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परिचारिका की असीमता या "पार्किंग पर" पकवान में बहुत सारे नमक जोड़ने के लिए परिचारिका असामान्य नहीं है। इसके साथ, कम से कम एक बार जीवन में, हर महिला आ गई है, अनजाने में सोच रही है: "स्थिति को सुधारने के लिए कैसे?"। एक रास्ता है, इसलिए पका हुआ पकवान तुरंत कूड़ेदान में न भेजें।
अधिक नमकीन सूप
- नमकीन सूप को सही करने के लिए सबसे आसान विकल्प चावल जोड़ रहा है। ऐसा करने के लिए, अनाज को गौज कपड़े में लपेटें और इसे पहले कोर्स में डुबो दें, ग्रिट अतिरिक्त नमक को अवशोषित करेंगे।
- इसी तरह, आप सामग्री के साथ पैन में कई खुली कच्ची आलू कंदों को छोड़कर गलती को सही कर सकते हैं। फिर लगभग 7 मिनट के लिए सूप उबाल लें, आलू हटा दें।
- यदि उपर्युक्त घटक हाथ में नहीं थे, तो आटे के साथ खुद को बांटें। चीज़क्लोथ की कई परतों में अच्छी तरह से लपेटें थोक संरचना, सूप के साथ एक सॉस पैन में भेजें। तरल बादल हो जाता है, तो आप मांस से मीटबॉल जोड़ सकते हैं या शोरबा को दबा सकते हैं।
- ऐसे मामलों में जहां टेबल पर एक स्पष्ट सूप परोसा जाना चाहिए, लेकिन आपने इसे अधिक नमकीन किया है, अंदर कुछ अच्छे नूडल्स डालें। वह सभी नमक को अवशोषित कर देगी, पकवान सुखद होगा।
- एक और तरीका है जिसके द्वारा आप अपनी गलती को सही कर सकते हैं। समाप्त नमकीन सूप में परिष्कृत चीनी का एक घन जोड़ें। यदि आवश्यक हो तो स्वाद को रेट करें, एक और टुकड़ा दर्ज करें।
- यदि आपके पास समय है, तो आप सूप से सभी अवयवों को निकाल सकते हैं, फिर मांस या कुक्कुट पर नए शोरबा उबालें। वैकल्पिक रूप से, मौजूदा नमकीन सूप को पानी से पतला करें।
नमकीन आलू
- यदि आप मैश किए हुए आलू पकाते हैं और नमक के साथ ओवरडोन करते हैं, ताजा दलिया और आलू का एक हिस्सा स्थिति को सही करने में मदद करेगा। पकवान हलचल, हल हल समस्या।
- अगर भुना हुआ रूट सब्जियां और आपको एक ही स्वाद को बहाल करने की आवश्यकता है, तो आप खट्टे क्रीम सॉस और हिरन के साथ आलू मिश्रण कर सकते हैं। या नमक के बिना सब्जियों का एक अतिरिक्त हिस्सा तैयार करें।
- ठंडा पानी के साथ रूट धोकर उबले आलू अतिरिक्त नमक से छुटकारा पा सकते हैं। उसके बाद, पैन में तरल की थोड़ी मात्रा जोड़ें, उबलने के लिए प्रतीक्षा करें।आलू उबला जाएगा, नमक का हिस्सा धोया जाएगा।
कुक्कुट पकवान
- यदि आपने पोल्ट्री का डिश तैयार किया है और इसे नमक से अधिक मात्रा में बनाया है, तो समय से पहले निराश न हों। स्थिति को सही करने के लिए मांस को हड्डी से निकालना आवश्यक है।
- इसके बाद, अपने स्वाद के लिए किसी भी सॉस तैयार करें। नमक जोड़ने के लिए जरूरी नहीं है। 10 मिनट के लिए पके हुए संरचना में पक्षी को स्टू करें।
- यदि आपने चिकन पकाया है, तो यह सब्जी प्लेटर के साथ बाहर निकालना पर्याप्त है। अतिरिक्त नमक आसानी से उत्पादों में अवशोषित हो जाता है। जब मांस, पानी या दूध मसाला करते हैं तो वही स्वाद वापस करने में मदद मिलेगी। 20 मिनट की संरचना में पक्षी को भिगो दें।
अधिक नमकीन अनाज
- नमकीन ग्रिट के साथ स्थिति का समाधान करने के लिए, एक कोलंडर में पके हुए कच्चे माल को त्यागना आवश्यक है। चलने वाले पानी के नीचे उत्पाद को कुल्लाएं। तरल पदार्थ पूरी तरह से निकालने के लिए प्रतीक्षा करें। उसके बाद, अनाज को पैन में स्थानांतरित करें और कुछ पानी में डालें।
- उत्पादों में थोड़ा मक्खन जोड़ें। तरल की पूरी वाष्पीकरण तक कम गर्मी पर टॉम। नमकीन pilaf के लिए, स्थिति भी reparable है।
- ऐसा करने के लिए, बेखमीर चावल की एक छोटी सी मात्रा उबाल लें। नमकीन pilaf के साथ अनाज हिलाओ।आप सुगंधित मसाले जोड़ सकते हैं। इसके अलावा, लवणता से pilaf भिगोना किशमिश से छुटकारा पाने में मदद मिलेगी।
नमकीन मांस
- अक्सर ऐसे मामले होते हैं जब मांस के टुकड़े या भविष्य के कबाब से अतिरिक्त नमक को तत्काल खत्म करना आवश्यक होता है। एक रास्ता है! इस मामले में, मांस को मक्खन / वनस्पति तेल या आटा सॉस की थोड़ी मात्रा में मसाला करना आवश्यक है।
- सॉस जोड़ने से ओवन में ग्रिल पर स्टूइंग या भुनाई से पहले किया जाता है। मांस को लगभग आधा घंटे के लिए marinade में भिगो दें, फिर प्रत्येक काटने कुल्ला।
- आप स्थिति को थोड़ा सा सही कर सकते हैं। नमकीन मांस पकवान के लिए किसी भी पक्ष पकवान तैयार करें जिसे नमकीन होने की आवश्यकता नहीं है। यह ताजा पास्ता, चावल, अनाज और अन्य विकल्पों से चुनने के लिए हो सकता है।
- यदि आपके पास फ्राइंग, स्टूइंग, इस रूप में मांस पकाने का काम नहीं है, तो मांस चक्की के माध्यम से स्क्रॉल करें। परिणामी mince में भिगोकर ब्रेडक्रंब, प्याज, थोड़ा उबला हुआ चावल जोड़ें। मीटबॉल या चॉप बनाओ।
- आप ताजा फ़िल्टर किए गए पानी में एक टुकड़ा भिगोकर मांस, मुर्गी, खरगोश को फिर से जीवंत करने की कोशिश कर सकते हैं। समय-समय पर द्रव को निकालना और इसे एक नए से बदलना आवश्यक है।
अन्य नमकीन व्यंजन
पास्ता
यदि आपने नौसेना के तरीके में पकवान तैयार किया है, तो कई तरीकों से नमक के साथ समस्या को हल करें। टमाटर सॉस के साथ पास्ता मिक्स।
इसके अलावा नमक के अतिरिक्त भी इस प्रकार संभाला जा सकता है। इसके लिए आपको पास्ता के एक अतिरिक्त ताजा हिस्से की आवश्यकता है। हलचल सामग्री, समस्या हल हो गई।
शौकिया के लिए आखिरी तरीका। अतिरिक्त नमक के साथ पास्ता में, आप पीटा चिकन अंडे जोड़ सकते हैं। एक पैन में भुना हुआ पकवान भेजें। अंडे अतिरिक्त नमक अवशोषित करेंगे।
सब्जी सलाद
नमकीन सब्जी सलाद के मामले में, चलने वाले पानी के साथ भोजन धोकर परेशानी को समाप्त किया जा सकता है। पकवान में भी, आप बस ताजा सामग्री की एक छोटी राशि जोड़ सकते हैं।
सब्जी स्टू या गौलाश
यदि आप उपर्युक्त व्यंजनों में से एक को ओवरलोड करते हैं, तो टमाटर की मदद से इसे तय करें। टमाटर को स्लाइस में चॉप करें और सामग्री के साथ गर्मी प्रतिरोधी कंटेनर में मिलाएं। कुछ मिनट पकवान पकवान। एक घंटे की एक चौथाई के लिए infuse छोड़ दें। कोशिश करो
मछली
एक मछली पकवान के मूल स्वाद को बहाल करने के लिए, आप आटा या खट्टा क्रीम के आधार पर एक ताजा सॉस जोड़ सकते हैं। यदि आप ब्राइन में मछली उठाते हैं, तो इसे ताजा सामान से बदलना उचित है।इसके बाद, भोजन को एक नए marinade में रखें। मछली उबालें और ठंडा करें। हेरफेर के बाद, इस तरह के उत्पाद को अतिरिक्त मिनटों में ताजा पानी में धोने की सिफारिश की जाती है।
यदि आप नमकीन व्यंजनों की समस्या का सामना कर रहे हैं, निराशा मत करो। सरल युक्तियों का पालन करना पर्याप्त है, आप आसानी से स्थिति को सही कर सकते हैं। इससे बचने की कोशिश करो। कुछ व्यंजन अप्रत्याशित रूप से अपने मूल स्वाद खो देते हैं।
वीडियो: यदि आप पकवान का पर्दाफाश करते हैं तो क्या करना है
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