एस्पेन वुड - कवक की विषाक्तता कहां बढ़ती है इसका विवरण

मिल्ड्यूज़ में कई समानताएं हैं, इसलिए एक अनुभवहीन व्यक्ति के लिए एक प्रजाति को दूसरे से अलग करना मुश्किल है। यह मशरूम सशर्त रूप से खाद्य पदार्थ से संबंधित है, नतीजतन, कटाई के बाद इसे सभी नियमों के अनुसार प्रीप्रोकैसिंग के अधीन किया जाना चाहिए। आज के लेख में हम एस्पेन ग्रुज्डा के बारे में बात करेंगे, जो विभिन्न मांसल लुगदी और इसका स्वाद है।

विवरण और विकास

1. प्रस्तुत संस्करण रसुला परिवार से संबंधित है। अन्यथा, इस उछाल को poplar कहा जाता है। इसमें बहुत उपयोगी गुण हैं जो एक व्यक्ति उचित प्रसंस्करण के साथ निकाला जा सकता है।
2. शीर्ष मांसपेशी लुगदी के साथ घने और मोटी है। टोपी की सतह गुलाबी धब्बे के साथ सफेद रंग दिया जाता है। जब एक मशरूम युवा होता है, तो उसके किनारों को झुकता है, और मध्य भाग में अवतल आकार होता है।परिपक्वता के बाद, टोपी सीधी हो जाती है, लेकिन यह फनल-आकार भी हो सकती है। शीर्ष का व्यास 18 सेमी तक बढ़ता है। जब यह बाहर नमी होता है, तो टोपी चिपचिपा और फिसलन हो जाती है।
3. टोपी के अंदर स्थित प्लेटें, बेज या मुलायम गुलाबी स्वर में चित्रित। वे छोटे पैर पर थोड़ा गिरते हैं, जो 7 सेंटीमीटर की ऊंचाई तक बढ़ते हैं। व्यास के साथ 3 सेमी। आधार को शीर्ष पर उसी तरह से चित्रित किया जाता है। लेकिन पैर पीले रंग के splashes के साथ सफेद हो सकता है।
4. नरम भाग में फल की गंध है। यदि आप इसे काटते हैं, तो यह उज्ज्वल रस खड़ा होगा। हवा के संपर्क में, यह छाया क्रमशः नहीं बदलता है, कटौती वही बना रहता है। नमक में भिगोते समय गायब होने वाले रस के कारण यह कवक सशर्त रूप से खाद्य है।
5. विकास के लिए, इन हल्के समाचारों को पेड़ों के नीचे पाया जाना चाहिए जिनके साथ वे मायकोरिझा बनाते हैं। इस उद्देश्य के लिए Poplars का उपयोग किया जाता है। समशीतोष्ण जलवायु क्षेत्र और गर्म जंगल में विकास किया जाता है। वोल्गा क्षेत्र में, ग्रीष्म ऋतु से, शरद ऋतु की शुरुआत समाप्त होता है।

इसी तरह की किस्मों

1. अक्सर, ये मशरूम सफेद ज्वालामुखी या पतंगों से उलझन में शांत शिकार के अनुभवहीन प्रेमी हैं। यदि आप ज्ञान प्राप्त करते हैं तो विशिष्ट किस्में काफी सरल हैं। विशिष्ट विशेषताओं शीर्ष के प्यूब्सेंस में झूठ बोलते हैं। व्हाइटफिश में, शीर्ष घने प्यूब्सेंट होते हैं, और प्रजातियों में चर्चा के तहत वे नहीं करते हैं।
2. इसके अलावा, इन मशरूम अक्सर मिर्च मशरूम या वायलिन के साथ भ्रमित होते हैं। लेकिन प्रस्तुत प्रजातियों में, प्लेटों में बेज या गुलाबी स्वर नहीं होता है। कट कॉपी को बदलने और रंग का मूल्यांकन करने के लिए पर्याप्त है।

प्रसंस्करण

1. इससे पहले यह पहले ही कहा गया था कि चर्चा के तहत प्रकार को सशर्त रूप से खाद्य के रूप में वर्गीकृत किया गया है। यही है, आप प्राथमिक प्रसंस्करण को छोड़कर, भोजन में उनका उपभोग नहीं कर सकते हैं। अक्सर, इन मशरूम नमकीन होते हैं, और इससे पहले कि यह भिगोया जाता है। अन्यथा, दूधिया साबुन कड़वाहट का कारण बन जाएगा।
2. नमकीन, ठंडा और शुद्ध तरल में भिगोना होता है, जो लगातार अंतराल के साथ भिन्न होता है। अन्यथा, कंटेनर की सामग्री मोल्ड और बारी बारी से शुरू हो जाएगी। भिगोने की अवधि - 2 दिन, पानी दिन में चार बार बदलता है, और इससे भी अधिक बार। इसके बाद, आपको नमूने उबालने और राजदूत के पास जाने की जरूरत है।

नमकीन बनाना

1. चप्पल मशरूम पूर्व-नसबंदी वाले कंटेनरों में उनके सिर के नीचे रखा जाता है। नमक के साथ टुकड़ों को छिड़कना जरूरी है, और इसे नीचे से ढकने के लिए थोड़ा सा भी आवश्यक है। यदि आपको लहसुन पसंद है, तो स्लाइस को एक जार में भी रखा जा सकता है।
2. घटकों की मात्रा में नेविगेट करना आसान बनाने के लिए, गणना का पालन करें कि मशरूम के प्रति पाउंड 0.1 किलो से अधिक आवंटित नहीं किया गया है। नमक। जार में सामग्री डालने के बाद, नमक की एक और परत बनाओ। एक प्रेस बनाकर उन्हें दबाएं। ढक्कन को निचोड़ें, इसके साथ कंटेनर बंद करें और ठंड में 5-6 सप्ताह तक छोड़ दें।
3. इस समय, एक गिलास कंटेनर में एक नमक आधारित समाधान विकसित होगा। फल निकायों की स्थिति व्यवस्थित रूप से जांचना न भूलें। आपको देखना चाहिए कि ब्राइन पूरी तरह से उन्हें कवर करती है। अन्यथा, मशरूम सूखने लग सकते हैं।
4. अगर आपने अचानक देखा कि ऐसा होता है। जार को ठंडा उबला हुआ नमक आधारित समाधान में जोड़ा जाना चाहिए। 0.5 एल लगभग 50 ग्राम के लिए पानी खाते हैं। नमक। इस मामले में, सामग्री के साथ कंटेनर शांत रखा जाना चाहिए। तापमान 6 डिग्री से अधिक नहीं होना चाहिए।
5. साढ़े महीनों के बाद फलने वाली निकायों खपत के लिए पूरी तरह तैयार हो जाएंगी।उन्हें खाने से पहले, मशरूम को एक कोलंडर में फोल्ड करना और अच्छी तरह से कुल्ला करना सुनिश्चित करें। फल को ठंडे पानी से भरें और कुछ घंटों तक प्रतीक्षा करें। तो आप अतिरिक्त नमक से छुटकारा पाएं।
6. ध्यान रखें, perederzhivat मशरूम भी इसके लायक नहीं है। नमक पूरी तरह से धोया नहीं जाना चाहिए। इसलिए, भिगोने के दौरान, नमूने स्वाद सुनिश्चित करें। जब तक आप पूरी तरह से संतुष्ट न हों तब तक इस तरह के कुशलताएं करें।

भंडारण

1. प्रश्न में नमूने कच्चे रखा जा सकता है। ऐसा करने के लिए, असफल होने के बिना, उन्हें सॉर्ट करें, उन सभी को हटा दें जो अनावश्यक हैं और उन्हें अच्छी तरह धो लें। कड़वे स्वाद से छुटकारा पाने के लिए, मशरूम को नमकीन समाधान में रखा जाना चाहिए। उसके बाद, फल को कंटेनर में स्थानांतरित करें और उस पर उबलते पानी डालें। ठंडा करने के बाद, फ्रीजर में हटा दें।
2. वैकल्पिक रूप से, फल निकायों को बुझाया जा सकता है या तला हुआ जा सकता है। उन्हें फेंक दें, एक फ्राइंग पैन में तेल और तलना के साथ कवर करें। कवर करने के लिए मत भूलना। प्रक्रिया में 20 मिनट से अधिक समय नहीं लगेगा। एक परत बनाने के लिए, पिछले कुछ मिनटों में आपको ढक्कन के बिना मशरूम फ्राइंग करने की आवश्यकता होती है। खाद्य कंटेनर में तैयार फल और रेफ्रिजरेटर में जगह फैलाएं।
3. यदि आप दूध मशरूम उबालना चाहते हैं, तो उन्हें साफ करने और उबालने के लिए भेजा जाना चाहिए। उबलते पानी के बाद एक घंटे की एक और चौथाई प्रतीक्षा करें। एक कोन्डर में फल निकायों फेंको। थोड़ी देर रुको उनका स्वाद भविष्य में इस पर निर्भर करेगा। इसके बाद, रेफ्रिजरेटर में कंटेनर और जगह में मशरूम वितरित करें।

लाभ

1. उत्कृष्ट स्वाद के अलावा, विचाराधीन फल निकायों में बहुत फायदेमंद गुण होते हैं। पारंपरिक दवाओं में ऐसे मशरूम को प्रभावी मूत्रवर्धक के रूप में उपयोग किया जाता है। इसके अलावा, फल की व्यवस्थित खपत आपको गुर्दे से पत्थरों को हटाने की अनुमति देती है।
2. मशरूम एक जीवाणुरोधी एजेंट के रूप में कार्य करते हैं। फलों का व्यवस्थित भोजन विभिन्न रोगों और यहां तक ​​कि तपेदिक के साथ लड़ने में मदद करता है। मूल्यवान संरचना शरीर के सुरक्षात्मक कार्यों को बढ़ाती है।
3. मूल्यवान एंजाइमों की उपस्थिति के कारण, दूध मशरूम मस्तिष्क की गतिविधि में वृद्धि करते हैं और स्मृति में सुधार करते हैं। चयापचय और भूख बेहतर हो रही है। फल का नियमित भोजन आपको तंत्रिका विकारों से भी निपटने की अनुमति देता है। इसके अलावा, रक्त शर्करा का स्तर स्थिर हो जाता है।

मतभेद

1. उपयोगी गुणों के अलावा, विचाराधीन फल निकायों में उनकी कमी है।यदि आप मशरूम को गलत तरीके से पकाते हैं, तो आप आसानी से जहरीला अनुभव कर सकते हैं।
2. याद रखें कि आप जनता का दुरुपयोग नहीं कर सकते हैं। समस्या यह है कि मशरूम को पचाने में बहुत मुश्किल होती है। यदि आप उन्हें अधिक खपत करते हैं, तो आपको कुछ समस्याएं आ सकती हैं।

स्वाद और उपयोगी गुणों के लिए मशरूम पिकर्स द्वारा प्रस्तुत प्रतियों की सराहना की जाती है। यदि आप पहली बार ऐसे फल इकट्ठा कर रहे हैं, तो सभी प्रारंभिक कुशलताओं को पूरा करना सुनिश्चित करें। मशरूम को सही ढंग से पकाएं, अन्यथा आप जहरीले जोखिम का जोखिम उठाएं।

वीडियो: Aspen (लैक्टारियस विवाद)