उत्पाद तेज नोट्स, मसालेदार सुगंध के साथ मधुर है। यह camphor या अत्यधिक सुगंधित हो सकता है, यह सब विविधता और प्रसंस्करण सुविधाओं पर निर्भर करता है।
जाति
वास्तव में, पाक उद्योग में, प्रतिनिधित्व संयंत्र की 2 अतिरिक्त प्रजातियां भी हैं। अधिक विस्तार से उन पर विचार करें।
- काले। इसके अलावा, इस प्रकार के पौधे को ब्राउन, नेपाली और बंगाल कहा जाता है।फसल के बाद शास्त्रीय तकनीक के फल सूख जाते हैं। वे अमोम जीनस से संबंधित हैं और अदरक परिवार से संबंधित हैं। तैयार फल में हल्के धुएं के नोटों के साथ एक सुखद और स्पष्ट सुगंध है।
- व्हाइट। इस मामले में, आप इलायची के असली हरे फल फेंक सकते हैं। कच्चे माल को सल्फर ऑक्साइड के साथ विशेष उपचार के अधीन किया जाता है। नतीजतन, एक मजबूत गंध और तेज स्वाद काफी नरम होते हैं। इसके अलावा, प्रसंस्करण के कारण उत्पाद के शेल्फ जीवन में वृद्धि होती है।
मसाला गुण
- कच्चे माल के आधार में कई एस्टर शामिल हैं, हालांकि, उत्पाद मूल्यवान गुणों के साथ संपन्न है। इसमें कई बी-समूह विटामिन, खनिजों और जैविक-प्रकार के एसिड भी शामिल हैं।
- एक व्यवस्थित के साथ, लेकिन साथ ही मसालों की मीट्रिक खपत, शरीर में मौजूद सूजन समाप्त हो जाती है। सुरक्षात्मक कार्यों में भी वृद्धि होती है, पेट में वृद्धि में रस का उत्पादन होता है, भोजन को कई बार तेजी से पचा जाता है।
- कच्चे माल का उपयोग शरीर में संक्रमण और अन्य गंभीर रोगजनक प्रक्रियाओं से छुटकारा पाने के लिए किया जाता है। यह श्लेष्म को भी पतला करता है और श्वसन तंत्र की गुहा से कफ को हटा देता है।उत्पाद पाचन को उत्तेजित करता है, अत्यधिक गैस गठन को समाप्त करता है, संचित स्लैग और जहरीले पदार्थों को हटा देता है।
- गैगिंग और मतली के खिलाफ लड़ाई में प्रयुक्त, कसरत के बाद मांसपेशियों में दर्द से राहत मिलती है, संयुक्त दर्द ठीक करता है। हाइपरटेन्सिव रक्तचाप के स्थिरीकरण को चिह्नित करते हैं। इसके अलावा, मसाला हानिकारक microflora, मस्तिष्क गतिविधि पर एक सकारात्मक प्रभाव मारता है।
- कामेच्छा पर सकारात्मक प्रभाव के साथ-साथ केंद्रीय तंत्रिका तंत्र के बिना। स्पाइस soothes, मनोविज्ञान-भावनात्मक क्षेत्र स्थिर करता है, एक अवसादग्रस्त राज्य के पहले लक्षण दबाने।
नर और मादा शरीर पर प्रभाव
- तो चलो पाचन तंत्र पर प्रभाव से शुरू करते हैं। उत्पाद पेट के गुप्त कार्य को बढ़ाता है, इस प्रकार रस पर्याप्त रूप से उत्पादित होता है। यह सराहना की जाती है जब भारी भोजन के द्रव्यमान के साथ घने भोजन पैदा होता है।
- जंक फूड के दुरुपयोग के साथ, मसाला यकृत को साफ करेगा, इसके मुख्य कार्यों को बहाल करेगा, और पाचन तंत्र के साथ कुछ समस्याओं को भी दूर करेगा। हम पेट फूलना, हिचकी आदि के बारे में बात कर रहे हैं।
- श्वसन प्रणाली के अंगों में रक्त परिसंचरण को बढ़ाने के गुणों के कारण, मसाला ब्रोंकाइटिस, अस्थमा और सामान्य सर्दी का इलाज कर सकता है।मसाला शरीर को उड़ा देता है, जिसके कारण फ्लेग अधिक आसानी से पीछे हट जाता है और बाद में पत्तियां छोड़ देता है। इनहेलेशन में इलायची का तेल लागू करें।
- पोषण के क्षेत्र के विशेषज्ञों ने दिखाया है कि मसाला मिठाई खाने की इच्छा को रोकता है। अन्य गुणों में आवाज के टेंब्रर में सुधार, मतली और उल्टी के खिलाफ लड़ाई, ऊर्जा भंडार में वृद्धि शामिल है।
- मौखिक गुहा के लिए, मसाला उपयोगी होता है कि यह गंध को हटा देता है, मसूड़ों को मजबूत बनाता है, दांत को रोकता है और यहां तक कि सफ़ेद और तामचीनी को मजबूत करता है। इसके अलावा, उत्पाद कामेच्छा बढ़ता है, पुरुषों में शक्ति बढ़ जाती है।
- बी-समूह विटामिन की एकाग्रता केंद्रीय तंत्रिका तंत्र के कामकाज पर सबसे अच्छा प्रभाव डालती है। यदि कोई व्यक्ति उदासीनता और अवसादग्रस्त विकारों से ग्रस्त है, तो उसे इलायची के तेल के साथ सुगंधित सत्र आयोजित करने की अनुशंसा की जाती है।
- इस मसाले को कोर के लिए दवा माना जाता है, क्योंकि इसका दिल की धड़कन, रक्त की संरचना और उसके परिसंचरण पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। नियमित सेवन दबाव को स्थिर करता है। आने वाले लौह हीमोग्लोबिन के स्तर में सुधार करेंगे और एनीमिया को रोकेंगे। इसलिए, एनीमिया की प्रवृत्ति के साथ लोमड़ी की श्रेणियों में, आहार में मसाला शामिल करना जरूरी है।
पेट पर प्रभाव
- यह ध्यान देने योग्य है कि यदि आप सुनिश्चित हैं कि पेट में अम्लता सामान्य सीमा के भीतर है, तो स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए, यह मसाला व्यवस्थित रूप से उपभोग करने के लिए पर्याप्त है। यदि कोई रोग है, तो उनसे छुटकारा पाने के लिए, प्रस्तुत कच्चे माल को अन्य उपचार संरचनाओं के साथ जोड़ा जाना चाहिए।
- यहां तक कि प्राचीन काल में, स्थानीय चिकित्सकों ने लगभग पूरी तरह से इस पौधे की चिकित्सा शक्ति का खुलासा किया, जिसका संपूर्ण पाचन तंत्र पर सकारात्मक प्रभाव पड़ा है। लंबे समय तक खोजों के लिए धन्यवाद, पौधे के मूल्यवान गुण आधुनिक दुनिया में उपयोग किए जाते हैं।
- यदि आप अपने दैनिक आहार में फल शामिल करते हैं, तो आप कोलिक, पेट फूलना और सूजन के बारे में भूल जाएंगे। इसके अलावा, नियमित रूप से खाने के मसाले बवासीर के विकास के खिलाफ एक उत्कृष्ट प्रोफाइलैक्टिक है। इसके साथ-साथ गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट की गुणात्मक सफाई होती है।
- इस उत्पाद के साथ आप दिल की धड़कन, हिचकी और लगातार बेल्चिंग से निपट सकते हैं। पेट में सामान्य अम्लता। अनैच्छिक स्पाम गायब हो जाते हैं। इलायची आंतों की दीवारों और पेट की सूजन को समाप्त करती है। इसके अलावा, पौधे उल्टी और मतली के खिलाफ लड़ाई में एक उत्कृष्ट उपकरण है।
- एनारेक्सिया के जटिल उपचार में इलायची का भी प्रयोग किया जाता है। यह मसाला बढ़ती भूख में योगदान देता है। इसके साथ-साथ गैस्ट्रिक रस का उत्पादन स्थिर हो जाता है। पेट की मांसपेशियों को महत्वपूर्ण रूप से मजबूत करता है। पाचन प्रक्रियाओं को उत्तेजित किया जाता है।
- इसके अलावा, सवाल में उत्पाद मोटापे के लिए एक उत्कृष्ट उपचार है। इलायची की मदद से प्रभावी ढंग से वजन कम हो सकता है। उत्पाद की सक्रिय सामग्री वसा की तेजी से जलने में योगदान देती है। इसके अलावा, खाने से भारीपन की भावना गायब हो जाती है। उसी समय, मुंह और पेट का श्लेष्म परेशान नहीं होता है।
श्वसन तंत्र पर प्रभाव
- मसालों की नियमित खपत आपको ब्रोंकाइटिस, अस्थमा, खांसी, ठंड और निमोनिया से प्रभावी रूप से निपटने की अनुमति देती है। मूल्यवान संरचना संचित अंगों से श्वसन अंगों को साफ करती है। इसके साथ-साथ, गले के गले और गले की इसी तरह की बीमारियों के मामले में दर्दनाक सनसनीखेज और घोरता काफी कम हो जाती है।
- उत्पाद की नियमित खपत जितनी जल्दी हो सके मुखर तारों के सामान्य कामकाज को बहाल करने में मदद करती है। यदि आप श्वसन समस्याओं से पीड़ित हैं, तो आपको छाती को इलायची के तेल से रगड़ना चाहिए। एक ही प्रक्रिया श्वास आसान बनाता है।फेरींगिटिस के लिए, नियमित गले की रस्सी का प्रदर्शन किया जाना चाहिए।
मसाले को मूल्यवान गुणों के साथ संपन्न किया जाता है जो कि लिंग और आयु वर्ग के बावजूद हर व्यक्ति में सबसे अच्छा दिखाई देता है। अक्सर, लोक चिकित्सक सैकड़ों बीमारियों के साधन के रूप में कच्चे माल का उपयोग करते हैं। हालांकि, आत्म-दवा नुकसान पहुंचा सकती है, विशेषज्ञ के साथ परामर्श की आवश्यकता होती है।
वीडियो: इलायची लाभ
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