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Dubovik मशरूम केले Boletov परिवार से संबंधित है। वे खाद्य हैं।
दिखावट
टोपी का आकार उत्कीर्णन के बिना उत्तल है। यह आकार में भिन्न हो सकता है, व्यास में - 6-14 सेमी। रंग भूरा है, कभी-कभी इसमें पीले रंग की टिंट होती है। सतह मैट है, लेकिन बारिश के बाद या गीले मौसम में यह फिसलन और चिकनी हो जाता है।
पैर दृढ़ और घना है। नीचे यह कुछ हद तक सूजन है। ऊंचाई 6 से 11 सेमी तक भिन्न होती है। आमतौर पर पैर रंगीन पीला होता है, सतह पर छोटे लाल फ्लेक्स होते हैं। आधार पर एक सफेद mycelium दिखाई देता है। दबाए जाने पर, पैर थोड़ा नीला हो जाता है।
इस प्रजाति के प्रतिनिधियों का मांस घना, पीला है। जब क्रैक किया जाता है, तो यह जल्दी से नीला हो जाता है। इस लुगदी में, कीट लार्वा बेहद कम से कम infeste। यह एक बेहोश गंध और थोड़ा खट्टा स्वाद है।
कहां बढ़ता है
अविश्वसनीय जुड़वां
उपस्थिति में, एक डबोविक शैतानिक मशरूम के समान ही होता है। उन्हें भ्रमित करने के लिए बहुत खतरनाक है, क्योंकि शैतान बहुत जहरीला है। केले के दुबोविक की एक विशिष्ट विशेषता यह है कि क्षतिग्रस्त होने पर उसका मांस नीला हो जाता है। इसमें लाल छिद्र भी हैं, और पैर पर लाल specks दिखाई दे रहे हैं।
शैतानिक मशरूम को एक स्पष्ट मजबूत गंध से अलग किया जा सकता है। उसकी टोपी एक भूरे रंग की टिंट के साथ हरा है। यदि मांस क्षतिग्रस्त हो जाता है, तो यह नीले रंग का रंग भी प्राप्त करता है, लेकिन जल्द ही यह फिर से अपना मूल रंग देता है।सैतानिक मशरूम में एक ट्यूबरिफॉर्म स्टेम होता है, जो आमतौर पर डबोविक की तुलना में मोटा होता है। इसमें एक जाल पैटर्न है।
खाना पकाने में प्रयोग करें
यह मशरूम खाया जा सकता है, लेकिन केवल पके हुए रूप में। उन्हें थर्मल से संसाधित किया जाना चाहिए। इसके बाद ही, पाचन तंत्र के अंगों को परेशान करने वाले पदार्थ इसे छोड़ देंगे।
ये मशरूम बहुत पौष्टिक हैं, इसलिए उन्हें खाना पकाने में काफी व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। उनके पास मांसल लुगदी है, एक सुखद गंध है। वे सॉस, सूप में जोड़ा जाता है, अक्सर नमकीन, मसालेदार होते हैं। उन्हें लंबे समय तक रखने के लिए, वे सूखे या जमे हुए हैं। लेकिन इससे पहले कि आप फ्रीजर में डाल दें, आपको उन्हें उबालने की जरूरत है। वे लगभग उपयोगी पदार्थ बनाए रखने के लिए फोड़ा नहीं है।
चिकित्सा अनुप्रयोग
लाभ यह है कि यह मशरूम बीटा-ग्लुकन युक्त तथ्य के कारण प्रतिरक्षा में सुधार करने में मदद करता है। कवक का उपयोग ट्यूमर के विकास को रोकता है। वे अवसाद और पुरानी थकान के साथ मदद करते हैं।
एमिनो एसिड स्मृति में सुधार करते हैं और एथेरोस्क्लेरोसिस को रोकते हैं। ये मशरूम टिंचर और अन्य साधन बनाते हैं।
सुरक्षा सावधानियां
चूंकि किसी भी मशरूम में चिटिन होता है, जो बच्चे पच नहीं सकते हैं, इसलिए 12 साल के बाद ही उनका उपयोग शुरू करना बेहतर होता है।
उपयोग से पहले, पानी को कई बार निकालने से डबोविक को भंग करने की सिफारिश की जाती है। यदि यह नहीं किया जाता है, तो इन मशरूम में निहित पदार्थों का पाचन पर बुरा असर पड़ेगा।
संबंधित मशरूम क्या हैं?
बर्रू का बोलेटस डबोविक का एक उपयोगी रिश्तेदार भी है।उसकी टोपी बड़ी और मांसल है। पहले यह दौर है, और फिर यह सपाट हो जाता है। यह सफेद या भूरा हो सकता है। कभी-कभी भूरे रंग की टोपी के साथ उदाहरण होते हैं। पैर सफेद है, और मांस बल्कि घना है। इसमें काफी स्पष्ट स्वाद है, और उनके पास एक मीठा स्वाद है। आप जंगल में इस प्रजाति के प्रतिनिधियों को देख सकते हैं। उत्तरी अमेरिका में बढ़ोतरी अक्सर बड़े समूहों में बढ़ते हैं। यूरोप में, बढ़ो मत।
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