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यह आलेख इस तरह के उत्पाद को ग्लास नूडल्स के रूप में समर्पित है - एक और नाम जो हाल के वर्षों में कई लोगों के लिए ज्ञात हो गया है, इस घटक (funchozu) युक्त व्यंजनों की लोकप्रियता के कारण। हम आपको नकली से वास्तविक फनचॉइड को अलग करने के तरीके के बारे में बताएंगे, यह पता लगाएं कि यह उत्पाद कितना खतरनाक हो सकता है। और, ज़ाहिर है, इस प्रकार के नूडल को सही ढंग से तैयार करने का तरीका जानें, जिसके साथ इसे गठबंधन करना बेहतर होता है, और क्या यह इस पकवान का उपयोग करने के लिए समझ में आता है।
फंचोजा उन उत्पादों में से एक है जो राष्ट्रीय एशियाई व्यंजन का हिस्सा हैं। चीन, कोरिया, जापान जैसे देशों में ग्लास नूडल्स को प्राथमिकता दी जाती है, लेकिन इसके अलावा, यह रूस के खुले स्थान में लोकप्रियता प्राप्त कर रहा है। यह इस बिंदु पर पहुंचा कि व्यंजन,जिनमें से एक सामग्री funchoz है, कैफे और रेस्तरां के लिए काफी आम हो गया है, जो पूर्व में व्यंजनों के साथ अपने मेहमानों को प्रसन्न करता है।
सही ग्लास नूडल्स को कैसे पहचानें?
एक झूठा दावा है कि funchoz चावल नूडल्स का एक एनालॉग है। वास्तव में, ग्लास नूडल्स चावल को संदर्भित नहीं करते हैं। स्टार्च मुंग सेम का उपयोग करके इस उत्पाद के निर्माण के लिए।
भ्रम खरोंच से नहीं होता है। बेशक, अगर हम सूखे रूप में इन दोनों प्रकार के नूडल्स पर विचार करते हैं, तो उन्हें अंतर करना वास्तव में मुश्किल होता है। दोनों प्रकार पतली आइलॉन्ग फिलामेंटरी संरचनाओं की तरह दिखते हैं, जो अक्सर परिवहन और तैयारी की आसानी के लिए घोंसले में इकट्ठे होते हैं। उनकी तैयारी के दौरान मतभेद दिखने लगते हैं। चावल नूडल्स का रंग सफेद होगा, और सामान्य रूप से यह सबसे सरल स्पेगेटी के समान ही रहेगा। जबकि ग्लास नूडल्स का प्रकार नहीं बदलेगा, यानी, यह अभी भी पारदर्शी होगा क्योंकि यह गर्मी के उपचार के बावजूद शुष्क रूप में है। जाहिर है, इस घटना के कारण, वह इस तरह के "ग्लास" नाम का मालिक बन गई।
खतरा क्या है?
स्टोर अलमारियों पर उत्पादों का चयन करते समय, किसी विशेष उत्पाद को अपनी वरीयता देने से पहले लेबल पर ध्यान देना सुनिश्चित करें, क्योंकि आपके द्वारा चुने गए उत्पादों की गुणवत्ता आपके स्वास्थ्य की कुंजी है।
पाक कला विधि
नूडल्स को जल्दी से तीन से चार मिनट के भीतर पकाया जाता है। उबलते पानी में नमक जोड़ने की कोई आवश्यकता नहीं है, लेकिन यदि आप उत्पाद को नमकीन होने के लिए पसंद करते हैं, तो आप सुरक्षित रूप से इस मसाले को जोड़ सकते हैं, क्योंकि यह काफी स्वीकार्य है। आमतौर पर, एशियाई व्यंजनों के नमकीन स्वाद को प्राप्त करने के लिए, वे सोया सॉस का उपयोग करते हैं, जिसे आमतौर पर इसे सेवा देने से पहले भोजन में जोड़ा जाता है।
इसके अलावा, मज़ेदार खाना पकाने का एक वैकल्पिक तरीका है, ऐसा करने के लिए, उस पर उबलते पानी डालें, ढक्कन को बंद करें और इसे 10-15 मिनट तक पीस लें, और फिर ठंडे पानी में कुल्लाएं। तो, यहां तक कि एक हॉब का उपयोग किए बिना, आप खाने-पीने के लिए नूडल्स प्राप्त कर सकते हैं। यदि आप ग्लास नूडल्स के साथ सलाद बनाने की योजना बनाते हैं तो यह विधि विशेष रूप से अच्छी होती है।
पके हुए नूडल्स के प्रकार को सबसे पहले पारदर्शी होना चाहिए, इसके अलावा, खाना पकाने के दौरान, यह लोच और दृढ़ता प्राप्त करता है, जो इसे दांतों पर थोड़ा वसंत करने की अनुमति देता है।
पौष्टिक गुण
किसी भी उत्पाद की उपयोगिता उनके पौष्टिक मूल्य से निर्धारित होती है। ग्लास नूडल्स के मानक 100 ग्राम में 320 किलोग्राम होता है, जो 334 किलो कैलोरी वाली हार्ड गेहूं किस्मों से बने पास्ता की कैलोरी सामग्री के बराबर है और तुलनात्मक है। यह ध्यान देने योग्य है कि मैक्रो और सूक्ष्म पोषक तत्वों के स्वास्थ्य के लिए इसकी संपत्ति बहुत महत्वपूर्ण है।
बेशक, विटामिन की सामग्री पर विशेष ध्यान देना उपयोगी है:
- विटामिन ई, जिसे "टोकोफेरोल" भी कहा जाता है, एक एंटीऑक्सीडेंट के रूप में उपयोगी होता है, जो ऑक्सीडेटिव क्षति से कोशिका झिल्ली को बचाने की क्षमता को इंगित करता है, इसका एक कायाकल्प और विरोधी बुढ़ापे का प्रभाव होता है, क्योंकि इसका त्वचा और अन्य ऊतकों पर पुनर्जन्म पड़ता है।
- समूह बी (बी 1, बी 2, बी 5, बी 6, बी 9) के विटामिन तंत्रिका तंत्र की गतिविधि में सुधार, विचार प्रक्रियाओं को प्रभावित करने, रक्त निर्माण और चयापचय में भाग लेने के लिए जिम्मेदार हैं।
- विटामिन पीपी - हार्मोन के संश्लेषण में शामिल है, कोलेस्ट्रॉल को सामान्य रूप से आयोजित करता है, वसा और कार्बोहाइड्रेट की भागीदारी के साथ शरीर की चयापचय प्रक्रियाओं को नियंत्रित करता है।
खनिज और विटामिन की प्रचुर मात्रा में सामग्री के अलावा, मज़ेदार की एक विशेषता इसकी संरचना में लस की अनुपस्थिति है, जो एलर्जी पीड़ितों के लिए एक महत्वपूर्ण प्लस है जो इस प्रकार के प्रोटीन से अवगत हैं।
एक गिलास नूडल के साथ क्या चल रहा है?
सबसे अच्छा विकल्प क्लासिक चीनी व्यंजनों के साथ संयोजन है जैसे मीठे और खट्टे सॉस में सूअर का मांस, समुद्री भोजन में मछली, सब्जी के साथ तला हुआ मांस, सोया सॉस के साथ लकड़ी के मशरूम। इसके अलावा, funchozu एक अलग पकवान के रूप में, साथ ही सब्जी सलाद के तत्वों में से एक के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।
क्या मुझे funchozy खाना चाहिए?
एक स्वस्थ आहार के अनुयायियों में आपके आहार में नूडल्स शामिल हो सकते हैं यदि आप इसे शरीर और जटिल कार्बोहाइड्रेट के लिए आवश्यक ट्रेस तत्वों के स्रोत के रूप में उपयोग करना चाहते हैं। व्यंजनों की श्रृंखला, जिसमें से घटक funchoza है, काफी बड़ा है,लेकिन साथ ही उन में शामिल होने की सिफारिश नहीं की जाती है और विशेष रूप से ग्लास नूडल्स खाते हैं, क्योंकि उचित आहार अलग-अलग होना चाहिए।
Funchozy का अधिक उपयोग स्वास्थ्य पर एक हानिकारक प्रभाव पैदा कर सकते हैं? जाहिर है, जवाब सकारात्मक होगा, क्योंकि अत्यधिक उपयोग वाले किसी भी उत्पाद को शरीर के लिए हानिकारक हो जाता है, और funchoz इस नियम के लिए अपवाद नहीं है।
वीडियो: लस मुक्त उत्पाद - फंचोज़
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